มูสแครนเบอร์รี่

[มูสนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในงานสังสรรค์วันหยุดของเราตั้งแต่วันเกิดของสามีฉันในต้นเดือนธันวาคมรวมถึงปีใหม่ - คริสต์มาส - ปีใหม่และลงท้ายด้วยวันเกิดของฉันในเดือนกุมภาพันธ์]

มูสแครนเบอร์รี่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แครนเบอร์รี่	2 stkn
น้ำตาล	450 ก
Semolina	100 กรัม
น้ำ	1.25 ล
ครีม (จาก 33%)	0,5 ล

วิธีทำอาหาร

• มูสนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในงานสังสรรค์วันหยุดของเราตั้งแต่วันเกิดของสามีฉันในต้นเดือนธันวาคมรวมถึงปีใหม่ - คริสต์มาส - ปีใหม่และลงท้ายด้วยวันเกิดของฉันในเดือนกุมภาพันธ์
• เพื่อนของเราทุกคนมั่นใจได้เพียง 200% ว่าในช่วงวันหยุดฤดูหนาวใด ๆ - มูสนี้จะเป็นอย่างไร
• และมันยากสำหรับฉันที่จะจินตนาการว่าฉันทำอาหารไม่ได้ ... และหลอกลวงความคาดหวัง ... ไม่ไม่ไม่!
• ทุกอย่างเริ่มต้นในวัยเด็กที่ห่างไกลของฉัน: แม่ของฉันย้ายไปที่ Kuban คิดถึงบ้านเกิดของเธอมาก ... และในวันหยุดเธอก็ตามใจเราด้วยอาหารอันโอชะของไซบีเรียไม่ทราบว่าเธอสกัดส่วนผสมที่ไม่รู้จักใน Kuban ด้วยวิธีใด แป้งเชอร์รี่นกแครนเบอร์รี่วุ้นน้ำผึ้งถั่วไพน์ ...
• ในช่วงอายุเจ็ดสิบแปดสิบของศตวรรษที่แล้วแทบจะหาซื้อได้ตามร้านค้าและในภาคใต้ยิ่งทุกคนอาศัย "จากตลาด" ...
• และแม่ของฉันกับฉันไปเยี่ยมที่นั่นบ่อยครั้ง แต่ในวัยเด็กและวัยหนุ่มของฉันไม่เคยเห็นแครนเบอร์รี่ลดราคา ... (โดยทั่วไปฉันมักจะเงียบเกี่ยวกับแป้งเชอร์รี่นก)
• แม่ไม่ได้อยู่มานานแล้วและสำหรับฉันมันยังคงเป็นปริศนาที่ก่อนปีใหม่เธอหยิบแครนเบอร์รี่ออกมาซึ่งกินเวลาจนถึงเดือนกุมภาพันธ์เพื่อเตรียมวิตามินมูสสีชมพูแสนอร่อยและอร่อยผิดปกติ ...
• 1. สูตรง่ายๆไม่ต้องตกใจว่ามีตัวอักษรจำนวนมากอยู่ในนั้น ... ฉันพยายามอธิบายรายละเอียดให้มากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดได้อย่างง่ายดายและไม่เพียง แต่สนุกกับฉันเท่านั้น รูปถ่าย ... ฉันให้ตัวเลือกการทำอาหารสองแบบ - แบบแรก (เหมือนแม่ของฉันและฉันทำมาหลายปีแล้ว) และตัวเอียง - น้ำหนักเบา - เร่งด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย
• เริ่มกันเลย:
• แครนเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงด้วยไม้บดจะนวดอย่างดีและถูผ่านตะแกรง เติมน้ำ 1/3 ถ้วยแล้วบีบผ่านผ้า
• เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากเมื่อต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในกระบวนการนี้ ...
• ปัจจุบันฉันใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ความเร็ว 2 สำหรับผลไม้อ่อน ฉันผสมเนื้อกับน้ำ 1/3 ถ้วยแล้วปั่นอีกครั้ง ง่ายและรวดเร็ว! และตอนนี้มีหัวฉีดสำหรับเช็ดเบอร์รี่สำหรับการผสมและใช้เพียงหัวฉีดเท่านั้น คุณจึงมีโอกาสมากมายที่จะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น
• ใส่น้ำผลไม้ลงในตู้เย็น
• และ และ
