โซชิพาย

โซชิพาย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	3 แก้ว
เนย	300 กรัม
ไข่	4 อย่าง.
ครีมเปรี้ยว	200 ก
โซดา	1 ช้อนชา
วอลนัทและเฮเซลนัท	300 กรัม
น้ำตาลทราย	1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งนุ่ม ๆ จากแป้งเนยไข่แดงสามฟองครีมและโซดาแบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วใส่ในตู้เย็นตลอดระยะเวลาการเติม สำหรับการบรรจุให้ตีไข่ขาวสามสีกับน้ำตาลและผสมกับถั่วสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดวานิลลินซินนามอน ฯลฯ ลงไปรีดแป้งออกเป็นสามชั้นในรูปทรงและใส่ชั้นลงไปจาระบีแป้งชั้นแรกและชั้นที่สองสลับกับการเติม
• 🔗
• ปิดทับด้วยเพชรที่สามและปัดด้วยไข่ อบ 180^{เกี่ยวกับ} 30-40 นาที
• 🔗
• หั่นเป็นส่วน ๆ หลังจากเย็น ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ในรูปแบบ 22 x 28 ซม

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ไส้โปร่งเบา! และมันก็บ้ามากพายนี้! คล้ายกับ Baklava แต่ไม่น่าเบื่ออย่างที่เป็นอยู่ มีข้อเสียเปรียบ - มันจบลงอย่างรวดเร็ว
ที่มาที่นี่ 🔗

[Dopleta]

Dopleta, เค้กอร่อย !!! ดังนั้นมันจึงร้องในปากของฉันฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะพยายามอบมันอย่างแน่นอน

ลิเกสุด ๆ !!! ฉันรัก Baklava มาก !!!

ทำพายแบบนั้นใช่! อร่อยมาก!

[Dopletic]

Dopletic และฉันไม่สามารถต้านทานการเขียนโพสต์ได้เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับการปฏิบัติต่อพายนี้ซึ่งเรียกว่า Baklava และถูกเพิ่มเข้าไปในการโรยด้วยมือที่มีน้ำใจ - ลูกเกดกระจัดกระจายด้วยมือที่ใจดี (ฉันกำลังเตรียมพาย) และบ๊องแค่ไหน - ลูกเกดอร่อยมากขอบคุณที่แสดงสูตรไม่งั้นฉันไม่ได้เอาสูตรมาจากเพื่อน

บ๊องๆ .... ฉันอบแน่ ๆ ลากออกไป

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับคำติชม แต่นี่ไม่ใช่ Baklava - แป้งใน Baklava ไม่หวานมากและไม่มีน้ำผึ้งอยู่ในนั้น แม้ว่าใครจะหยุดเราจากการทำน้ำผึ้ง?

dopleta รสชาติของสูตรนี้ก็คือมันไม่หวานเท่าไหร่ ฉันไม่ชอบ Baklava เพราะมีความเหนียว แต่ฉันชอบเค้กนี้มาก ฉันชอบสูตรนี้มากฉันต้องรอให้ถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ในการอบในวันธรรมดาฉันไม่มีความสามารถในการทำเช่นนี้ฉันกลับบ้านช้า

dopleta รสชาติของสูตรนี้ก็คือมันไม่หวานเท่าไหร่ ฉันไม่ชอบ Baklava สำหรับการปิดบัง

ถูกต้อง NatusyaD ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบันทึก และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

Lorik พายที่ยอดเยี่ยม! อร่อยมาก! ฉันนำมันไปที่บุ๊กมาร์กจนถึงตอนนี้

และคุณสามารถถามว่า - คนผิวขาวกับน้ำตาลต้องตีให้ถึงระดับไหน

และคุณสามารถถามว่า - คนผิวขาวกับน้ำตาลต้องตีให้ถึงระดับไหน

ไม่! (ไม่ใช่ในแง่ - คุณไม่สามารถถามได้) คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะอย่างหนักอย่างไรก็ตามเมื่อถั่วถูกรบกวนพวกมันก็จะล้มลง ในบางสูตรสำหรับพายนี้จะไม่มีวิปปิ้ง แต่ผสมกับถั่วและทราย แต่ถ้าคุณแส้ไส้จะเบาลงโปร่งสบายและไม่หนาแน่น

