ขนมปังพัฟ (Pan de hojaldre)

ขนมปังพัฟ (Pan de hojaldre)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ภาษาสเปน

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	100 กรัม.
น้ำอุ่น	50 กรัม.
ยีสต์สด (แห้ง)	2d. (หยิก)
แป้งโด:
แป้งโด
น้ำอุ่น	170 ก.
ยีสต์สด (แห้ง)	5d. (2 \ 3 ชม. L. )
แป้งสาลี	300 กรัม.
เกลือ	8d.
น้ำมันมะกอก	20 ก.
สำหรับการหล่อลื่น:
น้ำมันมะกอก	20 ก.

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้ง. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่แป้ง ผัดด้วยมือของคุณ สร้างลูกบอลให้แน่น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ฉันออกจากโหมดแป้งใน MV Brand
• สำหรับแป้งให้ตีแป้งพร้อมกับน้ำจนเนียน
• บดแป้งด้วยมือของคุณด้วยยีสต์สด (ผสมของแห้ง) และเกลือ เทลงในแป้ง นวดให้เข้ากันด้วยความเร็ว 1 เป็นเวลา 2 นาที แป้งจะจับเป็นก้อน ทิ้งไว้ 15 นาที
• จากนั้นเติมน้ำมันด้วยความเร็ว 2 ส่วน หลังจากเติมน้ำมันจนหมดแล้วนวดประมาณ 5-7 นาทีจนเนียน แป้งมีความยืดหยุ่นไม่เหนียวติดมือ
• ปั้นเป็นลูกบอลวางในภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ฉันตั้งค่าโหมดแป้งใน MV Brand
• จากนั้นนวดแป้งม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาไขมันด้วยเนยม้วนขึ้นยึดตะเข็บวางตะเข็บลงบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษ
• ใช้ใบมีดหรือมีดตัดตามยาวสองอันเกือบถึงปลาย คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
• โรยด้วยน้ำก่อนอบ
• เปิดเตาอบที่ 250C โรยด้วยน้ำก่อนปลูกขนมปัง นำเข้าอบ 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 220C แล้วอบจนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ฉันมีเวลา 20 นาที ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วเมื่อเคาะด้านล่างก็ส่งเสียงอึกทึก
• ทำให้ขนมปังเย็นลงบนตะแกรง
• 
• 
• 
• ขนมปังหอมรูปทรงแปลกตา ด้วยเศษแป้งที่ละเอียดและกรอบ เหมาะสำหรับ "แขกที่มาร่วมงาน"
• วิดีโอการนวดขนมปังด้วยมือ

บันทึก

สูตรจากเว็บไซต์ "อบที่บ้าน" พร้อมการเปลี่ยนแปลงของฉัน

เร้าอารมณ์มากเมล! ..
นี่ฉันคิดอะไรอยู่เนี่ย!

ขนมปังดีมาก! ฉันจะลองอบแบบนี้

[Ksanochka]

ฉันชอบชุดคู่มืออย่างไร Ksanochka, ขอบคุณ.

Arka, Creamy, Tanyulya ขอบคุณสาว ๆ !! ดีใจที่คุณชอบมัน!!

เร้าอารมณ์มากเมล! ..
นี่ฉันคิดอะไรอยู่เนี่ย!

ภรรยาครับถึงเวลาแล้ว!!!

เร้าอารมณ์มากเมล! ..
นี่ฉันคิดอะไรอยู่เนี่ย!

[Ksyusha]

Ksyusha, ขนมปังสุดยอด !!!

เร้าอารมณ์มากเมล! ..
นี่ฉันคิดอะไรอยู่เนี่ย!

ใช่คุณ, เพื่อนของฉัน, - คนบ้า !!!

หนูน้อยเป็นขนมปังที่มีความงดงามอย่างที่ไม่เคยปรากฏมาก่อน ... ฉันไม่รู้ว่าคนบ้าเห็นอะไรที่นั่น แต่ฉันคือดวงตาคู่นั้น

ขนมปังแบบไหนน่าสนใจ. ฉันต้องลองใน xn และในเตาอบด้วย (แต่ตอนนี้มันร้อนและฉันกำลังเล่นกับ hp)

ขนมปังอร่อยมาก Ksyusha! เศษมันพรุนสุด ๆ !

