ขนมปังมันฝรั่งอบกระเทียม

ขนมปังมันฝรั่งอบกระเทียม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว	1.5 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	450 ก
มันฝรั่ง (น้ำหนักต้ม)	130 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ. ล
นม	200 มล
เนย	25 ก
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	1 ช้อนโต๊ะล. ล
กระเทียม	1 หัว
1 ไข่แดง + 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมสำหรับด้านบน
เมล็ดงาสำหรับโรย	ไม่จำเป็น
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลาย	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• หั่นกระเทียมทั่วกานพลู ทำ "เรือ" จากกระดาษฟอยล์จาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช ใส่กระเทียมที่หั่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกลือหยาบ
• 
• นำเข้าอบในเตาอบจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที) ที่ 180 องศาเย็น
• ต้มมันฝรั่งจนนุ่มเย็น (สะเด็ดน้ำให้หมด) เลือกเนื้อกระเทียมจากแกลบใส่มันฝรั่ง เติมนมอุ่นและเกลือครึ่งหนึ่งบดด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่นจนเนียน
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยและน้ำมันพืชและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะจากจำนวนทั้งหมดในถังเครื่องทำขนมปังหรือในชามเครื่องเตรียมอาหาร เปิดชุดงานหลังจาก 7-8 นาทีให้หยุดชุดงานและหยุดชั่วคราวเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนยน้ำมันแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง แป้งนุ่มก้นถังไม่เลอะ ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
• ปัดแป้งบนโต๊ะวางแป้งนวดคลึงเป็นลูกแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ย่นอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 10-12 ชิ้น ปั้นแป้งกลมจากแป้งแต่ละชิ้นแล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปิดด้วยพลาสติกแรปหลักฐาน - ประมาณ 20 นาทีขนมปังควรเพิ่มเป็นสองเท่า ใช้แปรงขนนุ่มทาแป้งด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนมโรยด้วยงา
• เราอบขนมปังในเตาอบที่อุ่นที่ 230 (210 การพาความร้อน) ด้วยไอน้ำ หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200-210 องศา (180-190) แล้วอบให้สุกประมาณ 10-15 นาทีเวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบ
• ทาขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยละลายปิดด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 10-15 นาทีจากนั้นวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
• 
• 
• ซาลาเปาเนื้อนุ่มหอมมาก ลองมัน!
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10-12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

โอ้โหจะสวยและหอมขนาดไหน!

[Manya]

Manyaม้วนอะไร !!!! และรอยแยกเป็นผู้เชี่ยวชาญสำหรับ Arch

อยู่ในบุ๊กมาร์กแล้ว

[ชาย!]

โอ้ฉันกินขนมปังของคุณตรงเวลาได้อย่างไร ชาย!
คลาสสิกเศษ ... น่ารัก.
และพวกเราเปลี่ยนมากินอาหารเศษส่วน ... เห็นได้ชัดว่าเราจะเป็นขนมปังเศษส่วนและกินเค้ก - คุณจะต้านทานได้อย่างไร !!!

[มาริชา]

มาริชาม้วนอะไร !!! ลองนึกดูว่าพวกเขาได้กลิ่นอย่างไร

[สาว ๆ]

สาว ๆ, ขอบคุณ

Tanyusha, มาริชา (บิด) หอม! เนื่องจากกระเทียมได้รับการอบล่วงหน้ารสชาติของที่นี่จึงไม่แหลม แต่ชัดเจน

Ksyusha,

Lyulekaถ้าคุณอบในการ์ตูน - ลดจำนวนส่วนผสมมิฉะนั้นพวกเขาจะหนีไป!

โอ้ฉันกินขนมปังของคุณตรงเวลาได้อย่างไร ชาย!
คลาสสิกเศษ ... น่ารัก.
และที่นี่รวมกันเปลี่ยนเป็นอาหารเศษส่วน ... เห็นได้ชัดว่าเราจะเป็นขนมปังเศษส่วนและกินเค้ก

หมายเหตุฉันไม่ได้แนะนำ!

เราจะเป็นขนมปังเศษส่วนและกินเค้ก - คุณจะต้านทานได้อย่างไร !!!

เอ่อเลือกขนาดเล็กและกินบ่อยขึ้น

Mang ซาลาเปามหัศจรรย์ !!! และกล่องสุดเท่ !!!

อื้อหือ!

[Lyuleka]

Lyulekaถ้าคุณอบในการ์ตูน - ลดจำนวนส่วนผสมมิฉะนั้นพวกเขาจะหนีไป!

รับทราบขอบคุณ!

