แยมและแยมจาก medlar

[เมดลาร์]

แยมและแยมจาก medlar

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
medlar สด	1 กก.
น้ำตาลทรายขาว	300-500 กรัม
น้ำมีความสะอาด	250-300 มล.

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกผลไม้หั่นและเมล็ดออก
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดใดก็ได้หากคุณต้องการทำแยม
• หากเป็นแยมคุณสามารถทิ้งผลไม้ไว้ครึ่งหนึ่ง
• โลควอทรสชาติเหมือนบ๊วยเปรี้ยวหวานผิวแข็งเนื้อนุ่มมาก
• ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ละลายน้ำตาลในน้ำทิ้งให้เดือด 1-2 นาที จากนั้นใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นลดความร้อนและนำแยมเข้าสู่ความพร้อม ผัดแยมเป็นระยะ
• 

บันทึก

เมดลาร์
ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีผลของ Medlar นั้นใกล้เคียงกับแอปเปิ้ล ประกอบด้วยกรดมาลิกมากถึง 6.7% น้ำตาล 10-19% กรดซิตริกวิตามินซีแทนนินและสารอะโรมาติกเพคตินไฟโตไซด์ ฯลฯ ใบมีแทนนินจำนวนมาก

Medlar กินสดในพื้นที่ของการเจริญเติบโตแยมแยมมาร์ชเมลโลว์ทำจากมัน แยม, แยมผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้และจากเมล็ด - ใช้แทนกาแฟ







เมลาร์ญี่ปุ่น lokva - ผลของต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีหรือไม้พุ่มสูงถึง 6 เมตรมีใบรูปใบหอกหนังและดอกไม้สีขาวขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมในช่อดอกยอด มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลรูปลูกแพร์สีเหลืองอ่อนหรือสีทองเมล็ดแข็งสีน้ำตาลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแยกออกจากเนื้อได้ง่าย - มีสีเหลืองฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม

บ้านเกิดของเมดลาร์คือญี่ปุ่นจีน ในอดีตสหภาพโซเวียตเติบโตบนชายฝั่งทะเลดำของจอร์เจียในดินแดนครัสโนดาร์อาเซอร์ไบจานและแหลมไครเมีย

Medlar มีน้ำตาลมากถึง 14% วิตามินซี 10 มก.% สารเพคติน 1.5% ใช้สดและสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยมแยมมาร์ชเมลโลว์ มีการเตรียมสารทดแทนกาแฟจากเมล็ด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แยมกลีบกุหลาบ Gulbesheker (มิลวอค)

แยมควินซ์ (ปรุงในหม้อหุงช้า) (ถัก)

บวบแยมพีชและมะนาว (ถัก)

ขอบคุณทันย่า! ผลไม้น่ากินมากที่นี่ต้องเสียเงินคอสมิคเท่านั้น
ฉันรักแยมกามทุกประเภทโดยเฉพาะคลาวด์เบอร์รี่ ...

[Olesya]

Olesyaและราคาของเราก็ไม่ต่ำเกินไปสำหรับผลไม้ชนิดนี้ฉันอยากจะลองความอยากรู้อยากเห็นนี้จริงๆ

กินทั้งดิบและแยมรสชาติของบ๊วย! แยมยังมีรสเปรี้ยวอมหวานรสชาติของบ๊วย - ฉันชอบ!
ถ้าไม่ใช่เพราะราคาถูกฉันคงทำแยมแน่ ๆ

เอาล่ะ vooot อีกครั้งเราไม่ขายสิ่งนี้ girl_cray: อย่างน้อยลองดูก็ไม่ถึงกับติดขัด

ตันยุลิก! อย่าอารมณ์เสียกับเราเร็วขึ้นคุณสามารถซื้อมังงะมากกว่า medlar ปีที่แล้วฉันลองครั้งแรกแล้วฉันสังเกตเห็นว่าจำเพลงเกี่ยวกับ mashmula ได้ ... ราคากิโลกรัมละ 600 re ซื้อแค่ 3 ชิ้น ...

