ขนมปังปิ้งมันฝรั่ง (เตาอบ)

ขนมปังปิ้งมันฝรั่ง (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
มันฝรั่งต้มบดในมันฝรั่งบด	170 ก
น้ำซุปมันฝรั่ง (น้ำเวย์)	175 ก
แป้งสาลี (ฉันมี 1 วินาที)	400 ก
ยีสต์แห้ง (ฉันมี Saf-Moment)	2.5 ก
รำข้าวสาลี	5 ก
จมูกข้าวสาลี	17 ก
น้ำตาล	11 ก
เกลือ	6 ก
น้ำมันพืช (ฉันมีงาดำ)	11 ก
เมล็ดงาสำหรับโรย (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

• ผสมมันฝรั่งกับน้ำใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำมันและเกลือ นวดแป้ง มันจะเป็นก้อน ๆ หยาบ ๆ สิ่งสำคัญคือแป้งทั้งหมดชุบด้วยของเหลว
• ลบกระบวนการผสมออกด้วยเหตุผล 2 ประการ ประการแรกคือการแสดงให้คนไม่เชื่อเห็นว่าเมื่อนวด (ในวิดีโอแป้ง 800 กรัมสองส่วน) แป้งไม่หกออกจากชาม อย่างที่สองคือการแสดงให้เห็นว่าแป้งจะดูอึมครึมขนาดไหนและท้ายที่สุดจะเกิดอะไรขึ้น
• 
• พับแป้งใส่ภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที:
• 
• หลังจากเวลาผ่านไปพับแป้งอีกครั้งกลับไปที่ภาชนะแล้วทิ้งไว้ 60 นาที
• จากนั้นนวดแป้งปั้นก้อนใส่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักทิ้งไว้ 60 นาที
• ทาน้ำมันก่อนอบ โรยด้วยงา ต่อจากนั้นเมล็ดงาก็บินไปมาฉันจึงหยุดโรยเพียงแค่โรยด้วยน้ำ
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ฉันมีเวลา 40 นาที
• วางบนตะแกรงให้เย็น
• 
• 
• 
• ดี sobssno ขนมปังปิ้งหรือมากกว่าสิ่งที่เหลืออยู่)
• 
• ขนมปังมีความแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นห้องรับประทานอาหารซึ่งไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในรสชาติและไม่อุดตันรสชาติของอาหาร สวยงาม - ด้วยการเจียระไนและเกล็ดลูกไม้ .. ฯลฯ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว !!! ด้วยตัวมันเอง. คุณสามารถกินมันได้อย่างนั้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ สามชุดในส่วนคู่ - 4160 กรัม ขนมปังสำเร็จรูป !!!!)))

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับขนมปัง 1 ชิ้นน้ำหนัก 720 ก

บันทึก

ขอบคุณลีน่ามากสำหรับสูตร 🔗

ชล. ทันใดนั้นฉันก็เริ่มคิดว่าทำไมฉันถึงมีความแตกต่างอย่างมากในของเหลวกับสูตรดั้งเดิม ฉันปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เห็นได้ชัดว่าเพราะเหตุนี้เขาจึงกินน้ำมากกว่าปรุงสุกทั้งหมด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโฮลวีต (เครื่องทำขนมปัง) (MariS)

ขนมปังปิ้งสีขาว (Natali06)

ขนมปังปิ้งเมเปิ้ลไซรัป (Idol32)

Ksyusha แค่ลูกไม้ Vologda ไม่ใช่ขนมปัง! ฉันคงไม่ได้เห็นเครื่องปิ้งขนมปังพวกเขาจะพังแบบนั้น

[Manyash]

Manyash, ขอบคุณ! ตัวตนของฉันไปไม่รอดพวกเขาบอก - ทั้งหมดนี้เอาใจ !! ฉันผัดกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อถ่ายรูป และเศษก็เป็นลูกไม้ แต่ไม่ฟู แต่ ... ฉันไม่รู้ว่าจะให้คำจำกัดความว่าอย่างไร

ขนมปังสวยมากเศษเต็มรูกรุบ - ฟินตาแตก !!! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! Ksyusha ทำได้ดีมาก (เช่นเคย)

มันกลายเป็นขนมปังเผ็ด และเครื่องตีแป้งของคุณยอดเยี่ยมมาก "SUV" (ความฝันของฉัน) จะนวดแป้งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองอย่าง
ขนมปังมีความสุขกับคุณ

[Ksyu]

สามชุดในส่วนคู่ - 4160 กรัม ขนมปังสำเร็จรูป !!!!)))

