แตงกวาดองในแตงกวาขูด

ไอรินกินอย่างมีความสุข แตงกวาอร่อยมากฉันจำได้ว่าตัวเองเมื่อปีที่แล้วฉันก็กังวลเรื่องแตงกวาเหมือนกัน และตอนนี้ฉันกินไปแล้ว 3 กระป๋องจากทั้งหมด 10 กระป๋องและฤดูหนาวยังไม่เริ่มขึ้น และฉันก็โยนมันที่ขูดแล้วลงในช่องแช่แข็งเป็นบางส่วน - จากนั้นสิ่งที่ nitto จะทำในขณะนั้นมันไม่มีประโยชน์เมื่อพวกเขากินแตงกวา

และคนที่ขูดอยู่ในโถในขณะที่ฉันทิ้งไว้ในตู้เย็นฉันขูดมันบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีพวกเขาจะได้ผลกับสลัดของฉันฉันเพิ่มลงในสลัดเมื่อวานโอเค

ฉันบิดฝาเหล็กทุกอย่างเรียบร้อยดีฉันฆ่าเชื้อในกระป๋องจริงๆและฉันก็ต้มฝา

ฉันยังพยายามทำสูตร แตงกวาที่อร่อยมากเปิดออกมาแข็งแรงมาก ฉันทำมันหั่นบาง ๆ วันก่อนเมื่อวานฉันหยิบขวดออกมาเด็ก ๆ ก็กรุบด้วยความยินดีแล้วกินมันขูด

และฉันตัดสินใจที่จะเว้นว่างไว้สำหรับดอง เธอปอกแตงกวาหลายขนาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูด Zelmera (สำหรับแครอท) มันกลายเป็นขวด 3 ลิตรเต็มฉันใส่ทุกอย่างในกระทะสแตนเลส 3 ช้อนโต๊ะ ล. สไลด์ด้วยเกลือหยาบ, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีลาวและใส่ขนมปังดำลงในผ้าชีส
2 ชิ้น (มาจากสูตรของ Kara Gundel) ผัดเป็นครั้งคราวบีบขนมปังแล้วใส่กลับลงไปในส่วนผสมของแตงกวา ในห้อง (+22 องศา) ส่วนผสมอยู่ได้ 5 วันฉันใส่ไว้ในขวดเล็ก ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนวางฉันเอาขนมปังผักชีลาวและกระเทียมออก ตอนนี้ฉันลองแล้วน้ำเกลือเค็มมาก แต่เวลาปรุงของดองก็สามารถระบายออกได้หรือจะใช้เป็นอาหารเสริมแทนเกลือก็ได้กลิ่นจะหอมมาก ปริมาณกระเทียมสามารถเพิ่มขึ้นได้

[สเวตลานา]

และฉันตัดสินใจที่จะเว้นว่างไว้สำหรับดอง เธอปอกแตงกวาหลายขนาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูด Zelmera (สำหรับแครอท) มันกลายเป็นขวด 3 ลิตรเต็มฉันใส่ทุกอย่างในกระทะสแตนเลส 3 ช้อนโต๊ะ ล. สไลด์ด้วยเกลือหยาบ, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีลาวและใส่ขนมปังดำลงในผ้าชีส
2 ชิ้น (มาจากสูตรของ Kara Gundel) ผัดเป็นระยะบีบขนมปังแล้วใส่กลับลงไปในส่วนผสมของแตงกวา ในห้อง (+22 องศา) ส่วนผสมอยู่ได้ 5 วันฉันใส่ไว้ในขวดเล็ก ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนวางฉันเอาขนมปังผักชีลาวและกระเทียมออก ตอนนี้ฉันลองแล้วน้ำเกลือเค็มมาก แต่เวลาปรุงของดองก็สามารถระบายออกได้หรือจะใช้เป็นอาหารเสริมแทนเกลือก็ได้กลิ่นจะหอมมาก ปริมาณกระเทียมสามารถเพิ่มขึ้นได้

ชิ้นงานของฉันเค็ม ฉันปรุงผักดองทุกอย่างอร่อยมาก เกลือกลายเป็นปริมาณที่พอเหมาะจึงไม่ต้องระบายออก นี่เป็นเพียงขวดโหลที่คุณต้องใช้ไม่เกิน 250g กระปุก 700 กรัมตอนนี้ฉันมองไปที่ส่วนที่เหลือมีเชื้อราปรากฏขึ้นด้านบน ดังนั้นการเตรียมการควรเป็นไปเพื่อการเตรียมการเพียงครั้งเดียว

สเวตลานาขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

[สตาฟา]

สตาฟาทุกคนลืมที่จะขอบคุณ แตงกวาอร่อยมากเปิดออก ผลิตเพียง 2 กระป๋อง: 3 และ 2 ลิตร กินไปแล้วหนึ่งในสามของกระป๋องขูด แตงกวาน่ากินและกรอบมาก ยิ่งไปกว่านั้นรสชาติของมันก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น โถถูกเปิดที่ไหนสักแห่งใน 1-1.5 เดือนหลังจากการดองมีแตงกวาดีแค่แตงกวา พวกเขาจำมันได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์และพวกเขาก็อร่อยมากขึ้นเรื่อย ๆ สามีของฉันบอกว่าเราจะทำสิ่งเหล่านี้ให้มากขึ้น
จากสีเขียวฉันยังเพิ่ม tarragon แต่ไม่มาก

[สตาฟา]

วันนี้เราหยิบขวดโหลออกมาจากห้องใต้ดิน คนแรกกินในฤดูใบไม้ร่วง - อร่อยกรุบกรอบ แต่วันนี้ ... แตงกวาหอมมากกรอบแหลม เราชอบมาก !!!!! แท้จริงแล้วรสชาติเปลี่ยนไปมากในทางที่ดีขึ้น ในฤดูใบไม้ร่วงต้องทำมากกว่านี้ แต่ห้องใต้ดินอยู่ระหว่างการก่อสร้างถ้าปีนี้อุณหภูมิดี - จะสั่งครึ่งกระป๋อง !!!!
สตาฟาขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!!

[สตาฟา]

ฉันสะสมแตงกวาขนาดใหญ่และยาวนั่นเป็นเพียงสูตรนี้ สตาฟา, Svetlana ขอบคุณสำหรับสูตร!

เราใช้มวลขูดในผักดองพายสลัด

Lilia คุณทำพายกับแตงกวาขูดแบบไหน? กรุณาแบ่งปันสูตร

และฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนวาง?

ขอบคุณสำหรับวิธีการดองแตงกวาที่น่าสนใจ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน !!!! :-) :-) :-)

Svetochka ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันทำขวด 2 ลิตรสองใบเมื่อวานนี้ฉันจะยังคงใส่เกลือไว้อย่างนั้น!

ฉันยังทำขวดแตงกวาเหล่านี้ในช่วงสุดสัปดาห์และใส่ไว้ในตู้เย็น แต่ยังมีแตงกวาอีกมากมายรวมถึงแตงกวาขนาดใหญ่สำหรับสูตรนี้เท่านั้น! ดังนั้นฉันคิดว่ากระป๋องดังกล่าวจะถูกเพิ่มในตู้เย็น
Svetlana ขอบคุณสำหรับสูตร!

และฉันก็ต้องการแตงกวาเช่นกัน แต่ฉันไม่มีห้องใต้ดินไม่มีตู้เย็นขนาดใหญ่ ... ฉันจะหาขนมแบบนี้ได้อย่างไร ... อาจมีคนบอกฉัน

ฉันสนใจในสูตรนี้ฉันจะต้องพยายามทำเช่นนั้นฉันคิดว่าฉันจะยังคงรอจนกว่าจะมีแตงกวาจำนวนมากของฉันและเกลือพวกเขาเหมือนอย่างนั้นขอบคุณ Sveta สำหรับสูตรนี้

[อเลน]

อเลน, ฉันทำแตงกวาแบบนี้มันอร่อยมากฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็นฉันก็มีมันไม่ใหญ่ แต่ฉันใส่ไปสองสามกระป๋อง

[Vinokurova]

Vinokurovaคุณสามารถรอเดือนกันยายนดองและวางบนระเบียงเย็น

[เอลิยา]

เอลิยาในระเบียงของเราในฤดูหนาวลบและใหญ่อุ่นกว่าบนถนนเล็กน้อยและบนถนน - 20-30 °

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกไอราเมื่อเคาะลบแล้วให้รีบนำมันมาใช้ในเวลานั้นและสถานที่ในตู้เย็นจะว่าง

ในฐานะที่เป็นเครื่องหมายลบจากนั้นให้เข้าไปอย่างเร่งด่วน

ดังนั้นเขามักจะเคาะโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า

[Elya_lug]

Elya_lug, ฉันไม่มีระเบียง ..
เวอร์นิแซก, อิรินกะฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ... ตู้เย็นของฉันมักจะยุ่งอยู่กับธุรกิจของตัวเอง .. บางครั้งก็ดองแล้วก็เนื้อสับสำหรับไส้กรอก .. และความสูงสามลิตรจะไม่พอดี ... จะลองแน่นอนลิตร แต่ไม่รู้ ... รู้ ....

[Vinokurova]

Vinokurovaแทนที่จะใช้ขวดขนาดสามลิตรควรหาถังพลาสติกขนาดใหญ่ซึ่งชาวเกาหลีขายผักดองจะใช้พื้นที่ที่มีประโยชน์มากกว่า

[เอลิยา]

เอลิยาขอบคุณมาก ... ข้อเสนอแนะที่ดี)))

ดังนั้นแทนที่จะใช้ขวดขนาดสามลิตรควรหาถังพลาสติกขนาดใหญ่ซึ่งชาวเกาหลีขายผักดองของพวกเขาจะใช้พื้นที่ที่มีประโยชน์มากกว่า

ฉันคิดว่าถังจะไม่ไปฉันอายุหนึ่งขวบกับคนโง่เห็ดเค็มจึงมีความสุข ... พวกมันวางอยู่บนชั้นวางอย่างเรียบร้อย ฉันโยนทุกอย่างทิ้งหายใจไม่ออกหรืออาจจะเป็นกลิ่นพลาสติกหรืออย่างอื่น ... แต่ภาชนะแบบนี้ไม่เหมาะกับผักดองระยะยาวแน่นอน

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลียแปลกป้าของฉันเลือกมะเขือเทศแตงกวากะหล่ำปลีซื้อถังใหม่เป็นพิเศษเก็บไว้ในห้องใต้ดิน แต่อุณหภูมิจะเหมือนในตู้เย็น นอกจากนี้เรายังคงปิดขวดแก้วด้วยฝาพลาสติกไม่มีการเข้าถึงอากาศ บางทีแบคทีเรียผิดปกติฉันไม่ได้จัดการกับเห็ด

Elya ฉันคิดว่าแก้วไม่ปล่อยสารพิษเช่นพลาสติกมันจะแตกต่างกันทุกที่หรือไม่? แต่ฉันสาบานว่าจะแปลการเก็บเกี่ยว .... และมันก็ถูกปกคลุมไปด้วย ... กลิ่นเหลือง - แดง, ราฟองและจากชั้นล่างสุดขึ้นไปด้านบน

และหนึ่งลิตรสามลิตรจะไม่พอดีกับความสูง ... แน่นอนฉันจะลองหนึ่งลิตร แต่ฉันไม่รู้ ... ฉันไม่รู้ ...

อเลนฉันเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ (1.5-1l-0.7l) เพราะถ้าเปิดโถต้องรีบกินไม่งั้นจะเสื่อมเราไม่กินขวดขนาด 3 ลิตรนั่นเยอะมาก

นี่เป็นจำนวนมาก

เราสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มจากสามลิตรเท่านั้นและแตงกวา - ผ่าน ... แม้จะอร่อยที่สุด ..
0.7 กระป๋องฉันมี ... ฉันจะพยายาม))))

วันนี้เค็ม 4 สามลิตร แตงกวาใช้เวลาประมาณ 11 กก. คนตัวเล็กไม่พอกับพื้นกระป๋องฉันก็ตัดอันใหญ่เป็นนิ้วแล้วพิจารณาตามความจำเป็น เมื่อฉันขันกระป๋องที่มีฝาปิดแน่นแล้วฉันเห็นพริกไทยขมอยู่บนโต๊ะลืมมันไปเสียสนิท แต่ไม่ต้องการที่จะแกะออกไม่เช่นนั้นฉันจะหักนิ้วทั้งหมดบนฝาไนลอน ฉันคิดว่ามันไม่ถึงแก่ชีวิตฉันโยนถั่วดำไปสองสามลูก

ฝาด้านหนึ่งบวมเล็กน้อยในห้องใต้ดินฉันต้องทำอะไรกับมันหรือจะทำให้มันพัง?

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลียมันเหมือนกับว่าในตู้เย็นของฉันฝามันพอง แต่ไม่ได้ฉีกออก ไม่เป็นไรกระบวนการหมักอยู่ระหว่างดำเนินการ

ทำกระป๋อง 4 ลิตร วิเศษมาก! ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับวิธีการของทูตนี้ มาลองกันว่าฤดูหนาวจะเป็นอย่างไร ฉันเอามันไปที่ห้องใต้ดิน ขอบคุณสำหรับสูตร มาดูกัน.

ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยมาก!
ฉันทำขวดขนาด 2 ลิตรสี่ใบตามสูตรนี้ในช่วงฤดูร้อนฉันเพิ่งเปิดใหม่เมื่อไม่นานมานี้ ... อ๊ะที่รักของฉัน! ))) น่าเสียดายที่ฉันทำน้อย ผมหาสูตรแตงกวาดองเปรี้ยวเข็ดฟันมานานแล้ว และฉันก็ไม่สามารถเรียนรู้วิธีทำพวกมันได้พวกมันเริ่มนุ่มหรือไม่ชอบรสชาติ และนี่คือความสุขของฉัน สามีของฉันไม่ชอบแตงกวาในถังและตอนแรกเขาไม่ได้ลองพวกนี้ด้วยซ้ำ แต่ฉันกินด้วยความสุขจนเริ่มลากออกจากโถเล็กน้อยด้วย ... ตอนนี้ฉันกังวลว่าเขาจะได้ลิ้มรสมันและได้น้อยลง .))))
และมันก็ง่ายมากที่จะทำมันและสะดวกในการกำจัดแตงกวาที่รกและคดทุกชนิดออกจากเรือนกระจกของคุณ โดยทั่วไปแล้วต้องขอบคุณผู้เขียนสำหรับความละเอียดอ่อนนี้และทำให้ความฝันของฉันเป็นจริง! ))

Svetlana และฉันขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันตอบสนองด้วยความระมัดระวังเพียงแค่ปีนี้มีแตงกวาจำนวนมากและทำให้ 1 ขวดลอง: plach7: และตอนนี้ฉันนั่งร้องไห้เพราะมันไม่พอ !!!! เมื่อวานฉันปรุง rassolnichek จากแตงกวาขูดและแตงกวากรอบ ๆ .... ฉันไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าฉันกลืนไปครึ่งขวดได้อย่างไร ตอนนี้ฉันกำลังพาสามีภรรยาคู่หนึ่งไปทำงานเพื่อโอ้อวดฉันจะเตรียมตามสูตรนี้อย่างแน่นอน

[สเวตลานา]

สเวตลานาเอาสูตรไปที่บุ๊กมาร์ก 🔗

เป็นเรื่องดีที่พวกเขาเตือนฉันเมื่อปีที่แล้วในฤดูใบไม้ร่วงฉันเจอสูตรนี้
ปีนี้จะพยายามค่ะ

แม่สามีซื้อตู้เย็นใหม่และเราก็นำเครื่องเก่าไปที่โรงรถของเรา เขามอมแมม แต่ทำงาน ฉันหมายถึงว่าเราจะมอบให้ใครบางคน ... ใช่แล้วตอนนี้ ฉันจะเปิดเป็นพิเศษสำหรับฤดูใบไม้ร่วง - สำหรับแตงกวาเหล่านี้!!! อุ่นในห้องใต้ดินและมีเพียง 1-2 กระป๋องเท่านั้นที่ใส่ในตู้เย็นในครัว ฉันจะเติมแตงกวาและราสเบอร์รี่ดิบให้เต็ม
จำรสชาติแตงกวาได้น้ำลายไหลเลยนอกจากนี้ยังไม่ค่อยเค็ม ... อีกอย่างคือไม่มีน้ำส้มสายชู !!!!

อเลนฉันเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ (1.5-1l-0.7l) เพราะถ้าเปิดโถต้องรีบกินไม่งั้นจะเสื่อมเราไม่กินขวดขนาด 3 ลิตรนั่นเยอะมาก

ฉันทำได้ในปีนี้ ... และฉันซื้อตู้เย็น PATAMUSHTA ISHSHO หนึ่งตู้
ฉัน KANESH รู้ว่าคุณกินได้เมื่อแตงกวาเปลี่ยนสี ... แล้วในตู้เย็นจะเปลี่ยนสีเร็วแค่ไหน?

ฉันทำเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคมเพิ่งเริ่มเปลี่ยนสี

โอ้ฉันลืมที่จะกล่าวขอบคุณ! เรากินแตงกวา! อร่อย !!!! บินหนีปั๊บ! แม้ว่าของฉัน (ซึ่งตามปกติทำมา ​​30 ปีแล้ว) ก็ยังเหลืออีก 15 กระป๋อง
ฉันจะปิดตามสูตรนี้ (แตงกวาเพิ่งไป) และ "มะเขือเทศใต้หิมะ" และไม่มีอะไรอีกแล้ว !!!

ฉันทำเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคมเพิ่งเริ่มเปลี่ยนสี

ขอบคุณสำหรับคำตอบ .. ไม่งั้นก็กังวลอยู่แล้วจู่ๆของฉันก็เย็นมากในตู้เย็นดังนั้นพวกเขาจึงไม่รีบเปลี่ยนสี
ฉันทำทีหลัง ...

ฉันคิดว่าเป็นไปได้ไหมที่จะดองแตงกวาขูดด้วยวิธีนี้โดยไม่ต้องใช้แตงกวาทั้งลูก? สำหรับของดองล้วนๆ ฉันได้ทำสิ่งที่แตกต่างออกไปแล้ว แต่มีรสเค็มตามสูตรของป้าบาซี่เท่านั้นและพวกเขาควรจะเค็มเบา ๆ และในท้องตลาดมีขายต่ำกว่ามาตรฐานที่มั่นคงแล้วให้ตัดและถูเท่านั้น

และสำหรับผักดองเท่านั้น - มันง่ายกว่าที่จะปรุงผักดองเองฉันปรุงไปแล้วครึ่งส่วนสองครั้ง
Pickle (การเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว) (Frau)

[สตาฟา]

สตาฟามันเป็นไปตามสูตรนี้ที่ผักดองของฉันไม่ได้ไป นับตั้งแต่ปีที่แล้วขวดขนาด 12 ลิตรมีมูลค่า 12 ลิตรฉันเลี้ยงลูกชายอย่างช้าๆในรูปแบบของหลักสูตรที่สองเขากินไม่เลือกมากขึ้น :)) ส่วนที่เหลือของน้ำซุปดูเหมือนจะหวาน ปีนี้เราจะทำของเหลือให้เสร็จและทำอีกครั้ง แต่มีน้ำตาลน้อยที่สุดเพราะไอเดียเจ๋ง

และถ้าคุณทำซุปที่บางกว่านี้ให้แบ่งครึ่งโถแล้วเติมน้ำเกลือเล็กน้อย? คุณสามารถบันทึกทุกอย่างสิ่งสำคัญคือพื้นฐานสำหรับซุป แล้วหมอผีหน่อยมดหญ้า ...

ฉันปรุงครึ่งส่วนสองครั้งแล้ว

และฉัน ... ทำไปแล้วสามส่วนครึ่ง ...

ฉันไม่แลกกับสิ่งเล็กน้อย ฉันกำลังวิ่งครั้งที่สามวันนี้มีขวดขนาด 6 ลิตรก่อนหน้านี้ขนาดของกระป๋องมีขนาดเล็กลง แต่มีปริมาณเพิ่มมากขึ้น แม้ว่าไม่ฉันกำลังโกหก มีหนึ่ง Poltorashka คนฉลาดถอดตัวอย่างก่อนผมก็ลงมือทำ ..

ทำการขัดเงา 2 ตัวอย่าง ... แตงกวาได้ไปแล้ว
ขอบคุณและสูตรฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 01 ก.ย. 2559 23:08 น

ฉันเทเมล็ดมัสตาร์ดด้วยฉันชอบมันมากในช่องว่าง

คนฉลาดถอดตัวอย่างก่อนผมก็ลงมือทำ ..

และบางครั้งฉันก็ทำเช่นนี้ถ้ามีอาหาร ฉันไม่ได้แลกเปลี่ยนกับตัวอย่าง

ฉันนับฉันลอง 17 ลิตร

เจ๋ง.. คงได้ลองมากกว่านี้เหมือนกัน แต่แตงกวาในสวนของญาติหมดแล้ว)) แต่ไม่อยากซื้อ)