แชมปิญองดอง

แชมปิญองดอง

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
แชมปิญอง	500 ก
กระเทียม	20 ก
น้ำมันพืช	120 มล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	80 มล
พริกไทยดำ (ถั่ว)	6 ชิ้น
ใบกระวาน	4 อย่าง
ดอกคาร์เนชั่น	2 ชิ้น
ดิลล์	1 มัด
น้ำตาล	10 ก
เกลือ	5 ก

วิธีทำอาหาร

• - ล้างเห็ดแล้วใส่กระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
• - ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันจากนั้นใส่กระทะโดยใช้ไฟอ่อนนำไปต้มให้สุกประมาณ 5 นาที
• - เย็นที่อุณหภูมิห้อง
• - เทเห็ดและน้ำดองลงในภาชนะสูญญากาศและอพยพหรือหมักโดยใช้ฟังก์ชัน "Marinade" (สูตรนี้มาจากหนังสือสูตรสำหรับลิ้นชักสูญญากาศ "Zigmund & Shtain")
• - เก็บในที่เย็น
• ฉันดูดทันทีในกระป๋องธรรมดาโดยใช้ฝา Vax

เวลาเตรียม:

10 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แชมปิญองอบกับชีส "Dor blue" (Arka)

แชมปิญองดอง "รสเผ็ด" (โซนาโดรา)

สลัดแชมปิญองสด (รดา -dms)

ลากไปที่บุ๊กมาร์ก! ขอบคุณ!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 27 ธ.ค. 2559 05:41 น

แล้วคุณจะกินอย่างเอร็ดอร่อยได้นานแค่ไหน?

ชั้น! ฉันจะทำเช่นเดียวกัน

แล้วคุณจะกินอย่างเอร็ดอร่อยได้นานแค่ไหน?

พอทำครั้งแรกก็กินทันทีครั้งต่อไปทนได้ 3 วันอร่อยมาก! .... เรามีเวลาไม่ถึงสัปดาห์ก็เลยไม่ทำ รู้ว่าจะมีรสชาติอะไรต่อไป
ความสวยงามของการอพยพคือการที่ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว

ชั้น !!!

และถ้าคุณหมักเห็ดด้วยวิธีนี้โดยไม่ใช้เครื่องสุญญากาศพวกมันจะพร้อมใช้งานได้เร็วแค่ไหน?

และถ้าคุณหมักเห็ดด้วยวิธีนี้โดยไม่ใช้เครื่องสุญญากาศพวกมันจะพร้อมใช้งานได้เร็วแค่ไหน?

บางครั้งฉันก็ทำเห็ดเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อนั่นคือตรงจากกระทะลงบนจาน ... มันก็ยังอร่อย
ลองทำแบบไม่ใช้เครื่องซีลสูญญากาศแล้วจะมาเล่าให้ฟัง ..

ออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

เห็ดนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ! ขอบคุณสำหรับการเตือนความจำของขนมชั้นเยี่ยมที่ฉันทำมาหลายปีแล้วโดยใช้สูตรStеrnที่คล้ายกัน
เห็ดดองแบบบ้าน ๆ
ไม่มีเครื่องดูดฝุ่น - ฉันแค่ใส่ไว้ในขวดแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้น - โปรดไปที่โต๊ะอร่อยและเชื่อถือได้มาก (เป็นไปไม่ได้ที่จะถูกวางยาพิษ)

Champignons 500 กรัม
น้ำมันพืช 120 มล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 80 มล
สำหรับแชมปิญองในปริมาณดังกล่าวน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในปริมาณดังกล่าวจะมีจำนวนมากมันให้รสชาติของน้ำมันและกรดอะซิติกจะรู้สึกได้อย่างมาก

เห็ดตามสูตรข้างบนจะอร่อยกว่ามากปรากฎว่าฉันหมักเห็ดนางรมด่วนด้วยวิธีนี้

[ธุรการ]

ธุรการ, ตกลง. เห็ดหมักสไตล์เวเนซุเอลามีน้ำมันและน้ำส้มสายชูอยู่ไม่น้อย และไม่จำเป็นต้องหมักเป็นเวลานาน: ฉันต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาทีเย็นลง - พร้อม ฉันจำได้ว่าคุณเคยบอกว่าคุณสามารถกินมันดิบได้ด้วย ...

[ดิบ]

จากนั้นจะง่ายยิ่งขึ้น: หั่นสดบาง ๆ ดิบ แชมปิญองโรยด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมะนาวพริกไทย ... อร่อยไม่ธรรมดา ...

