มะเขือยาวในน้ำมะเขือเทศ

ประเภท: ช่องว่าง

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
มะเขือ
น้ำมะเขือเทศ	1 ล
เกลือ	2st. ล
กระเทียม	4 กลีบ
พาสลีย์	มัด

วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวนี้ถูกสอดแนมในหนังสือพิมพ์ "Hundred Soviets" สำหรับปี 2550 ตั้งแต่นั้นมาทุก ๆ ปีฉันต้องเก็บเกี่ยวมะเขือยาวด้วยวิธีนี้ เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน
ดังนั้นเราจึงใช้มะเขือยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีความขมขื่นเมื่อยังไม่เกิดเมล็ดในผลไม้ และความหลากหลายก็ยิ่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้มะเขือยาวสีขาวบอบบางพวกมันมีชีวิตสมกับชื่อของพวกมัน นุ่มมากอร่อยและไม่มีความขมทั้งสดและเตรียม เราล้างและปอกเปลือก
ที่ด้านล่างของโถลวกด้วยน้ำเดือด (ดีที่สุดคือ 1.5-2 x ลิตร) ใส่ผักชีฝรั่งกระเทียม จากนั้นพับมะเขือพวงที่ปอกแล้วให้แน่นที่สุด ขนาดใหญ่สามารถตัดได้
ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรต้มแล้วเทน้ำเกลือเดือดลงบนมะเขือยาว ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 20-30 นาที ปิดผนึกเก็บในที่เย็น
เมื่อเปิดโถให้สับมะเขือยาวให้ละเอียดใส่น้ำมันหรือมายองเนสกระเทียมหัวหอม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งเนื้อพาสต้า
มะเขือยาวจากขวด

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ไม่จำเป็น

เวลาเตรียม:

ขึ้นอยู่กับปริมาณ

โปรแกรมทำอาหาร:

คู่มือ

บันทึก

มะเขือยาวดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติปรับปรุงการทำงานของหัวใจทำความสะอาดหลอดเลือดขจัดสารพิษ ...
สูตรนี้สะดวกที่จะไม่รวมน้ำมันน้ำส้มสายชูการปรุงอาหารมากเกินไปในระหว่างการเตรียม
ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและเรียกน้ำย่อย!

ปล. แน่นอนฉันใส่สูตรไม่ใช่ในช่วงการจัดซื้อ แต่จะไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มะเขือยาวในน้ำมันหมัก (สำหรับฤดูหนาว) (Mikhaska)

มะเขือม่วงผัดกะเพรา "Like Mom's" (วาซิลิกา)

มะเขือยาวอบ (Arka)

แพทย์ 1

Marinochka คุณมาถึงห้องใต้ดินแล้วหรือยัง? ฉันจำได้ฉันจำได้ว่าคุณสัญญาว่าจะนำขวดมาและทำสูตร! ดีฉันขาดมะเขือไม่ได้! พวกเขาสอนพวกเขาในวัยเด็กพวกเขาเติบโตในทะเลโดยไม่มีโรงเรือนใด ๆ ดังนั้นฉันจะเขียนสูตรของคุณใหม่ในสมุดบันทึกกระท่อมฤดูร้อนของฉันฉันจะลองปีนี้อย่างแน่นอน ขอบคุณ!

Oktyabrinka

Marina ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบมะเขือยาวจากนั้นฉันก็คัดลอกสูตรลงในสมุดบันทึกทันทีมีประโยชน์มากและไม่ต้องเครียด

มาริกะ 33

ใช่ Veronica นำขวดเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เหลือมะเขือยาวสองลูกกินสลัด
อย่าลืมปรุงมะเขือยาวเหล่านี้
คุณซื้อพันธุ์ที่ละเอียดอ่อนหรือไม่? พวกมันเป็นมะเขือยาวที่ยอดเยี่ยม เป็นเรื่องผิดปกติที่พวกเขาจะเป็นสีขาว แต่ไม่มีความขมเลย
และการที่คุณขาดไม่ได้นั้นเป็นสิ่งที่ดีมากมันมีประโยชน์มากสำหรับเรา!

TS06101964, Tatiana, ทำอาหารเพื่อสุขภาพครอบครัวและเพื่อนของคุณ! ขอบคุณที่สนใจสูตร!
การเตรียมการทำได้รวดเร็วและสะดวก ตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันเก็บเกี่ยวมะเขือยาวและยังทำให้แห้งด้วย

แพทย์ 1

Marina ไม่เธอไม่ได้ซื้อ Tender แต่มี Ikorny และ Gardener's Dream เธอได้ปลูกสิ่งดีๆไว้แล้ว ความฝันของคนสวนมันยาวนานมาก! ไม่มีอะไรเหล่านี้ยังเป็นพันธุ์ที่ทันสมัยโดยไม่มีความขมขื่น ฉันจะหว่านเร็ว ๆ นี้

lappl1

Marinochka บุ๊กมาร์กสูตร ต่อไปนี้ฉันจะปลูกมะเขือยาวฉันจะปรุงแบบนั้นแน่นอน! ขอบคุณ Marinochka!

มาริกะ 33

แพทย์ 1, เวโรนิก้า, ฉันปลูกหลายพันธุ์และหว่านไปแล้ว 8 พันธุ์, ไม่ได้งอกขึ้นมาทั้งหมด แต่ฉันยังไม่ได้ปลูกของคุณ, ฉันต้องดูลักษณะของมัน

lappl1, Lyudochka ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร! มะเขือยาวเหล่านี้ไม่น่าเบื่อสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมมากมาย แต่เราเบื่อการทอดและแทบจะไม่ปรุงอีกต่อไป เลยสักนิดเพื่อการเปลี่ยนแปลง

RepeShock

สูตรอาหารที่น่าสนใจและไม่สับสน
ขอบคุณเราต้องไม่ลืมเขาในช่วงฤดูร้อน

แพทย์ 1

มารินดูสิ ฉันไม่มีเรือนกระจกฉันแค่โยนมันทิ้งไป และเจริญเติบโตได้ดีและออกผล ปีนี้ฉันไม่ได้ซื้อเมล็ดพันธุ์ แต่ฉันพักจากปีที่แล้ว และคุณสัญญากับสูตรอาหาร - จากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะปลูกมัน และนี่คือสูตร! ทันเวลาสำหรับฤดูหว่าน!
ฉันชอบมะเขือยาวสามวันกับกระเทียมจริงๆ พวกเขาทำอย่างรวดเร็วและกินได้อย่างรวดเร็ว! และหลายคนที่ไม่รู้ไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร และฉันทำสลัดกับมะเขือยาว และแน่นอนเพียงแค่คาเวียร์

มาริกะ 33

RepeShock, Irina ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร!
ฉันใส่มันตอนนี้จะไม่มีเวลาในฤดูร้อน
ฉันหวังว่าในระหว่างการเตรียมการจะมีคนใช้มันดึงออกจากที่เก็บถาวรและเตือนคุณว่าคุณต้องปรุงด้วย

มาริกะ 33

แพทย์ 1, เวโรนิกาเรามีเรือนกระจก แต่มีมะเขือเทศฉันปลูกเพียง 6 พุ่มในเรือนกระจก ฉันไม่ชอบพวกเขาในเรือนกระจกเห็บโจมตีพวกเขาและพวกเขาก็ป่วยเป็นเวลานานไม่มีการเก็บเกี่ยวใด ๆ จากสิ่งนี้ ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งจะให้ผลดีกว่าฤดูร้อน ฉันปลูกพืชหลักนอกบ้าน
เวโรนิกาคุณกำลังทำพายมะเขืออยู่หรือเปล่า?

RepeShock

ข้อความอ้างอิง: paramed1

มะเขือยาวกับกระเทียมเป็นเวลาสามวัน พวกเขาทำอย่างรวดเร็วและกินได้อย่างรวดเร็ว!

คุณมีสูตรอาหารหรือไม่? จิ้มได้เลยค่ะ)

แพทย์ 1

RepeShock, ไอริ ณ ไม่มีที่ไหนโผล่. ฉันเอามันออกจากหัว! ฉันเขียนได้ไม่ใช่แค่วันนี้ ถึงพรุ่งนี้ฉันคิดว่าเขาจะรอ ตอนนี้ทำงานทำงาน ...

แพทย์ 1

Marina ฉันกำลังอบ ฉันผัดมะเขือยาวแครอทหัวหอมผักใบเขียว - นี่คือไส้ แป้งเจลลี่ทำเพื่อเร่งความเร็วเป็นหลัก และฉันสามารถอวดใส่ยีสต์ ที่นั่นไส้พอดีผมยังใส่มะเขือเทศได้ แต่สิ่งสำคัญคือไข่! ฉันเกิดที่มอลโดวา และฉันทำมูซากะเป็นประจำและฉันก็ใส่มันลงในผักทั้งหมดและลงในพิลาฟผัก ... ไม่ฉันไม่ใส่ในผลไม้แช่อิ่ม หรือบางทีคุณควร?

RepeShock

เวโรนิกาแน่นอนเราจะรอ!

มาริกะ 33

ไม่ Veronica มะเขือพวงจะไม่เข้าไปในผลไม้แช่อิ่มแม้ว่าฉันจะใช้มันทุกที่ก็ตาม

และฉันอบพายอีกชิ้น: มะเขือยาวเป็นชั้นแรกด้านบนของเนื้อเป็นชิ้นมะเขือเทศ + แครอทแล้วเท = ไข่ + วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ + ครีมเปรี้ยวและชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทั้งหมดนี้อบ อร่อยและรวดเร็ว

แพทย์ 1

มารินชีสชีสฉันลืม! ท็อปด้วยแป้งแอสไพรินขูด แน่นอน ยังไงซะฉันไม่ได้ทำมานานแล้ว แต่ในตู้เย็นมีมะเขือยาวสองลูก และในความคิด - พรุ่งนี้จะอบอะไรเผ็ด แต่อร่อย

แพทย์ 1

RepeShock, Irina สูตรง่ายๆ เราใช้มะเขือจำนวนตามอำเภอใจ ขุดส่วนที่เป็นสีเขียวออกแล้วตัดตามยาวจากปลายถึงก้านทิ้งไว้ประมาณสองเซนติเมตรเจียระไนเพื่อไม่ให้ครึ่งหนึ่งขาดออกจากกัน ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้มะเขือยาว น้ำเดือด - ใส่เกลือลงในพาสต้าวางมะเขือยาวและปรุงจนนุ่ม ความพร้อม - มีดเข้าที่ก้านได้อย่างอิสระ หากไม่พอดีคุณสามารถแยกชิ้นส่วนได้ สุก - เรานำออกมาอย่างระมัดระวังวางไว้บนกระดานพยายามใส่ลงในอ่างหรือในอ่างเอียงเล็กน้อยแล้วกดมะเขือยาวโดยไม่ต้องกดหนักมากเพื่อบีบน้ำออก ไม่นานสิบนาทีจะเพียงพอ
ทำไส้ ผสมเกลือและกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับพวง) ฉันเติมดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นฉันชอบกลิ่น สัดส่วนประมาณหัวกระเทียมต่อเกลือช้อนโต๊ะ แต่คุณสามารถทำบางอย่างได้มากขึ้นบางสิ่งบางอย่างน้อยลงพวกเขาทำทุกอย่างในแบบของตัวเอง
มะเขือยาวกำจัดน้ำส่วนเกินและทำให้เย็นลง เราเอามะเขือยาวเปิดและเคลือบด้านในของการตัด ปริมาณการแพร่กระจาย - เพื่อลิ้มรสใครชอบอย่างไร เราใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ให้แน่นในภาชนะเช่นหม้อเติมน้ำมัน (!) เล็กน้อยแล้วกดเบา ๆ วันที่อุณหภูมิห้องสองในตู้เย็นกดสามารถถอดออกได้แล้ว โดยหลักการแล้วคุณสามารถกินได้ใน 1 วันซึ่งมักเกิดขึ้นกับฉันมากที่สุด แต่รสชาติดีกว่าเมื่อแช่ตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นและใส่น้ำมันพืช
โดยทั่วไปแล้วมะเขือยาวมีของอร่อยมากมาย!

RepeShock

เวโรนิกา, ขอบคุณมาก! มาลองกัน.
ฉันชอบมะเขือยาวแค่ทำให้เป็นกรดเล็กน้อยแล้วหั่นผักชี คุณไม่สามารถลากหูใครก็ได้)
ฉันไม่มีสูตรอาหารตอนนี้ฉันจะลองทำจากของคุณและจาก Marinins

ขอบคุณสาว ๆ !

แพทย์ 1

Irinaนี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกเช่นเดียวกับที่ทำในมอลโดวา ที่นั่นผักชีไม่เป็นที่นิยม ... แน่นอนคุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวกับสมุนไพรที่จุดเริ่มต้นเพื่อใส่ ฉันไม่ได้ทำชิ้นใหญ่น้อยกว่า 6-7 ชิ้นพวกเราทั้งสี่คนกินมันใน 2 วัน ลองมัน! และในช่วงฤดูร้อนฉันจะมีอย่างอื่นให้ขุด

แพทย์ 1

ท่าจอดเรือ, อรุณสวัสดิ์! เราคุยกันเมื่อวานนี้และวันนี้ฉันได้มะเขือยาว ...
คำถามเกี่ยวกับใบสั่งยา คุณเก็บไว้ในที่เย็น แต่ฉันไม่มีห้องใต้ดิน และมะเขือยาวมักจะฉีกฝาออก วิธีที่ดีที่สุดคือเพิ่มเวลาในการฆ่าเชื้อเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือทั้งสองอย่าง? ไม่รู้ทำทีละกระปุก ถ้าฉันไขลานฉันจะไขลาน!

มาริกะ 33

สวัสดีตอนเช้า เวโรนิกา! ฉันมีสถานที่เจ๋ง ๆ เหมือนกันไม่เจ๋งมาก ในห้องใต้ดินจนถึงเดือนพฤศจิกายนอุณหภูมิจะถูกเก็บไว้อย่างน้อย 10 องศา
ผ้าคลุมไม่เคยถูกฉีกออก น้ำมะเขือเทศยังเป็นสารกันบูดที่ดี ฉันไม่เคยเติมน้ำส้มสายชูถ้าฉันปรุงอาหารด้วยการเติมมะเขือเทศและมันก็ยังคงดี เราต้องพยายามฉันคิดว่าบ้านจะยืนขึ้นตามปกติ แต่คุณไม่ได้เก็บไว้ที่บ้าน แต่ที่ระเบียง?
คุณรู้ไหมว่าพวกเขาคุ้มค่า ปีหนึ่งฉันปิดจำนวนมากและในกระป๋อง 3 ลิตร เหลืออยู่หลายกระป๋องและยังห่างไกลจากสายตา เปิดใหม่ แต่ยังคงอยู่เป็นเวลาสามปี พวกเขาเปิดพวกเขาและพวกเขาก็เหมือนสดดีและกินมันไม่มีใครได้รับพิษเลย

แพทย์ 1

ท่าจอดเรือมันอยู่ที่บ้าน บางห้องอยู่ในตู้ตรงทางเดินและบางห้องอยู่ในห้องเย็นที่เรียกว่า แม่บุญธรรม. แต่ที่นั่นถึงเดือนพฤศจิกายนก็ไม่หนาวเลย มีลู่วิ่งที่ระเบียงและสามีของฉันสูบบุหรี่ไม่มีที่ไหนเลย นอกจากนี้ยังมีโรงรถในอาคารหลายชั้น แต่ไม่ต่ำกว่า 12 องศา บางครั้งฝาคาเวียร์ของฉันก็ปลิวว่อน ... เอาล่ะมาทดลองกันเถอะสูตรของคุณดีมาก! ฉันไม่อยากปลูกมะเขือยาว ... แต่มารีน่าต้องโทษ!

ทริเซีย

โอ๊ะ! ช่างเป็นอะไร! บุ๊กมาร์กอย่างเร่งด่วน ขอบคุณสำหรับสูตร!
ถ้ามีมะเขือพวงตอนนี้ฉันจะวิ่งไปกลิ้งทันที ถ้าฉันมีเดชาของตัวเองฉันจะปลูกมัน ... โอ้ฉันรอหน้าร้อนไม่ไหวแล้ว

มาริกะ 33

ใช่ Nastya มีมะเขือยาวแสนอร่อยและสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่าย ขอบคุณที่สนใจสูตร!
ฉันขอให้คุณซื้อมะเขือยาวที่ว่างเปล่าและไม่มีความผิดหวังในสูตรนี้
และกระท่อมแห่งลำห้วยมันยอดเยี่ยมมากที่จะปลูกเอง!

มาริกะ 33

ทุกฤดูหนาวเรากินมะเขือยาวที่เตรียมไว้ในสลัด อร่อยมากและดีต่อสุขภาพมาก ฉันเพิ่มไข่สับเนื้อมันฝรั่ง (บางครั้ง) หัวหอมลงในมะเขือปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว

ตาเตียนา 2

ขอบคุณสำหรับสูตร แต่เมื่อทำตัวอย่างไป 3 กระป๋องฉันสงสัยเกี่ยวกับเกลือ น้ำมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร เกลือกลิชเปิดออก อาจจะพิมพ์ผิดด้วยเม็ดเกลือ? โปรดตอบ.

มาริกะ 33

ตาเตียนา 2ทัตยานาไม่ใช่การพิมพ์ผิดด้วยเกลือตามสูตร ซอสกลายเป็นเค็ม แต่มะเขือยาวเอาเกลือมาก็จะได้ปกติไม่เค็มเกินไป ท้ายที่สุดแล้วใช้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยเพื่อรักษาไว้ ฉันใส่มะเขือยาวลงในโถอย่างแน่นหนา
เมื่อดองแตงกวาเกือบทุกสูตรจะใช้เกลือ 60 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร แต่ฉันไม่ใส่เกลือแบบนั้นฉันใช้เวลาน้อยกว่า 2 เท่า ฉัน จำกัด เกลือทุกที่ และในสูตรนี้จะไม่ฟุ่มเฟือย
ฉันใช้เกลือโดยไม่ต้องมีตุ่มในช้อน
ขอบคุณที่ใช้สูตรนี้หากคุณเป็นแฟนของการกินเพื่อสุขภาพคุณจะประทับใจและจะเก็บเกี่ยวมะเขือยาวดังกล่าว ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

Vasyutka

มาริกะ 33, ท่าจอดเรือเมื่อวานนี้หยิบมะเขือยาวออกมาหนึ่งขวด แต่ฉันไม่เข้าใจ แต่ฉันค้นพบวิธีรักษามะเขือยาวให้สดใหม่! ฉันชอบมันจริงๆ! ชิ้นงานครอบจักรวาล! ส่วนหนึ่งฉันกินแบบนั้นกับน้ำมันมัสตาร์ดหัวหอมสีเขียวและกระเทียม แต่กับมันฝรั่งต้ม! อืมมม ....
ทำส่วนหนึ่งในไมโครเวฟ และสตูว์ผักจะฟินสุด ๆ !
ฉันไม่ชอบมะเขือม่วงแห้งแช่แข็ง แต่ตามสูตรนี้ - เหมาะสำหรับฉัน

มาริกะ 33

นาตาเลีย, ขอบคุณสำหรับทิป! ฉันดีใจมากที่คุณชอบมะเขือยาว! ใช่มันออกมาเหมือนสดนุ่มกว่า แต่ไม่ผ่านความร้อน ฉันชอบพวกเขาที่คุณสามารถทำอาหารอะไรก็ได้และการเตรียมนั้นง่ายมากไม่ซับซ้อนและรวดเร็ว