เห็ดดองแบบบ้าน ๆ

[เห็ดดองโฮมเมด]

ที่มา: cool. เว็บไซต์คนทำอาหาร. ฉันสนใจสูตรนี้ในเว็บไซต์ "Yulichkiny Recipes" ที่ดำเนินการโดย Kati
สูตรที่มีการเปลี่ยนแปลงของฉัน

เห็ดดองโฮมเมด

เห็ด 500 กรัม (แชมปิญอง)
น้ำส้มสายชู 75 มล. 5%
พืช 75 มล. น้ำมันไร้กลิ่น (ไม่ใช่มะกอก!)
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกไทย - 10 ชิ้นส่วนผสมของพริก 5 เม็ด
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
1 ชา ช้อนเกลือ
1 ชา ช้อนน้ำผึ้ง
1/4 แอปเปิ้ล (หั่นเป็นสองชิ้น)

ล้างเห็ด หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วน บีบกระเทียมผ่านการกด (ฉันขูดมันบนกระต่ายขูด)
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะก้นลึกปิดฝาและตั้งไฟกลาง หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เทลงในโถหรือกระทะแก้วแล้วแช่เย็นค้างคืน





สิ่งที่จะพูด? โดยทั่วไปฉันรักเห็ด แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะอร่อยอย่างนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างแน่นอน !!!!! 🔗 เห็ดถูกสร้างขึ้นสำหรับวันเกิดของสามีของฉัน แต่การพยายามทำสิ่งที่เกิดขึ้นถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์! ด้วยเหตุนี้ฉันจึงต้องแย่งกระทะจากสามี (ที่ไม่ชอบเห็ด) ด้วยการใช้กำลังกายและของใช้ในครัว!

[หู]

หูฉันอยู่กับรายงานเรื่องเห็ด

จากเห็ด 1 กิโลกรัมได้โถ 2 ลิตร

[Stеrn]

เเพง Stеrn!
ตอนนี้ฉันจะทำเห็ดดองตามสูตรของคุณ แต่ฉันเพิ่งสังเกตว่าคุณมีน้ำส้มสายชู 5% ในสูตรของคุณ นี่พิมพ์ผิดแน่ ๆ ? เรามีน้ำส้มสายชูมาตรฐาน 9% ปรากฎว่าต้องเจือจาง? และราคาเท่าไหร่?

อ้อและอีกคำถามที่ต้องการคำตอบด่วน!
ต้องเติมน้ำหรือไม่? ภาพแสดงให้เห็นว่าน้ำดองดีและตามสูตรมีน้ำมันเพียง 75 มล. และน้ำส้มสายชู 75 มล.
ถ้า Stelochka อยู่ไกลบางทีคนที่ลองสูตรแล้วจะตอบ?

[เอมิกา]

ต้องเติมน้ำหรือไม่? ภาพแสดงให้เห็นว่าน้ำดองดีและตามสูตรมีน้ำมันเพียง 75 มล. และน้ำ 75 มล.
ถ้า Stelochka อยู่ไกลบางทีคนที่ลองสูตรแล้วจะตอบ?

เอมิกา
ของเหลวจะค่อนข้างเพียงพอเมื่อวานนี้ฉันทำเห็ดตามสูตรนี้และตอนแรกก็สงสัยเกี่ยวกับของเหลว แต่เมื่อทุกอย่างในกระทะเดือดฉันก็รู้ว่าฉันเปล่าประโยชน์ฉันไม่พอใจตัวเอง ฉันยังมีน้ำส้มสายชู 9% ฉันเจือจางมัน 1: 2 ตามที่เขียนไว้บนขวดนั่นคือฉันเอาน้ำส้มสายชู 25 มล. และน้ำ 50 มล. แต่ฉันชอบที่จะได้ยินคำตอบสำหรับคำถามของคุณเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูสูตรของนายหญิงเพราะสเติร์นเป็นผู้มีอำนาจที่ยิ่งใหญ่สำหรับฉัน

Stеrnขอบคุณมากสำหรับสูตรเห็ดฉันไม่รู้ว่าเห็ดสามารถอร่อยได้ขนาดนี้ และที่นี่ - รวดเร็วง่ายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สิ่งเดียวที่ฉันไม่ได้ใส่กระเทียมในครอบครัวของเราพวกเขาไม่ได้เป็นเพื่อนกับมัน