• 2. น้ำมันจากผลเบอร์รี่เทน้ำ 5 แก้วต้มประมาณ 5 นาทีแล้วกรอง
• น้ำซุปแครนเบอร์รี่ที่มีชีวิตชีวานี้จะเปลี่ยนเซโมลินาให้กลายเป็นสีชมพูซึ่งตรงตามที่เราต้องการ
• 3. นำน้ำซุปไปต้มเทเซโมลินาลงไปคนให้เข้ากันแล้วปรุงในอ่างน้ำ (เพื่อไม่ให้ "โจ๊ก" ไหม้) - ตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปปล่อยให้ส่วนผสมเดือดจากนั้นยกขึ้นจากความร้อนและใส่ในความเย็น
• ปริมาณของเซโมลินาจะถูกระบุไว้โดยประมาณซึ่งอาจแตกต่างกันและคุณต้องดูเพื่อให้โจ๊กหนามาก! หนาเกินห้ามใจไม่ได้! ในระหว่างการปรุงอาหารที่ยาวนานมันยังคงเหลวเล็กน้อย และจะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์หลังจากการระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์เท่านั้น
• ฉันใช้หม้อหุงนมในขั้นตอนนี้ (อย่างแม่นยำมากขึ้นสอง - ส่วนสองเท่านั้นไม่มากสำหรับเราเลย!): ฉันเทน้ำเดือดระหว่างด้านข้างของกระทะเทน้ำซุปที่ต้มสดลงไปแล้วใส่หม้อหุงนม บนกองไฟ ทันทีที่นกหวีดเริ่มเป่าฉันเทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ และคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง (ด้วยตะกร้อคุณจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่ต้องเป็นก้อน)
• และถ้าก่อนหน้านี้ (ด้วยอ่างน้ำ) ฉันต้องยืนที่เตาเป็นเวลา 20 นาทีและคนเซโมลินาอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาความสม่ำเสมอจากนั้นด้วยหม้อหุงนมฉันทำให้กระบวนการง่ายขึ้นเล็กน้อย: ฉันกวน 3-5 นาทีแรกแล้วจากนั้น ปิดฝาแล้วคนให้เข้ากันทุก ๆ ห้านาที
• จากนั้นฉันเทน้ำตาลลงใน "โจ๊ก" เซโมลินาสีชมพูและเมื่อมันละลายหมดแล้วฉันเอาหม้อหุงนมออกจากเตาแล้วเทมวลลงในกระทะอีกใบ: เราต้องทำให้มวลเย็นลงก่อนที่จะตีและน้ำร้อนระหว่างด้านข้างของ กระทะจะทำให้กระบวนการนี้ช้าลง ในระหว่างการระบายความร้อนต้องปิดกระทะด้วยฝาและต้องกวนมวลเป็นระยะมิฉะนั้นโฟมหนาแน่นจะก่อตัวขึ้นด้านบน ...
• 4. ในมวลที่เย็นลงแล้วเท ชิ้น คั้นและทำให้น้ำผลไม้เย็นลงก่อนหน้านี้ ตีจนโฟมหนาขึ้น (เพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่าและสว่างขึ้น)
• และ
• และ
• ย้ายมูสไปยังกระทะแก้วขนาดใหญ่ (สำหรับการเสิร์ฟในอนาคตสิ่งสำคัญคือภาชนะที่สวยงามโปร่งใสและมีฝาปิด)
• และถ้าคุณมีชั้นวางพิเศษในตู้เย็นเช่นฉันควรกระจายมูสในชามทันที
• ใส่ในความเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน - มูสจะข้นขึ้นและ "คว้า" ควรคงโครงสร้างไว้เมื่อคุณเก็บตัวอย่าง
• 
• 
• และ บันทึกสุดท้ายที่สำคัญ - ความเปรี้ยว - ขมของแครนเบอร์รี่ที่ค้างอยู่ในคอที่ขาดไม่ได้และอ่อนลง: ใส่วิปปิ้งครีมลงด้านบนก่อนเสิร์ฟ
• ฉันมีครีมเล็กน้อยในภาพ - เกือบจะเป็นเอฟเฟกต์การตกแต่ง - เพื่อไม่ให้บดบังรูปลักษณ์ของมูสที่ได้สำหรับคุณ
• ที่จริงทั้งเราและเพื่อนชอบทาครีมมาก ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟมูสฉันมักจะใส่ชามวิปปิ้งครีมไว้บนโต๊ะ
• 

