Adjarian Khachapuri (เรือ)

Adjarian Khachapuri (เรือ)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งพรีเมี่ยม	200 ก
ยีสต์แห้ง	3d
นม	60 ก. + 30 ก
น้ำ	60 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1/4 ช้อนโต๊ะ. ล.
Adyghe ชีส	150 ก
ซัลกูนีชีส	120-150 ก
ไข่	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้สำหรับ 2 เสิร์ฟ
• 1. ร่อนแป้งผสมกับยีสต์เกลือและน้ำตาล ผสมน้ำ 60g และนม 60g แล้วตั้งไฟเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งผสมให้เข้ากัน ใส่เนยและนวดให้เป็นแป้งเนียนปิดฝาและวางในที่อุ่น ๆ เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้นวดและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
• 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200C (ด้วยไอน้ำ) เตรียมไส้: ขูดชีส Adyghe และผสมให้เข้ากันกับนมที่เหลือ (30 กรัม) จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงพริกไทยป่น ตะแกรง suluguni ผสมส่วนใหญ่กับชีสและมวลนมแล้ววางก้อนที่เล็กกว่าไว้
• 3. แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็น 2 ส่วนยืดแต่ละส่วนหรือม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางซูลูกูนิขูดตามด้านที่เล็กกว่าของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วนเข้าหากึ่งกลางโดยเว้นช่องว่างไว้ประมาณ 1-2 ซม. เชื่อมต่อและบีบขอบของม้วนจากนั้นค่อยๆยืดตรงกลางเพื่อให้เกิด "เรือ" วางก้อนชีสเติมตรงกลางทั้งหมดแล้วใส่คชาปุรีลงในเตาอบประมาณ 15 นาที
• 4. นำคชาปูรีสีน้ำตาลออกแล้วใช้ส้อมทุบชีสตรงกลางเบา ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหายแบ่งไข่ลงในถ้วยแล้วเทลงตรงกลาง "เรือ" ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่ ส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 3-4 นาที เมื่อไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาวให้รีบรับทันที - คชาปุรีพร้อมแล้ว

บันทึก

น่าพอใจมาก (1 ส่วนสามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้) และอร่อยมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คชาปุรี (รุสแอนนา)

Adjarian khachapuri (barbariscka)

Khachapuri ในเตาอบมัลติฟังก์ชั่นยี่ห้อ 701 (MariS)

ฉันเป็นคนแรกที่ไปที่นี่

ฉันเป็นคนแรกที่ไปที่นี่

และพวกเขากินหมดแล้ว! คุณต้องทำอาหารเอง

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันชอบ Khachapuri มาก ทุกอย่างได้ผล

และพวกเขากินหมดแล้ว! คุณต้องทำอาหารเอง

ทำไมพวกเขาทำอาหารได้น้อยจัง?

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันชอบ Khachapuri มาก ทุกอย่างได้ผล

เพื่อสุขภาพ

ทำไมพวกเขาทำอาหารได้น้อยจัง?

บูมปรับปรุง!

ความสงบขอบคุณสำหรับสูตร)
ฉันไม่เคยเห็นแบบนี้มาก่อนและถ้าฉันทำฉันไม่ได้กินแน่ ๆ ) ในบุ๊กมาร์กมานาน แต่วันนี้กลายเป็นว่าทำสำเร็จ) สิ่งที่ฉันดีใจ) ฉันเผาชีสทั้งหมด)
แต่โปรดยกโทษให้ฉันด้วยที่ฉันไม่เต็มใจที่จะทำแป้ง)) ฉันขี้เกียจ)) ฉันมักใช้ของที่ซื้อมา)
นี่มันยีสต์พัฟ)



อร่อยมาก) ฉันทำเรือ 2 ลำสำหรับสามีและฉัน แต่สุดท้ายเราแทบไม่ได้กินหนึ่งต่อสอง)) อร่อยจริงๆ))

ความสงบขอบคุณสำหรับสูตร)

ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์กับคุณ! มันดูออกมาดีแค่ไหนมันก็ดูไม่เหมือนพัฟด้วยซ้ำ ลองใช้แป้งยีสต์เป็นบางครั้งก็ไม่ยากเลยแค่รอจนกว่าจะขึ้นฟู