เค้กสปันจ์ปกติใน Oursson multicooker

เค้กสปันจ์ปกติใน Oursson multicooker

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล. -100 ก
แป้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล. - 100 ก
ผงฟู	1. ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองดีค่อยๆใส่แป้ง
• อบบนเบเกอรี่ 1 ชั่วโมงโดยค่าเริ่มต้น
• โดยทั่วไปฉันทำบิสกิต ในการอบโดยไม่มีแรงกดค่าเริ่มต้นคือ 1 ชั่วโมง แต่ดูเหมือนว่าจะใช้เวลานานเกินไปเนื่องจากเปลือกด้านล่างมีความหนาแน่นบิสกิตไม่เปียกตรงกลาง ... ใช่ราวกับว่ามีความชื้นจาก หยดน้ำเส้นผ่านศูนย์กลางของรูเบิลล้าหลัง แต่อันนี้เหมือนจะมีความชื้นอยู่บนพื้นผิวของบิสกิตเท่านั้น
• 
• 

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

ดังนั้นฉันคิดว่าถ้าคุณตั้งเวลาน้อยลงและกดดัน 1 ฉันสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้น
แน่นอนว่าผลลัพธ์ไม่สมบูรณ์แบบเราจะพยายามอย่างดีที่สุด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในเรดมอนด์หลายคน (วาซิลิกา)

เค้กสปันจ์กับลูกแพร์ในเมนูมัลติฟังก์ชั่นของ Panasonic (natamylove)

เค้กสปันจ์ "Victoria" พร้อมซอสมะม่วงใน Redmond RMC-01 (แอดมิน)

ในที่สุดเราก็ได้ขนมอบมาลองศึกษาหางานและแสดงให้เราดู

ในที่สุดเราก็ได้ขนมอบมาลองศึกษาค้นคว้าและแสดงให้เราเห็น

ขอบคุณเราจะพยายามอย่างดีที่สุดเราต้องกระตุ้นชาร์ลอตต์
ใช่ .... ไม่เหมาะแน่นอน แต่อร่อยสามีของฉันลดลงแล้วด้วยชาและนมเพียงแค่อุ่น ๆ

เรากำลังมองไปที่คุณและสามีของคุณรอ

ธัญญ่าบิสกิตสวย! แต่ในเวลา 1 ชั่วโมงอาจเป็นอย่างมาก ฉันมีหม้ออัดแรงดัน Lakuchina ฉันทำแค่โจ๊กและขนมอบเท่านั้นดังนั้นจึงมี "การอบ" -50 นาทีและนี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับบิสกิต 5-6 ฟองและจาก 4 ฉันก็ปิดก่อนหน้านี้ด้วยซ้ำ นี่คือข้อสังเกต

ธัญญ่าบิสกิตสวย! แต่ในเวลา 1 ชั่วโมงอาจเป็นอย่างมาก ฉันมีหม้ออัดแรงดัน Lakuchina ฉันทำเพียงโจ๊กและขนมอบเท่านั้นดังนั้นจึงมี "การอบ" -50 นาทีและนี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับบิสกิต 5-6 ฟองและจาก 4 ฉันก็ปิดก่อนหน้านี้ด้วยซ้ำ นี่คือข้อสังเกต

ดังนั้นฉันคิดว่ามากสำหรับฉันดูเหมือนว่าต้องใช้เวลา 45-50 นาที ... แต่นี่เป็นบิสกิตชิ้นแรกในรุ่นนี้ดังนั้นเราจะทำการทดลอง

ตันยุลยา. ถ้าคุณอบด้วยความดันบิสกิตอาจจะชื้นมากขึ้นและจุดที่เปียกจะหายไปตรงกลาง แต่จะขึ้นเท่าไหร่? แม้ว่าความดัน 1 จะไม่มาก ฉันก็จะพยายามเหมือนกัน