บันทึก

ในบรรดาคนรู้จักเพื่อนและญาติของฉันหลายคนที่ลองมูสนี้มีเพียงสามคนเท่านั้นที่ไม่ตกอยู่ใต้เสน่ห์ของมัน
ฉันหวังว่าพวกคุณส่วนใหญ่จะเพลิดเพลินกับวิตามินนี้ขนมที่สวยงามและไม่ซับซ้อนปรุงอาหารและดูแลตัวเอง

และหากคุณสนใจในสูตรอาหารที่แม่ของฉันชื่นชอบและทำให้ฉันประหลาดใจตั้งแต่เด็กลองดูที่นี่:


ขนมปังขิง Torun "Katazhinka"
เค้กถั่ว (ไม่มีแป้ง)
พาย "เชอร์รี่นกหิมะ"
Khamentashn ป๊อปปี้ - เบิร์ดเชอร์รี่และช็อคโกแลตอัลมอนด์



มูสส์ - ขนมหวานที่เตรียมโดยการตีด้วยตะกร้อมือหรือในเครื่องผสมเบอร์รี่สดหรือผลไม้แช่แข็งน้ำผลไม้และไซรัปแยมช็อคโกแลตกาแฟโกโก้ไวน์องุ่นเป็นต้นเพื่อเพิ่มความเร็วในการตีขอแนะนำ ใส่จานด้วยมูสในน้ำเย็น ... ก่อนที่จะตีควรสังเกตว่ามวลจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า

สำหรับ
สำหรับการเตรียมมูสจะใช้สารอาหารใด ๆ ที่ส่งเสริมการเกิดฟองและแก้ไขสถานะฟองของมูสไข่ขาวเจลาตินวุ้น เจลาตินถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา มูสน้ำซุปข้นผลไม้เนื้อหนากับไข่ขาวสำหรับฟูเรียกว่าซัมบูก้า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มูสลูกเกดแดงกับไอศกรีม "กะทิ" (ทูมันชิก)

มูส "MONTENEGRO" (ปิแอร์เฮอร์มี) (บิด)

มูสตับไก่เนื้อละเอียดเคลือบเยลลี่ผลไม้เมืองร้อน (อเล็กซานดร้า)

อืมมมม! อร่อย! ฉันจะถูแครนเบอร์รี่) สวัสดีปีใหม่!

สวยและอร่อยแค่ไหน!

สูตรที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อน! ต้องทำได้เด็ก ๆ น่าจะชอบ ฉันจะทำด้วยแครนเบอร์รี่แล้วลองกับราสเบอร์รี่!

[Gael, Feofaniya, annnushka27]

Gael, Feofaniya, annnushka27
สาว ๆ ขอบคุณ!

สูตรที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อน! ต้องทำได้เด็ก ๆ น่าจะชอบ ฉันจะทำด้วยแครนเบอร์รี่แล้วลองกับราสเบอร์รี่!

ย่าสูตรนี้ง่ายมากและเด็ก ๆ ก็ชอบแม้แต่คนที่ไม่กินเซโมลินาเลย

ฉันทำมูสด้วยสูตรนี้มาหลายปีแล้ว ครั้งแรกที่ฉันได้รับการดูแลจากญาติคนหนึ่งในริกาเธอเพียงคนเดียวที่ชั้นใต้ดินไม่ใช่ด้วยวิปครีม แต่ใส่นม
มันกลายเป็นเพียงรสชาติมหัศจรรย์!
ฉันเตรียมมูสจำนวนมากในคราวเดียวส่วนหนึ่งฉันใส่ในแม่พิมพ์พลาสติกและแช่แข็ง และเมื่อฉันอยากได้อะไรอร่อย ๆ ฉันก็เทนมลงในชามแล้วเริ่มตักมูสสักสองสามช้อนเพื่อลอยเข้าไป
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้กับทุกคน ไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับขนมนี้ แต่ก็สมควรได้รับการยอมรับในระดับสากล

[มด]

มด การที่คนอื่นทำอาหารและชื่นชอบของหวานที่ละเอียดอ่อนและสวยงามนี้เป็นวิตามินที่ยอดเยี่ยมเพียงใด!
เรารักเขามากและตามใจอยู่แล้ว

สูตรสนุกสนานมาก! อร่อยมากฉันคิดว่า

อ้อม - น้อม - นาม! ฉันปรุงเมื่อวานนี้ - ครอบครัวมีความสุข! ขอบคุณ!

