ดังนั้นชุดที่สองของการพิชิตโรงสูบบุหรี่ด้วยกาน้ำชาที่สมบูรณ์นั่นคือโดยฉัน
ฉันสามารถสรุปได้แล้วหนึ่งข้อ แต่! โปรดทราบว่า
ข้อสรุปทั้งหมดของฉันนี่คือความคิดเห็นของบุคคลที่ไม่เคยจัดการกับหม้ออัดแรงดันหรือการ์ตูนหรือคุกกี้และสิ่งมหัศจรรย์อื่น ๆ ของเทคโนโลยี! ดังนั้นจากความมหัศจรรย์ของกระทะเช่นจากหม้ออัดแรงดัน
ดีใจแล้ว! แต่เพื่อให้ฉันสามารถใช้เทคนิคมหัศจรรย์นี้ได้อย่างปลอดภัยฉันต้องเข้าใจหลักการพื้นฐานหลายประการในการทำงานกับมัน
ตอนนี้โน้ตในสมุดบันทึกในห้องครัวของฉันพร้อมกับคำแนะนำและสูตรอาหาร
สิ่งที่ฉันไม่พบในคำแนะนำและสูตรอาหาร:
มีการพึ่งพาจำนวนเศษไม้กับปริมาณของผลิตภัณฑ์หรือไม่? นั่นคือถ้าฉันต้องการตัดขาข้างหนึ่งหรือห้าส่วนจำนวนชิปต่างกันหรือไม่? เนื้อสัตว์มากขึ้นชิปมากขึ้นเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่รมควันเท่ากัน? หรือไม่?
สูตรอาหารส่วนใหญ่บอกอย่างนั้น
"หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารให้ปรับความดันให้คงที่ .... " แต่ถ้าคุณไม่ปล่อยไอน้ำออกมามันจะออกมาอย่างมีเล่ห์เหลี่ยมและหลังจากนั้นห้านาทีฝาก็จะเปิดออกอย่างง่ายดาย คำถามคือช่วงเวลานี้มีผลต่อผลลัพธ์ของอาหารหรือไม่? จำเป็นต้องปรับความดันให้คงที่ทันทีหลังจากปรุงอาหารหรือไม่หรือไม่จำเป็นเนื่องจากไม่ส่งผลกระทบใด ๆ
ช่วงเวลาต่อไปคือการเทน้ำ ถ้าคุณเติมน้ำร้อนจะเร่งกระบวนการปรุงอาหารหรือไม่? ถ้าใช่ฉันอยากจะมีมันมากในคำแนะนำ
ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับตำราอาหาร บางทีฉันอาจจะเบื่อ แต่ถ้ามีสูตรอาหารและรูปภาพอยู่ข้างๆฉันก็ดูรูปก่อนอื่นแล้วฉันตัดสินใจว่าฉันต้องการหรือไม่ ตัวอย่างหน้า 6 รูปสองสวย !!!! ก้อนของอะไรบางอย่างที่อยู่ด้านบนมีอะไรบางอย่างที่ละลายแล้วเช่นชีส เราอ่านชื่อ
เต้านมไก่งวงรมควัน... อ่านต่อแล้วได้อะไร? ตามสูตรมันเป็นแค่เต้านมรมควัน! ก้อนอยู่ที่ไหน? อย่างชีสละลายหายไปไหน? ฉันเข้าใจว่าเราไม่มีเวลาหาไม่เจอ แต่ถึงกระนั้นรูปภาพและสูตรอาหารก็ต้องเหมือนกัน หน้าเดียวกัน 8
ปลาคาร์พรมควัน... มันเป็นเรื่องหนึ่งถ้ารูปถ่ายเป็นชิ้นเนื้อกับเครื่องเคียงนั่นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่แล้วก็มีรูปถ่ายของปลาอบในรูป หรือไม่? โดยวิธีการเกี่ยวกับปลาคาร์พ! ฉันอ่านและคิดว่าฉันทำ
ทอดทั้งสองด้านโดยตั้งค่าการทอด .... ฉันควรเทไขมันลงในชามหลักหรือไม่? ถ้าใช่ก็ต้องเพิ่มไม่งั้นฉันเป็นกาต้มน้ำถ้าเราทอดโดยไม่ใช้น้ำมันก็ทำต่อ
จากนั้นวางบนตะแกรง
วางถ้วยชิปลงบนส่วนประกอบความร้อน ใส่เข้าไป
ชิปและปิดด้วยฝา เทน้ำ 80-100 มล. ลงในชามของหม้ออัดแรงดัน ตรงนั้น? มันทอดที่ไหน? โดยไม่ต้องล้างชาม? ฉันจำเป็นต้องชี้แจงทุกอย่าง
ไปที่หน้า 9
ปลาทูรมควันร้อน ปลาเชื่อมต่อในรูปถ่ายหรือไม่? เพื่ออะไร? เพื่ออะไร? มีความเงียบในสูตร!
โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันโดยส่วนตัวหนังสือที่มีสูตรอาหารที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ไม่ได้รวบรวมเพียงสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ควรเป็นคู่มือที่มีสูตรอาหารพื้นฐาน ซึ่งหมายความว่าควรมีสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานหลักพร้อมคำอธิบายหลักการพื้นฐาน จากนั้นธุรกิจของทุกคนคุณต้องการดูคุณต้องการประดิษฐ์ด้วยตัวคุณเอง แต่ฐานนั้นหลักการจะต้องเคี้ยวขึ้น ไม่? จานจะมีประโยชน์มากเช่นเมื่อสูบบุหรี่ร้อนเนื้อหมู 2 กก. จะพร้อมใช้เวลาประมาณนั้น ปลา. หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว เช่นเดียวกับโหมดซุป - สตูว์ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะปรุงหัวผักกาดและแครอท ทำในเปลือกและไม่มีเพื่อให้เข้าใจว่าดีที่สุด
และเดิมพันนานแค่ไหน? จานที่ฉันกล่าวถึงข้างต้นจะมีประโยชน์มาก ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าในโหมด Pressure Soup แครอทจะพร้อมใน 10 นาที แต่หัวบีทใช้เวลา 18 นาที ตอนนี้ฉันจะปรุง แต่แครอทปอกเปลือก แต่ตรงกันข้ามกับหัวบีท
ตอนนี้เกี่ยวกับเนื้อ มักจะทอดในสูตรอาหาร จากนั้นเข้าสู่โหมดซุป - สตูว์ จะดีถ้ามีเนื้อสักหน่อย และถ้าทั้งหมด 2 กก.? ฉันจะไม่ทอดในบัดดล! คุณต้องการชิ้นส่วนหรือไม่? และฉันเป็นกาต้มน้ำพวกเขาไม่ได้เขียนถึงฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้
เราผ่านสูตรต่อไป ป. 19
สตูว์กระต่าย
หั่นกระต่ายเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันเบา ๆ ในโหมดทอด - เนื้อสัตว์แล้วนี่คือระบอบการปกครองแบบไหน? ไม่ฉันเข้าใจว่า Zharka แต่ลังเลคำนี้มองอย่างใกล้ชิดและอ่านมานานมากโดยมองหาวิธีทำ Zharka-Meat ในระยะสั้นคุณเห็นการพิมพ์ผิดหรือไม่?
ที่เหลือยังไม่ผ่าน จำเป็นมั้ย?