[บิด, Gasha, pygovka, MariS,]

บิด, Gasha, pygovka, MariS, ขอบคุณ!!! ขนมปังนุ่มและหอมมาก !!! มีน้ำมันงาดำ.. มีกลิ่น!!!!

ฉันต้องลองใน xp

นาตาชา, เกี่ยวกับ hp, สิ่งที่ฉันต้องการจะพูด. ขั้นแรกแป้งจะชันมากและไม้พายใน HP จะไม่ผสมกับน้ำ จากนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นล่วงหน้าเพื่อทำลายมัน ประการที่สองถังควรมีความยาวเพียงพอสำหรับการตัดให้มีพื้นผิว และเมื่อผ่า - ระวังอย่าเกา !!

ไม่ฉันจะนวดด้วยมือของฉัน แต่อบด้วย xn และถังของฉันก็ยาวและสูง

แล้วทุกอย่างก็โอเค !!!

ฉันเล่นไม่พอที่จะสนุกขนาดนั้น ...

โปรดอธิบายทุนดราให้ฉันฟังทำไมถึงมีถังยาว อย่าปล่อยให้ฉันตายคนโง่

[ครีม]

ครีม,

ถังของทุกคนแตกต่างกันสำหรับฉันเช่นมีขนาดเล็ก (750g) แคบและสูง หากคุณทำแผลจะกลายเป็นว่ามีขนาดเล็กและไม่แสดงออกถ้าถังยาวแล้วผ่ากลางจะดูดีกว่า !! ชัดเจนกว่ามั้ย ??

ตามที่ฉันเข้าใจแป้งถูกนวดด้วยมือ ขึ้นรูปสองม้วนตัดทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์จากนั้นวางบนกระดาษบนแผ่นอบและอบในเตาอบ? แล้วถังจะทำอย่างไรกับมัน?

[ปุ่ม]

Semyon Semyonich เราอยู่ด้วยแล้ว ปุ่ม เรากำลังพูดถึงการอบใน HP

xn เป็นเครื่องทำขนมปัง ที่นี่ร้อนมากเลยครัวก็เล็กแม้ว่าคุณจะเปิดเตาอบ ... ตู้เย็นก็อายุน้อยกว่าฉัน 5 ปี ... ที่นี่ ...

ขอบคุณมิฉะนั้นหัวของฉันแทบจะทรุดโทรม - พวกเขาไม่ได้ให้เดบิตพร้อมยอดเครดิต

อ๊ะ! มีใครบางคนเป็นสามีและมีคนมองเห็นจากสายตาของมนุษย์ต่างดาวที่อยู่ไกล ๆ

ไม่ดีสำหรับใครกันแน่ มองใกล้ ๆ เป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยม ความรู้สึกก็คือที่นี่ในอพาร์ทเมนต์ของฉันมันมีกลิ่นอยู่ในขณะนี้ แม้ว่าฉันจะมุ่งเป้าไปที่ขนมปังขิง แต่รูปนี้ในการประกาศสูตรอาหารใหม่ก็ทำให้ฉันติดใจ

Ksyu คุณมีเตาขนาดเล็กใช่ไหม? และที่นี่ฉัน ... คุณก็รู้ว่าตัวเองเสียใจ

[Ol]

Ksyu คุณมีเตาขนาดเล็กใช่ไหม? และที่นี่ฉัน ... คุณก็รู้ว่าตัวเองเสียใจ

ใช่, Olในประเทศมีเตาขนาดเล็ก - เดลต้าสำหรับ 33 ลิตร ไม่มีไฟส่องสว่างและการพาความร้อน ดวงตาของมนุษย์ต่างดาวคู่นี้อยู่บนถาดอบ !!! ขนมปังเป็นเซนต์จริงๆเกี่ยวกับyschiy ตอนแรกซื้อมาเป็นทรง แต่สุดท้ายก็ชอบรสชาติด้วย !!!