[ผู้หญิงเที่ยงคืน]

สาว ๆ ฉันมีน้ำส้มสายชู 5% จริงๆ - นี่ไม่ใช่การพิมพ์ผิด ทำไมคุณถึงเจือจางด้วยน้ำ? เทครึ่งหนึ่งเท่านี้แหละ
น้ำดองจะออกมาดีเพราะเห็ดให้น้ำมาก
ถ้าจำเป็นต้องเติมน้ำฉันจะเขียน

ผู้หญิงเที่ยงคืน , โชคดี!
ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน!

[ผู้หญิงเที่ยงคืน]

ผู้หญิงเที่ยงคืน , ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

ขอบคุณ, Stеrn ! ฉันชอบสูตรของคุณมาก!
เห็ดดังกล่าวจะหยั่งรากในประเทศของเราอย่างแน่นอน ของอร่อยมากและการทำอาหารก็ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์!

สเตลล่าฉันคิดว่าถ้าคุณต้มเห็ดในขวดให้ร้อนคุณก็สามารถทำไว้ล่วงหน้าได้ใช่ไหม? ฉันอยากจะขนของก่อนวันหยุดให้มากที่สุด ...

อุดเห็ดทำไม! ฉันแค่เก็บไว้ในกระทะแก้ว นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดจำนวนมากเช่นน้ำมันน้ำผึ้งน้ำส้มสายชู แถมยังต้มเห็ดได้อีกด้วย
จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขาก่อนวันหยุด ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วย

สเตลล่าฉันอยากถาม คุณสามารถทำเห็ดแสนอร่อยจากแชมปิญองแช่แข็งได้หรือไม่? ฉันมี 3 กก. ในช่องแช่แข็งของฉัน
และฉันก็ต้องการรายงาน ลูกชิ้น Della curdทุกคนชอบมากขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

[Stеrn]

จนถึง Stеrn ไม่ฉันจะตอบ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้จากเห็ดแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งทิ้งในกระชอนระบายความชื้นส่วนเกินแล้วลุยเลย!

[Stеrn]

Stеrn สเตลล่าสูตรเห็ดดองของคุณระเบิด ... ฉันบอกว่าขอบคุณมากฉันใส่น้ำส้มสายชู 40 มล. 9 เปอร์เซ็นต์ จากแชมปิญองหนึ่งปอนด์กลายเป็นเห็ดดองครึ่งลิตร ในระยะสั้นฉันตัดสินพวกเขาเกือบทั้งหมดด้วยตัวเอง ฉันไม่เคยปรุงอาหารอร่อยขนาดนี้มาก่อน และทุกท่าน !!! คิดค่าบริการไปแล้วครึ่งกิโลหลังแล้วลูกชายและสามี (ที่ไม่ถือศีลอด) ก็จับตาดูพวกเขาแล้ว

และฉันมาบอกขอบคุณสำหรับเห็ด พวกเขาไม่ได้มีเวลาเย็นลงฉันทำให้พวกเขาอุ่น: สีแดง: Nuuuu อร่อยมาก .........

ขอบคุณสำหรับเห็ดดอง - มันอร่อยมาก



และฉันยังเตรียมเห็ดนางรมดองตามสูตรหมักนี้


ขอบคุณ!

เห็ดนางรมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทดแทนเห็ดได้อย่างสมบูรณ์ในกรณีที่ไม่มีและแม้กระทั่งการปรากฏตัวคุณสามารถปรุงอาหารได้

สเติร์น! และฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับเห็ด! อร่อยมากตอนนี้ฉันเข้าใจทั้งชาวเยอรมันและสามีของคุณแล้ว! ขอบคุณมาก !!!!!

[Stelochka]

Stelochkaขอบคุณสำหรับเห็ดดอง น้ำส้มสายชูอยู่ที่ 9% ดังนั้นฉันจึงเท 50 มล. แต่ก็ยังจำเป็นที่จะต้องลด (หรือเจือจาง) อีกเล็กน้อยเนื่องจากไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดองสำหรับสามีของฉันได้ ตอนนี้ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับวันพรุ่งนี้ฉันคิดว่ามันจะใส่เข้าไปและมันจะอร่อยยิ่งขึ้น

[Panevg1943]

Panevg1943 40 มล. - ถูกต้อง!

