มิซูน่าและซุปไข่

[สำหรับน้ำซุป:]

มิซูน่าและซุปไข่

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
สำหรับน้ำซุป:
น้ำ	2.5 ล
เนื้อ (หมู)	จาก 250 g
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส
สำหรับซุป:
กะหล่ำปลีมิซูน่าสีเขียว	2-3 ชิ้น
ไข่ (สำหรับ 1 ที่ให้บริการ)	1-2 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• คุณสามารถปรุงน้ำซุปได้ตามต้องการตัวอย่างเช่นซุปปรุงอาหารญี่ปุ่นในน้ำซุปเข้มข้นแห้งพร้อมกับน้ำพริกต่างๆและซีอิ๊ว หากเป็นกรณีนี้ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป แต่ขอแนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้

• ล้างหัวหอมและแครอทในน้ำไหลปอกเปลือกล้างและหั่นหยาบพอสมควร ต่อไปผักที่สับจะต้องอบในกระทะแห้งฉันใช้หม้อหุงข้าวหลายจานเพื่อเตรียมน้ำซุป - ในชามหลายคน

• จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงในผัก

• แล้วเติมน้ำร้อนลวกนำไปต้มใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเอาโฟมลดความร้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง ในโปรแกรม "สตูว์" สำหรับผู้เล่นหลายคนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง สำหรับเนื้อสัตว์บางประเภทจะเป็นการดีที่จะต้มก่อน - เทเนื้อด้วยน้ำเย็นนำไปต้มต้มและสะเด็ดน้ำสักสองสามนาทีจากนั้นเติมน้ำสะอาดส่วนใหม่และปรุงน้ำซุป จนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้กรองน้ำซุปเอาผัก (ไม่จำเป็น) สับเนื้อใส่เนื้อสัตว์ลงในน้ำซุปที่เครียดนำไปต้มแล้วปิด

• ซุปนั้นง่ายมากและคล้ายกับซุปไข่ในบ้านเรา Mizuna สีเขียว (ในภาพด้านซ้าย) ล้างออกด้วยน้ำสะอาดซับให้แห้ง

• และตัดไม่หยาบเกินไป หากคุณมีพันธุ์มิซูน่าที่มีรสชาติเข้มข้นพอที่จะขจัดความขมส่วนเกินออกให้ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 ซม. ย้ายไปที่ชามขนาดใหญ่แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำปริมาณมากจากนั้นซับให้แห้งและสับให้ละเอียดสำหรับซุป

• แบ่งไข่ประมาณ 1 ฟองลงในชามใบเล็ก ต่อการให้บริการคนด้วยส้อม เทน้ำซุปลงในกระทะขนาดเล็กตามจำนวนที่ต้องการต่อการเสิร์ฟนำไปต้มใส่กะหล่ำปลีมิซูน่าสับหลังจากนั้นสองสามนาทีเทไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะคนให้เข้ากันนำไปเสิร์ฟและโรยหน้า กับหัวหอมสีเขียวสับ

• สำหรับตัวเลือกซุปเนื้ออย่าใส่ไข่ในขณะปรุงอาหาร

• หากจำเป็นให้ปรับน้ำซุปให้ได้รสชาติที่ต้องการโดยปรับเกลือและเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรตามต้องการเช่นขิง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-5 เสิร์ฟ

บันทึก

กะหล่ำปลีมิซูน่าเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมในสลัด แต่ฉันสนใจที่จะพูดถึงว่าชาวญี่ปุ่นใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปด้วย ฉันตัดสินใจที่จะตรวจสอบรสชาติของผักใบเขียวหลังการอบด้วยความร้อนบนพาย: พายกับกะหล่ำปลีมิซูน่าและชีสแต่สำหรับซุปฉันต้องการการยืนยันด้วยภาพ ฉันไม่พบตัวเลือกใด ๆ ในการทำซุปกับกะหล่ำปลีมิซูน่าบนอินเทอร์เน็ตของรัสเซียฉันหันไปใช้ภาษาญี่ปุ่น มีการเตรียมซุปไว้แล้วเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีมิซุนถูกแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาเป็นเวลา 1 เดือนทั้งสดและหลังจากต้มสั้น ๆ ซุปดังกล่าวปรุงด้วยผักผักที่มีเต้าหู้เต้าหู้และมะเขือเทศสับกับไข่ลวกมะเขือเทศสับและขิงในกะทิโดยเติมข้าวโพดเป็นต้นโดยทั่วไปตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม ที่มา (จากทั้งหมดที่ฉันได้ตรวจสอบฉันจะระบุสามประการคนแรกบอกเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมิซูน่าส่วนที่สองเกี่ยวกับตัวเลือกในการจัดเก็บกะหล่ำปลีส่วนที่สามมีสูตรอาหาร):

xn--t8j4aa4nwipf5isc7785c34rd.com/%E6%B0%B4%E8%8F%9C/
macaro-ni.jp/49654
shunkashutou.com/market/column/mizuna/

.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปหัวหอมกับกะหล่ำปลี (ลีน) (อัง - คะย)

Peter and Jupp - ซุปกะหล่ำปลีซาวอยกับกระเทียมและไส้กรอก (รดา -dms)

ซุปกะหล่ำดอก (Vinochek)

[คอร์ซิกา]

คอร์ซิกาขอบคุณสำหรับซุปความคุ้นเคยที่ดีกับกะหล่ำปลีชนิดใหม่ซึ่งฉันยังไม่ได้พบ

[ธุรการ]

ธุรการทันย่าด้วยสูตรนี้เราสามารถรักษาอารมณ์ของซุปญี่ปุ่นได้ - ไม่ธรรมดา แต่ด้วยเสน่ห์และรสชาติของตัวเอง ด้วยความที่คุณชอบสลัดเบา ๆ ฉันคิดว่ามิซูน่าจะเหมาะกับรสชาติของคุณที่สดใหม่เช่นกัน

ขอบคุณสำหรับสูตร! ดูเหมือนไม่ยากต้องลอง)

[Dasha_2107]

Dasha_2107 สูตรค่อนข้างแปรปรวนฉันหวังว่าคุณจะชอบ