Ashi ในภาษากรีก

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
มันบดตีกับนมร้อนเนยไข่ดิบหนึ่งฟอง	เสร็จประมาณ 1 กก
เนื้อสับฉันทำด้วยหมู (อะไรก็ได้ที่คุณชอบปลาก็จะทำเช่นกัน)	ครึ่งกิโล
ชีสหรือเฟต้าคุณสามารถใช้คอทเทจชีสแบบบดละเอียดไม่หวาน	300 กรัม
หอมกระเทียม	2 หัวหอมใหญ่และ 4 กลีบขนาดใหญ่
สำหรับเนื้อสับมันคือออริกาโน MANDATORY (ฉันใช้แห้ง) และใบสะระแหน่สดสำหรับปลาควรใช้ออริกาโนแห้งและมาจอแรมดีกว่าอย่าเสียใจเพราะมีซิมัสทั้งหมด
บวบขนาดกลาง (ในช่วงเวลานี้ของปีฉันใช้ของฉันจากสวนแช่แข็งไม่มีเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ )	หนึ่ง

วิธีทำอาหาร

1. ทำมันฝรั่งบด ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อฟู
2. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ (ฉันใช้หัวหอมใหญ่ 2 หัวและกระเทียม 4 กลีบใหญ่สำหรับเนื้อสับ 1 ปอนด์) ใส่บวบเคี่ยวจนของเหลวระเหยเกลือในตอนท้ายไม่เช่นนั้นเราจะเสี่ยงต่อการถูกสเมียร์แทนบวบเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อสับ เรานำมาเกือบพร้อมด้วยการเติมออริกาโนแห้ง
3. ใช้แบบทนความร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เรากระจายเนื้อสับที่ด้านล่างหลังจากใส่ใบสะระแหน่สด ทาด้วยคอทเทจชีสแบบหลวม ๆ หรือเฟต้าหรือเฟต้าชีส แจกจ่ายมะขามป้อมด้านบน
4. โรยคอทเทจชีสชิ้นเดียวกันไว้ด้านบน (หรืออะไรก็ได้ที่เราหาซื้อได้) คุณสามารถใส่ชีสชนิดเกาดาขูดได้
5. ส่งเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลที่ 200 องศา
สำคัญ: ถ้าเนื้อสับเป็นเนื้อหมูให้วางจานบนถาดอบไม่ใช่บนตะแกรงมิฉะนั้นคุณจะทำด้านล่างของเตาอบมันจะสุกเมื่ออบและกระเด็น