[กาล่า 1301]

ใช่, กาล่า 1301อร่อยมากเช่นกัน แต่รสชาติแตกต่างจากต้มอย่างสิ้นเชิง

[ดิบ]

จากนั้นจะง่ายยิ่งขึ้น: หั่นสดบาง ๆ ดิบ แชมปิญองโรยด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมะนาวพริกไทย ... อร่อยไม่ธรรมดา ...

คุณยังสามารถดิบ

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดิบ (แอดมิน)

[ธุรการ]

ธุรการ, ทททแน่นอนในสูตรที่ให้ไว้ในลิงค์มีบางอย่างมากเกินไปสำหรับฉันเมื่อนานมาแล้วฉันปรับทุกอย่างตามรสนิยมของฉันเอง (ฉันไม่ได้เท r / m ในทางปฏิบัติดังนั้นฉันจึงคิดออก a บิตด้วยน้ำส้มสายชู) - หลักการทำอาหาร! และเธอให้สูตรอาหารเพื่อเป็นหลักฐานว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องดูดฝุ่น! และสูตรของ Tatyana - "ในเวเนซุเอลา" - ฉันจำได้ว่าฉันใช้มันด้วย แต่ฉันไม่พบเห็ดอร่อย !! บางครั้งฉันไม่มีเวลาทำใจให้เย็น - สามีของฉันกำลังถือส้อมอยู่แล้ว

พอทำครั้งแรกก็กินทันทีครั้งต่อไปทนได้ 3 วันอร่อยมาก! .... เรามีเวลาไม่ถึงสัปดาห์ก็เลยไม่ทำ รู้ว่าจะมีรสชาติอะไรต่อไป
ความสวยงามของการอพยพคือการที่ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว

ขอบคุณ. พรุ่งนี้ฉันจะหมักสำหรับปีใหม่ ฉันชอบของดอง ฉันจะลองตามสูตรของคุณ!

และใน "วัยเด็ก" ของฉันเมื่อฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับการเตรียมการฉันเอาเห็ดทั้งตัวในน้ำผลไม้ของตัวเองผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวมีผักชีฝรั่งและกระเทียมเกลือเล็กน้อยและในหนึ่งนาทีก็พร้อม - ทำแชมปิญองดองบนโต๊ะ .. แขกชมฉันโอ้คงปรุงนานแล้วถ้ารู้ว่ามาจากกระป๋อง
กาล่าขอบคุณสำหรับคำเตือน !! เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรของคุณ ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม)))

[ยิ้ม]

ยิ้ม, ฉันเห็นด้วยกับคุณ. ฉันทำเห็ดตามสูตรของสเติร์นมาหลายปีแล้ว ส่วนผสมที่สมดุลมาก โดยพื้นฐานแล้วสูตรอาหารจะเหมือนกัน

[กาล่า 1301]

กาล่า 1301ไม่สามารถใช้รูปภาพของผู้อื่นในสูตรอาหารและอัปโหลดไปยังแกลเลอรีได้ แก้ไขแล้ว.

สูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันจะพยายาม. ก่อนหน้านี้บุ๊กมาร์ก

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ปรุงสำหรับโต๊ะปีใหม่! ชอบมาก

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าฉันทำด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดาและดูเหมือนจะเปรี้ยวมากสำหรับฉันครั้งต่อไปที่ฉันเจือจางด้วยน้ำ

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าฉันทำด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดาและดูเหมือนจะเปรี้ยวมากสำหรับฉันครั้งต่อไปที่ฉันเจือจางด้วยน้ำ

นาเดียฉันทำด้วยน้ำมะนาว ละเอียด!

ฉันชอบเห็ดดองด้วย! ได้แค่เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมดองทั้งสองอย่างอร่อยมาก
เฉพาะสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย - ฉันใช้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเห็ดสับ 0.5 กก. ล. เติบโตขึ้น. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู 0.7 ช้อนโต๊ะล. (เหลี่ยมเพชรพลอยปกติ) น้ำละ 1 ชั่วโมง ล. เกลือและน้ำตาลถั่วดำและถั่วลันเตาหลายชิ้น ใบกระวานกานพลูสองสามกลีบกระเทียมสองสามกลีบหั่นเป็นชิ้น ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5-10 นาที
ตอนแรกดูเหมือนว่าไม่มีของเหลวเพียงพอ แต่จากนั้นเห็ดก็ให้น้ำและในตอนท้ายเห็ดทั้งหมดจะอยู่ในน้ำดอง
ยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แต่ฉันชอบที่ดีกว่าเมื่อมันจะยืนเป็นเวลา 1.5-2 วัน
ขี้ขลาด !!!