[มิเลน่า]

สูตรสนุกสนานมาก! อร่อยมากฉันคิดว่า

ขอบคุณที่ลองทำด้วยตัวเองแล้วดูว่าอร่อยแค่ไหน! และวิตามิน!

อ้อม - น้อม - นาม! ฉันปรุงเมื่อวานนี้ - ครอบครัวมีความสุข! ขอบคุณ!

มิเลน่าพลาดรีวิวของคุณขออภัย! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ!

เป็นไปได้ไหมที่จะทำมูสกับผลไม้เล็ก ๆ และถ้าเป็นไปได้แครนเบอร์รี่จะมีรสเปรี้ยว?

[Irina]

Irina, ฉันชอบมูสชิ้นนี้ ... แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบเมื่อคุณแม่เตรียมมัน ... อีกครั้งฉันรู้สึกเหมือนเป็นเด็กและลูกครึ่ง ...
ขอบคุณที่เตือนขนมแสนอร่อยนี้)))

ไอริ ณ เตรียมขนมวิเศษนี้ใครได้ลองเป็นต้องปลื้ม !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[Irina]

Irinaขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับอาหารอันโอชะนี้
ทุกคนปลื้มปริ่ม บางคนก็ชอบดีกว่าถ้าไม่ใช้ครีม
จริงอยู่ตอนนี้เด็ก ๆ ต้องการอาหารเช้ากลางวันและเย็น ...
และเขาทำให้ฉันนึกถึงไอติมละลาย (ซึ่งมี 7 กอป) ฉันชอบมันอย่างไร ... ย้อนกลับไปในวัยเด็ก

Irina ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับสูตร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนแครนเบอร์รี่ของฉันชอบ

[นางิระ]

นางิระฉันผ่านสูตรเด็ดอะไรมาบ้าง !!!!!
Irisha ฉันไม่มีแครนเบอร์รี่ฉันจะแทนที่ด้วยเชอร์รี่

[Nata333]

Nata333, julia_bb, ครืน,
สาว ๆ ขอบคุณ! ฉันจะดีใจถ้ามูสที่ฉันชอบจะถูกกำหนดไว้ที่ร้านของคุณด้วย!
Svetaคุณสามารถลองได้จากผลไม้เล็ก ๆ ฉันทำด้วยไวเบอร์นัมและทะเลบัค ธ อร์น ...
แต่พวกเขาก็ยังไม่สามารถเอาชนะแครนเบอร์รี่ได้สามีของฉันมักบอกว่าสูตรนี้ไม่สามารถละเมิดได้และการทดลองกับมันไม่ได้รับการต้อนรับในบ้านของเรา

เราทำมูสจากผลไม้เล็ก ๆ แม้จากแอปเปิ้ล สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน: ใส่มูสลงในจานลึกเทนมด้านบน คุณต้องกินด้วยช้อน ดังนั้นเพื่อคว้าทั้งมูสและนม อร่อย.

[ลินด์ @]

ลินด์ @, Olya, ฉันบอกว่าคุณสามารถลองกับเบอร์รี่ใดก็ได้
จากนั้นฉันก็เขียนความคิดเห็นของครอบครัวของเราโดยส่วนตัวนี่คือสิ่งที่ต้องทำถ้าเฉดสีที่ละเอียดอ่อนของแครนเบอร์รี่มีความสำคัญสำหรับเราฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับสามีของฉัน แต่ฉันให้ความสำคัญกับความชอบของฉันในวัยเด็กที่อบอุ่นและมีความทรงจำที่แสนหวาน

[นางิระ]

นางิระ, Irina, อร่อย ... สุขสันต์วันหยุดที่รัก ...

Lind @, Olya ฉันบอกว่าลองกับเบอร์รี่อะไรก็ได้

เรามีอาหารจานร้อนนี้เป็นอาหารเช้า Vkusnooooo. ตั้งแต่วัยเด็กด้วย.

[นางิระ]

จากนั้นฉันก็เทน้ำตาลลงใน "โจ๊ก" เซโมลินาสีชมพูและเมื่อมันละลายหมดแล้วฉันเอาหม้อหุงนมออกจากเตาแล้วเทมวลลงในกระทะอีกใบ

นางิระแล้วเติมน้ำตาลหลังเซโมลินาใช่ไหม? 450g จะละลายในโจ๊กหรือไม่?