[โอเลส]

ตันยุลิก! อย่าอารมณ์เสียกับเราเร็วขึ้นคุณสามารถซื้อมังงะมากกว่า medlar เมื่อปีที่แล้วฉันลองเป็นครั้งแรกแล้วฉันก็สังเกตเห็นว่าจำเพลงเกี่ยวกับ mashmula ได้ ... และราคากิโลกรัมละ 600 re ฉันซื้อเพียง 3 ชิ้น ...

โอเลส ฉันจะมีเหมือนกันอย่างน้อยสามชิ้น แต่ฉันพยายามแล้ว ตอนนี้แมงกูซื้อมาไม่สุกมันก็สุกดีที่บ้าน แต่ฉันก็อิ่มแล้ว และฉันไม่เคยเห็นสิ่งมหัศจรรย์เช่นนี้ในประเทศของเรา

[ตาล]

เอาล่ะ vooot อีกครั้งเราไม่ขายสิ่งนี้ girl_cray: อย่างน้อยลองดูก็ไม่ถึงกับติดขัด

ตาลดังนั้นฉันจึงได้ชิมเป็นครั้งแรกที่ได้ดูเดินไปรอบ ๆ และตัดสินใจที่จะบูม!

เมื่อปีที่แล้วฉันลองเป็นครั้งแรกแล้วฉันก็สังเกตเห็นว่าจำเพลงเกี่ยวกับ mashmula ได้ ... และราคากิโลกรัมละ 600 re ฉันซื้อเพียง 3 ชิ้น ...

เกี่ยวกับ! ฉันโชคดีมาก! ในมอสโกที่ตลาดฉันซื้อ medlar ราคา 250 re ต่อกิโลกรัมดังนั้นกินดิบเล็กน้อยปรุงส่วนที่เหลือและชักชวนด้วยหม้อปรุงอาหารชาและคอทเทจชีส แต่ฉันจะรู้ว่าผลไม้ลึกลับ "medlar" คืออะไร

[ตาล]

ตาลดังนั้นฉันจึงได้ชิมเป็นครั้งแรกที่ได้ดูเดินไปรอบ ๆ และตัดสินใจที่จะบูม!
เกี่ยวกับ! ฉันโชคดีมาก! ในมอสโกที่ตลาดฉันซื้อ medlar ราคา 250 re ต่อกิโลกรัมดังนั้นกินดิบเล็กน้อยปรุงส่วนที่เหลือและชักชวนด้วยหม้อปรุงอาหารชาและคอทเทจชีส แต่ฉันจะรู้ว่าผลไม้ลึกลับ "medlar" คืออะไร

ในที่สุด 250 ก็สามารถขึ้นสวรรค์ได้เชอร์รี่ของเรา "ไป" ที่ 450

ในที่สุด 250 ก็สามารถขึ้นสวรรค์ได้เชอร์รี่ของเรา "ไป" ที่ 450

ไม่บูมรอถูกกว่า

และคุณมาหาเราตอนนี้เรามีฤดูกาลของ medlar - 40 รูเบิลต่อกก. แต่ไม่มีใครจะให้ฉันปรุงแยมจากมัน - ทุกคนชอบมันมากเกินไป 10 กก. ไม่เพียงพอสำหรับหนึ่งสัปดาห์

[Tanyusha]

Tanyushaน่ากินขนาดไหน! ฉันชอบที่จะทำแยม!
แต่ฉันไม่เคยเห็น medlar สดขายเลย ผลไม้แช่อิ่มมีขายจริงๆ

[ทันยูชา!]

และฉันชอบแยมทันยูชา! ขอบคุณบุ๊กมาร์ก!