ธัญญ่าบิสกิตสวย! แต่ในเวลา 1 ชั่วโมงอาจเป็นอย่างมาก ฉันมีหม้ออัดแรงดัน Lakuchina ฉันทำแค่โจ๊กและขนมอบเท่านั้นดังนั้นจึงมี "การอบ" -50 นาทีและนี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับบิสกิต 5-6 ฟองและฉันปิดไข่ 4 ฟองก่อนหน้านี้ นี่คือข้อสังเกต

วาซิลิกาฉันเพิ่งเรียนดังนั้นแก้ตัวด้วยคำถามโง่ ๆ อุณหภูมิใน MB ของคุณในโหมด Baking คืออะไร?

[ปอด]

ปอดน่าเสียดายที่ฉันไม่รู้การ์ตูนของฉันเป็นหญิงชราที่ยังคงควบคุมด้วยกลไก นั่นคือเหตุผลที่ฉันกินหญ้าในหม้ออัดแรงดันต่าง ๆ โดยเลือก "ลูกสมุน" ของฉันมาทดแทน

อย่าหยุด !!! การอบใน Oursson คือสิ่งที่ฉันต้องการจริงๆ! ฉันเป็นมือใหม่ในการใช้ MB และนี่ก็เป็นหนังสือที่มีสูตรอาหาร ... ที่จะใส่อย่างอ่อนโยนพิรุธ .. โดยทั่วไปอาหารหลาย ๆ อย่างได้ถูกทำให้เสียไปแล้ว (ฉันเกี่ยวกับการอบ) สูตรเดียวที่ปรากฎอย่างไม่มีที่ติคือ:https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16474.0 ความพยายามที่เหลือในการอบบิสกิตที่ดีนั้นอยู่ในระดับที่แย่มาก
ฉันใช้สูตรอาหารในฟอรัมและเกือบทุกที่จะมีเวลามากเกินไปด้านล่างและด้านข้างของบิสกิตจะถูกอบ! Oursson อบเร็วกว่า multicooker ทั่วไปหรือไม่ ..
และคำถามที่สอง (แน่นอนว่าเป็นคำถามของผู้เริ่มต้น): จะทำอย่างไรเพื่อให้บิสกิตที่เพิ่มขึ้นไม่หลุดออกไป ?? อย่าเปิดฝาจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ??
ขอบคุณมากสำหรับทุกคนที่ต้องการแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา

[ธุรการ]

เมื่อพูดถึงคุณภาพของหนังสือสูตรอาหารสำหรับ MV OURSSON เป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะโต้แย้งกับผู้มีอำนาจเช่น ธุรการ.. นี่ฉันแค่ถอดหมวก
อย่างไรก็ตามฉันเป็นกาน้ำชาที่สมบูรณ์แบบและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเครื่องใช้ในบ้านควรได้รับการออกแบบตามระบอบประชาธิปไตยสำหรับคนอย่างฉันตั้งแต่แบบเรียบง่ายไปจนถึงแบบซับซ้อน ข้าวต้มทำจากธัญพืชหลากหลายชนิดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมและผลิตภัณฑ์จากนม สูตรเบเกอรี่พื้นฐาน ซุปพื้นฐานและวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ปลาผัก ด้วยสูตร / โหมด / ความดัน / เวลาปรุงอาหารแบบ win-win นี่คือสิ่งที่ฉันคิดถึงที่นี่จริงๆ
ฉันอ่านบทวิจารณ์ของผู้เล่นหลายคนในนิตยสารการทำอาหารเล่มหนึ่งพวกเขาเขียนว่ามีหนังสือ 200 สูตรที่แนบมากับ Redmond .. ฉันอยากอ่าน .. ))
และที่นี่.. ภาพสวยจัง แนะนำให้ปรุงอกไก่ภายใต้ "สตูว์เนื้อ" สูตรที่มีพาสต้า - ยกโทษให้กับ Italophile เก่า - นี่เป็นเพียงการล้อเลียนผลิตภัณฑ์: ปรุงออริกาคิเอต (หู) เป็นเวลา 20 นาที !! .. โดยทั่วไปคุณคาดหวังจากเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อเน้นอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ค่อนข้างผสมผสานค่อนข้างอวดรู้โดยที่ไม่มีแนวโน้มที่เข้าใจได้และน่าสนใจ
โดยทั่วไปสิ่งที่ฉันพลาดและนอกหัวข้อเราขออภัย
อย่างไรก็ตาม "เต้าหู้อันโอชะ" จากตำราอาหารกลายเป็นขนมปังขิงที่สุกเกินไป ฉันทำทุกอย่างอย่างพิถีพิถันตามตัวอักษร
Moral: ฉันจะขอบคุณอย่างไม่สิ้นสุดสำหรับสูตรการทำขนมใน OURSSON !!
(ขออภัยอีกครั้งที่วิจารณ์ผู้สร้างตำราอาหาร)
---
เราขอเชิญคุณเข้าร่วมสนทนา 🔗

