ผักดอง

[ทัตยา]

แม้ว่าหัวข้อจะมีอายุหลายปีแล้ว แต่ตอนนี้มันมีความเกี่ยวข้องตั้งแต่ฤดูกาล ฉันไม่พบหัวข้อ "สด" เพิ่มเติมเกี่ยวกับแตงกวาดองที่นี่ ทัตยาคุณสามารถกำหนดแนวคิดในการดองแตงกวาที่นี่เพื่อรับฟังความคิดเห็นและคำแนะนำที่มีค่าจากผู้คนได้หรือไม่

แตงกวามารีน่า ฉันเริ่มอ่านสูตรอาหาร - ทั้งหมดมีความใกล้เคียงกัน
ฉันเคยทำแบบไม่ดองซึ่งก่อนอื่นคุณต้องหมักสองสามวันจากนั้นต้มน้ำเกลือแล้วเทลงไปแล้วม้วนขึ้น พวกเขายืนได้โดยไม่มีปัญหาในห้องที่อบอุ่น
ฉันต้องการอย่างอื่น ปีที่แล้วฉันดองมะเขือเทศเทผักดองที่เหลือลงบนแตงกวา มันเป็นระเบิด (ราดด้วยน้ำลูกเกดไม่มีน้ำส้มสายชู) น่าเสียดายที่มีเพียงขวดเดียว

วันนี้ฉันให้คะแนนแตงกวาสองลิตรและ 0.75 หนึ่งลูก
ปัญหาอยู่ในสูตรการคำนวณสำหรับกระป๋องพวกเขามักจะเขียนเกี่ยวกับสามลิตร
ฉันใช้สูตรตามที่กิ๊บหมักไว้ในหน้าแรกของหัวข้อโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ากรดจะต้องลดลงอย่างมาก
ปรากฎเป็นแบบนี้ - ฉันเทน้ำเดือดลงบนแตงกวาในขวด จากนั้นฉันก็เททุกอย่างมันกลายเป็นลิตร
ฉันเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมะเฟือง (เกือบหนึ่งแก้วเปรี้ยว) น้ำส้มสายชูฉันไม่ชอบฉันเพิ่มช้อนตามตัวอักษร
และใช่คุณต้องทำให้เป็นกฎในการแนบใบสั่งยากับธนาคาร บางครั้งคุณเปิดมันและมันก็อร่อยมาก แต่มีเกลือเล็กน้อยจริงๆเกลือไม่เพียงพอ

คุณต้องทำให้เป็นกฎในการแนบใบสั่งยากับธนาคาร และบางครั้งคุณเปิดมันแล้วมันก็อร่อยมาก แต่มีเกลือเล็กน้อยก็ไม่เพียงพอ

ในกรณีเช่นนี้ฉันมักจะทำเครื่องหมายบนธนาคารเช่นนี้ - 19 # 6 นี่คือปีแห่งการเย็บและจำนวนสูตรอาหารในสมุดบันทึก และฉันก็จดบันทึกเกี่ยวกับรสชาติไว้ในสมุดบันทึก

[กิ่งไม้]

ปัญหาอยู่ในสูตรอาหาร - การคำนวณกระป๋องมักจะเขียนประมาณสามลิตร

กิ่งไม้, Veta เรามีสูตรเด็ดที่เครื่องทำขนมปังและสำหรับขวดลิตร! ฉันทำอาหารมาหลายปีแล้วชอบมากและทุกคนที่ได้ลองทำ ขอแนะนำ!

แตงกวาดอง "ป้ามาร์กิตา" (โลซจา)

สาว ๆ ฉันจะถามทุกอย่างและจะไม่ถาม แต่อย่างใดนี่คือแตงกวาตัวเดียวกับที่ป้ามาร์การิต้าทำหมัน - ขั้นตอนนี้จำเป็นหรือไม่? แตงกวาจะระเบิดหรือไม่? ฉันแค่ขี้เกียจ

[Sveta]

Svetaขอบคุณฉันเห็นสูตรแล้วเอามาเป็นพื้นฐาน
แตงกวาเติบโตไม่ดีฉันปิดสองสามขวด แบงค์ไม่ใช่ลิตร 0.75 หรือ 0.8 น่าจะเป็น
ฉันไม่ชอบน้ำส้มสายชูฉันต้องการแตงกวาเปรี้ยว
ฉันเทน้ำเดือดลงบนความรู้ของฉันจากนั้นเทออกแทนที่น้ำหนึ่งในสี่ด้วยน้ำลูกเกด
เกลือขึ้นอยู่กับปริมาตร - ลิตร - ช้อนพร้อมสไลด์ 0.8 - ไม่มีสไลด์
ฉันฆ่าเชื้อไปสองกระป๋อง แต่ไม่ใช่คู่ Ttt ในขณะที่พวกเขากำลังยืนอยู่

ฉันฆ่าเชื้อไปสองกระป๋อง แต่ไม่ใช่คู่ Ttt ในขณะที่พวกเขากำลังยืนอยู่

ขอบคุณครับ))

นี่คือแตงกวาแบบเดียวกับที่ป้ามาร์การิต้าฆ่าเชื้อ - ขั้นตอนนี้จำเป็นหรือไม่? แตงกวาจะระเบิดหรือไม่?

ฉันฆ่าเชื้อในเตาอบ ฉันใส่ขวดที่มีฝาปิดไว้ในเตาอบที่เย็นแล้วตั้งไว้ที่ 130-150 องศาและจากช่วงเวลาที่เตาอบร้อนขึ้นฉันก็ได้ยินเสียงพัดลมดังขึ้น 15 นาที หรือก่อนที่สีของแตงกวาจะเริ่มเปลี่ยนไป แต่ที่นี่คุณสามารถใส่มากเกินไป ฉันปิดมันและกระป๋องก็เย็นลงในเตาอบจากนั้นฉันก็ม้วนขึ้น พวกเขายืนได้ดีและมีการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำ แตงกวาก็อร่อยมากฉันทำมาเป็นปีที่สามแล้ว

[VeraNiK]

VeraNiK,
ฉันจะต้องลอง - ขอบคุณ)))

ฉันไม่รู้ว่าคุณสามารถเรียกแตงกวาว่าฉันเก็บเกี่ยวดองได้หรือไม่ แต่ฉันทำสิ่งนี้:
ฉันเติมแตงกวาและเครื่องเทศในขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำเดือดลงไปปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีสะเด็ดน้ำใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือนำไปต้ม ใส่แตงกวา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% เทน้ำเกลือเดือด
ฉันบิดด้วยฝาพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็น ฉันเก็บมันไว้ในอพาร์ตเมนต์ใต้เตียง แตงกวารสชาติเหมือนที่บัลแกเรียเคยขาย

.