มะเขือยาวในน้ำดองขิงบัลซามิก

[1.]

มะเขือยาวในน้ำดองขิงบัลซามิก

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือ	0.5 กก
ขูดขิง	1 เซนต์ ล.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	1 เซนต์ ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ส่วนผสมของ rast และน้ำมันงา (1: 1)	0.5 ถ้วย
Nasturtium ใบ
(สามารถแทนที่ด้วยผักชีสีเขียว)
เมล็ดงา

วิธีทำอาหาร

• ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอื่นที่ชื่นชอบ ไม่ยากและไม่เสียเวลาในการเตรียม และรื่นเริงมากเมื่อเสิร์ฟในบางส่วน
• ดังนั้น:
• 1.
• ปอกเปลือกมะเขือพวงแล้วหั่นแบบสุ่มเป็นชิ้น 2 - 2.5 ซม
• 2.
• เตรียมน้ำดองจากน้ำผึ้งถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูขิง
• 3.
• ทอดมะเขือยาวในส่วน (ในชั้นเดียว) ในส่วนผสมของงาและผัก (ฉันเอาข้าวโพดเพื่อไม่ให้ฆ่ากลิ่นทาฮินี ... ) จนนุ่ม
• 4.
• ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินสะเด็ดน้ำมัน (30 วินาที) แล้วนำไปอุ่นในชามสลัดพร้อมกับน้ำดองและผสมทันที
• 5.
• เมื่อเย็นสนิทใส่ผักแนสเทอเรียมสับและงา
• ในขั้นต้นสูตรนี้ระบุถึงการใช้ mega ที่แปลกใหม่สำหรับเรา
• ตรงไปตรงมาฉันไม่เข้าใจจากคำอธิบายว่าเธอมีรสชาติแบบไหน ... แต่จากบทวิจารณ์ผักใบเขียวเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับเธอ
• ฉันไม่ชอบผักชี แต่ฉันใช้ nasturtium จากดอกไม้จนถึงดอกตูมอย่างมีความสุขนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพยายามเพิ่มน้ำดองที่แปลกใหม่ แต่ราคาไม่แพงมากขึ้นในน้ำดองซึ่งเราไม่ค่อยคุ้นเคย ... Nasturtium เป็นของแพงพวย มีจุดที่น่าพอใจในรสชาติของมัน
• 6.
• ปล่อยให้ชงประมาณ 30 นาทีคุณก็จะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วย
• ขอย้ำอีกครั้ง - มันดูรื่นเริงมากถ้าคุณใช้วงแหวนทำอาหารเพื่อแบ่งส่วน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

เล็กน้อยเกี่ยวกับ nasturtium

Nasturtium ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้ว - ในประเทศในยุโรปและอเมริกาโดยเฉพาะในภาคใต้ซึ่งมาจาก

ใบสดตาดอกแข็งและเมล็ดไม่สุกมีรสฉุนน่ารับประทานและใช้เป็นน้ำสลัดได้ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ผักและไข่
หน่อและผลไม้ไม่สุกต้มในน้ำส้มสายชูกับผักชีลาวและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาเนื้อสัตว์และผัก
ดอกไม้บานตกแต่งจานสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง
เพิ่มผลไม้และตาเมื่อแตงกวาดองมะเขือเทศสควอชกะหล่ำบรัสเซลส์และกะหล่ำปลีซาวอย
Nasturtium เป็นของแพงพวยฝรั่ง แต่แตกต่างจากแพงพวยชนิดอื่นคือเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตใบแห้งและเค็มตาดอกและผลไม้สีเขียวถูกดองแทนเคเปอร์

Nasturtium ยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมายใบสดอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและแคโรทีน
Nasturtium เป็นเครื่องฟอกเลือดที่ดี และการแช่ดอกไม้นำมารับประทานสำหรับโรคความดันโลหิตสูงและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

ฉันเห็นสูตรที่นี่: 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มะเขือม่วงยัดไส้ (ออโรร่าหลายคน) (ที่อยู่)

มะเขือยาวผัดชีส (celfh)

มะเขือยาวในน้ำมะเขือเทศ (marika33)

[Irina]

Irinaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อย! ลากเข้าไปในถังขยะ

เป็นไปได้ไหมที่จะไม่ทอดมะเขือยาวสำหรับสลัดนี้ แต่ต้องอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ หรือจะเล็ดลอด?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ,
แน่นอนคุณสามารถลองได้ แต่ในเตาอบชิ้นส่วนจะแห้งโครงสร้างจะแตกต่างกันและรสชาติ ... ฉันไม่ได้รับผลลัพธ์ที่น่าพอใจจากเตาอบคุณคิดว่าฉันไม่ได้พยายาม ปรับปรุงสูตร ...
ฉันอบเองเกือบทุกอย่างฉันไม่ชอบทอดแม้แต่แพนเค้กฉันไม่ได้ทำแพนเค้กมาประมาณสิบห้าปีแล้ว ...
แต่ในสูตรนี้คุณจะไม่ได้รับรสชาติที่สมบูรณ์ไม่เช่นนั้นน้ำมันงาจะแนะนำหมายเหตุระหว่างการทอดเปลี่ยนรสชาติของมะเขือยาว ...

[ไอริชา]

ฉันเพิ่งสังเกตเห็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนขอบคุณ ไอริชา!
น่าเสียดายที่ใบและดอกของต้นนัสเทอเรียมหมดไป ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับพวกเขา

[ไอริช]

ไอริช มะเขือยาวดองตามสูตรของคุณ - อยู่ที่นี่รออยู่ที่ปีก
ฉันได้ลองแล้ว - มันอร่อยมาก!
จะมีมะเขือยาวที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับมื้อเย็นขอบคุณมาก

[MariS]

ฉันไปตามสูตรมะเขือยาวของฉันและเห็นว่าฉันพลาดรูปนี้จาก Marina-MariS
Marishenka ยกโทษให้ฉันด้วยความไม่ตั้งใจ ... ขอบคุณสำหรับการประเมินสูตรอาหารและรายงานที่ยอดเยี่ยม!

[Irina]

Irina, ขอบคุณ! อร่อยและดั้งเดิม!
ฉันไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะไปหามะเขือยาวและขิงผลที่ได้ทำให้เราพอใจ!
ฉันไม่เข้าใจว่ามันจำเป็นอย่างไรที่จะต้องตัดหั่นเป็นวงกลมตามปกติเค็มล้างทอดหมัก
น้ำดองจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์และมีสีเข้มกว่าในรูปถ่ายของคุณ
ในอนาคตฉันจะพิจารณาทูตเบื้องต้นเทซีอิ๊วน้อยลง
ใช่ไม่มี cizny หรือ nasturtium โหระพาเลยทีเดียว

[ตา]

ตา,
ทันย่า, ฉันดีใจที่มะเขือพวงก็ถูกใจคุณเช่นกัน
คุณและมาริชามีสีเข้มขึ้น -MariS ปรากฎว่าเป็นไปได้มากว่าเนื่องจากการตัดที่บางลงเป็นวงกลมและปริมาณน้ำมันไม่เพียงพอในระหว่างการทอดสิ่งนี้บ่งชี้ด้วยความจริงที่ว่าคุณได้รับน้ำดองจนหมดซึ่งหมายความว่ามีน้ำมันไม่เพียงพอ
นั่นไม่ใช่ประเด็น! ชอบ - เยี่ยมมาก!
และหั่น ...
ในสูตรอาหารฉันเขียนว่า "ตัดโดยพลการ" เพราะฉันรีบนำสูตรออกมาและพบว่ามันยากที่จะอธิบายวิธีหั่นเป็นชิ้นอวบสามเหลี่ยมอย่างรวดเร็วและกระชับ แต่ฉันระบุขนาด - 2-2.5 ซม. - นี่หมายถึงจากทุกด้าน
ฉันพบภาพถ่ายโดยประมาณในอินเทอร์เน็ต (ต้องตัดชิ้นส่วนดังกล่าวอีกครั้ง):


นั่นคือเราหั่นมะเขือยาวปอกเปลือกตามยาวเป็นเส้น ๆ จำนวนแถบขึ้นอยู่กับความหนาของมะเขือยาว (จากด้านนอกจากด้านข้างของผิวหนัง - ขนาดควรตรงกับที่ฉันระบุไว้ - 2-2.5 ซม.)
และแถบตามยาวเหล่านี้ควรเป็นรูปสามเหลี่ยมในหน้าตัดไม่ใช่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นั่นคือเราตัดตามแนวรัศมีตามยาว
จากนั้นเราก็ตัดแถบเหล่านี้เป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม. อีกครั้ง

ว้าฉันไม่แน่ใจว่าฉันเขียนไว้ชัดเจน ... นั่นคือเหตุผลที่ฉันทำให้มันง่ายขึ้นในสูตร ...
ลองดู - เป็นที่ชัดเจนว่าแม้แต่ชิ้นส่วนที่กดแล้วก็ยังอวบอ้วนและใหญ่โต

🔗 🔗

และฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับทูต - สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนเบื้องต้นใด ๆ ในการแปรรูปมะเขือยาวยกเว้นการทำความสะอาดและการหั่นมะเขือยาวจะไม่ทิ้งสิ่งที่ไม่พึงประสงค์หลังจากการทอดและการดอง

ไอรินท่านทูตเป็นเงื่อนไขของฉันสำหรับการใช้มะเขือยาวไม่งั้นกระเพาะอาหารจะตอบสนอง

ขนาด - 2-2.5 ซม. - หมายถึงจากทุกด้าน

ขอบคุณตอนนี้ชัดเจนแล้วใช่มันจะอร่อยกว่านี้ฉันเห็นด้วย ตอนแรกฉันไม่ได้เดาฉันเอา 2.5 สำหรับขนาดของด้านแบนฉันรู้ว่าฉันจะไม่บดแบบนั้นฉันจึงตัดเป็นวงกลม น้ำมันใช่ครึ่งแก้วไม่ใช่ แต่ดูเหมือนว่าเพียงพอแล้ว
ค้นหาและอื่น ๆ สำหรับการเปลี่ยนแปลงและบนโต๊ะเทศกาล
ขอบคุณ!

[ตา]

ตา, ธัญญ่าต้องเดินตามรอยทำอาหารด้วยถึงจะดูน่าหลงใหล !!
นากิโรชกะฉันจะทำเร็ว ๆ นี้ !!

Ol ซึ่งหมายความว่าคุณต้อง - เตรียมตัวให้พร้อม สิ่งสำคัญอันดับแรกคือต้องเตรียมน้ำดองชิมและปรับรสชาติของคุณในกรดเกลือ - น้ำผึ้ง