เค้ก Ferrero Rocher

ฉันไม่ได้เท แต่เพิ่งแนะนำช็อคโกแลตมากกว่าในสูตร จากนั้นฉันก็ผสมทุกอย่างปรับระดับลงในไฟล์และทำให้เย็นลง ตัดพ้อ !!! แต่กลับกลายเป็นสิ่งที่เราต้องการ

คุณผู้หญิงคุณคิดว่าคุณสามารถทานถั่ว + วาฟเฟิลได้ไหม เศษ + ช็อคโกแลตผสมทุกอย่างวางในรูปแบบแบ่งระดับและในตู้เย็นจากนั้นวางชั้นแช่แข็งนี้ลงบนเค้กบิสกิตที่ทาด้วยกานาจ

คุณผู้หญิงคุณคิดว่าคุณสามารถทำถั่ว + วาฟฟ์ เศษ + ช็อคโกแลตผสมทุกอย่างวางในแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ระดับและในตู้เย็นจากนั้นวางชั้นแช่แข็งนี้ลงบนเค้กบิสกิตที่ทาด้วยกานาจ

ฉันอาจจะทำอย่างนั้นเพื่อไม่ให้เค้ก "บีบ" เพียงแต่ว่ากานาชอาจจะหยดลงบนเค้กเพื่อให้มันจับได้ยากขึ้น ควรแช่แข็งได้ดีโดยไม่ต้องมีตู้เย็น + ถ้าอยู่ในตู้เย็นจากนั้นฟิล์มยึดในรูปแบบแล้วใช้มีดสลายชั้นนั้น อาจจะชโลมฟิล์มเบา ๆ เพราะฉันไม่รู้ว่ามัน "เกาะ" กับช็อคโกแลตมากแค่ไหน
คงต้องรอคำตอบจากนาตาชา (ผู้เขียน) และสาว ๆ ว่าทำเค้กไปแล้ว ..

แล้วบี้ชั้นนั้นด้วยมีด

และถ้าไม่ร่วนให้ใส่ช็อคโกแลต - ถั่ว - วาฟเฟิลทั้งเปลือก?

ฉันทำอย่างนั้น. ปรากฎว่าไม่เท่ากัน ต้องตัดอย่างระมัดระวัง

ปรากฎว่าไม่เท่ากัน ตัดอย่างระมัดระวัง

และในรายละเอียดเพิ่มเติมมิฉะนั้นฉัน

ฉันยังวางมันไว้บนกระดาษและที่ระเบียง ตอนนี้ลบแล้วเขาก็แข็งตัว ฉีกมันออกเป็นชิ้น ๆ และเริ่มวางมันบางที่มันหลุดออกไปที่ไหนสักแห่งที่ไม่ใช่ บางครั้งก็พังเมื่อถูกตัดบางครั้งก็ไม่ได้ ต้องตัดอย่างระมัดระวัง

และฉันไม่ชอบวิธีนี้จากมุมมองด้านความงามอย่างแท้จริง ... อย่างไรก็ตามเลเยอร์ที่ติดกาวทั้งหมดนี้ไม่ได้โกหกตามธรรมชาติไม่ใช่ส่วนที่สวยงาม IMHO

และฉันไม่ชอบวิธีนี้จากมุมมองด้านความงามอย่างแท้จริง ... อย่างไรก็ตามเลเยอร์ที่ติดกาวทั้งหมดนี้ไม่ได้โกหกตามธรรมชาติไม่ใช่ส่วนที่สวยงาม IMHO

ตกลง. ในภาพแรกฮาเซลนัทและวาฟเฟิลแน่น!

[นิ้ง]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชั้นช็อคโกแลตวอลนัท - วาฟเฟิลแบบเสาหินจะตัดได้ยาก .... พยายามตัดช็อกโกแลตแท่งเย็นให้เท่า ๆ กัน - มันจะไม่ได้ผล! ดังนั้นจึงอยู่ที่นี่ ฉันเคารพวิธีการบีบอัดจำนวนมากคุณสามารถผูกมัดกับไวท์ช็อกโกแลตได้ และหากบางส่วนพังทลายนี่เป็นคุณสมบัติที่ต้องพูดถึง - เป็นกรรมสิทธิ์ เมอแรงก์ยังเปราะบางและแตกตัวในช่วงเวลาที่ไม่สะดวกที่สุด และไม่มีใครบ่น - เพราะพวกเขารู้ว่านี่คือคุณสมบัติของเขา
นิ้ง ฉันไม่ใช่คนเขียนเค้กนี้ เห็นได้ชัดว่าผู้เขียนอาศัยอยู่ที่ต่างประเทศ ฉันมองดูเค้กที่มีชื่อนี้ - พวกมันทั้งหมดแม้จะไม่มีเลเยอร์กรุบกรอบก็ตาม ฉันเอาสูตรมาเป็นพื้นฐาน อัสเซนีอินนา... ฉันเปลี่ยนเค้กสัดส่วนด้วย ... ในระยะสั้นฉันเปลี่ยนมันเพื่อให้สะดวกขึ้นสำหรับฉัน ตอนนี้ฉันหวังว่าคุณจะไม่เป็นปัญหามากเกินไป