ขอบคุณสำหรับความรวดเร็ว: ดอกไม้: พรุ่งนี้ถ้าฉันโตเต็มที่ฉันจะทำ - มันร้อนแค่นี้เอง

มันร้อนแค่นี้

และเรามีบางอย่างที่คิดไม่ถึง

ว้าวช่างเป็นพายที่ยอดเยี่ยมและไม่มีอะไรซับซ้อน! โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟูได้หรือไม่?

ว้าวช่างเป็นพายที่ยอดเยี่ยมและไม่มีอะไรซับซ้อน! ช่วยบอกหน่อยคุณสามารถเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟูได้ไหม?

แน่นอน! เพียงแค่ว่าสูตรนี้เก่ามากแล้วยังไม่มีผงฟูและโซดากับครีมเปรี้ยวก็ใช้ได้เหมือนกัน

ว้าวช่างเป็นพายที่ยอดเยี่ยมและไม่มีอะไรซับซ้อน! โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟูได้หรือไม่?

เฉพาะโซดาเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยผงฟู 1 ถึง 2 หากเป็นเช่นนั้น เพราะในผงฟูเองนอกจากโซดาแล้วยังมีส่วนประกอบอีกด้วยจึงมีโซดาอยู่ครึ่งหนึ่ง
ฉันตัดสินใจที่จะเตือนคุณว่าสาว ๆ เคยทำเค้กพังฉันจำไม่ได้ว่าอันไหนแทนที่โซดาด้วยผงฟู 1 ต่อ 1

เฉพาะโซดาเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยผงฟู 1 ถึง 2 หากเป็นเช่นนั้น เพราะในผงฟูเองนอกจากโซดาแล้วยังมีส่วนประกอบอีกด้วยดังนั้นจึงมีโซดาอยู่ครึ่งหนึ่ง
ฉันตัดสินใจที่จะเตือนคุณว่าสาว ๆ เคยทำเค้กพังฉันจำไม่ได้ว่าอันไหนแทนที่โซดาด้วยผงฟู 1 ต่อ 1

Lozja ขอบคุณข้อมูลที่มีค่าและตรงเวลามากฉันไม่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้

เฉพาะโซดาเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยผงฟู 1 ถึง 2 หากเป็นเช่นนั้น

นั่นคือแทนที่จะใช้เบกกิ้งโซดา 1 ส่วนคุณต้องใช้ผงฟู 2 ส่วน?

นั่นคือแทนที่จะใช้เบกกิ้งโซดา 1 ส่วนคุณต้องใช้ผงฟู 2 ส่วน?

ใช่สูตรนี้จะมี 2 ช้อนชา ผงฟู.

ขอบคุณ! เกี่ยวกับผงฟูสำหรับการอ้างอิงฉันจะรู้สำหรับอนาคต
แน่นอนฉันจะลองพายมีแค่ถั่วที่บ้าน

แล้วถามอีกคำถามได้มั้ย? เนยควรจะนิ่มไม่ละลาย? และเราไม่ดับโซดาหรือดับด้วยครีมเปรี้ยว?

แล้วถามอีกคำถามได้มั้ย? เนยควรจะนิ่มไม่ละลาย? และเราไม่ดับโซดาหรือดับด้วยครีมเปรี้ยว?

เนยสามารถนำมาจากตู้เย็นได้โดยตรง แต่ไม่ต้องแช่แข็ง ฉันทำแป้งด้วยมีดรวมทุกอย่างสับและผสมที่นั่น และโซดา - ใช่มันดับด้วยครีมเปรี้ยว

ฉันทำมันวันนี้มันอร่อยมาก: nyam: มีความกลัวว่ามันจะหวานมาก แต่ด้วยเหตุนี้ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะฉันขอแนะนำให้ทุกคนลอง;) Dopletochka - ขอบคุณสำหรับคุณ: ดอกไม้

[ไอรา]

Dopletochka - ฉันขอบคุณคุณ: ดอกไม้

และคุณ, ไอราขอบคุณสำหรับความขอบคุณ! และ อินเทรนด์ ขอบคุณสำหรับรายงานเกี่ยวกับการอบเค้กที่ประสบความสำเร็จ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ ใช่เขาอดไม่ได้ที่จะชอบมัน!