Ksyu คุณเปิดมินิเบเกอรี่เหรอ!

และคุณตรงต่อเวลากับสูตรของคุณอย่างไรจากเค้กเมื่อวานมันฝรั่งที่ผ่านการกดยังคงอยู่เป็นจำนวนมากและ ...

ถ้าไม่ใช่วันนี้พรุ่งนี้ฉันจะอบแน่นอน!

จริงอยู่ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะอบแบบแห้งหรือแบบสด ... แป้งจะหมักกับยีสต์สดได้ดีหรือไม่?

Ksyuแต่บอกฉันทีว่าคุณอบขนมปังด้วยแม่พิมพ์ขนาดไหน?

นี่คือหนึ่งในการให้บริการเช่นฟอร์มอะไร

ฉันต้องการนวดสองส่วนและในเตาอบอะไร shob "grsบาเรล "ไม่โดนนิไน ...

[โครเชต์, Dogsertan, Kras-Vlas,]

โครเชต์, Dogsertan, Kras-Vlas, ขอบคุณ! ฉันชอบขนมปังนี้มาก

นี่คือหนึ่งในการให้บริการเช่นรูปแบบใด?

Kroshik, แบบฟอร์มนี้:


จานอบขนมปัง (Aashka) ผู้ผลิต Vitesse

•ความหนาของวัสดุ: 0.8 มม
•เหล็กกล้าคาร์บอนคุณภาพสูง
•ขนาด: (13 x 23 x 6 ซม.)
•เคลือบ Exdura Green แบบไม่ติดเซรามิก
•ด้ามจับเคลือบซิลิโคนแบบไม่ให้ความร้อน

รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145317.0

Ksyu คุณเปิดมินิเบเกอรี่เหรอ!

ใช่ ...

ไม่ว่าจะอบแห้งหรืออบสด ... แป้งกับยีสต์สดจะมีเวลาหมักอย่างถูกต้องหรือไม่?

ฉันไม่ได้อบสดมานานแล้ว หากมีข้อสงสัยให้เพิ่มเวลา 30 นาทีในการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้าย

เช่น "รถออฟโรด" (ความฝันของฉัน) จะนวดแป้งสักครั้งหรือสองครั้ง

ฉันเห็นด้วยกับคุณคำจำกัดความนั้นแม่นยำมาก สาว ๆ ที่นี่เพิ่งคุยกันว่าเครื่องนวดตัวไหนสวยกว่า Kitchen หรือ Kenwood ดังนั้น Ankarsrum, IMHO โดยทั่วไปมาจากเครื่องผสมประเภทอื่น นี่คือม้านั่งรถ SUV อย่างที่คุณบอก

Omela ชุดแรกใช้เวลานานแค่ไหน?

[Olga]

Olgaแต่ตราบใดที่วิดีโอกินเวลา ... 1.5 นาที จากนั้นเธอก็ปิดเครื่องนวดและรวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียวด้วยมือของเธอ

[Ksyusha]

Ksyushaมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมองไปที่เศษเสี้ยวอย่างใจเย็น! อะไรสวย!
ขอบคุณมากสำหรับวิดีโอ ตอนนี้ฉันต้องการเครื่องตีแป้งที่แข็งแรงกว่านี้

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ! เราชอบขนมปังนี้มาก เรากินเป็นสัปดาห์ที่สอง

ขอบคุณมากสำหรับวิดีโอ ตอนนี้ฉันต้องการเครื่องตีแป้งที่แข็งแรงกว่านี้

Nuuu ไม่มีชุดเช่นนี้ เพื่อความชัดเจนฉันถอดมันออกเพื่อไม่ให้คนกลัวความสม่ำเสมอของแป้ง