วิธีการบีบอัดปริมาณมากขึ้นคุณสามารถยึดด้วยไวท์ช็อคโกแลตเบา ๆ

ช่างมันเถอะ! ขอบคุณทุกคนสำหรับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

โดยวิธีการที่ฉันแช่มันด้วยชิโครีพาสตี้กับน้ำตาล มันอร่อยมาก เด็ก ๆ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชั้นช็อคโกแลตวอลนัท - วาฟเฟิลแบบเสาหินจะตัดได้ยาก .... พยายามตัดช็อกโกแลตแท่งเย็นให้เท่า ๆ กัน - มันจะไม่ได้ผล!

Oooh แน่นอนและมันอาจจะเป็น ฉันก็เช่นเคยคิดว่ากานาช "เหมือนเนย" อยู่แล้ว ... เกี่ยวกับเมอแรงค์มันจะต้องถูกตัดอย่างแน่นอนและบ่อยครั้งที่มันจะแตกออกใต้มีด โดยทั่วไปแล้วนิ้งตระหนักว่าจำเป็นต้องอบไม่ใช่ "เหตุผลตามหลักวิชา"

ไม่ทำไมคุณสามารถทดลอง ... แล้วแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ตอนนี้ฉันได้ปิดหัวข้อนี้สำหรับตัวเองแล้ว ฉันคิดว่าฉันทำทุกอย่างเสร็จแล้วแม้ว่าในช่วงฤดูร้อนในความร้อนเค้กนี้ไม่สามารถทำงานร่วมกับครีม - ครีมได้ - ไม่มีความคงตัว แต่มีเพียงที่จับได้ทุกที่

[อ้างถึง:]

อ้างถึง:
วิธีการบีบอัดปริมาณมากขึ้นคุณสามารถยึดด้วยไวท์ช็อคโกแลตเบา ๆ

ช่างมันเถอะ! ขอบคุณทุกคนสำหรับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แน่นอน! ทำเช่นนั้นแบ่งชั้นออกเป็นชิ้น ๆ ขนาดเท่าถั่วคั่วเคลือบช็อคโกแลตหรือถั่วหวานแล้วใส่ทุกอย่างลงไปเมื่อประกอบ มันจะออกมาดี !!! เค้กอร่อยมาก! น่าเสียดายที่ฉันได้แค่เรื่องที่สนใจ) แต่มี

สูตรนี้อยู่ในบุ๊กมาร์กมาเป็นเวลานานและในที่สุดก็มีเหตุผล: วันของ Tatiana! แม่ของฉันชื่อทาเทียน่าดังนั้นเราจึงมักจะฉลองกันที่บ้าน มากมีเกียรติมากอร่อยน่าพอใจ ... มีคำบรรยายมากมาย แต่คำพูดไม่สามารถสื่อถึงความรู้สึกที่สมบูรณ์! นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ:

ลิด้าสวยแค่ไหน!

Lida เค้กสวย ๆ ออกมาแล้ว! บางทีแม่ก็ดีใจที่ได้รับของขวัญเช่นนี้!

นี่คือเค้กโปรดของลูกชายฉัน และฉันได้มอบให้กับลูกค้ารายหนึ่งในช่วงปีใหม่พวกเขาจึงทำให้มันเบาลงอย่างรวดเร็วและได้รับคำสั่งซื้อสำหรับคริสต์มาสอย่างรวดเร็ว
จริงอยู่ฉันไม่ได้ใส่เฮเซลนัททั้งลูก แต่บดมันเล็กน้อยในครกเทช็อคโกแลตเป็นชั้น ๆ แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในเค้ก
เค้กอร่อย !!!

สวัสดี. ฉันต้องการอบเค้กนี้และฉันมี 2 คำถาม มีใครทำเค้กในหม้อหุงช้าบ้าง? และจะอร่อยหรือไม่ถ้าคุณตกแต่งเค้กด้วยผลไม้?