ฉันกำลังมองหาตัวเลือกการสูบบุหรี่ของตัวเองซึ่งเป็นที่ยอมรับสำหรับฉัน แต่จนถึงตอนนี้เนื้อรมควันของฉันกลายเป็นควันมาก เมื่อวานฉันสูบนูเทรียชิ้นหนึ่งอีกครั้งก่อนหน้านี้ดองไว้ทั้งคืน ฉันใส่โหมดรวมเย็น 10 นาทีและร้อน 30 นาที ในช่วงอากาศเย็นควันพวยพุ่งออกมาจากใต้ฝาถือเป็นเรื่องปกติหรือไม่? หยุดร้อนแล้วเมื่อฝาปิดกระแทก เธอเอาเนื้อออกมากลิ่น !!!! สี!!! เปลือก!!! สวย!
แต่เมื่อฉันตัดออกไปฉันรู้สึกผิดหวังเล็กน้อย ควันที่ค้างอยู่ในคอค่อนข้างแรง นั่นคือแม้ 20 นาทีหลังจากรับประทานอาหารกลิ่นควันในปาก และคุณรู้ไหมว่าไม่ได้สูบบุหรี่ แต่ก็เผาไหม้ อาจเป็นเพราะน้ำจากเนื้อสัตว์หยดลงบนชามที่มีมันฝรั่งทอด มันไหม้ตรงนั้นลองคิดดูตะแกรงเพิ่มเติมที่มีจุดแข็งอยู่เหนือชามได้ไหม หรือจะไม่ช่วย? จากนั้นเขาสามารถกำหนดได้ว่าไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ไว้เหนือชามเพื่อหลีกเลี่ยง ...
ทางวิคกี้แนะนำให้ลอกเปลือกออกจากกิ่ง ชอบมากขึ้นเบา ๆ ดูเหมือนว่ากิ่งไม้อื่น ๆ จะดีกว่าชิป สำหรับฉัน. ฉันจำไม่ได้ว่ามีอะไรเขียนเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่ากิ่งไม้สามารถนำมาใช้ไม่ใช่ชิปได้
และการค้นพบที่สำคัญที่สุดของฉันคือวันหลังการสูบบุหรี่เนื้อนูเทรีย ฉันไม่ได้จดไว้ฉันทำมันและฉันจำไม่ได้ว่าฉันอ่านมาจากไหนว่าเนื้อต้องมีอายุหลังจากสูบบุหรี่ ดังนั้นเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นจนถึงเช้าจึงไม่รุนแรงสำหรับควัน ฉันชอบงานชิ้นนี้มาก! ดังนั้นโดยส่วนตัวแล้วฉันมีกฎการใช้งานอีกอย่างหนึ่ง:
อย่ากินเนื้อรมควันสด! ให้มันยืนกลางคืน! และอีกสองสามบันทึกจากสมุดบันทึกของฉัน
ตอนนี้ถ้าฉันรักษาความดันให้คงที่และนำตะแกรงออกทันทีฉันจะไม่ปฏิเสธอุปกรณ์บางอย่างเช่นตะขอสองตัว
คู่มือมักจะบอกว่า:
การยึดถ้วยจะป้องกันไม่ให้พลิกคว่ำและเศษจะไม่หกออกมา แต่เป็นไปไม่ได้จริงหรือที่จะแก้ไขให้เป็นรูปธรรมมากขึ้น? ถ้ารูในชามเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำไมไม่ทำรูปทรงเดียวกันให้หนาขึ้นบนก้านล่ะ? และโดยวิธีการ! เราอ่าน:
วางถ้วยชาร์ริงชิปลงบนส่วนประกอบความร้อนจนกระทั่ง
คลิก.และสำหรับกาน้ำชาจำเป็นต้องเขียนว่าต้องปักหมุดเข้าไปในรูสี่เหลี่ยมก่อน
สำหรับผู้ที่ซื้อสโมคเฮาส์ไม่มียูนิตอื่นที่คล้ายกันและกำลังจะใช้เป็นหม้ออัดแรงดันและเป็นสโมคเฮาส์ฉันขอแนะนำให้ใช้ชามพิเศษทันที!
นั่นคือทั้งหมดที่ฉันสามารถจับผิดได้ ไม่ได้ฆ่าคุณ?