ฉันไม่ต้องการเข้าร่วมการสนทนาฉันยังลบโพสต์ของฉัน ... แต่ ...

ฉันเริ่มทำอาหารโดยมุ่งเน้นไปที่ตำราอาหารเล่มนี้และหนังสือ TIPS สำหรับการใช้โหมด!
และไม่ควรคัดลอกสูตรอาหารสุ่มสี่สุ่มห้าและทำอาหารซ้ำ ๆ ที่ฉันไม่มีวันกิน
ฉันเรียนรู้ที่จะอ่านสูตรอาหารโหมดการทำอาหารเพื่อทำความเข้าใจหลักการทำอาหารหลักการทำงานของอุปกรณ์ - และสำหรับสิ่งนี้มีข้อมูลมากมายในหนังสือสองเล่ม!

และในขณะที่อ่านสูตรมักกะโรนีฉันไม่ได้คัดลอกสูตร แต่เอาสาระสำคัญของการปรุงอาหารว่าจะทำอย่างไรและในโหมดใดและลองนึกภาพ PASTA GOT !!!!! https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183781.0

คุณคิดว่าตำราอาหารดีกว่าสำหรับหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์อื่น ๆ หรือไม่? อ่านเกี่ยวกับ Redmond แบ่งปันการเตรียมการกับเรา แต่ ... ใครจะรับประกันได้ว่าคุณจะได้รับสูตรเหล่านั้นเป็นการส่วนตัว? นอกเหนือจากการคัดลอกสูตรอาหารแบบโง่ ๆ แล้วคุณยังต้องมีจินตนาการของคุณเองการประยุกต์ใช้ความพยายามและความคล่องแคล่วในที่สุด
เท่าที่ฉันรู้ Brand เขียนตำราอาหารจากสูตรอาหารของเราจากฟอรัมรวมถึงของฉันด้วยซึ่งต้องขอบคุณพวกเขามากสำหรับความไว้วางใจของคุณ
สุดท้ายมาดูกันว่า Tanyulya ทำอาหารในอุปกรณ์เหล่านี้อย่างไร (และเธอมีจำนวนมากและหม้อความดันที่แตกต่างกัน) การแสดงสดใหม่โดยไม่ต้องมีตำราและคำแนะนำ