ฉันไม่ได้ลองในหม้อหุงช้า และเกี่ยวกับผลไม้: ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างผลไม้และช็อคโกแลตก็ใช่ สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วการผสมผสานในเค้กนี้ไม่ค่อยดีนัก เค้กนี้มีรสชาติที่สมดุลในความคิดของฉันพวกเขาจะฟุ่มเฟือย แต่รสชาติและสีอย่างที่บอก.

ilonnna ฉันสนับสนุน
แนะนำให้ทำตามสูตรแน่นอน! คุณชอบมันจริงๆหรือรสชาติทั้งหมด

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบอย่างรวดเร็ว Toritik นี้จะต้องถูกเลื่อนออกไปในตอนนี้เนื่องจากเป็นการตกแต่งด้วยผลไม้ที่จำเป็น

ขอบคุณมากสำหรับสูตร

นาตาชาขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! ฉันลองในวันเกิดของฉันทุกคนมีความสุขแม้ว่าเค้กจะออกมาไม่ได้ไม่มีข้อบกพร่อง ประการแรกฉันไม่ได้คำนึงถึงปริมาณของเนยโกโก้ในช็อกโกแลตขาวและไม่สามารถละลายได้ดีดังนั้นวาฟเฟิลจึงชื้นเล็กน้อยและไม่กรอบอย่างที่ฉันต้องการ ประการที่สองฉันไม่มี 2 รูปแบบที่เหมือนกันสำหรับการอบบิสกิตฉันไม่กล้าที่จะตัดบิสกิตออกเป็น 4 ส่วนและอบบิสกิตที่สองในประเภทเดียวกัน มันกลายเป็นเค้กที่สูงมากอย่างไรก็ตามมันไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคนที่จะเรียกมันว่าเป็นข้อเสียในทางตรงกันข้ามทุกคนพอใจกับขนาดของมัน
น่าเสียดายที่ไม่ได้ถ่ายภาพมาก่อน ฉันอยากจะอบมันอีกสักหน่อย ตอนนี้ฉันไม่ชอบที่เค้กจะนูนออกมาฉันคิดว่าคราวหน้าฉันจะลองอบบิสกิตช็อคโกแลตดู น่าสนใจการทดแทนดังกล่าวจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมากหรือไม่?

ตอนนี้ฉันไม่ชอบที่เค้กจะนูนออกมาฉันคิดว่าคราวหน้าฉันจะลองอบบิสกิตช็อคโกแลตดู น่าสนใจการทดแทนดังกล่าวจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมากหรือไม่?

นูน - มันเหมือน ??? โดม ??? เห็นได้ชัดว่าอุณหภูมิสูง)

ไม่อิริน่าเป็นเพียงว่าเค้กไม่ใช่บิสกิตทั้งหมดที่มีโซดาและเมื่อกลางของเธออยู่ในโดมเสมอจึงไม่สะดวกที่จะเก็บเค้ก

โดมสามารถตัดออกและใช้กับ "ปูนปลาสเตอร์" ... และเค้กจะแบนอย่างสมบูรณ์แบบและการตัดเค้กก็สวยเหมือนกัน)

ฉันอยากอบเค้ก แต่ไม่มีสองแบบที่เหมือนกันและพวกเขาจะไม่เข้าเตาอบด้วยกัน
ทำอย่างไรให้ดีที่สุดทำแป้งครึ่งหนึ่งอบเค้กแล้วทำอีกครึ่งหนึ่ง
หรือจะทำแป้งทั้งหมดอบทีละครึ่ง 30 นาที รอถึงเวลา?

ดีกว่าทำครึ่งที่สอง!

ฉันอยากอบเค้ก แต่ไม่มีสองแบบที่เหมือนกันและมันจะไม่เข้าเตาอบด้วยกัน
ทำอย่างไรให้ดีที่สุดทำแป้งครึ่งหนึ่งอบเค้กแล้วทำอีกครึ่งหนึ่ง
หรือจะทำแป้งทั้งหมดอบทีละครึ่ง 30 นาที รอถึงเวลา?

ฉันนวดแป้งทั้งส่วนและอบในสองรอบทุกอย่างดูดีมาก

ท้ายที่สุดโซดาสามารถ "เอาชนะ" ได้ทำไมต้องเสี่ยง?

