หัวใจไก่กับเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อาติโช๊คเยรูซาเล็ม	500 ก
หัวใจไก่	400 ก
เติบโตขึ้น. เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	2 ชิ้น
หลอดไฟ	1 ชิ้น
ขิง	2 ซม
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันหวังว่าทุกคนจะรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักที่ยอดเยี่ยมนี้?
นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนมันฝรั่งด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากเป็นสองเท่าในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิกและวิตามินบีและสามเท่าในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่สามารถนึกถึงอาหารที่ดีกว่าได้เนื่องจากอินนูลินที่มีอยู่ในอาติโช๊คเยรูซาเล็มประกอบด้วยฟรุกโตสเป็นส่วนใหญ่ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
เมื่อเตรียมอาหารด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็มควรคำนึงถึงรสหวาน เพื่อให้จานอร่อยขึ้นจำเป็นต้องเพิ่มกรดและความเผ็ดลงไป
แล้วมันก็จะออกมา - อา!
ขั้นแรกต้องล้างหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มและปอกเปลือก
ตัดให้ได้ตามที่ใจต้องการ วิญญาณของฉันปรารถนา - ในแผ่นบาง ๆ !
จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนบาง ๆ หรือครึ่งวง
ปอกกระเทียมสองกลีบบดด้วยด้านแบนของมีดกว้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หากมีรากขิงสดให้ตัด 2 ซม. ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สามารถใช้ผงแห้งได้
ล้างหัวใจไก่แล้วผ่าครึ่งตามยาวเพื่อให้สุกเร็วขึ้น
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มหัวใจเข้าไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเพิ่มอาติโช๊คเยรูซาเล็มสับ ใส่กระเทียมขิงเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็นให้เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
ฉันปรุงอาหารในหลาย ๆ เมนูดังนั้นฉันจึงไม่ต้องการน้ำ ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอมเล็กน้อยในโหมดอบด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยด
จากนั้นฉันก็เติมหัวใจกระเทียมขิงลงไป สิบนาทีในการอบจากนั้นใส่ซีอิ๊วพริกไทยและ - 30-40 นาทีในสตูว์
อร่อยมาก!
ปล. สามารถใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติตอนตุ๋นได้ค่ะ ...

บันทึก

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตมีประมาณ 77% ของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าอินนูลินซึ่งมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นฟรุกโตสในระหว่างการเก็บรักษาซึ่งจะอธิบายถึงรสหวานของผักราก

อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุชั้นยอด มีวิตามินซีสูงโพแทสเซียมเหล็กและเส้นใยอาหารสูง องค์ประกอบไม่ได้ จำกัด เพียงแค่นี้อาติโช๊คเยรูซาเล็มมีธาตุและวิตามินจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษา

อาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่สามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบแปรรูปเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาโรคได้หลายชนิด น้ำอาติโช๊คของเยรูซาเล็มเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการเสียดท้องเนื่องจากสามารถลดความเป็นกรดได้ น้ำผักรากนี้ช่วยแก้อาการท้องผูกและปวดท้องจากสาเหตุต่างๆ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยรักษา polyarthritis ได้สำเร็จ

อาติโช๊คเยรูซาเล็มมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ขอแนะนำให้ใช้สำหรับความดันโลหิตสูงหลอดเลือดหัวใจเต้นเร็วและโรคหลอดเลือดหัวใจ ยาต้มอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด เป็นการรักษาโรคเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินซูลินที่ดีที่สุด วิธีการรักษาเดียวกันนี้จะช่วยในเรื่องโรคโลหิตจางโรคอ้วนและการสะสมของเกลือ

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดและสามารถกำจัดกัมมันตรังสีสารพิษและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายได้สำเร็จ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่เป็นสารลดคอเลสเตอรอลที่ดีเยี่ยม

🔗