เกี่ยวกับหูพาสต้าและเทคนิคขั้นสูง
มีอาหารที่ปรุงบนเตาในกระทะซึ่งปรุงในหม้ออัดแรงดันเกือบจะเหมือนกันเช่นมันฝรั่งหูพาสต้าโจ๊กนม (เช่นข้าวโอ๊ตรีด) และอื่น ๆ ... คุณควรเข้าใจโหมดการทำอาหาร ในหม้ออัดแรงดันขั้นแรกหม้ออัดแรงดันต้องได้รับแรงดันให้น้ำร้อน (บนเตาเหมือนเดิมปล่อยให้น้ำเดือด) จากนั้นเริ่มปรุงอาหาร (เช่นเดียวกับบนเตา) จากนั้นปล่อยแรงดันเพื่อเปิดฝา ปรากฎว่าเวลาทำอาหารแทบจะเท่ากันตรงนั้น! และเมื่ออยู่บนบรรจุภัณฑ์ของมาการองพวกเขาเขียนว่า "เวลาในการปรุงอาหารคือ 10-12 (18) นาที" หมายความว่าพวกเขาต้องจองในเวลานี้อย่างแน่นอนและยังไม่รวมเวลาในการให้ความร้อนเบื้องต้นและการต้มน้ำในกระทะ บนเตา! จองเท่านั้น! และถ้าคุณอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างครบถ้วนขอแนะนำให้ใช้น้ำ 1 ลิตรสำหรับมาการอง 100 กรัมซึ่งหมายความว่าสำหรับ 200-300 กรัมนี้จะมีอยู่แล้ว 2-3 ลิตรซึ่งหมายความว่าน้ำใน เตาจะเดือดเป็นเวลานาน 15-20 นาทีทั้งหมด! ดังนั้นคำนวณเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดของมาการองบนเตาอย่างน้อย 30-35 นาทีโดยประมาณ!

และวุ้นเส้นบาง ๆ โดยทั่วไปสามารถปรุงในโหมดอบหรือนึ่งได้คือบาง ๆ น้ำจะเดือดเร็ว ๆ วุ้นเส้นจะเดือดเร็ว

นี่คือเหตุผลที่ฉันสนุกกับการอ่าน "การเลือกค่อนข้างผสมผสานค่อนข้างอวดรู้ไม่มีแนวโน้มที่เข้าใจได้และน่าสนใจ"นั่นคือคำแนะนำสำหรับหม้ออัดแรงดันเพื่อให้เข้าใจหลักการทำงานของอุปกรณ์และใช้งานได้ง่ายในอนาคต

และถ้าคุณดูที่นี่ในส่วนสูตรอาหารของฉันสำหรับ OURSSON คุณจะเห็นสูตรการทำอาหารมากมายที่ไม่ได้อยู่ในหนังสือสูตรอาหาร แต่พวกเขาปรุงขึ้นจากการอ่าน "หนังสือที่มีสูตรอาหาร ... น่าสงสัยให้ใส่ลงไป"ลองนึกดูว่าอาหารทุกจานควรค่าแก่การรับประทาน

สำหรับเรื่องนี้ฉันกำลังจะออกจากหัวข้อนี้ฉันจะไม่เถียงแก้ตัวพูดคุยรายละเอียดปลีกย่อยของตำราอาหาร แต่การพูดความจริงก็ไม่คุ้มค่าเช่นกันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตัวเราเองความสามารถและความปรารถนาที่จะเข้าใจและทำ

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการควบคุมหม้ออัดแรงดันของคุณ

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด
ทุกสิ่งที่ฉันเขียนเป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของฉันซึ่งไม่ได้แสร้งทำเป็นวัตถุประสงค์ดังนั้นเกี่ยวกับการ "เขียนเรื่องโกหก" ยังคงทำร้ายฉันเล็กน้อย ((
น่าเศร้าที่ฉันเงียบ
ฉันจะไปลองอบชาร์ล็อตกับลูกแพร์จาก Olekma...

สันติภาพคือมิตรภาพ

ใช่แน่นอนโชอยู่แล้ว!