และคุณมาหาเราตอนนี้เรามีฤดูกาลของ medlar - 40 รูเบิลต่อกก. แต่ไม่มีใครจะให้ฉันปรุงแยมจากมัน - ทุกคนชอบมันมากเกินไป 10 กก. ไม่เพียงพอสำหรับหนึ่งสัปดาห์

ดังนั้นเราจึงประหยัดเมื่อเราเห็นความอยากรู้อยากลองบูม! แต่มากกว่า 7 เหรียญต่อกก. เพียงแค่เลียริมฝีปากของคุณและละเลงบนจานและเพื่อแสดงถึงรสชาติของผลไม้และเก็บไว้ในความทรงจำตลอดไป: D

สาว ๆ ขอบคุณ! ถ้าคุณมีโอกาสทำแยมให้อร่อย!

และคุณมาหาเราตอนนี้เรามีฤดูกาลของ medlar - 40 รูเบิลต่อกก. แต่ไม่มีใครจะให้ฉันปรุงแยมจากมัน - ทุกคนชอบมันมากเกินไป 10 กก. ไม่เพียงพอสำหรับหนึ่งสัปดาห์

จะยังอยู่ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายนหรือไม่?

[ย่า]

จะยังอยู่ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายนหรือไม่?

ย่านี่เป็นผลไม้ตามฤดูกาลปรากฏเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและไม่นาน

[ย่า]

ย่านี่เป็นผลไม้ตามฤดูกาลปรากฏเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและไม่นาน

ฉันรู้ฉันถามเกี่ยวกับตุรกีประมาณเดือนมิถุนายน - ฉันจะไปปีนี้ บางแห่งในประเทศที่อบอุ่นฉันกินมันในเดือนมิถุนายน แต่ฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน

จะยังอยู่ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายนหรือไม่?

ไม่น่าเป็นไปได้: pardon: medlar เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ใด ๆ มีฤดูสั้นและแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้
ฉันซื้อ Loquat ที่เก็บเกี่ยวได้ที่ตลาดในตอนเช้าและในตู้เย็นจะอยู่ได้สูงสุด 5 วัน มีพันธุ์ที่มีผิวหนากว่า แต่ไม่อร่อย

เฉพาะกับเราเท่านั้นที่มีค่าใช้จ่ายเงินพื้นที่

นี่ใช่เลย ...

แต่ตอนนี้ในช่วงพักร้อนสามีของฉันและฉันเดินไปตามเมดลาร์เดียวกันนี้อย่างแท้จริงยิ่งในบางสถานที่ไม่มีวิธีแก้ปัญหาอื่น ๆ ...

และในตลาดท้องถิ่นราคามันไร้สาระ 20-30 รูเบิลต่อกิโล ...

[Kroshik]

และในตลาดท้องถิ่นราคามันไร้สาระ 20-30 รูเบิลต่อกิโล ...

Kroshikคุณจะลาก medlar มาที่นี่ได้อย่างไรทั้งที่ยังมีชีวิตอยู่หรือแปรรูปแล้วในกระป๋อง / หีบห่อ? คุณเคยลองขนมอบที่มีเมดลาร์รสชาติเป็นอย่างไรบ้าง? แบ่งปันรสชาติของคุณ!

อินนาขอให้สนุกกับการเข้าพักเรารออยู่ที่บ้าน!

ฉันลองแล้วในตุรกี มีลักษณะเป็นลูกแพร์ขนาดเท่าลูกพลัมนำเข้าเมล็ดใหญ่เหมือนผลไม้ไทย เนื้อค่อนข้างเล็กรสชาติเปรี้ยวหวาน ฉันปอกเปลือกบางครั้งก็กินกับเปลือก (ฉันไม่รู้ว่ามันถูกต้องอย่างไร) จากนั้นเธอก็หายไปในร้านอาหารทันทีและมันก็ไม่ได้ผลที่จะนำกลับบ้านเพื่อลอง

[Kroshik]

Kroshikคุณจะลาก medlar มาที่นี่ได้อย่างไรทั้งที่ยังมีชีวิตอยู่หรือแปรรูปแล้วในกระป๋อง / หีบห่อ? คุณเคยลองขนมอบที่มีเมดลาร์รสชาติเป็นอย่างไรบ้าง? แบ่งปันรสชาติของคุณ!

อินนาขอให้สนุกกับการเข้าพักเรากำลังรออยู่ที่บ้าน!

ทันย่าโชคดีแบบเดิมตรงกิ่งไม้ ... เยอะมาก !!!

ผม ? เบเกอรี่? ครั้งสุดท้ายเมื่อประมาณ 15 ปีที่แล้วมีกรณี ...

ขอบคุณ Tanyusha !!! ฉันจะกลับบ้านในอีกไม่กี่วัน !!!

ยังไงก็ตามฉันชอบเมดิลาร์ของตุรกีน้อยกว่าของท้องถิ่นมาก ... แต่รสชาติและสีอย่างที่เขาบอก ...

medlar ของตุรกีนั้นแตกต่างกันมากแท้จริงแล้วต้นไม้ทุกชนิดมีรสชาติของตัวเอง สำหรับฉันที่อร่อยที่สุดคือของที่ขายโดยชาวบ้านในท้องถิ่น โดยปกติจะมีขนาดค่อนข้างเล็กและมีผิวบางมาก (ดังนั้นจึงไม่สามารถจัดเก็บได้และต้องใช้ความระมัดระวัง) เนื้อละเอียดอ่อนและฉ่ำมาก
medlar ซึ่งมีให้บริการในโรงแรมและส่งออกนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มีขนาดใหญ่มีผิวหยาบและเนื้อไม่ฉ่ำเกินไป แต่สามารถจัดเก็บและขนส่งได้ ฉันไม่ซื้อยาเม็ดดังกล่าวฉันไม่กินมัน

เราก็ไม่กินมันเหมือนกันมันแพงมากและเราไม่ค่อยเข้าใจอะไรมากนัก

ยินดีที่ได้ทราบตอนนี้ฉันจะรู้และฉันจะขับจมูกของฉันในตลาดและแสดงความคิดเห็นว่าตัวไหนดีกว่ากัน

ขอบคุณ!

Tan และ Tan! สวัสดี! เราอยู่ที่นั่นในหัวข้อแชทแยมของคุณถูกโยนทิ้ง เราทั่วโลกอยู่ใต้โต๊ะ ฉันมาเพื่อรับคุณ ตาลดีงามหายาก! แล้วจะเอา medlar ตัวเดียวกันนี้ไปไหน? เวลาไปตลาดต้องมองหากี่โมง? และตามตลาด?

Tan และ Tan! สวัสดี! เราอยู่ที่นั่นในหัวข้อแชทแยมของคุณถูกโยนทิ้ง เราทั่วโลกอยู่ใต้โต๊ะ ฉันมาเพื่อรับคุณ ตาลดีงามหายาก! แล้วจะเอา medlar ตัวเดียวกันนี้ไปไหน? คุณควรมองหาที่ตลาดกี่โมง? และตามตลาด?

แล้วทำไมคุณถึงตกอยู่ใต้โต๊ะ? ฉันไม่เข้าใจปฏิกิริยาดังกล่าว
ม้วนต่อไปและฉันได้สั่งซื้อยาเม็ดสำหรับผู้ขายผักของฉันในตลาดแล้วมันจะวางขายในไม่ช้า

และแยมนั้นยอดเยี่ยมและอร่อยมาก!

แล้วทำไมคุณถึงตกอยู่ใต้โต๊ะ? ฉันไม่เข้าใจปฏิกิริยาดังกล่าว

ดุ๊กดิ๊กสวย! ต่างก็ถุย!

และแยมนั้นยอดเยี่ยมและอร่อยมาก!

นั่นคือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง!

ทันย่าเรามีซีซั่น medlar อยู่เต็มไปหมดจะไม่มีไอเดียว่าจะเติมยังไงดี? คุณไม่สามารถบอกได้จากประสบการณ์ในการทำแยม? พอดีว่าเพื่อนบ้านมีต้นไม้เลยคิดว่าจะเติมสักสองสามกก. แต่พวกเขาไม่กินแยม คุณคิดว่าเธอจะทำตัวยังไง?