[Panevg1943]

Panevg1943ฉันยังปรุงเห็ดเหล่านี้เมื่อเช้าเมื่อวานในขณะที่พวกมันเย็นลงในขณะที่ฉันใส่ไว้ในโถพวกเขายืนอยู่ในตู้เย็นเพียง 2 ชั่วโมง และในตอนเย็นเพื่อนมาเยี่ยมฉันต้องวางบนโต๊ะ คำตัดสิน - ในวันถัดไปที่อบอวลพวกเขามีรสชาติดีกว่า

สวัสดีฉันหมักแชมปิญองตามสูตรของคุณมันอร่อยมากจริงๆหลานชายของฉันไม่กินเห็ดเขากินพวกนี้ ขอบคุณมากสำหรับสูตร

พระคริสต์เป็นขึ้นมา! สุขสันต์วันอีสเตอร์!
ขอบคุณและ +
รายงานของฉันเรื่อง "เห็ดที่บ้าน" ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร เห็ดนางรมคราวนี้ฉันต้มนานกว่าเห็ดและชอบมากกว่า

[Stеrn]

Stеrn! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารราคาไม่แพงและอร่อยมาก!
ฉันอยู่กับรายงาน - "เห็ดที่บ้าน" สูตรติดอยู่
คราวนี้ฉันทำเห็ดนางรม ... ทั้งหมดตามสูตรและฉันทำแชมปิญองกับน้ำผึ้งและน้ำตาล แต่ ... ฉันไม่เข้าใจว่าอันไหนอร่อยกว่า แต่ก็อร่อยกว่ากับน้ำผึ้ง (สำหรับเรา)



นี่สำหรับเธอ.

ฉันถือ "ขอบคุณ!" สำหรับ "เห็ดดองแบบบ้าน ๆ ". ฉันทำให้พวกเขากลับมาในวันพฤหัสบดีก่อนวันอีสเตอร์และ ... ฉันลืมไปอย่างปลอดภัย ฉันจำได้เฉพาะวันอังคารเปิดขวดและมี zaaapah ... ! โดยทั่วไปฉันให้ภรรยาทานอาหารเย็นเขาไม่ได้กลืนลิ้นของเขา อร่อยมากขอบคุณ บูมทำ

สวัสดีStеrn!
ฉันอยากจะบอกอีกครั้งว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ดหมักที่บ้านทั้งเร็วและอร่อยมาก!
เฉพาะสำหรับฉันบางอย่างดูเหมือนเกลือเล็กน้อย ที่นี่ชี้แจง 1 ช้อนชา เกลือ - หยาบหรือละเอียด ("Extra")?

[bhbyf]

สวัสดี, bhbyf!

ฉันยินดีมากที่คุณใช้สูตรอาหารของฉัน

ฉันโรยเกลือละเอียด ("พิเศษ") หากมีเกลือไม่เพียงพอสำหรับรสชาติของคุณคุณสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลา

เห็ดดองในประเพณีที่ดีที่สุดของคุณ ต้องหั่นแอปเปิ้ลให้ได้ขนาดที่เหมาะสมกับเห็ดเท่านั้น ฉันคิดอย่างนั้น หรือฉันมีแอปเปิ้ลลูกโต ...

[Sternushka]

และฉันก็ตัดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เพราะฉันโยนมันทิ้งไป หรือบางทีเธออาจจะโยนมันทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์?

Sternushka
โอ้ช่างไร้สาระ! หนูแฮมสเตอร์ของฉัน (muSh) กินแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรกและจากนั้นก็เริ่มเลือกเห็ด ... แม้ว่า ... สำหรับเขาแอปเปิ้ลจากน้ำดองมักจะเป็นที่หนึ่งเสมอ! ฉันคิดว่า ... เขากินมันอย่างเปล่าประโยชน์ไม่ได้เราจะโยนมันทิ้งไปได้ไหม?