Doplet ความงามสุดจะพรรณนา! และความอร่อย - พัดหัว !!!
ฉันทำพายแบบเปิดในตะกร้าที่มีไส้เช่นนี้โดยได้ลองพายตูนิเซีย

ฉันเอาอะไรไปเทน้ำตาลทั้งหมดลงในแป้ง ตอนนี้ฉันนั่งร้องไห้และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันนี้ฉันไปตลาดเพื่อซื้อถั่วด้วยความยากลำบากเช่นนี้เพื่อเอาชนะอุปสรรคด้านภาษากับผู้ขายและคุณอยู่นี่แล้ว! ฉันจะโรยขี้เถ้าบนหัว

ฉันเอาอะไรไปเทน้ำตาลทั้งหมดลงในแป้ง ตอนนี้ฉันนั่งร้องไห้และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันนี้ฉันไปตลาดเพื่อซื้อถั่วด้วยความยากลำบากเช่นนี้เพื่อเอาชนะอุปสรรคด้านภาษากับผู้ขายและคุณอยู่นี่แล้ว! ฉันจะโรยขี้เถ้าบนหัว

เป็นเรื่องตลกมากเกี่ยวกับอุปสรรคทางภาษา แต่อย่างอื่นก็น่าเศร้า ฉันเห็นอกเห็นใจมาก แต่ฉันไม่มีอำนาจที่จะช่วย

dopleta ขอบคุณสำหรับความเห็นอกเห็นใจของคุณ! ฉันคิดว่า: อย่าทิ้งมันไป! และฉันก็นวดแป้งตามที่เป็นอยู่ ฉันเทน้ำตาลเล็กน้อยลงในโปรตีนและทำตามสูตร มันกลายเป็นความหวานสำหรับฉัน แต่ทุกคนก็ชื่นชมมัน ฉันเอาชิ้นนั้นไปทำงานพวกเขาจึงกล้าทันทียกย่องมัน ... โดยทั่วไปงานไม่ได้หายไป แต่ฉันจะทำอีกแน่นอน อย่างระมัดระวัง

โดยทั่วไปงานไม่ได้หายไป แต่ฉันจะทำมันอีกครั้งแน่นอน อย่างระมัดระวัง

ใช่ลองดู และคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง มีคุณค่ามากจนไม่หวานมาก

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับคำติชม แต่นี่ไม่ใช่ Baklava - แป้งใน Baklava ไม่หวานมากและไม่มีน้ำผึ้งอยู่ในนั้น แม้ว่าใครจะหยุดเราจากการทำน้ำผึ้ง?

ฉันมีสูตร Baklava เกือบเหมือนกัน ผู้หญิงคนหนึ่งจากบากูมอบให้ฉันเป็นสูตรสำหรับอาเซอร์ไบจันบาคลาวา มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นเพียง 2 เท่าแป้งจะรีดออกเป็น 4 ชั้นยิ่งบางลงและหลังจากอบแล้วก็เทน้ำผึ้งเหลวอย่างไม่เห็นแก่ตัว สำหรับฉันขนมอบควรหวาน - กินน้อย - ลดน้ำหนัก!

อร่อยมาก! สาว ๆ ไม่มีใครวัดแป้งและน้ำตาลเป็นกรัมเลยเหรอ? ฉันไม่มีแก้ว ...