สุดยอด !!!!!!!!!

เมื่อวานตอนกลางคืนฉันดูคลิปวิดีโอของคุณ ... ขอบคุณมาก !!!

บทสรุป: ทุกสิ่งที่ "ให้" Omela
ทำอาหารได้ปลอดภัย !!!!

และไม่ใช่ครั้งเดียวหรือสองครั้ง! แขกจะกลายเป็นแขกประจำตลอดไป!

[จ]

เร้าอารมณ์มากเมล! ..

PPKS !!!จนั่นเป็นสิ่งแรกที่อยู่ในความคิดของฉัน แต่ฉันก็เงียบอย่างมีชั้นเชิง ...

ฉันจะมี 9 ชีวิตเหมือนแมว ... จากนั้นฉันจะหันหลังกลับทุกอย่าง คยูคิน สูตร perpekla b !!!

Ksyu, !!!

[Lyuba, Galina, อินนุลชิก,]

Lyuba, Galina, อินนุลชิก, ขอบคุณสาว ๆ !!!

มิสเซิลโท! ฉันชอบขนมปังของคุณมากกว่าที่นำเสนอในวิดีโอ! มีประโยชน์อะไร!

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าขอบคุณสำหรับคำพูด !!

shl. คุณอยู่ที่ไหน??? คุณไม่ได้เห็นมานานแล้ว

[หากถังมีความยาว]

ถังของทุกคนแตกต่างกันสำหรับฉันเช่นมีขนาดเล็ก (750 กรัม) แคบและสูง หากคุณทำแผลจะกลายเป็นว่ามีขนาดเล็กและไม่แสดงออก หากถังมีความยาวแล้วผ่ากลางจะดูดีกว่า !! ชัดเจนกว่ามั้ย ??

ยังไงซะฉันก็นึกไม่ออกว่าถังใบยาวจะเป็นยังไง!
คำจำกัดความของ "ถังกว้าง" ดีกว่ามากในความคิดของฉัน!

ถังยาวเป็นอย่างไร!

ตัวอย่างเช่นถังที่มีเครื่องกวน 2 ตัว

ขอบคุณสำหรับ

[Оmela]

ฉันไปวัดถังของฉันเป็นพิเศษด้วย hp: 25x14, depth-16 มีดกวนสองอันหนึ่งถัง

Оmela Oksana ขอบคุณจาก dotsi สำหรับขนมปังเธอมาบ่นว่าสามีของเธอรับทุกอย่างไปทำงาน (ลูกเขย) แต่เธอไม่มีอะไรกินและมากินฉันใส่ขนมปังใน xn แล้ว

[นาตาชา]

ขอบคุณ, นาตาชา!!! ขอให้ดอทซ่ากินแล้วมีสุขภาพแข็งแรงนะแม่สามที !!!!

นี่คือการทดลองของฉันใน xn มันไม่ได้กลายเป็นแผนกาม แต่มีขนมปังกุหลาบออกมา ในขณะที่เครื่องเย็นลง สรุป: จำเป็นต้องอบในเตาอบหรือฉันไม่รู้ว่าทำไมแป้งถึงกระจายมากฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัด

[นาตาชา]

นาตาชาขอให้มีดอกกุหลาบ !!! โดยหลักการแล้วเลเยอร์จะมองเห็นได้ แต่อลังการกว่าในเตาแน่นอน !!

ใช่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมแป้งถึงกระจายได้มากบางทีฉันอาจจะตัดลึกเกินไปจึงดูเหมือนว่ามันจำเป็นที่จะต้องตัดลึก แต่ไม่ถึงก้น ...

[นาตาชา]

นาตาชาเอาล่ะนี่คือการลองผิดลองถูก!

มันไม่มีอีกแล้ว ฉันเติมแป้งโฮลเกรน (90 กรัม - ปรากฏในร้านของเรา) ดังนั้นมันจึงอร่อยมากใคร ๆ ก็ชอบพวกเขาสั่งสูตรเช่นนี้ด้วย

วิเศษมาก !!! คั่นด้วยความสะใจ !!!!!!!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya,