ขนมปังขิง Torun "Katazhinka"

julifera ดีจังที่คุณมี 4 อุ้งเท้าแล้วคนที่เหลือควรทำอย่างไรกับความฝันสองมือ

[Irina]

ที่นี่ฉันมีภาพต่อกัน (ยังไม่เสร็จจริงๆ ... ) ขนมปังขิงหลายชิ้นของฉัน: ฉันจะแซวและสัญญาว่าจะทำงานกับมันต่อไป

Irinaการล้อเล่นไม่ดี แต่การทำขนมปังขิงต่อไปเป็นสิ่งที่ดี ขนมปังขิงอร่อยกว่าและแตกต่าง!
เรากำลังรอด้วย

เรากำลังรอเราไม่รีบร้อน พรุ่งนี้ก็ได้เช่นกัน

แต่อย่างจริงจังฉันต้องการจริงๆคุณ Irina เป็นคนที่ยอดเยี่ยม

ภาพต่อกันของขนมปังขิงของฉัน: แกล้งสาวล้อเล่น

ผลงานชิ้นเอก !!!!!!!!!!!

สาว ๆ ! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lilia ขอบคุณสำหรับความกระหายของคุณ
ฉันไม่ได้แค่แกล้งคุณ แต่ฉันตัดเส้นทางหลบหนีของตัวเอง - เพื่อนำสูตรอาหารไปสู่ความคิดอย่างรวดเร็ว
ตั้งแต่ปี 2010 ฉันเก็บรูปถ่ายเท่านั้น

ฉันรายงาน - แป้งถูกวาง / บีบลงในกระทะแล้วส่งไปที่ระเบียง ชั่วคราวจนกว่าจะได้รับกระทะใหม่
ฉันต้องเพิ่มไข่ 1 ฟองและนมประมาณ 100 มล. แป้งไรย์และแป้งสาลี 700/300 (ไม่ได้วางแผนไว้ แต่ปรากฎว่ากระเป๋าข้าวไรย์ของฉันถูกเปิดออกแล้ว ...
และตามเนื้อผ้าคำถาม ... ถั่ว (อัลมอนด์และเฮเซลนัท) ฉันอาจจะสดเกินไป และถึงแม้ว่าฉันจะทำให้มันแห้ง แต่ก็อาจไม่เพียงพอ - ฉันไม่ได้รับแป้ง แต่เป็นมวลที่มีความหนืดซึ่งเมล็ดเฮเซลนัททั้งหมดมาขวาง (ฉันเลือกและตัดมันอย่างประณีตด้วยมีด) และจำเป็นที่จะต้องได้รับแป้งถั่วในความหมายคือการไหลแบบอิสระ?
แน่นอนว่าการเหยียบย่ำแป้งทั้งหมดไม่ใช่เรื่องง่าย แต่น่าจะเป็น และรสชาติจากแป้ง! แน่นอนฉันไม่สามารถต้านทานได้และลองชิม - มันอร่อยมากและเครื่องเทศที่อยู่ในขั้นตอนนี้ได้รับการผสมผสานอย่างยอดเยี่ยมแล้ว อย่างอื่นจะเป็น ...
ฉันถ่ายภาพฉันจะถ่ายโอนไปยังคอมพิวเตอร์อย่างไรถ้าคุณภาพดีฉันจะแสดงให้ดู ..
โดยทั่วไปฉันเข้าร่วมชมรมเพื่อรอการสุกของแป้งซึ่งมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ !!!

อิรินะ - นางิระ

วันนี้ได้ทดลองทำขนมครั้งแรก .....
ฉันตัดสินใจทำขนมปังขิงเล็กน้อยเพื่อที่จะเข้าใจว่าขั้นตอนนี้จะดำเนินไปอย่างไรและอาจเกิดปัญหาอะไรขึ้นฉันยังคงทำครั้งแรก ... และพวกเขาก็เกิดขึ้น ปรากฎว่าแป้งถูกนวดจนชันเกินไปพอเริ่มคลึงก็คิดว่าแป้งจะร่วน แต่ฉันก็ยังพ่ายแพ้เขา ส่วนแรกรีดออกมาบางเกินไปส่วนที่สองก็หนาขึ้นแล้ว เมื่ออบขนมปังขิงทั้งบ้านก็ส่งกลิ่นหอมโชยมา ... หลังจากทาแยมบ๊วยแล้วมันก็ส่องแสงสวยงามน่าเสียดายที่จะห่อมันไว้ แต่ไม่มีอะไรทำฉันวางไว้ภายใต้การกดขี่ . ตอนนี้ฉันกำลังรอในขณะที่คุณสามารถลอง

[กาล่า]

กาล่า - สำหรับการลองครั้งแรกคุณมีความอดทนมาก - คุณทิ้งตัวลงนอนโดยไม่ต้องพยายาม
และฉันจำได้ว่าทุกที่ที่พวกเขาเขียนว่าไม่จำเป็นต้องแนะนำแป้งให้มีความหนาแน่นบ้าในทางตรงกันข้ามฉันไม่ได้เพิ่มมันและแป้งกลายเป็นพลาสติกมาก

และฉันได้ลองครั้งที่สองโดยไม่ได้วางแผนไว้ในวันนี้ด้วยเหตุผล 2 ประการ:
- ฉันมีขนมปังขิง - บอกฉันที - คุณจะไม่ลองได้อย่างไร?
- พ่อบอกว่าพรุ่งนี้เขาจะมาหาเราเพื่อลองชิมขนมปังขิง !!!

นั่นคือแป้งของฉันอายุได้สองสัปดาห์แล้วและนี่เป็นฝันร้ายบางอย่าง - มันกลายเป็น TASTER และหลังจากทาแยมเราก็เหลาครึ่งที่อบอุ่นทั้งหมดของตัวอย่าง !!! เป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินครึ่งหลัง - รวมถึงพ่อด้วย

ไอรา - ฉันไม่รู้เลยว่าจะมีอะไรเหลืออยู่ในหนึ่งเดือนจากการทดสอบนั้นถ้าเป็นแบบนี้แล้ว

[กาล่า]

กาล่าน่าเสียดายที่แป้งชัน ...
ผสมให้มากขึ้น (หลังจากนั้นวันหยุดยาว) คุณต้องเรียนรู้ที่จะควบคุมความเป็นพลาสติกด้วยร่องรอยสดในขณะที่คุณจำได้
คุณถามฉันก่อนนวดว่าแป้งควรมีความสอดคล้องกันขนาดไหนและฉันให้คุณและสาว ๆ คนอื่นดูรูปถ่ายเพื่อเป็นแนวทาง แต่มันก็หายไป ... มันยังคงเป็นเพียงลิงค์เท่านั้น
นี่คือการแสดงอื่น:

🔗 🔗

ดูเหมือนว่าจะนุ่ม แต่ก็ยังอุ่นอยู่ ... มันแข็งตัวในตู้เย็น

กาล่าคุณอุ่นแป้งกี่ชั่วโมง? ภายใต้ผ้าชุบน้ำ?

ฉันเป็นห่วงแม่สามีของคุณจริงๆ DR, 24-25 ของเธอเมื่อไร? บางทีฉันอาจจะเขียนสูตรอื่นให้คุณ - ขนมปังขิงแบบเร็ว ๆ

จูเลีย, skaaalochkiiii ครั้งที่สองลองภาพขนมปังขิงในสตูดิโอ !!! การทำงานกับหมุดกลิ้งเป็นเรื่องง่ายหรือไม่? หลังจากอบความโล่งใจไม่เปลี่ยนแปลงมาก? ฉันจะตายเพราะความอยากรู้
แต่พ่อจะกัดขนมปังขิงยังไง? อุ่นมันนุ่มและหอมกว่า ... แต่ระหว่างทาง วัน ... บอกพ่ออีกสองสามวันเพื่อเก็บขนมปังขิงไว้ในที่ซ่อนของเขา หรือจะล้มเหลว?

[ไอรา]

ไอรา - ใช่โปรดเขียนสูตรขนมปังขิงที่อร่อยอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นฉันไม่รู้ว่าจะหยิบอันไหนดีหลายอย่างที่ฉันเจอบนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันนึกไม่ออกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีพฤติกรรมอย่างไร

ไอรินฉันจะจัดการกับข้อบกพร่องอย่างแน่นอนและด้วยมิกเซอร์ตัวใหม่ในการต่อสู้อีกครั้ง
ฉันคิดว่าฉันควรจะใส่แป้งน้อยลงฉันไม่สามารถจัดการกับมันได้ แต่อย่างใดต้องใช้ของเหลวมาก แป้งของฉันเย็นกว่าไม่เหมือนในรูปของคุณ
แต่คิดว่าขนมปังขิงน่าจะยังอร่อยไม่เหมือนของคุณแน่นอน ...

แป้งอุ่นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดปาก แต่แห้ง
แม่สามีมีวันเกิดในวันที่ 21 ธันวาคมไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเธอเธอไม่ได้กินขนมปังขิงของคุณและไม่รู้รสชาติของ katazhinka ที่แท้จริงฉันคิดว่าเธอจะมีความสุขกับฉัน
และเขียนสูตรขนมปังขิงให้ฉันด้วยฉันต้องการขนมปังขิงที่แตกต่างกันมากมาย

+ Gala + อย่ายั่วยวนฉันมันไม่ใช่ Katarzhinka แต่ญาติของเขา "Staropolsky Gingerbread" ยืนอยู่ตั้งแต่วันที่ 30 ตุลาคมเหลืออีกเพียงเล็กน้อยฉันวางแผนที่จะทำในสุดสัปดาห์หน้า
จูลิเฟราจูเลียขว้างหมุดใส่ฉันในทำนองว่าจะสอดแนมที่ไหน

- ฉันได้ขนมปังขิง

julifera แล้วหมุดกลิ้งแบบไหนที่ยุ่งยากขนาดนี้?

+ กาล่า + อย่ายั่วยวน

ฉันจะเกลี้ยกล่อม

[ไลท์ทาเทียน่า]

ไลท์ทาเทียน่า
เทย่าอ้าาาาา !!! คุณต้องการทำให้ฉันเป็นคนพูดติดอ่างหรือไม่? หลังจากวันเข้าพรรษาฉันรู้สึกไวมากและคุณกำลังพูดถึงการขับแป้งเข้าไปในแป้งอะไร - เกิดอะไรขึ้นกับคุณ?
เอาออกมาผสมกับนมและไข่ตีให้เจือจาง
เอาออกจากความหนาวเย็นแล้วโอนไปตอนเช้าหรือกลางวัน
ดูรูปถ่ายโดยประมาณของฉัน

จูเลียกาล่า ฉันไม่ได้เขียน ขนมปังขิงและ เกือบ ฉันต้องพกขนมปังขิงไปงานกาล่าในวันเกิดของเธอดังนั้นฉันจึงคิดหาสูตรเค้กจากบิสกิตขนมปังขิง (ตัวเลือกที่ชนะ - อร่อยขนมปังขิงและปีใหม่ง่าย ๆ - ถ้ามีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ) แต่ฉันต้องการ จะเขียนเป็นเรื่องส่วนตัวเพราะแม้แต่รูปถ่ายก็ทำไม่ได้แม้ว่าฉันจะอบมานานและวางแผนที่จะอบมากกว่าปีละครั้ง แต่ก็ไม่ได้ผล ... ฉันนวด แป้งใต้โต๊ะพิมพ์ที่สั่ง แต่ไม่มีเวลาทำเค้ก ...

[จูเลีย]

จูเลีย, skaaalochkiiii ครั้งที่สองลองภาพขนมปังขิงในสตูดิโอ !!! การทำงานกับหมุดกลิ้งเป็นเรื่องง่ายหรือไม่? หลังจากอบความโล่งใจไม่เปลี่ยนแปลงมาก? ฉันจะตายเพราะความอยากรู้
แต่พ่อจะกัดขนมปังขิงยังไง? อุ่นมันนุ่มและหอมกว่า ... แต่ระหว่างทาง วัน ... บอกพ่ออีกสองสามวันเพื่อเก็บขนมปังขิงไว้ในที่ซ่อนของเขา หรือจะล้มเหลว?

ขออภัยไม่มีรูปภาพ Akum ใช้งานไม่ได้และโทรศัพท์มือถือของฉันถ่ายภาพได้แย่มาก
ฉันชอบหมุดกลิ้งในที่ทำงานมากกว่ากระดาน - ด้วยมันง่ายและเร็วกว่าและความโล่งใจก็ทำได้ดี
ทั้งองุ่นและเครื่องประดับ - ทั้งสองอย่างดีมาก - ปรากฎว่าในเว็บไซต์ของพวกเขาในภาพ
Ir - เครื่องประดับเลือกสิ่งที่คุณทำอันที่สองไม่ได้ใช้
ส่วนที่ดีที่สุดคือความสามัคคีของภาพวาดของพวกเขาพอดีกับหม้อทอดอากาศของฉัน - มันปรากฏออกมาอย่างรวดเร็วในนั้น

kotyuchok - ชื่อไซต์ในรูปภาพ

ความงามของลูกกลิ้งเหล่านี้คืออะไร

กาล่าไม่น่ารักเหรอ? สามีของฉันและฉันร่วมกันนั่งสมาธิบนเถาองุ่นอาจจะเป็นคริสต์มาสหน้า ...

เอาออกมาผสมกับนมและไข่ตีให้เจือจาง
เอาออกจากความหนาวเย็นแล้วโอนไปตอนเช้าหรือกลางวัน
ดูรูปถ่ายโดยประมาณของฉัน

ในหัวของฉันภาพนี้นั่งลงอย่างดีดังนั้นฉันจึงมีแป้งเพียง 700 กรัมเท่านั้น!
และฉันไม่เคยเสียใจที่ฉันไม่ได้เทแป้งอีก 100 กรัมแม้ว่าจะมีความปรารถนาก็ตาม

อ๊ะ .... นี่อะไร - FSE ของฉันหายไปไหน! ฉันมี kapets แข็งเท่าที่ช้อนงอได้และยิ่งไปกว่านั้นมันยังแข็งแม้จะอยู่ในแป้งหนึ่งในสาม ชอว์ - เจือก?! แต่อร่อยจนคุณต้องอึ้ง!

อ๊ะ .... นี่อะไร - FSE ของฉันหายไปไหน! ฉันมี kapets ที่ยากที่โช - จะเจือจาง?!

เราไม่ประหม่า เราเจือจาง ฉันจะทำคืนนี้ ขอบคุณไอราที่แสดงภาพถ่าย - มันยากที่จะเข้าใจว่ามันควรจะเป็นอย่างไรหากไม่มีประสบการณ์ ตรงกันข้ามฉันกลัวว่ามันจะไม่บางเกินความจำเป็น

[แมวแดง]

แมวแดง คุณนวดแป้งเมื่อไหร่? ฉันไม่เคยเห็นคุณในหัวข้อนี้มาก่อนหากไม่เกิน 3 วันคุณยังสามารถผสมใหม่ได้ ...

ไลท์ทาเทียน่าฉันยังคงแสดงให้เห็นถึงความสอดคล้องในหน้าแรก แต่รูปถ่ายหายไปที่ไหนสักแห่งมีเพียงลิงค์ที่ใช้งานไม่ได้ ... ทำได้ดีมากคุณเป็นคนมองโลกในแง่ดีทุกอย่างสามารถแก้ไขได้ ... และไม่ได้รับการแก้ไขดังนั้นคุณจะสนุกกับสิ่งที่คุณทำ มี

Nagirochka ฉันแค่ฟังอย่างเงียบ ๆ :) ฉันก็มีรากด้วยเช่นกัน ฉันวางไว้ใช่สามวันที่แล้วฉันไว้หนวด (ดียกเว้นกำหนดเวลาแน่นอน) Voooot และหลังจากการทดลองหลายครั้งเราร่วมกับ "นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ" ตัดสินใจที่จะไม่เจือจางมัน สำหรับตอนนี้อย่างไรก็ตาม ฉันแสดง:

นี่คือแป้งที่นำออกมาจากตู้เย็นบดในมือเล็กน้อยแล้วปั้นทันที ขึ้นรูปได้ง่ายและสวยงาม

คุกกี้เหล่านี้ถูกนำออกมาหลังจากสิบนาทีนับจากเริ่มอบ พวกมันเติบโตขึ้นมาทันทีนุ่มโปร่งสบาย แต่เย็นลงอย่างรวดเร็วและแข็งตัวกลายเป็นกรุบกรอบเหมือนคุกกี้ข้าวโอ๊ตแห้ง ฉันทำมันไปพร้อมกัน มีขนาดเล็กเห็น 3 แห่ง


นี่คือขนมปังขิงที่นำออกมาพร้อมกับพวกเขามันใหญ่และหนาขึ้นไม่แห้งมันนุ่มมากโปร่งสบายในช่วงพักและคงความนุ่มไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพียงเล็กน้อยที่ขอบแห้ง ไม่สามารถตรวจสอบได้อีกต่อไป - พวกเขาลองแล้ว ความสม่ำเสมอก็เหมือนกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่สดใหม่ที่สุด ฉันทาด้วยแยมบ๊วยร้อนๆ และมันก็เป็นเช่นนั้น - สุดยอด !!!!!!!

และนี่คือม้า ใช่มันว่ายบนลวดลายและแตกเล็กน้อย - แต่นี่คือแยมของฉันใคร ๆ ก็พูดได้ว่าจงใจ: ฉันไม่ได้ปล่อยให้แป้งอยู่ในความร้อนเลยและไม่ได้ทำให้พื้นผิวเปียกด้วยน้ำเพื่อประโยชน์ ความบริสุทธิ์ของการทดลอง ยังไม่ได้ลอง แต่สัมผัสได้ถึงความนุ่มและยืดหยุ่น นี่คือคุกกี้ขนมปังขิง 7 kopeck ในโรงอาหารของโรงเรียน กระจายด้านบนด้วยแยมและน้ำเชื่อมหมุนเวียนฉันกำลังรอ

Nagirochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี่คือสิ่งที่ฉันต้องการจริงๆ! ฉันนึกภาพออกว่ามันจะงดงามแค่ไหนเมื่อมันจะยืนยาวอย่างที่ควรจะเป็น แต่ในขั้นตอนการทดสอบฉันไม่ได้ล้างกระทะจนกว่าฉันจะหยิบ (และกินดิบ) ทุกชิ้นที่มองเห็นได้ไม่มากก็น้อย อร่อยมาก! ขนมปังขิงจะมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นในทุกๆนาที

พวกเขาใช่เมื่อพวกเขาเพิ่งอบ - พวกเขาดูเหมือนข้าวโอ๊ต แต่เมื่อพวกเขาใส่เข้าไป - พวกเขากลายเป็น - อย่างที่ลูกชายของฉันพูด - แข็งแรงไม่ใช่ในแง่ของความแน่น แต่เป็นเช่น - "zaboristy"

ผู้คนที่อดทนเป็นบรรพบุรุษของเรา! นี่เป็นงานหนักที่บริสุทธิ์และการประหารชีวิตของชาวอียิปต์ที่ต้องรอการทดสอบก่อนจากนั้นจึงทำให้สุกหรือเป็นครอบครัวของฉันที่อยู่เคียงข้างฉันเป็นคนใจร้อนขนาดนั้นเลยเหรอ?

อิราทันใดนั้นคุณจะมีเวลาตอบฉัน (แป้งยังร้อนอยู่) ฉันสามารถหยิบมันมาไว้ในมือได้ มันนวดเหมือนดินน้ำมันอ่อน ๆ ยังหนาวอยู่เลย ไม่ติดมือของคุณ บางทีเขาอาจไม่ต้องการนม?
ฉันดูรูปที่คุณเขียนแป้งยังอุ่นอยู่ หมายความว่ามีแป้งแค่ครึ่งเดียวหรือเปล่า?
ฉันเย็นลงเล็กน้อยด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง แต่ไม่มาก และคุณช่วยอธิบายด้วยนิ้วของคุณได้ไหมว่ามันควรจะเป็นอย่างไรก่อนที่จะม้วนเป็นขนมปัง? ฉันคิดว่าฉันสามารถม้วนได้ แต่มันก็ยังค่อนข้างเจ๋งสำหรับเรื่องนี้ ถ้าแป้งถูกรีดเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วแบนขอบควรจะยังคงเท่ากันหรือในขั้นตอนนี้อาจยังแตกเล็กน้อย?
ตอนทำแป้งก็ใช้ช้อนใหญ่ตลอดเลย และในตอนท้ายฉันก็รู้ว่ามันเป็นไปได้ด้วยมือ - มันไม่เหนียวมันเชื่อฟัง แต่มันก็เจ๋งเช่นกัน
บางทีเขาไม่ควรมีความเท่เลย?
อิราฉันขอโทษที่รบกวนคุณ ...

ฉันคิดเกี่ยวกับสูตรเค้กบิสกิตขนมปังขิง (win-win

Irochka เห็นไหมคุณยังมีสิ่งยั่วยวนมากมายอยู่ในแขนเสื้อ

[ไลท์ทาเทียน่า]

ไลท์ทาเทียน่า
ทันย่าฉันอาจจะสายฉันไม่ค่อยรู้สึกตัวเป็นวันที่สามวันละหลาย ๆ ครั้งฉันปิด (ไม่ได้เป็นลม แต่นอน ... ) ตอนนี้ลืมตาอีกครั้งและเห็นสูตรอาหารของฉันทางด้านขวา คอลัมน์และมาที่นี่ .. …

ทุกสิ่งที่คุณอธิบายโดยทั่วไปทำให้ฉันมีความสุขไม่อย่างนั้นฉันก็เริ่มกังวลเมื่อวานนี้ ...
การที่จะนวดแป้งได้เหมือนดินน้ำมันก็ดีอยู่แล้ว และคุณพูดถูกลองทดสอบ - ถ้าเค้กแป้งแตกเล็กน้อยตามขอบ แต่คุณสามารถ "รวบรวม" รอยแตกเหล่านี้เชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ... ทุกอย่างก็เรียบร้อย แต่โปรดทราบว่าหลังจากทำให้สุกแล้ว จะหนาแน่นขึ้นไม่ใช่ในทางกลับกัน แม้จะอุ่นเครื่องแล้ว.
และขนมปังขิงจะหนาแน่นขึ้น และถ้าแป้งเย็นสนิทแป้งจะร่วนร่วน แต่ไม่ควรแม้ว่าในกรณีใด ๆ มันจะออกมาอร่อยเพียงแค่ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ผู้ที่ใส่ขนมปังขิงนี้เป็นครั้งแรกและไม่ได้ปรับตัวให้เข้ากับความเย็นของแป้ง - ในขณะที่หน่วยความจำยังสดอยู่ให้นวดอีกครั้งอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง แต่อย่าลังเลที่จะปรับความหนาของแป้ง สิ่งนี้จะถูกจดจำในครั้งต่อไป ปีนี้ทุกอย่างจะเร็วขึ้นและเท่าที่ควร

และเกี่ยวกับแป้งอุ่น ๆ : มันอยู่ใน จุดสิ้นสุดของชุดงาน อาจยังอุ่นได้หากแป้งออกจากเตาอบ
แต่เมื่อมันเย็นลงความสม่ำเสมอของมันจะแข็งตัวขึ้นเล็กน้อย น้อย. และโดยทั่วไปหลังจากทุกอย่างที่เกิดขึ้นที่นี่ฉันได้ข้อสรุปว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะทำให้แป้งหนาน้อยกว่าหนึ่งครั้งฉันขอให้คุณฝึกฝน - ดังนั้นคุณเองจะเลือกความสอดคล้องของแป้งที่มัน เป็นที่พอใจมากขึ้นสำหรับคุณในการทำงานและจากที่มันอร่อยกว่าในความคิดของคุณขนมปังขิงจะออกมา แม้ว่าขนมปังขิงจะบางลง แต่ขนมปังขิงก็ยังคงอบและลอยขึ้นได้

และใช่มีขนมปังขิงอยู่ในห้องเก็บของมากมาย แต่ไม่มีเวลาพอที่จะจัด ...

แมวแดง
Tanya ในภาพคุณมีแป้งค่อนข้างยืดหยุ่นฉันดีใจ!
ฉันไม่เคยละเมิดข้อกำหนดและไม่ได้อบแบบไม่สมเหตุสมผลดังนั้นฉันยอมรับว่ารอยแตกซึ่งไม่ควรเป็นเพราะแป้งที่ยังไม่สุก ...
และใช่อย่าวางชุดหลักในเตาอบมากเกินไปความชื้นในแยมลูกพลัมอาจไม่เพียงพอที่จะทำให้นิ่มได้
แม่พิมพ์ม้าของคุณยอดเยี่ยมมาก!

อิราคุณยังไม่สายฉันเพิ่งมีเวลาทำแบบทดสอบก่อนหน้านี้
โดยทั่วไปฉันรายงาน - ฉันกดนมเกือบครึ่งลิตร แต่ไม่ได้เพิ่มไข่ อาจจะไม่ถูก ... อายุ + อบ + ชิมจะแสดง
เป็นผลให้ฉันมีแป้ง - ถ้าคุณจับชิ้นส่วนและยกขึ้นชิ้นส่วนจากด้านล่างจะมีแนวโน้มที่จะหลุดออกไปเหมือนในภาพ หรือคุณสามารถพูดว่า - ยืดนี่ฉันจะใช้นิยามของคำว่า "หนืด" เอง
ฉันแทบจะใส่มันกลับเข้าไปในกระทะ - มันออกจะแสบตา .. ฉันกำลังรอหม้อใหม่อยู่อาจจะเป็นแป้ง 3.2 ลิตรมันจะกว้างขวางกว่านี้ ...
สำหรับการแก้ไขกระบวนการในความทรงจำของฉันฉันมีแผนการณ์ไกล ... จะให้อะไรกับคนที่มีทุกอย่าง? แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์กับ Katarzhinka ฉันแน่ใจ ..

อิราฟื้นฟูความแข็งแกร่งของคุณมีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรออยู่ข้างหน้า!

หมุดกลิ้งอะไร !!! ไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของสิ่งนั้น
ฉันมาที่นี่เมื่อวานนี้และที่นี่สาว ๆ กำลังทำขนมอยู่แล้วฉันมองไปที่ปฏิทิน ฉันใส่แป้งในวันที่ 16 พฤศจิกายนผ่านไป 4 สัปดาห์แล้วและ + วันนี้เป็นวันที่สี่ของสัปดาห์ที่ห้านั่นคือฉันสามารถอบได้ด้วยเหตุผลที่ดี ขอแสดงความยินดีกับเพื่อนร่วมงานของฉันในวันที่ 26 ธันวาคมและถ้าฉันอบวันนี้ขนมปังขิงก็จะมีเวลาเหลือรอด ตอนนี้ฉันนำแป้งของฉันมาจากระเบียงแป้งของฉันอยู่บนโต๊ะมีชีวิตขึ้นมา

[ไอริชา]

ไอริชานี่คือประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน - ขนมปังขิงทดสอบชิ้นหนึ่ง ฉันอบคนอื่นไปแล้วพวกเขาอยู่ภายใต้การกดขี่ ฉันรีดอันนี้บางมากและทำเพียงสองชั้นและสำหรับแม่สามีฉันได้ทำให้ชั้นหนาขึ้นแล้วและขนมปังขิงประกอบด้วยสามชั้น เมื่อดีฉันจะแสดงให้คุณเห็นเช่นกัน
ฉันกำลังรอการประเมินของคุณ

[กาลินกา]

กาลินกาเพิ่งกลับบ้านดื่มชากับเค้กขนมปังขิง (ฉันต้องการสูตรที่สัญญาไว้พร้อมรูปถ่าย ...อบเมื่อคืนวานตอนเช้าฉันจัดการทาวิปปิ้งครีมเพื่อแช่ไว้ในขณะที่เราไม่อยู่) วิ่งมาที่นี่และที่นี่ก็อบแล้ว
ในภาพ - นี่คือขนมปังขิงที่คุณอบเมื่อวันที่ 17? เขาจัดการแช่ให้นุ่มหรือไม่? และมันยากที่จะเข้าใจจากภาพถ่าย ... ดูเหมือนว่ามันจะแห้งและพังไปหมดแล้วใช่ไหม? เนื่องจากความไม่เป็นพลาสติกของแป้งพื้นผิวจึงไม่สม่ำเสมอ แต่มี tubercles ... ดีกับนกนางนวลมันเหมือนกันทั้งหมด - อร่อยและปีใหม่ใช่มั้ย? และที่สำคัญที่สุดคือ Checkmark ว่าประสบการณ์ขนมปังขิงครั้งแรกไม่ทำให้คุณผิดหวังเท่าที่ฉันสามารถตัดสินได้จากความประทับใจของคุณ
ฉันตั้งหน้าตั้งตารอรูปขนมปังขิงสำหรับแม่สามีจริงๆค่ะคุณอบเป็นลอนไหมคะ?
ฉันจะดีใจแค่ไหนถ้าแม่สามีชอบ ... ที่คุณชอบฉันเข้าใจกลิ่นหอมและอีกครั้งฉันดีใจมาก

แม้ว่าฉันจะมาช้าฉันก็ยังสัญญาว่าจะทำเค้กสูตรนี้ฉันจะบอกคุณในข้อความส่วนตัว และฉันจะโพสต์สูตรที่เตรียมไว้พร้อมรูปถ่ายพรุ่งนี้หรือมะรืนนี้

[ไอริน]

ไอริน ขนมปังขิงมีเวลาในการแช่ตัวได้ดีและถึงแม้ว่ามันจะไม่แข็ง แต่ก็ยังดีกว่านี้อีก พื้นผิวของขนมอบของเขาเรียบและมีรอยกระแทกเพราะมันไม่ได้ทาแยมอย่างสม่ำเสมอ คุณก็รู้และฉันชอบอันนี้มากขึ้น: มีบางอย่างที่เป็นของแท้ในตัวเธอ

ประสบการณ์ขนมปังขิงไม่เพียง แต่ไม่ทำให้ผิดหวัง แต่ยังแน่นไปถึงหู

[กาลินกา]

กาลินกาดีใจจังที่ขนมปังขิงไม่แห้ง! ยังไม่เคยลองใช้แป้งเย็น ๆ เลยค่ะ แต่ดูจากรูปแล้วทั้งคุณ Sima และคุณมีลูกเล็ก ๆ และนี่คิดว่ามันจะแห้ง ... แยมยังไม่ใช่น้ำเชื่อมให้แช่จนกว่าจะได้ เบา ๆ ... คุณทำให้ฉันมั่นใจคุณและสีมาว่าคุณชอบทุกสิ่งที่ฉันต้องการให้แฟน ๆ ขนมปังขิงอย่างฉันดูเหมือนจะบ้าคลั่งสนุกมากขึ้นด้วยกัน

[กาลิน่า]

กาลิน่า ขนมปังขิงฉีกสวยอะไรเบอร์นั้น!

และฉันยังอบชุดทดสอบและวางไว้ใต้แท่นพิมพ์ ไม่มีแยมแยมกับพลัมเวดจ์เท่านั้น ดังนั้นฉันจึงทามันด้วยชั้นบาง ๆ (ฉันจะเพิ่มรูปภาพในภายหลัง) ฉันได้กินสิ่งหนึ่งที่นั่น - อร่อยอะไรอย่างนี้!

ไอริชา ขอบคุณมากสำหรับปาฏิหาริย์! ทักทายวันหยุด!

[ท่าจอดเรือ]

ฉันอยากให้แฟน ๆ ขนมปังขิงอย่างฉันดูเหมือนคนบ้าสนุกมากขึ้นด้วยกัน

ความเชื่อทางการเมืองของเรา: เสมอ

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ! อย่าลืมแนบรูปถ่ายขนมปังขิงของคุณในภายหลัง

รูปภาพได้ถูกแทรกลงในโพสต์ก่อนหน้านี้แล้ว นี่คือชุดทดลอง ตัวต่อไปรอเป็นชั่วโมง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, เย่! ช่างเป็นใจ! ด้วยการเริ่มต้น!
คุณกำลังจะอบเตาอบทรงสูงชุดหลักหรือไม่? ในความหมาย - สามชั้น?
เก็บรวบรวมไว้ใน 2-3 ชั้นและนอนอยู่ภายใต้แรงกดดันเป็นเวลา 3 วัน - พวกมันได้รับโครงสร้างและรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแน่นอนว่ามันเปลี่ยนไปหรือค่อนข้างจะมีขอบเขตของรสนิยมปรากฏขึ้น
Marish ขอบคุณสำหรับคำพูดและขอแสดงความยินดี

โดยทั่วไปฉันรายงาน - ฉันกดนมเกือบครึ่งลิตร แต่ไม่ได้เพิ่มไข่ อาจจะไม่ถูก ... อายุ + อบ + ชิมจะแสดง
เป็นผลให้ฉันมีแป้ง - ถ้าคุณจับชิ้นส่วนและยกขึ้นชิ้นส่วนจากด้านล่างจะมีแนวโน้มที่จะหลุดออกไปเหมือนในภาพ หรือคุณสามารถพูดว่า - ยืดนี่ฉันจะใช้นิยามของคำว่า "หนืด" เอง
ฉันแทบจะใส่มันกลับเข้าไปในกระทะ - มันออกจะแสบตา .. ฉันกำลังรอกระทะใหม่อาจจะเป็นแป้ง 3.2 ลิตรมันจะกว้างขวางกว่านี้ ...
สำหรับการแก้ไขกระบวนการในความทรงจำของฉันฉันมีแผนการณ์ไกล ... จะให้อะไรกับคนที่มีทุกอย่าง? แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์กับ Katarzhinka ฉันแน่ใจ ..

ทันย่าคำอธิบายยินดีด้วยรอให้สุก
สำหรับกระทะขนาดใหญ่แป้งแทบจะไม่เพิ่มขึ้นอาจจะค่อนข้างน้อย มันจะเติบโตได้ดีเมื่ออบ

[ไอริช]

ไอริชฉันจะทำชุดต่อไปเป็นสองชั้น
รสชาติของขนมปังขิงนั้นมีหลายแง่มุมแม้จะอธิบายสำหรับฉันก็ยังยาก - คุณต้องรู้สึกว่ามัน ...
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันทำจากแป้งสาลีโฮลเกรน (ผสมถุง) เมื่อฉันรู้สิ่งนี้ก็สายเกินไปที่จะผสมชุดใหม่ แต่ฉันก็ไม่ผิดหวัง รสชาติอร่อยมากน่าสนใจมาก

ตอนนี้ฉันต้องการทำอาหารโดยไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารสูตรนี้ยอดเยี่ยมมากและความคิดเห็นของคุณน่าพอใจมากขอบคุณ ไอริชา!!!

สำหรับกระทะขนาดใหญ่แป้งแทบจะไม่เพิ่มขึ้นอาจจะค่อนข้างน้อย มันจะเติบโตได้ดีเมื่ออบ

ไอรา
ฉันคิดว่าคุณต้องเว้นที่ว่างไว้ในกระทะสักหน่อย และแป้งของฉันเท่ากับด้าน และตอนนี้ในกระทะใหม่ (3.2L) ทุกอย่างตั้งอยู่อย่างยอดเยี่ยมและมีพื้นที่เล็กน้อยสำหรับการยก พวกเรารอ

สรรเสริญเจ้านายว่าดีแค่ไหน

นางิระ. ฉันเอาแป้งออกจากตู้เย็นมันกำลังอุ่นขึ้น ด้านบนได้อุ่นขึ้นแล้วฉีกชิ้นส่วนพยายามที่จะยับ แต่มันชันมากและพังทลายมันถูกขึ้นรูปด้วยความยากลำบาก เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มบางอย่างก่อนอบนมหรือไข่ นั่นจะไม่ทำลายขนมปังขิงเหรอ?

Marinka, Galya คุณชอบผู้ชายที่หล่อเหลาแบบนี้และสำหรับตอนนี้ฉันกำลังรอ ฉันคิดว่าจะเริ่มในวันจันทร์
Irina ขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันเรื่องราวที่ยอดเยี่ยมของขนมปังขิง คุณได้ปลุกรากความเป็นโปแลนด์ในตัวฉัน แม่ของปู่ของฉันเป็นผู้หญิงชาวโปแลนด์น่าเสียดายที่เธอเสียชีวิตเร็วมาก ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากกับคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ที่ฉันใส่ลงในส่วนครึ่งหนึ่งและเมื่อวานฉันใส่ครึ่งส่วนเพื่อที่จะเข้าใจว่าแป้งควรเป็นอย่างไร ตามคำแนะนำของคุณ ฉันคิดว่าฉันกะแป้งครั้งแรก ขอบคุณ

[Olesya]

Olesyaอดทนแค่ไหน!
แต่ฉันไม่สามารถต้านทานและอบส่วนหนึ่งได้ สัปดาห์หน้าจะมีปัญหามากมายและไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกเรื่อง - ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทดลอง
แป้งของฉันในตู้เย็นก็แข็งมากเช่นกันจากนั้นเมื่อมันอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์มันก็เชื่อฟังและดี ... มันเป็นความสุขที่ได้ร่วมงานกับเขา!
โอเลสไม่ต้องกังวลไปเปล่า ๆ ทุกอย่างจะวิเศษไปกับคุณ!

[Olesya]

ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากกับคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ที่ฉันใส่ลงในส่วนครึ่งหนึ่งและเมื่อวานฉันใส่ครึ่งส่วนเพื่อที่จะเข้าใจว่าแป้งควรเป็นอย่างไร

Olesyaนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องเพราะดูเหมือนว่าจะมีแป้งมาก แต่จริงๆแล้วมีขนมปังขิงไม่มากนัก ฉันได้ของขวัญชิ้นใหญ่เพียงชิ้นเดียวราคาประมาณ 1.3 กก. และชิ้นเล็กสามชิ้น (ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนัก) มันไม่เพียงพอที่จะพยายามสำหรับทุกคน

[Olesya]

Olesyaนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องเพราะดูเหมือนว่าจะมีแป้งมาก แต่จริงๆแล้วมีขนมปังขิงไม่มากนัก ฉันได้ของขวัญชิ้นใหญ่เพียงชิ้นเดียวราคาประมาณ 1.3 กก. และชิ้นเล็กสามชิ้น (ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนัก) มันไม่เพียงพอที่จะพยายามสำหรับทุกคน

และฉันก็ใส่มันเหมือนแป้งโดยไม่เข้าใจฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะอบ Toko ในรูปแบบขนาดใหญ่ แต่ตอนนี้ฉันเห็นว่าคุกกี้ขนมปังขิงยังเป็นไปได้และฉันก็ดีใจมาก ฉันอยากได้ขนมปังขิงมาก ๆ และตกแต่งให้สวยงาม แต่เราจะมาดูกันว่าจะเป็นอย่างไร ฉันอยู่ในอารมณ์รื่นเริงกับการทดสอบนี้ฉันต้องการให้ครอบครัวมีความรื่นเริงและอารมณ์ที่เยี่ยมยอดเช่นกัน

Ooooh เกี่ยวกับอารมณ์ฉันจะสมัครทุกคำ! ในขณะที่ฉันกำลังเล่นกับแป้งฉันมีความสุขมาก ... และตอนนี้ฉันจำได้ว่าจิตใจของฉันอบอุ่นมาก .... ตอนนี้สวนกำลังทำงานทุกคนกลับหัว - ฉันนั่งสมาธิบนแป้ง

แต่ฉันไม่สามารถต้านทานและอบส่วนหนึ่งได้ มันเป็นความสุขที่ได้ร่วมงานกับเขา!
โอเลสไม่ต้องกังวลไปเปล่า ๆ ทุกอย่างจะวิเศษไปกับคุณ!

Marinka มันไม่ยากมาก แต่จะพูดอย่างไรการปั้นม้าจากขนมปังฉันพยายามนวดด้วยมือของฉัน จากนั้นเธอก็ให้เกียรติเด็กผู้หญิงและกลัวตัวเธอเอง ที่จริงเมื่อวานที่ใส่มันก็เลยกลายเป็นนุ่มทันทีดูนิ่มขึ้นวันนี้ดูนิ่มขึ้น
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน

[Olesya 26]

โอ้ที่นี่มีชีวิตชีวาแค่ไหน
สาว ๆ สวัสดีตอนเย็นทุกคน!
Olesya 26ฉันขอต้อนรับน้องสาวอีกหนึ่งคนด้วยเลือดสู่ บริษัท ขนมปังขิงอันอบอุ่นของเรา!
มันยอดเยี่ยมมากที่คุณตัดสินใจเลือกชุดอื่นในทันทีและคุณสามารถเปรียบเทียบได้
แต่ในแง่ของขนาดและชั้นของขนมปังขิง - ฉันจะเตือนคุณเหมือนกัน - ขนาดเล็กและชั้นเดียวจะเป็น แตกต่างกันมาก จากหนาขึ้นและพับเป็น 2-3 ชั้นดังนั้นควรอบให้แตกต่างกันเนื่องจากปริมาณแป้งอนุญาต

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันทำจากแป้งสาลีโฮลเกรน (ผสมถุง) เมื่อฉันรู้สิ่งนี้ก็สายเกินไปที่จะผสมชุดใหม่ แต่ฉันก็ไม่ผิดหวัง รสชาติอร่อยมากน่าสนใจมาก
รสชาติของขนมปังขิงนั้นมีหลายแง่มุมแม้จะอธิบายสำหรับฉันก็ยังยาก - คุณต้องรู้สึกว่ามัน ...

ท่าจอดเรือมันยอดเยี่ยมมากที่คุณใช้แป้งที่อุดมไปด้วยเช่นนี้เพราะก่อนที่พวกเขาจะอบบนข้าวไรย์หรือเช่นของคุณเมล็ดสีขาวและปรากฏในภายหลังและมีให้สำหรับผู้ที่ร่ำรวยกว่าและคุณคิดถูกอย่างไรเกี่ยวกับความเก่งกาจที่ไม่อาจพรรณนาได้! ฉันไม่ได้ทำทุกคำที่จะเป็นเพียงเงาของความรู้สึกที่ซีดจางและโฮลเกรนที่นี่เปลี่ยนไปเพียงหนึ่งในหลายแง่มุมเท่านั้นที่เปลี่ยนไป - แต่มันยากที่จะอธิบายมัน ฉันถูกจูเลียทรมานแล้ว -จูลิเฟรา - อะไรคือความแตกต่างระหว่างขนมปังขิงไรย์บริสุทธิ์กับขนมปังขิงข้าวสาลีมันยากสำหรับฉันที่จะตอบยกเว้นสิ่งเดียว - เขาแตกต่าง

Doroteikaเก็บหมัดของฉันไว้เพื่อขนมปังขิงของคุณ ผ่านมา 4 ชั่วโมงแล้วแป้งของคุณเป็นอย่างไรบ้าง? หากคุณยังไม่ได้เริ่มทำงานให้ทิ้งไว้จนถึงเช้าในกระทะที่ห้อง T ถ้าคุณไม่มี 30 C
สาว ๆ ฉันจะกังวลเกี่ยวกับขนมปังขิงของคุณในขณะที่คุณเล่นกับพวกเขา
ท้ายที่สุดฉันไม่เคยประเมินแป้งที่แข็งและฉันไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับผลลัพธ์โดยตรงดังนั้นที่จะพูด
ฉันสามารถสนับสนุนคุณได้ในขั้นตอนนี้เท่านั้นและมั่นใจได้ว่าแม้แต่ขนมปังขิงที่แห้งและร่วนก็เหมือนกัน ประสบการณ์ความอร่อยและหอมอันล้ำค่าของคุณ.
และฉันมีความสุขมากสำหรับผู้ที่ประสบความสำเร็จในทันทีและมีความสุขมากขึ้นสำหรับผู้ที่แม้จะมีความยากลำบากที่เกิดขึ้น แต่ก็ได้รับความสุขและมีความสุขกับกระบวนการและความคิดของผู้ที่ตัดสินใจในชุดที่สองทันทีโดยไม่คำนึงถึงเหตุผล ทำให้จิตวิญญาณของพวกเขาอบอุ่นฉันอบคุกกี้ขนมปังขิงที่แตกต่างกันและทุก ๆ ปีฉันพยายามที่จะละเว้นจาก Katarzhinka ชุดที่สองนั้นไม่สมจริง ...

ฉันอบมันอย่างที่เป็นอยู่โดยไม่มีทุกอย่างเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับการทดสอบ) และขนมปังขิงตัวอวบ
รสชาติสุดยอด! แป้งที่เหลือถูกเอาออกในตอนนี้ ฉันทาด้วยแยมแอปเปิ้ลพลัม แต่มันกลายเป็นน้ำหลังจากนั้นฉันสามารถแพร่กระจายอีกชั้นในภายหลังได้หรือไม่?
ฉันใส่มันเป็น 3 ชิ้นมันกลายเป็นขนมปังขิงชิ้นหนาหนึ่งชิ้นและวางไว้ภายใต้การกดขี่ เราจะกินใน 3 วัน แล้วเก็บไว้ที่ไหนที่บ้านหรือในตู้เย็น? ใครเก็บที่ไหน

[Doroteika]

Doroteika, อืม, ดี! และ Hurray - สามชั้น !!!
อัดวันมะรืนตอนเช้าเคลือบอีกครั้งเฉพาะขนมปังขิงทั้งหมดอย่าแยกเป็นชั้น ๆ
คุณสามารถเก็บไว้ที่ T ปกติมันสามารถทำให้แห้งเท่านั้น - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเคลือบหนาหรือเคลือบหรือภาชนะ