[ในตอนท้ายของชุดงาน]

ขอบคุณ !!! มันใหญ่มาก!
นอกจากความจริงที่ว่าขนมปังนั้นยอดเยี่ยมและฉันจะอบมันในโอกาสแรกแล้วฉันยังได้รับคำตอบสำหรับคำถามหนึ่งข้อที่ทำให้ฉันทรมาน: วิธีเติมเนย ในตอนท้ายของชุดงานเหรอ? ท้ายที่สุดน้ำมัน - มันทำหน้าที่เหมือนของเหลวทำให้แป้งนุ่ม และถ้าเขา ไม่ เพิ่มทันทีในตอนแรกแป้งจะสูงเกินไปแม้กระทั่งเสียงเมื่อนวด "แข็ง" นี่มันแบทช์แบบไหนกันนะ? ... คุณต้องเติมน้ำอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในตอนท้ายเมื่อคุณใส่เนยแป้งจะนิ่มเกินไปและต้องใช้แป้งมากขึ้น ...
และที่นี่ - มันง่ายมาก! แล้วจะเดาไม่ถูกมาก่อนได้ยังไง!? ใส่แป้งน้อยลงไปทันที! จากนั้นในตอนท้ายให้เพิ่มพร้อมกับน้ำมัน และมีสูตรอาหารมากมายและไม่มีที่ไหนเลย ... ขอบคุณ Marinochka!

[กาชา]

เย่!!! กาชา กลับมา !!!
ขอบคุณ Ganechka!

Tanyush, สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกขนาดของม้วนเพื่อให้พอดีกับแก้ว

MariV, โอลก้า!

คิซูริฉันดู Chuchelka เกี่ยวกับวิธีการเพิ่มเนยลงในแป้ง (รวมกันในแป้ง) ที่นี่.

ปล. สงสัยหุ่นไล่กาเป็นยังไง ... สะอึกน่าจะได้!

Guy, you and I, Man, เรามอบให้กับขนมปังกระเทียมโดยไม่พูดอะไรสักคำฉันกับเบเกิลคุณอยู่กับซาลาเปา - มันเกิดขึ้นแล้ว !!!

แล้วจะเดาไม่ถูกมาก่อนได้ยังไง!? ใส่แป้งน้อยลงไปทันที! จากนั้นในตอนท้ายให้เพิ่มพร้อมกับน้ำมัน และมีสูตรอาหารมากมายและไม่มีที่ไหนเลย ... ขอบคุณ Marinochka!

ยังไงก็ไม่มีใคร! Manya และฉันสอดแนม Chuchelka และทุกที่ที่เราชี้ไปที่สิ่งนั้น ฉันไม่ได้พูดถึงมันมากกว่าเมื่อวานใน "เบเกิลกับเมล็ดงาดำ"! ฉันไป + แผงคอเพื่อวางไว้ - ฉันต้องการม้วน!

[อิลอนนา]

ยังไงก็ไม่มีใคร! Manya และฉันสอดแนม Chuchelka และทุกที่ที่เราชี้ไปที่สิ่งนั้น ฉันไม่ได้พูดถึงมันมากกว่าเมื่อวานใน "เบเกิลกับเมล็ดงาดำ"!

สวัสดี, อิลอนนา!
เป็นเรื่องน่าสนใจที่ฉันคั่นหน้าเบเกิลของคุณเมื่อวันวานก่อนหน้านี้ แต่ในขณะนี้ฉันไม่ได้ใส่ใจ ที่จริงมีเขียนไว้ว่าคุณต้องเติมไขมันในตอนท้าย + แป้ง 100 กรัม... ฉันขอโทษ! และขอบคุณสาว ๆ สำหรับข้อมูลที่มีค่าเช่นนี้ จากนั้นฉันก็อบเบเกิลมาตลอดเป็นเวลาหนึ่งปีและที่นั่นฉันก็ต้องการเนยเป็นชิ้น ๆ ในตอนท้ายและทุกครั้งที่ฉันรำคาญกับสิ่งนี้ใช่เฆี่ยน.
ฉันไปด้วยความขอบคุณและด้วย

มาริน่าผู้ดีโรล!

อ๊ายยยยยยยย! ปุยฝ้ายอะไรขนาดนั้น! และนี่คือเศษลูกไม้นักฆ่า! ดูเหมือนว่าคุณจะดึงชิ้นส่วนและคลายขนมปังทั้งก้อน!

[Irina, Arochka]

Irina, Arochka! ขอบคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันจริงๆ!

[Manechka]

Manechkaอบขนมปังของคุณ พวกเขายอดเยี่ยมแค่ไหน! อร่อยโปร่งหอม!
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

🔗

🔗

[Vitalinochka,]

Vitalinochka, มันกลมและฟูขนาดไหน! ขอบคุณมากที่พยายาม! : a-kiss: ดีมากที่เราชอบ

[Sonadora]

Sonadoraโปรดบอกฉันว่าการพาความร้อน 210 ในโหมดการพาความร้อนอย่างง่าย (พัดลม) หรือบน + ล่าง + พัดลม?

[maxx112007]

maxx112007น่าเสียดายที่ฉันจะไม่บอกคุณ ฉันมีเตาอบแก๊สธรรมดาโดยไม่ต้องพาความร้อน ฉันเพิ่งรู้ว่าเมื่ออบด้วยการพาความร้อนจะตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงเล็กน้อย