ฉันมักจะปรุงบิสกิตตามสูตรนี้ในการ์ตูนวันนี้เป็นครั้งแรก
ส่วนผสมและปริมาณเหมือนกับของผู้เขียนตั้งเวลาไว้ 40 นาทีจากนั้น 10 นาที ฉันเพิ่มมากขึ้นเพราะด้วยเหตุผลบางอย่างตรงกลางเปียกเล็กน้อยฉันตัดสินใจเพิ่มเวลาทั้งหมด 50 นาที อบ, normul ทั้งหมด เค้กฟองน้ำสูง (5 ซม.) ในเตาอบฉันไม่เคยทำได้ นี่คือผลลัพธ์

[Zaznaika,]

Zaznaika, คุณได้ทำบิสกิตที่ดี ราบรื่นไม่ตัดสิน

[Zaznaika,]

Zaznaika, คุณมีบิสกิตที่ดี ราบรื่นไม่ตัดสิน

ขอบคุณ.

[ทัตยา]

สวัสดี, ทัตยาถ้าฉันทาเนยด้านล่างและด้านข้างของชามก่อนที่จะวางแป้ง - อาจมีผลต่อการเพิ่มขึ้นของบิสกิต (มันจะไม่ขึ้นรอบขอบไหม) วันนี้ฉันลองอบเค้กม้าลายเป็นครั้งแรก . ทุกคนชอบมันอร่อย แต่ฉันเห็นว่าขอบมันน้อยลง (ฉันคิดว่า "ม้าลาย" คือบิสกิต)

[ทัตยา]

สวัสดี, ทัตยาถ้าฉันทาเนยด้านล่างและด้านข้างของชามก่อนที่จะวางแป้ง - อาจมีผลต่อการขึ้นของบิสกิต (จะไม่ขึ้นรอบขอบไหม) วันนี้ฉันลองอบเค้กม้าลายเป็นครั้งแรก . ทุกคนชอบมันอร่อย แต่ฉันเห็นว่าขอบมันน้อยลง (ฉันคิดว่า "ม้าลาย" คือบิสกิต)

ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกม้าลายว่าเป็นบิสกิตคลาสสิก มีการใช้เนยหรือครีมเปรี้ยวแป้งค่อนข้าง "หนัก"
หลายคนคิดว่าไม่แนะนำให้หล่อลื่นผนังของแม่พิมพ์เพราะขนมอบจะขึ้นได้ไม่ดี ฉันหล่อลื่นช่วงล่างเท่านั้น

ขอบคุณทุกอย่างชัดเจนฉันจะไม่ทาไขมันผนังในครั้งต่อไป

ถ้าฉันทาไขมันนอกเหนือจากด้านล่างและด้านข้างของชามด้วยเนยก่อนวางแป้งสิ่งนี้อาจส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของบิสกิต (จะไม่ขึ้นรอบขอบหรือไม่)

ฉันอบบิสกิตในเครื่องทำอาหารหลายชนิดเมื่อไม่นานมานี้ฉันตระหนักได้จากประสบการณ์ของตัวเองว่าคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันที่ผนังของชามผลที่ได้: บิสกิตต่ำลง 2 ซม. ผลิตภัณฑ์ (วัดบนตาชั่ง) แต่ที่ด้านล่างเป็นจาระบีเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงใช้กฎสำหรับตัวเองโดยบังเอิญ - เพื่อหล่อลื่นเฉพาะส่วนล่าง วันนี้ฉันยืนยันการเดาของฉันอบบิสกิต 6 ชิ้นในชามที่ฉันทาน้ำมันที่ก้นเท่านั้นและบิสกิตทั้งหมดเพิ่มขึ้นเกินครึ่งแป้งในชามน้อยกว่า 1/2 เครื่องหมาย 1.5 ซม. หลังจากอบเกือบเสร็จ ถึงเครื่องหมาย MAX ฉันหวังว่าใครบางคนจะพบว่าประสบการณ์ของฉันเป็นประโยชน์

ทำสองส่วน: หนึ่งในสเตบาและอีกหนึ่งในเราส์สัน Shtebik รับมือกับงานได้ 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ Orsyusha ทำให้เขาผิดหวังตรงกลางถูกอบไม่ดีและขึ้นลำดับความสำคัญน้อยกว่า ...