: girl_love: วันนี้ฉันอบเสร็จแล้วฉันแนบรายงานรูปถ่าย:
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

ตอนนี้เราลองแล้วฉันจะทำ 4 ชั้นและใส่น้ำตาลมากขึ้น

สาว ๆ บอกหน่อยแป้ง 1 แก้วเป็นกรัมเท่าไหร่? ขอบคุณ

สาว ๆ บอกหน่อยแป้ง 1 แก้วเป็นกรัมเท่าไหร่? ขอบคุณ

แก้ว 250 กรัมบรรจุ 160g. แป้ง

[Dopleta]

ตอนนี้เราลองแล้วฉันจะทำ 4 ชั้นและใส่น้ำตาลมากขึ้น

ยิ่งชั้นบางลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้นและน้ำตาลจะไม่เจ็บและหากคุณยังคงชโลมพายร้อนๆด้วยน้ำผึ้งเหลวและนำกลับไปที่เตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำผึ้งดูดซึม! ... , ยกโทษให้ฉัน! Dopleta

สาว ๆ คำแนะนำเล็กน้อย ขั้นแรกให้ม้วนชั้นแป้งออกมาตรงกลางแล้วใช้ส้อมหรือมีดแทง (เช่นชั้นของนโปเลียน) แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตร

[Dopleta]

ยกโทษให้ฉัน Dopleta

ได้อย่างง่ายดาย! แต่ฉันเขียนไปแล้วว่าเค้กนี้แตกต่างจาก Baklava ตรงที่มันไม่หวานเท่ามันและนี่คือสิ่งที่ดึงดูดฉัน เช่นเดียวกับที่ฉันเขียนว่าคนรัก "หวานกว่า" ห้ามเทน้ำผึ้งลงบนเค้ก
ตาเตียนา 77ขอบคุณสำหรับรายงาน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณอบเค้กในรูปแบบเล็ก ๆ เห็นได้ชัดในชั้นแป้งที่ค่อนข้างหนา แต่ไม่ได้ทำให้หวานดังนั้นคุณจึงมีความหวานไม่เพียงพอในเค้ก

[ตาเตียนา 77]

ได้อย่างง่ายดาย! แต่ฉันเขียนไปแล้วว่าเค้กนี้แตกต่างจาก Baklava ตรงที่มันไม่หวานเท่ามันและนี่คือสิ่งที่ดึงดูดฉัน เช่นเดียวกับที่ฉันเขียนว่าคนรัก "หวานกว่า" ห้ามเทน้ำผึ้งลงบนเค้ก
ตาเตียนา 77ขอบคุณสำหรับรายงาน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณกำลังอบเค้กในรูปแบบเล็ก ๆ เห็นได้ชัดในชั้นแป้งที่ค่อนข้างหนา แต่ไม่ได้ทำให้หวานดังนั้นคุณจึงมีความหวานไม่เพียงพอในเค้ก

เห็นด้วยอย่างยิ่งและรูปร่างไม่ใหญ่มาก ฉันเขียนสำหรับคนที่ชอบขนมหวาน แต่จะอบโดยไม่ใส่น้ำผึ้ง (เช่นในกรณีที่ไม่มีน้ำผึ้ง)

[Dopleta!]

Dopleta! ฉันมีความขอบคุณมากสำหรับเค้กที่อร่อยมาก!

[Dopleta!]

Dopleta! ขอบคุณมากสำหรับการรักษาที่แสนอร่อย! ฉันทำด้วยแป้ง 4 ชั้น ทั้งครอบครัวชอบมาก

🔗

[Dopleta!]

Dopleta! ขอบคุณมากสำหรับการรักษาที่แสนอร่อย! ฉันทำด้วยแป้ง 4 ชั้น ทั้งครอบครัวชอบมาก

ฉันดีใจมาก, วาซิลิสซา! ขอบคุณทั้งรีวิวและรูป - เค้กของคุณสวยมาก!

[Lorik]

Lorikขอบคุณมากสำหรับเค้กแสนอร่อย! ฉันดีใจมาก! ขอจัดเลี้ยงซ้ำ!

🔗

ดังนั้นเราต้องพูดซ้ำ Vitalinka คุณไปไหนไม่ได้!

ฉันอบหลายครั้งแล้วทำด้วยแป้ง 4 ชั้น อร่อยมากขอบคุณทั้งครอบครัวสำหรับสูตร !!!!