[julia_bb]

julia_bb,
แน่นอนว่าจูเลียจะสลายไป
กลัวว่าจะหวานมั้ย? แน่นอนว่าทุกคนมีความชอบของตัวเอง แต่อย่าลืมว่าคุณจะเติมน้ำแครนเบอร์รี่เปรี้ยวด้วย และฉันใช้ครีมที่ไม่มีน้ำตาล

วันนี้ฉันทำมูสกับแครนเบอร์รี่ด้วย ลูกสาวของฉันและฉันชอบมันมากหลานสาวหน้าตาบูดบึ้งและหลานชายมักจะคายมันออกมา หลานชายของฉันเป็นคนกินอาหารตามอำเภอใจ บางครั้งคุณก็อยากบีบคอ
และฉันจะตามใจที่รัก
🔗

ลูกสาวของฉันและฉันชอบมันมากหลานสาวทำหน้าและหลานชายมักจะคายมันออกมา

Sveta ฉันดีใจที่คุณและลูกสาวของฉันชอบ แต่เกี่ยวกับหลาน - ฉันประหลาดใจมาก
ฉันเขียนว่าตลอดหลายปีที่ฉันปฏิบัติต่อมูสนี้มีเพียง 2 คนเท่านั้นที่ไม่ชอบ
และคุณมีสถิติดังกล่าวในครอบครัวของคุณทันที
หลาน ๆ ลองใส่วิปครีมแล้วหรือยัง? และเด็ก ๆ อาจไม่จำเป็นต้องรู้ว่านี่คือโจ๊กเซโมลินา
และโจ๊กจะต้องต้มให้ดีจากนั้นหลังจากการตีจะกลายเป็นโฟมที่โปร่งสบายและไม่ต้องเดาเกี่ยวกับโจ๊ก

หลาน ๆ ลองใส่วิปครีมแล้วหรือยัง? และเด็ก ๆ อาจไม่จำเป็นต้องรู้ว่านี่คือโจ๊กเซโมลินา

อิรานั่นคือสิ่งที่ทำ ให้มันลองกับครีมเด็ก ๆ ไม่รู้ว่ามีโจ๊กเซโมลินา
และสิ่งที่น่าสนใจหลานชายชอบโจ๊กเซโมลินา แต่นี่คือปฏิกิริยาดังกล่าว
โดยทั่วไปแล้วรสชาติของฉันทำให้ฉันนึกถึงรสชาติของไอศกรีมแครนเบอร์รี่ตั้งแต่วัยเด็กของฉันที่ 7 kopecks
อย่างไรก็ตามหลานชายชอบไอศกรีม "ไอติม" มากซึ่งประกอบด้วยเคมีอย่างหนึ่งและเกลียดอาหารที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ
คนโง่ไม่เข้าใจว่าสำหรับอาหารเคมีทั้งหมดนี้ชั่วโมงแห่งการคำนวณที่ขมขื่นจะมาถึง

แน่นอนว่าจูเลียจะสลายไป

ใช่ทุกอย่างละลายแล้วขอบคุณ) ยืนอยู่ในตู้เย็นค้างในชาม พรุ่งนี้เราจะถ่ายตัวอย่าง ดูเหมือนว่าจะเป็นน้ำเล็กน้อยสำหรับฉันครั้งต่อไปฉันจะรู้ว่าฉันจะใส่เซโมลินาให้มากขึ้น (ตามที่คุณเตือนในสูตร)

[julia_bb]

julia_bbจูเลียฉันมีแครนเบอร์รี่ 250 กรัมฉันลดน้ำลงหนึ่งแก้วนั่น ใช้ 4 แก้วเซโมลินา - 80 กรัม แต่ในขั้นตอนการปรุงอาหารเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่ฉันใช้น้ำตาล 400 กรัม แต่ก็ยังหวานอยู่ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในครีม ล. น้ำตาลไอซิ่ง.

[จูเลีย]

จูเลีย, เย่! ฉันยังทำอีกส่วนหนึ่งเมื่อวานนี้และสามีของฉันที่มีความสุขก็ใส่ครีมชีสเล็กน้อยในแต่ละมื้อ แต่หลังจากช่วงปีใหม่ก็ไม่มีอะไรผ่านไป
เรามักจะได้ลิ้มรสสองส่วนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ...

มันกลายเป็นน้ำเล็กน้อย

ใช่ฉันเขียนว่ามันคงไม่เท่ไม่ว่าฉันจะใส่ของล่อไปกี่ตัว (มันต่างกันดังนั้นทุกอย่างที่มองด้วยตาก็คือเพชร

ฉันใช้น้ำตาล 400 กรัม แต่ก็ยังหวานอยู่ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในครีม ล. น้ำตาลไอซิ่ง.

Svetaสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณได้ลดน้ำลงอย่างมากม. ข. หลานไม่รังเกียจเพราะความเข้มข้นของแครนเบอร์รี่มากขึ้น? และมันหวาน - ที่นี่คุณต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณแน่นอน

Nagira ฉันรายงานว่ามันอร่อยมากฉันไม่ได้ตีครีมในวันนี้ดังนั้นโดยไม่ต้องตกแต่ง)
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! พรุ่งนี้เราจะลองครีมอื่น ๆ อีก

จูเลียฉันดีใจมากที่คุณชอบ!
และครีมไม่ได้มีไว้เพื่อการตกแต่ง แต่เพื่อทำให้รสเปรี้ยวขมของแครนเบอร์รี่อ่อนลง
ในสูตรอาหารฉันเขียนเกี่ยวกับการตกแต่งในรูปถ่ายของฉัน - เพื่อขออภัยที่มูสมีไม่มากนัก - อันที่จริงพวกเราและเพื่อน ๆ ทุกคนใส่ครีมลงบนมูสด้วยหมวกบาอัลชา แต่ไม่ใช่รูปถ่าย

สูตรอะไรดีฉันจะทำแน่นอน !!!!! สามารถลดน้ำตาลลงเล็กน้อยได้หรือไม่? อย่างน้อย 50 กรัม?

[ยารินกะ]

ยารินกะ, Irina ขอบคุณ!
น้ำตาลน้อย - ลองดู หากมูสไม่หวานพอหลังจากนั้นก็สามารถแก้ไขได้โดยการเติมน้ำตาลผงลงในครีม
อันที่จริงเราไม่ใช่คนฟันหวานฉันลดน้ำตาลทุกที่อยู่แล้วดังนั้นที่นี่จึงค่อนข้างสมดุลสำหรับเรา

เพื่อทำให้รสที่ค้างอยู่ในคอของแครนเบอร์รี่มีรสขม

ใช่แล้วฉันก็เทครีม 10% ลงในชามเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกันมากขึ้น!

ลดน้ำตาลหน่อยได้ไหม อย่างน้อย 50 กรัม?

เมื่อฉันเห็นน้ำตาล 450 กรัมฉันก็คิดว่ามันเยอะเหมือนกัน แต่ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายมันไม่รู้สึกว่ามันไม่หวานดีเลย

[julia_bb]

julia_bbขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญที่เชื่อถือได้อีกคน
และฉันดีใจที่พวกเขานำเครื่องหมายบวกมาให้คุณด้วย

ฉันเข้าใจแล้วฉันจะปั้นขอบคุณ Irina สำหรับสูตรขนมที่น่าสนใจมาก ๆ !!!!!

เหมือนกันฉันตีครีมเสร็จแล้วก็ทำขนมเสร็จ!

[นางิระ]

ฉันเตรียมมูสที่คล้ายกันในสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากแอปเปิ้ลและจากแอปเปิ้ลและลูกเกด:
.
นางิระขอบคุณสำหรับแนวคิดในการเสิร์ฟมูสวิปครีม

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกาขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหารและภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม
ฉันเคยได้ยินบทวิจารณ์เกี่ยวกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่น ๆ ในมูสนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่สำหรับครอบครัวของฉันแครนเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ไม่ต้องสงสัยและเป็นที่ชื่นชอบเท่านั้น
แม้แต่การทดลองกับ viburnum berry อันเป็นที่รักอันดับสองของเราก็ไม่ได้ผลที่นี่ ...
แต่ครีม - ใช่มันช่วยเพิ่มรสชาติของแครนเบอร์รี่ด้วยความเปรี้ยวและความขม และสำหรับผลเบอร์รี่อื่น ๆ อาจไม่จำเป็นหากไม่มีรสชาติที่คมชัดก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแคลอรี่เพิ่มเติม ...

ฉันทำมูสนี้กี่ครั้งก็ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับรสชาติที่สมดุล อาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! คราวนี้เปิดออกมาไม่หนาเหมือนปกติ ความผิดพลาดคือฉันเอาเซโมลินาจากข้าวสาลีดูรัม และเมื่อปรากฎออกมาจำเป็นต้องเพิ่มให้มากกว่าปกติ ฉันจะแก้ไขในครั้งต่อไป ขอบคุณคุณ Nagirochka สำหรับสูตรอาหาร