ซุปหัวหอมกับกะหล่ำปลี (ลีน)

[เราอดอร่อยไม่แพ้ใจและที่สำคัญอย่ากินกันเอง!]

ซุปหัวหอมกับกะหล่ำปลี (ลีน)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
หอมใหญ่ขนาดกลาง	5 รายการ
กะหล่ำปลีสดหั่นฝอย	250 กรัม
แครอทขนาดกลาง	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	4-5 เซนต์ ช้อน
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำ	500-700 กรัม
ใบกระวาน	1 ชิ้น
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ถั่วลันเตา	1-3 ชิ้น
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ	ตัวเลือก
croutons (croutons)	ตัวเลือก
สีเขียว	ตัวเลือก
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• สับหัวหอมให้ละเอียด
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
• ทอดแป้งในเนยจากจำนวนทั้งหมดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เทน้ำมันลงในกระทะกว้างโดยให้ก้นหนา
• ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและคนตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องไม่ไหม้
• ใส่แครอท
• เทน้ำทิ้งให้เดือดและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีปล่อยให้เดือดปิดฝาและต้มประมาณ 5-7 นาที
• ใส่แป้งคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือด
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวาน
• เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรมะนาวครูตงหรือครูตง
• 
• เราอดอร่อยไม่แพ้ใจและที่สำคัญอย่ากินกันเอง!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ฉันเอาสูตรสำหรับซุปนี้ในเว็บไซต์ Cook ru ที่ Iruni ขอบคุณมาก. สงสัยมานานว่าจะทำหรือไม่ มีคำวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับซุปนี้ทั้งในแง่บวกและแง่ลบ ฉันมีโอกาสและ ... ไม่เสียใจเลย!
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ซุปหัวหอมแบบคลาสสิก แต่ฉันใช้ชื่อและสูตรที่แน่นอนของผู้แต่ง สิ่งเดียวคือฉันเติมน้ำ 700 กรัมไม่ใช่ 500 แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและความชุ่มฉ่ำของผัก
นี่คือซุปข้นที่สามารถเลือกได้ทั้งแบบแรกหรือแบบที่สอง อาจกล่าวได้ว่าเป็น iintopf

Eintopf (Eintopf เยอรมัน - sous หนา

ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีที่นุ่มกว่าในซุปให้ใส่แครอททันทีแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีฉันชอบมันแบบกรุบ ๆ เล็กน้อยดังนั้นฉันจึงใช้เวลาของฉัน
ในซุปนี้อาจมีมะนาวหรือไม่มีก็ได้ ฉันชอบเลมอนดีกว่าน้ำผลไม้ที่คั้นด้วยช้อนบนจาน
อร่อย แต่ไม่หนัก เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

โซลิยานกะเนื้อต่างๆพร้อมผัก (อัง - คะย)

มิซูน่าและซุปไข่ (คอร์ซิกา)

Peter and Jupp - ซุปกะหล่ำปลีซาวอยกับกระเทียมและไส้กรอก (รดา -dms)

ฉันไอ้จานเล็ก ๆ ของคุณเมื่อวานมีด้ามจับเล็ก ๆ น้อย ๆ วันนี้มีมุมเล็ก ๆ .. , ล่อ !!!

[จีนน์]

จีนน์, ขอบคุณ. ฉันชอบอะไรบางอย่างและซื้อหนึ่งในสองสำหรับสูตรภาพ

[แองเจล่า]

แองเจล่าเรียบง่ายและน่ารับประทานมาก

ใส่แป้งคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือด

คุณจัดการฉีดแป้งโดยไม่จับตัวเป็นก้อนในของเหลวร้อนหรือไม่? คุณนวดด้วยตะกร้อมือหรือไม่?

[Sveta]

Sveta, ขอบคุณ. ฉันชอบซุป เพียงแค่ต้องใส่มะนาว

เป็นไปได้ที่จะแนะนำแป้งโดยไม่ก่อตัวเป็นก้อนลงในของเหลวร้อน

แป้งทอดคลุกน้ำมันง่ายต่อการกระจายตัว)

[แองเจล่า]

ทอดแป้งในเนยจากจำนวนทั้งหมดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แองเจล่าสำหรับคนที่เคลื่อนไหวช้าโดยเฉพาะ - ฉันทอดแป้งในกระทะแยกกับน้ำมันพืชและพักไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่ฉันต้องใส่ลงในซุปใช่ไหม? ฉันไม่เคยซุปข้นขนาดนี้มาก่อน

คุณเข้าใจทุกอย่าง

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันกำลังรายงาน มัน!



เปลี่ยนแปลงสูตรอาหาร:

1. นำหัวหอมสีขาว 3 หัวและกระเทียม 2 ต้น
2. ต้มส่วนสีเขียวของต้นหอมกับคื่นช่าย 1 ก้านในน้ำซุปให้เข้ากัน
3. ฉันเอาผักกาดขาว 50 ถึง 50 ใบและกะหล่ำปลีซาวอย

ฉันคิดว่าฉันจะชอบมันและมันจะอร่อย แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะอร่อยขนาดนี้! และมะนาวในตอนท้ายเป็นสิ่งที่ต้องทำคุณพูดถูก!

ขอบคุณ!

