แยมหัวหอม - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

หอมใหญ่ผิวส้ม

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
หอมแดง	2 กก
น้ำมันมะกอก	100 กรัม
ไวน์แดง	200 ก
น้ำตาลทราย	150 ก
น้ำผึ้ง	100 กรัม
โหระพาสด	สองสามกิ่ง
น้ำส้มสายชูไวน์แดง	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดผักชี	1 ช้อนชา
เกลือ
พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร

* หัวหอมแดงสามารถแลกเป็นหัวหอมธรรมดาได้ แต่สีแดงจะหวานกว่า
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ไม่บอบบางมาก
ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะแบบไม่ติดก้นหนา
โยนใบโหระพาทอดเล็กน้อย
บดผักชีในครก ถ้าคุณมีพื้น - ไม่เป็นไร
(อืม ... หรือในเครื่องบดกาแฟของเขา)
เพิ่มโหระพา
โยนหัวหอมและทอดด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที เราเข้าไปยุ่ง
อย่าให้ไหม้! มิฉะนั้นความขมขื่นจะปรากฏขึ้น
ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณสิบห้านาที (กวน)
ใส่ไวน์น้ำผึ้งน้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิด (ถ้าจำเป็น!)
ผัดเป็นครั้งคราว
เมื่อหัวหอมกลายเป็น "เหนียวและเหนียว" ให้ย้ายไปที่ขวดที่ปราศจากเชื้อ ปิดด้วยฝาแล้วพลิกกลับ
เมื่อเย็นลงให้วางไว้ในที่เย็น
เราเก็บโถที่เปิดไว้ในตู้เย็น
แนะนำด้วยชีสตับเป็ดสเต็กขนมปังปิ้ง พร้อมไวน์แดง.
ฉันเอาอาหารไปครึ่งหนึ่ง ฉันปรุงอาหารหลายเมนูโดยส่วนใหญ่อยู่ในโหมด STEAMING เช่นเดียวกับขั้นตอนที่แข็งแกร่ง ใช้เวลาชั่วโมงครึ่ง
ฉันสังเกตว่าด้วยปริมาณน้ำตาลและน้ำผึ้งที่ระบุไว้มันหวานเกินไปฉันคิดว่ามันหวานและเปรี้ยว แต่อย่างไรก็ตาม เพิ่มน้ำส้มสายชูมากขึ้น แต่ก็ยังคงหวานอยู่ ฉันจะทำอาหารมากขึ้นแน่นอน ฉันจะกินน้ำตาลและน้ำผึ้งน้อยลง

บันทึก

สูตรมาจากที่นี่ 🔗

มันดูน่าสนใจสำหรับฉันแม้ว่ามันอาจจะกลายเป็นว่ามีเพียงฉันเท่านั้นที่ไม่เคยได้ยินเรื่องนี้

วันนี้เรามีเป็ดอบแอปเปิ้ลและลูกพรุน มาร์มาเลดเข้ากันได้ดีมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปหัวหอมกับกะหล่ำปลี (ลีน) (อัง - คะย)

หัวหอมดอง (Ivanych)

หอมใหญ่กับตับ (อัง - คะย)

หุ่นไล่กา

ฉันได้ยินและเห็นว่า Vysotskaya มีอยู่ในหนังสือของเธอ ... มีเพียงหัวหอมสีขาวเท่านั้น ฉันไม่รู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าเช่นฉันไม่ชอบหัวหอมตุ๋น ...

อย่างน้อยนั่นก็เป็นการเตือนว่ารสชาติใดที่อยู่ใกล้กว่านี้?

Freken Bock

หุ่นไล่กาเขานึกถึงแยมจริงๆ แม้กระทั่งกลิ่น มีสตรอเบอร์รี่โน้ตอยู่ในน้ำส้มสายชูไวน์

Caprice

ราดตับทอดกับแยมหัวหอมนี้อร่อยมาก และถ้าตับแข็ง (เช่นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู) ฉันจะทำซอสจากแยมหัวหอมและตุ๋นตับทอดจนนิ่ม

Freken Bock

Capriceแต่แยมนี้ควรหวานหรือเปรี้ยวหวาน? ฉันคิดถูกหรือเปล่าที่มีน้ำผึ้งผสมน้ำตาลอยู่ในสูตรอาหารมากเกินไป?

Caprice

ข้อความอ้างอิง: Freken Bock