ฉันอบมัน!
ทุกคนชอบมันยกเว้นฉัน (ฉันไม่ชอบช็อคโกแลตและมีคอนยัคในครีมเยอะมาก (บรั่นดีถูกแทนที่ด้วยคอนยัค)



รอยบาก:


เค้กถือโอกาสนวดให้เข้ากันและอบ
ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง กลับกลายเป็นดีเฉพาะกับโดมเล็ก ๆ
ผมขี้เกียจตัดโดม
ฉันเก็บมันในรูปแบบที่มันอบ เนื่องจากเค้กทำน้อยลงเล็กน้อยเมื่ออบครีมจึงคลานออกมาทุกด้าน
วาฟเฟิลตามที่ปรากฎไม่ใช่คนที่ถูกต้อง

เช่นเดียวกับคนเหล่านี้:


พวกเขากลายเป็นชื้นทันที และในแง่ของปริมาณฉันคิดว่ามีมากเกินความจำเป็น
มีความโปร่งสบายมากขึ้น
ทันทีที่เธอถอดแบบฟอร์มที่เธอกำลังเก็บรวบรวมพวกเขาก็เริ่มพังทลายอย่างน่าสยดสยอง
ฉันต้องติดมันลงบนครีมส่วนเกินซึ่งฉันขูดออกจากด้านข้าง

และในระหว่างทางเป็นครั้งแรกที่ฉันเติมไอซิ่งเค้ก (ในกรณีของเราคือกานาช) เห็นได้ชัดว่าฉันรีบใช้รูปวาด
เขาว่ายน้ำหนีไปพร้อมกับเปลือกน้ำฅาล
แต่ถ้าฉันคาดหวังสิ่งนี้จากการเคลือบมันก็หมายความว่าในส่วนของเขา

แต่โดยทั่วไปทุกอย่างไม่มีอะไรมาก
เค้กไม่ยากถ้าแบ่งเป็นขั้นตอนและไม่ได้ทำในวันเดียว
และอร่อย.

เค้กไม่ยากถ้าแบ่งเป็นขั้นตอนและไม่ได้ทำในวันเดียว
และอร่อย.

และมันก็ออกมาสวยงาม! และวาฟเฟิลจะต้องแห้ง คุณใช้ไวท์ช็อกโกแลตแบบไหน?

และมันก็ออกมาสวยงาม! และวาฟเฟิลจะต้องแห้ง คุณใช้ไวท์ช็อกโกแลตแบบไหน?

ฉันอบวาฟเฟิลให้แห้ง พวกเขากระทืบได้ดีมาก
พวกเขาชื้นเร็วมาก

และ Roshen ก็เอาช็อคโกแลต


แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ช็อคโกแลตแบบเติมอากาศ แต่ก็ไม่มีวิธีอื่น

นาตาชาขอบคุณมากสำหรับความอร่อย !!! ทั้งครอบครัวและแขกชอบเค้ก !!! ฉันทำกับไวท์ช็อคโกแลตเท่านั้นเพราะตัวฉันเองไม่ชอบเค้กช็อคโกแลตแบบเข้มข้น! มันอร่อยมาก! สำหรับฉันแล้วมันน่าสนใจยิ่งกว่าถ้ามันเป็นสีเข้มเช่นเดียวกับในสูตร! แม้ว่าฉันอาจจะคิดผิดฉันไม่ได้ลองรุ่นช็อคโกแลต - ช็อคโกแลต

ฉันอบวาฟเฟิลให้แห้ง พวกเขากระทืบได้เป็นอย่างดี
พวกเขาชื้นเร็วมาก

และ Roshen ก็เอาช็อคโกแลต
แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ช็อคโกแลตแบบเติมอากาศ แต่ก็ไม่มีวิธีอื่น

และจะไม่ทำให้ชื้นอะไรเลยถ้า vavli ผสมกับช็อคโกแลตละลายอย่างเหมาะสม ฉันมีสิ่งที่คล้ายกันมีเพียงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพียงแค่ว่าคุณอาจต้องใช้ช็อคโกแลตมากขึ้นเพื่อที่วาฟเฟิลจะถูกปิด / ห่อไว้ มันจะไม่ยอมให้ความชื้นผ่านและไม่ปล่อยให้ชื้น

และจะไม่ทำให้ชื้นหากผสม vavli กับช็อคโกแลตละลายอย่างเหมาะสม ฉันมีสิ่งที่คล้ายกันมีเพียงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพียงแค่ว่าคุณอาจต้องใช้ช็อคโกแลตมากขึ้นเพื่อที่วาฟเฟิลจะถูกปิด / ห่อไว้อย่างดี มันจะไม่ยอมให้ความชื้นผ่านและไม่ปล่อยให้ชื้น

น่าจะเป็นแบบที่เป็นอยู่ นักเต้นตัวร้ายจะทำอะไรได้ ...

คุณรับน้ำหนักของวาฟเฟิลเหมือนในสูตรหรือน้อยกว่านี้หรือไม่? จากนั้นก็มีคนจำนวนมากออกมา

น่าจะเป็นแบบที่เป็นอยู่ นางรำตัวร้ายทำอะไรได้ ...

คุณรับน้ำหนักของวาฟเฟิลเหมือนในสูตรหรือน้อยกว่านี้หรือไม่? จากนั้นหลายคนก็เปิดออก

สาว ๆ อาจจะเป็นวาฟเฟิล? ฉันยังทำสวอนเลคด้วยวาฟเฟิลเหล่านี้ ฉันไม่ชอบ. และที่ Ferrero ฉันเอาเวเฟอร์ม้วนพวกมันอร่อยมาก

สาว ๆ อาจจะเป็นวาฟเฟิล? ฉันยังทำสวอนเลคด้วยวาฟเฟิลเหล่านี้ ฉันไม่ชอบ. และที่ Ferrero ฉันเอาเวเฟอร์ม้วนพวกมันอร่อยมาก

... ฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์! เป็นอย่างนั้นกับฉัน!

... ฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์! เป็นอย่างนั้นกับฉัน!

ฉันเอาวาฟเฟิลไปที่ทะเลสาบหงส์และฉันไม่ชอบมัน ...

แน่นอนว่าสาว ๆ หลอดนั้นอร่อยกว่า แต่ ... โดยทั่วไปแล้วอะไรที่อยู่ในมือ ... ฉันรับน้ำหนักตามสูตรและเพิ่มช็อคโกแลต

ฉันเอาวาฟเฟิลไปที่ทะเลสาบหงส์และฉันไม่ชอบมัน ...

นั่นคือสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับ!

แน่นอนว่าสาว ๆ หลอดนั้นอร่อยกว่า แต่ ... โดยทั่วไปแล้วอะไรที่อยู่ในมือ ... ฉันรับน้ำหนักตามสูตรและเพิ่มช็อคโกแลต

ฉันยังเอาช็อคโกแลตอีกเล็กน้อยแต่ถ้าคุณกินมันมากขึ้นในปริมาณที่มันจะห่อหุ้มวาฟเฟิลได้อย่างสมบูรณ์ความกรุบกรอบก็หายไป! IMHO

ฉันยังเอาช็อคโกแลตอีกเล็กน้อย แต่ถ้าคุณกินมันมากขึ้นในปริมาณที่มันจะห่อหุ้มวาฟเฟิลอย่างสมบูรณ์แล้วความกรุบกรอบก็หายไป! IMHO

ฉันเอาวาฟเฟิลทั้งห่อ ผู้ผลิต Yashkino ฉันคิดว่าในรัสเซียมีซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมด

ฉันยังเอาช็อคโกแลตอีกเล็กน้อย แต่ถ้าคุณกินมันมากขึ้นในปริมาณที่มันจะห่อหุ้มวาฟเฟิลอย่างสมบูรณ์แล้วความกรุบกรอบก็หายไป! IMHO

ไม่ดีเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องคลั่งไคล้)

สาว ๆ แล้วบิสกิตช็อคโกแลตนี่อวบไหม แห้ง?

ขอให้เป็นวันที่ดี,
สาว ๆ ! บอกคนอื่นว่าคุณต้องการไข่ 2 ชิ้นกี่ฟอง?

ขอให้เป็นวันที่ดี,
สาว ๆ ! บอกคนอื่นว่าคุณต้องการไข่ 2 ชิ้น?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไข่นำภาชนะและวางไว้บนตาชั่ง Melange ที่น่ากลัวกว่าเล็กน้อยคือไข่ที่ไม่มีเปลือก

ขอให้เป็นวันที่ดี,
สาว ๆ ! บอกคนอื่นว่าคุณต้องการไข่ 2 ชิ้นกี่ฟอง?

และหากไม่มีตาชั่งคุณจะพบว่าไข่มีน้ำหนักเท่าไหร่บนอินเทอร์เน็ต
ตามหมวดหมู่:
ประเภทที่สามคือ 35 ถึง 44.9 กรัม
ประเภทที่สอง - ตั้งแต่ 45 ถึง 54.9 กรัม
ประเภทแรก - ตั้งแต่ 55 ถึง 64.9 กรัม
ไข่ที่เลือก - ตั้งแต่ 65 ถึง 74.9 กรัม
หมวดหมู่สูงสุด - 75 กรัมขึ้นไป

ฉันมีประมาณ 60g.
และฉันเอา 2 ชิ้น + อีกเล็กน้อย

หากไม่มีเกล็ดอย่าลังเลที่จะใช้ไข่สามฟอง