Peter and Jupp - ซุปกะหล่ำปลีซาวอยกับกระเทียมและไส้กรอก

Peter and Jupp - ซุปกะหล่ำปลีซาวอยกับกระเทียมและไส้กรอก

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
กะหล่ำปลีซาวอยกะหล่ำปลีหัวเล็ก	1 ชิ้น
แครอท	250 ก
คื่นฉ่ายราก	รากเล็ก 1/2
มันฝรั่ง	500 ก
กระเทียมหอม	1 ชิ้น
เนย	30 ก
Bouillon	750 มล
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศบด	ลิ้มรส
น้ำตาล	หยิก
ไส้กรอกรมควันดิบ	4 อย่าง.
ผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ	ลำแสง

วิธีทำอาหาร

• Pitter und jupp
• สูตรสำหรับซุป Pitter und Jupp มาจาก North Rhine-Westphalia
• จากมุมมองทางประวัติศาสตร์ชาวเมืองไรน์แลนด์และเวสต์ฟาเลียมี "การแต่งงาน" ที่เข้มแข็งมาช้านาน - นอร์ ธ ไรน์ - เวสต์ฟาเลียในฐานะดินแดนของรัฐบาลกลางที่แยกจากกันถูกสร้างขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง
• อย่างไรก็ตาม "การแต่งงาน" ของพวกเขาไม่ได้หมายถึงการไม่มีความขัดแย้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ชาวเวสต์ฟาเลียที่ฉลาดและผู้ที่อาศัยอยู่ในไรน์แลนด์ที่ว่องไวมีลักษณะทั่วไปที่แตกต่างกันซึ่งก่อให้เกิดการประชดกัน ผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคไรน์ตำหนิชาวเวสต์ฟาเลียว่าเป็นคนหยาบคายและเรียบง่ายเกินไปในอาหารในขณะที่ชาวเวสต์ฟาเลียกลับวิพากษ์วิจารณ์แม่น้ำไรน์เนื่องจากติดอาหารและรสนิยมที่มีรสเปรี้ยวและหวานมากเกินไป เป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะตัดสินแบบแผนเหล่านี้ฉันต้องพยายามเข้าร่วมกับวัฒนธรรมของพวกเขาด้วยการปรุงอาหารสูตรใหม่จากอาหารเยอรมัน
• Soup Peter and Jupp เตรียมไว้สำหรับหนึ่ง - สอง - สามอย่างแท้จริง ฉันปรุงใน Steba ECO DD2 multicooker ใน 25 นาที
• กะหล่ำปลีซาวอยในองค์ประกอบให้ความอ่อนโยนของซุปการปรากฏตัวของไส้กรอก - ความเผ็ดร้อน โดยทั่วไปเราได้ซุปกะหล่ำปลีที่เกือบจะคุ้นเคยกับเราหนาและอร่อยโดยเฉพาะในวันที่สอง
• - ปอกเปลือกและล้างผัก ฉันปรุงมันเป็นเวลาสี่
• 
• - หั่นกระเทียมหอมและกะหล่ำปลีเป็นเส้นแครอทขึ้นฉ่ายและมันฝรั่งเป็นก้อน
• 
• - เปิดหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ Steba โดยไม่มีฝาปิดรอสัญญาณเติมน้ำมันแล้วทอดกระเทียมแครอทและขึ้นฉ่ายจนเป็นสีทองน่ารับประทาน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีผัดอีกเล็กน้อยจนจบโปรแกรม
• 
• 
• - เทน้ำซุปร้อนลงในกระทะใส่มันฝรั่งเกลือปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศและน้ำตาล ปิดฝาตั้งโปรแกรมซุปเป็น 0.7 ความดัน 7 นาที ปรุงจนจบโปรแกรม
• 
• - ในตอนท้ายของโปรแกรมบังคับให้คลายความดันเปิดฝาใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้แล้วปรุงในโปรแกรมซุปอีกหนึ่งนาที
• 
• - โรยพาร์สลีย์สับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

เรารู้สึกทึ่งกับชื่อ ในหนังสือไม่ได้กล่าวถึงที่มาของชื่ออะไร จากข้อมูลที่ไม่เพียงพอบนอินเทอร์เน็ตในเว็บไซต์ภาษาเยอรมันพบว่าบางทีชื่อที่ระบุไว้ในชื่อเรื่องนั้นเป็นเรื่องธรรมดามากในภูมิภาคที่มักปรุงซุปแบบนี้ กะหล่ำปลีซาวอยและแครอทมักถูกจับคู่ในซุปนี้ ดังนั้นกลายเป็นว่าปีเตอร์และจูปอยู่ที่ไหนก็มีกะหล่ำปลีซาวอยกับแครอทด้วย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มิซูน่าและซุปไข่ (คอร์ซิกา)

ซุปหัวหอมกับกะหล่ำปลี (ลีน) (อัง - คะย)

ซุปกะหล่ำดอก (Vinochek)

Yeshki Matryoshka ช่างงามแท้ !!! ภาพน้ำลายไหล ...

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, Irisha ฉันหวังว่าคุณจะเห็น! ขอบใจจ้ะที่รัก! ถ้าไม่ใช่เพราะ "สูตรอาหารแบบสุ่ม" ฉันจะไม่เห็นว่าข้อความของคุณยังไม่ได้รับคำตอบ และซุปก็อร่อยมากกะหล่ำปลีสามารถแทนที่ด้วยอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนั้นฉันแนะนำให้ทุกคนลอง! ฉันอยากจะพูดซ้ำด้วยตัวเอง