สเตลล่าที่รักนี่คือการทำเห็ดดองแบบบ้าน ๆ ของคุณสำหรับอีกครั้ง



ขอบคุณมาก! อร่อย

[Stеrn]

Stеrnขอขอบคุณสำหรับเห็ดดอง
ก่อนอื่นฉันทำ 1 ส่วน สามีซึ่งทำลายส่วนใหญ่แล้วกล่าวว่า "ทำมากกว่านี้" มันน่าเสียดายที่จะเทน้ำดองออกไป ฉันตัดสินใจเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อหมักชุดต่อไปใส่น้ำส้มสายชูให้น้อยลงมิฉะนั้นครั้งแรกที่ฉันทานมากเกินไป ตอนนี้สามีของฉันและฉันฝึกฝนอย่างเท่าเทียมกัน เห็ดหมดแล้ว แต่น้ำดองยังเสียดาย จากนั้นฉันก็เอาเนื้อ 1 กิโลกรัมเกลือและพริกไทยใส่ในน้ำดองและในตู้เย็น จากนั้นเนื้อพร้อมกับน้ำดองจะถูกส่งเข้าไปในปลอกและเข้าเตาอบ
ช่างเป็นอะไรที่อร่อยมาก คุณน่าจะได้เห็นการแสดงออกของสามีของคุณ
จากนั้นก็มีบทสนทนาต่อไปนี้เกิดขึ้น:
- คุณต้องทำอะไรอีกบ้างในการทำเนื้อสัตว์เช่นนี้?
- หมักเห็ด ....
ขอบคุณ

สเตลล่าแนะนำให้ฉันปรุงเนื้อแบบนี้ เลขไป 100! มันเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อย

สวัสดีตอนเช้า !!! ฉันรีบเร่งด้วยความขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
เห็ดดองแบบบ้าน ๆ .
พวกเขาอยู่ที่นี่ความงามของฉัน



และรสชาติและกลิ่นหอม ... การรวมกันของแอปเปิ้ลและกระเทียมให้สัมผัสที่ไม่มีใครเทียบได้วันนี้คาดว่าจะมีงานเลี้ยงเล็ก ๆ น้อย ๆ มาดูกันว่าแขกจะชื่นชมเห็ดเหล่านี้

ขอขอบคุณทุกคนในครอบครัวสำหรับ "เห็ดดองสไตล์บ้าน ๆ " !!!!!!
มันง่ายมาก (เช่นเคย) และอร่อยอย่างบ้าคลั่ง !!!!!!!!! ตอนนี้ครอบครัวของฉันจะไม่ซื้อเห็ดดองอีกต่อไป !!!!

[Stеrn]

Stеrnฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ปรุงเห็ดดองของคุณมานานแล้วซึ่งทุกคนที่บ้านก็ดีใจ (และที่สำคัญที่สุดคือตัวฉันเอง)

ถ้าไม่ยากช่วยเตือนวิธีเปลี่ยนน้ำส้มสายชู 9% เป็นน้ำส้มสายชู 5% ซึ่งสูตรนี้จำเป็นต้องใช้ ฉันซื้อแชมปิญองไปแล้วตอนนี้ฉันเดินไปรอบ ๆ มันและจำไม่ได้ว่าฉันเจือจางน้ำส้มสายชูอย่างไร

........................ ........................ .....

น้ำส้มสายชู 40 มล. 9%
ปรุงสุกและเย็นแล้ว เพียงแค่ความสุข! กลัวว่าอร่อยจะไม่รอดถึงเช้า
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้!

เฮ้เห็ดดองสุดยอดจริงๆ!

แม่สามีของฉันพยายามหลายอย่างในงานปาร์ตี้ แต่ฉันขอสองสูตร - เห็ดและกะหล่ำปลีเหล่านี้จาก Comrade Basie

ฉันปรุงแบบ NG กินแป๊บเดียวอร่อยมากและเร็วมาก ฉันจะทำอาหารเพิ่มอีกแน่นอน

ฉันอยากทำเห็ด แต่ลืมแอปเปิ้ลไป (ไม่ได้ซื้อมา) แต่ถ้าไม่มีพวกมันจะทำได้ไหม

สามารถ.

ฉันแบกของฉัน ....
เมื่อฉันวางมันลงบนโต๊ะฉันก็เริ่มบอกทุกคนว่าฉันไปป่าด้วยตัวเองอย่างไรฉันก้มหัวให้เห็ดฉันเก็บมันเองฉันดองด้วยตัวเองและตอนนี้ฉันก็ปฏิบัติต่อทุกคน
ขอบคุณสำหรับสูตร !!
อร่อยเร็ว !!!

ทำเห็ดเหล่านี้ในวันนี้ ชื่นใจ !!! ฉันคิดว่าพวกเขาจะไม่มีเวลาหมัก - ฉันทำในตอนเช้าและบนโต๊ะในตอนเย็น แต่มันก็ออกมาดีมาก ขอบคุณสำหรับสูตร

[ดาริน่า 82]

ดาริน่า 82ฉันให้พวกเขาบนโต๊ะใน 2 ชั่วโมง
คุณไม่สามารถซ่อนตัวกับฉันได้ ...
Stеrnขอบคุณมากฉันอ่านคุณและพยายามทำอาหารแล้ว ...

เชือดเห็ด! สำหรับพวกเขามีการต่อสู้โดยตรงใน DR สูตร "ไปหาคน" ขอบคุณ!!!

Stellochka ขอบคุณอีกครั้งสำหรับเห็ด ทำจากเห็ด 2 กก. พวกเขากินมันโดยไม่ได้สังเกตว่าเป็นอย่างไร อร่อยมาก!

ที่รักช่วยด้วย!
ฉันมีเห็ดแช่แข็งฉันต้องการดองตามสูตรนี้ ต้องต้มให้สุกก่อนไหม

ฉันจะต้มมัน ดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง

ฉันเป็นคนรักเห็ดพวกนี้ด้วย! ฉันลองเอาของสด ๆ เพื่อให้มันเป็นสีขาวจากนั้นฉันก็ล้างด้วยมันแล้วลงไปในกระทะ! คุณสามารถทำล่วงหน้าอย่างใจเย็นพวกมันจะอร่อยขึ้นเท่านั้น

ฉันเตรียมเห็ดเหล่านี้ อย่างไรก็ตามเห็ดนางรมไม่ได้ใส่กระเทียมเนื่องจากของฉันหายไปแล้ว แต่ก็สายเกินไปที่จะวิ่งไปที่ร้านเมื่อกระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว บนเส้นทาง. ฉันลองมาแล้วหนึ่งวัน ดีมาก. ทุกคนชอบมันนี่ไม่ใช่คำที่ถูกต้อง ขอบคุณ)

ฉันเข้าใจว่าฉันฟื้นคืนสติได้ช้าสูตรนี้เล่นได้นาน แต่ฉันเป็นมือใหม่ในเว็บไซต์และฉันก็อยากจะขอบคุณสำหรับสูตรนี้ด้วย วันนี้ฉันทำเห็ดเวลา 17 นาฬิกาตอน 19 แฟนสาวมางานเลี้ยงโสดตอน 20 นาฬิกาไม่มีเห็ดเพื่อนสามีที่น่าสงสารที่เป็นเห็ดในทริปตกปลาและไม่ได้เห็นสาว ๆ ทั้งหมดออกไป สูตรจากทุกคน

villoy79 ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

แล้วถ้าทำกับเห็ดป่าเช่นเห็ดเผาะเป็นต้นต้มให้สุกก่อนไหมคะ? หรือราดน้ำดองแค่นี้ก็ได้?
และอีกคำถามว่ากรณีนี้เติมน้ำแล้วได้อะไร? ท้ายที่สุดแล้วน้ำจะไม่โดดเด่นจากแชมปิญอง

Keti ฉันไม่ได้ปรุงกับเห็ดป่าฉันบอกคุณไม่ได้

ขอบคุณมากสำหรับเห็ด !!!!
บางคนไปหาเห็ดในป่า ... และเราก็ขับรถไปหาเห็ด ...
ขออภัยภาพมืดจากมือถือ



ไม่ใช่แค่อร่อย - อร่อยเด็ด !!!!
เห็ดต้มเล็กน้อย (ซุปมันฝรั่งต้มในน้ำซุป)
ฉันเอาแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานตอนนี้ฉันอ่านสิ่งที่สาว ๆ เขียน - ฉันตัดเขาอย่างประณีต ...
ฉันจะทำมากกว่านี้ !!!!
น้ำส้มสายชู 9% ใช้เวลา 50 กรัม

เครื่องหมายถูกขอให้มีสุขภาพแข็งแรง และขอบคุณสำหรับรายงาน!