[Sveta]

Svetaบางอย่างฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าจะมีคนตัดสินใจ ฉันดีใจที่ชอบรสชาติ ดังนั้นฉันก็รู้สึกประหลาดใจเช่นกัน ฉันไม่รู้เกี่ยวกับกระเทียมหอม (ฉันไม่เคยกิน) แต่ด้วยน้ำซุปผักฉันแน่ใจว่าได้รับรสชาติที่ดีขึ้น ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันไม่สงสัยเลย ... ความมั่นใจในหัวหอมทอดและต้มของฉันพุ่งสูงขึ้นหลังจากที่ฉันได้ลองซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส สามีของฉันพาเขาไปในร้านอาหารและให้ฉันช้อนหนึ่งเพื่อลองโง่ ... ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีคนแรก

[Sveta]

Svetaและคุณร้ายกาจ

ฉันไม่เคยกินมัน

Angela ไร้สาระเปล่า ๆ )) Leek เป็นเพลง))) จริงอยู่ตอนนี้เรามีราคาแพงมาก แต่ก็คุ้มค่า))

[Tanyush,]

Tanyush, บางทีเธออาจจะ แต่เราเพิ่งปรากฏในการขาย ราคาเป็นบ้าเลย และพวกเขาพยายามที่จะปลูกมันก็ไม่ได้ออกไป แค่นั้นแหละ.

ขอบคุณมาก!!! พรุ่งนี้ฉันจะทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา ... ยิ่งต้องช่วยชีวิตหัวหอมอย่างเร่งด่วนเท่าไหร่มันก็แตกหน่อ ... มันน่าเสียดายสำหรับขยะและน้ำซุปจะทำให้เมนูแบบลีนแตกต่างกันไป

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน)

ฉันไม่สงสัยเลยฉันชอบหัวหอมมากและฉันก็ใส่มันมากขึ้นทุกที่ ... ที่บ้านของฉันก็มีหัวหอมเหมือนกัน

ฉันกำลังรอด้วยความประทับใจ)

ฉันกำลังรอด้วยความประทับใจ)

แน่นอน! ฉันมาที่นี่ตอนสาย .... ฉันวิ่งกลับบ้านจากที่ทำงานและไม่มีอะไรจะกิน (ไม่ติดมัน) ฉันจึงวิ่งบีทรูทโชคดีที่ฉันเตรียมบีทรูทไว้มากมายในขวด ... และตอนนี้ฉันเบื่อหน่าย คิดถึงซุปในวันพรุ่งนี้!

ใช่มันไม่ใช่ฤดูของกระเทียม (เช่นเดียวกับหัวหอมสีขาว) - เศษของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย แต่ที่นี่ปลูกเป็นผักพื้นบ้านเลยอดไม่ได้ที่จะรวมกัน โดยทั่วไปซุปเป็นอย่างมากสาว ๆ พูดตรงๆ! แม้ว่าฉันจะไม่ใช่แองเจล่า แต่ฉันขอแนะนำ!

ขอบคุณ! ซุปกลายเป็นเลิศ! ชอบดีกว่าไม่ใส่มะนาวทั้งๆที่กินด้วยความสุข ... รูปถ่ายไม่ปรากฏจากโทรศัพท์ ... และแม้จะทอดแป้งกับเนยก็มีกลิ่นเหมือนทอดในน้ำมันเก่า ...

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันดีใจที่ฉันชอบซุป ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน.

ฉันชอบมันดีกว่าถ้าไม่มีมะนาวแม้ว่าฉันจะกินมันด้วยความสุขก็ตาม

นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว และดีมาก

เวลาทอดเนยจะมีกลิ่นหอมเหมือนทอดในน้ำมันเก่า ...

กลิ่นแปลก ๆ มักจะบ๊องสำหรับฉัน

นี่คือรายงานของฉัน



Angela ขอบคุณอีกครั้ง! และกลิ่นผมคิดว่าอาจจะมาจากกระทะ? มีบางอย่างทอดโดยไม่มีฉันแม้ว่ามันจะสะอาด ... แต่โอเคลองพิจารณาเรื่องนี้เป็นการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ

[เฮเลนา]

เฮเลนาซุปที่ยอดเยี่ยม ฉันหวังว่าคุณจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง

ใช่วันนี้ฉันกินซุปด้วย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในวันที่สองรสชาติจะดีกว่าวันแรก ซุปนี้ยอดเยี่ยมมากในฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักทั้งหมดมีสีซีดและสูญเสียรสชาติจากการเก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้ว และคุณไม่สามารถบอกได้เกี่ยวกับซุปนี้ - มันหอมมาก

ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันจะร้องเพลง odes เป็นซุปที่ทำจากผักที่ต่ำต้อยที่สุดสามชนิด ...

ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันจะร้องเพลง odes ให้กับซุปที่ทำจากผักที่ต่ำต้อยที่สุดสามชนิด ...

ทุกอย่างเป็นแบบดั้งเดิมเรียบง่าย ...

ฉันหวังว่าคุณจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง

อย่างแน่นอน !!!

ซุปรสเด็ด! เมื่อคุณต้องการหยุดพักจากงานเลี้ยง - แค่นั้นแหละ! วันนี้ฉันทำมันฉันกินมันด้วยเล็กน้อย

[Sveta]

Svetaฉันลืมเขาไปเสียสนิท และคุณเพิ่งคุ้นเคย คุณต้องทำอาหารด้วยตัวคุณเอง อร่อย.