ปลา (dorada) ในซองจดหมาย

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
โดราด้าขนาดกลาง	2 ชิ้น
หอม	1-2 หัวหอม
ขิงสด	1 กระบวนการเล็ก ๆ
พริก	⅓-½ฝัก
กระเทียม	2 กลีบ
Zest	มะนาว 1 ลูก
ใบกระวาน	2 ชิ้น
น้ำมันงา	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือทะเลเม็ดหยาบ	ลิ้มรส
กระดาษรองอบ

วิธีทำอาหาร

สับหัวหอมให้ละเอียดสับขิงเป็นเส้นพริกและกระเทียมเป็นวงขูดความเอร็ดอร่อย (เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองเท่านั้น!)
ผสมเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นลอเรลและพริกเทน้ำมันงาให้ทั่วปล่อยให้น้ำมันบาง ๆ ถูตัวปลา หากคุณหาน้ำมันไม่ได้ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอก
ตัดครีบและหางของปลาออกด้วยกรรไกรลอกเกล็ดออกตัดกระเพาะอย่างระมัดระวังและเอาลำไส้ออก (ถุงน้ำดีอยู่ทางขวาใต้สันเขาใกล้กับหัว) ตัดเหงือกออกและล้างออกให้สะอาดเมื่อเย็น น้ำ. ปล่อยให้นอนลงสักครู่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือทั้งด้านในและด้านนอก
ตวงกระดาษให้เพียงพอสำหรับบรรจุภัณฑ์ - แยกกันสำหรับปลาแต่ละตัว
เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศใส่ท้องใส่ใบกระวาน
ถูด้านนอกด้วยน้ำมันงา
ปรุงรสด้านนอกด้วยเกลือโรยส่วนผสมเครื่องเทศที่ด้านหนึ่งของปลาแล้ววางด้านนี้ลงบนกระดาษรองอบ
โรยเครื่องเทศและพริกแกงที่ด้านอื่น ๆ ของปลา
บรรจุปลาในกระดาษเพื่อไม่ให้กระดาษคลี่ออก คุณสามารถงอมุมไปในทิศทางตรงกันข้ามกระดาษจะได้รับการแก้ไข
ปล่อยปลาไว้ให้หมักไว้ในที่เย็นเช่นในขณะที่คุณกำลังง่วนอยู่กับกับข้าว
นำซองไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C ที่ระดับปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นนำปลาออกและในเตาอบเปิดเตาย่างหรือเครื่องทำความร้อนด้านบนให้อยู่ในระดับสูงสุด
เปิดกระดาษด้วยกรรไกรตามแนวขวางคลายเกลียวมุมกระดาษที่ติดไว้เพื่อไม่ให้กลับสู่ตำแหน่งเดิม
นำปลากลับไปที่ชั้นบนสุดของเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล หากการปรากฏตัวของเปลือกโลกไม่รบกวนคุณให้อบปลาไม่ใช่ 10 แต่เป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ บนกระดาษโดยตรง
เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมจะเป็นข้าวหรือผักในรูปแบบใดก็ได้เช่น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

บันทึก

จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประสิทธิภาพมากเนื่องจากเสิร์ฟในซองโดยตรง เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

และมันก็สะดวกมากด้วยและนี่คือเหตุผล: ฉันเตรียมการสำหรับคืนนี้!

ปลาที่เตรียมไว้สำหรับการอบวางในตู้เย็นประมาณ 15 ชั่วโมงในซองจดหมายไม่มีอะไรไหลและแน่นอนว่ามันถูกหมักอย่างสมบูรณ์แบบ
ดังนั้นด้วยความมั่นใจคุณสามารถเตรียมการในวันก่อนแล้วอบอย่างรวดเร็วก่อนเสิร์ฟในขณะที่แขกนวดสลัด

และโดยวิธีนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสำเร็จรูปให้กับปลาในซองจดหมายและอบให้เข้ากันได้ทันที