ตับบราซิล

ตับบราซิล

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ชาวบราซิล

ส่วนผสม
ตับเนื้อ	0.5 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
กล้วย	2 ชิ้น
ไวน์ขาว	100 มล
น้ำมันมะกอก	50 มล
พริกไทยดำป่นเกลือ	ลิ้มรส
พริก (สด)	0.5 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง (สดสับ)	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวครึ่งลูก (มะนาว)

วิธีทำอาหาร

• 1. ปอกเปลือกตับออกจากหนังแล้วหั่นเป็นก้อนยาว 3-5 ซม. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนกระต่ายขูดหรือใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• 2. ผสมหัวหอมบดกับไวน์น้ำมันมะกอกพริกไทยป่นและน้ำมะนาว ใส่ตับลงในน้ำดองที่ได้และทิ้งไว้ให้หมักประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• 3. นำตับออกจากน้ำดองสลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเปลือกแข็ง (3-4 นาที) จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะแล้วทอดสองสามนาที (จนซอสเริ่มข้น) ใส่กล้วยที่บดไว้แล้วผสมกับพริกชี้ฟ้าหั่นละเอียด ลดความร้อนต่ำปรุงรสด้วยเกลือคนให้เข้ากันแล้วใส่กล้วยหอมที่ 2 หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ตั้งไฟไว้สองสามนาทีใส่ผักชีฝรั่งผัดและนำออกจากเตา

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

บันทึก

ตับนุ่มมากมีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมสดใส เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

[มาริช]

มาริชขอบคุณ - ตับที่รัก! ฉันวางไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณและจะทำอาหารอย่างแน่นอน - มันอร่อยมาก ...

Marisha ลองดูสิ - สูตรนี้คลาสสิกค่อนข้างเป็นที่นิยมและเตรียมได้รวดเร็วมาก สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ไฟมากเกินไปเพื่อไม่ให้ตับแข็ง สามารถทำจากตับไก่เพียงเพื่อลดเวลาในการหมัก

Marina ขอบคุณสูตรที่น่าสนใจมาก! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[ไอริชา]

ไอริชาดีใจจังที่ชอบสูตรนี้!

[มาริช]

มาริชฉันขอบคุณคุณในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ฉันกลัวว่าพวกเขาจะไม่อนุญาตให้คุณถ่ายภาพอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ...
อร่อยมาก - ขอบคุณจากทุกคน !!! โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสามีและฉัน ไม่มีพริกขี้หนู แต่ใช้พริกไทยดำ

[มาริชา]

มาริชาถ้าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดูสวยงามมากฉันก็นึกภาพออกว่าอาหารสำเร็จรูปจะออกมาเป็นอย่างไร!
ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน! กินเพื่อสุขภาพทักทายสามี
ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันความประทับใจ