ขนมปังข้าวสาลีกับเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลีกับเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	300 กรัม
แป้งข้าวไรย์	146 ก
เกลือ	2 ชม ล.
มอลต์สีน้ำตาล	2st. ล.
เมล็ดยี่หร่า	1 เซนต์ ล.
เบียร์	295 มล
ยีสต์สด	10 ก

วิธีทำอาหาร

• H / P พานาโซนิค
• โปรแกรม: อิตาลี (4.5 ชั่วโมง)

เวลาเตรียม:

4.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

อิตาลี

บันทึก

รสชาติของขนมปังไรย์แท้ๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง (วลาด)

ขนมปังกับเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง (TanyZ)

ขนมปังไรย์กับเบียร์และแป้ง (โอเมล่า)

ขออภัยโปรแกรม "ภาษาอิตาลี" คืออะไร เมื่อพิจารณาจากเวลาในการปรุงอาหารเม็ดที่ 10 (เม็ดเดียว) จะเหมาะสมกว่า

ขออภัยโปรแกรม "ภาษาอิตาลี" คืออะไร เมื่อพิจารณาจากเวลาในการปรุงอาหารเม็ดที่ 10 (เม็ดเดียว) จะเหมาะสมกว่า

: girl_cleanglasses: โปรแกรมอื่น ๆ ในเวลาที่เหมาะสม
4.5 ชั่วโมง = ภาษาอิตาลีใน Panasonic (เวอร์ชันยุโรป)

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ แต่มีคำถามว่าคุณจะเติมมอลต์ (แบบแห้งหรือแบบชง) ได้อย่างไรถ้าคุณชงแล้วจะต้องดื่มน้ำในปริมาณเท่าใด?

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ แต่มีคำถามว่าคุณจะเติมมอลต์ (แบบแห้งหรือแบบชง) ได้อย่างไรถ้าคุณชงแล้วจะต้องดื่มน้ำในปริมาณเท่าใด?

ถ้าฉันต้มมอลต์ก็เป็นน้ำทั้งหมด แต่ขนมปังอยู่ในเบียร์ดังนั้นฉันไม่ต้องกังวล - ฉันใส่มอลต์แห้งและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดด้วยมือของฉันในถาดชั่งน้ำหนักที่ฉันใส่ทุกอย่างก่อนเท ลงในถัง
ฉันแช่ยีสต์สดคนในเบียร์แล้วเทลงบนทุกอย่างที่แห้ง

ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันจะพยายามทำอย่างที่คุณเขียนจากมอลต์ดรายมิฉะนั้นฉันก็ทำด้วยคัสตาร์ดมอลต์ (ฉันชงล่วงหน้า 40 มล. ด้วยน้ำเดือดและทำให้เย็นก่อนวาง) มันกลับกลายเป็นว่าดีรสชาติเหมือนสมัยเด็ก ๆ ของเรา! :) สิ่งเดียวคือหมวกไม่โผล่ขึ้นมา (เหมือนในรูปของคุณ)

ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันจะพยายามทำอย่างที่คุณเขียนจากมอลต์ดรายมิฉะนั้นฉันก็ทำด้วยคัสตาร์ดมอลต์ (ฉันชงล่วงหน้า 40 มล. ด้วยน้ำเดือดและทำให้เย็นก่อนวาง) มันกลับกลายเป็นว่าดีรสชาติเหมือนสมัยเด็ก ๆ ของเรา! :) สิ่งเดียวคือหมวกไม่โผล่ขึ้นมา (เหมือนในรูปของคุณ)

มันจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะใส่ยีสต์น้อยลง 2-3 กรัม แต่ยีสต์สดและทำงานได้ดี
ฉันอบข้าวสาลีตามสูตรต่างๆของฉันแม้จะใช้น้ำ แต่ฉันก็ใส่มอลต์แห้งเป็นเวลานานและไม่ต้องกังวลกับการแช่อย่างที่ฉันทำเมื่อสามปีก่อน ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี ขนมปังมีกลิ่นเหมือนข้าวไรย์และรสชาติดี
โปรแกรมนี้มีแป้งลบประมาณ 30-40 นาทีก่อนเริ่มอบ แป้งขึ้นพอดีทั้งสองครั้ง