แยมแอปริคอทกับเหล้า

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แอปริคอตมีขนาดเล็กและหนาแน่น	1 กก
น้ำตาล	350-400 กรัม
วานิลลาธรรมชาติ	1 พ็อด
เหล้า Cointreau	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะนาว	1/4 ส่วนก้อน
น้ำ	150 มล

วิธีทำอาหาร

ยกโทษให้ฉันที่ไม่มีรูปถ่าย จากนั้นฉันจะถ่ายรูป นี่คือแยมที่ฉันชอบ ฉันทำอาหารใน Tefal confitureแต่ไม่มีใครรบกวนการปรุงบนเตา ฉันจะอธิบายอัลกอริทึม
ขั้นแรกคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลมะนาวและน้ำ 150 มล. ตามคำแนะนำสำหรับ Confiture ในโหมด Vital หรือบนเตาในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็หลับไปแอปริคอตหลุมเปิดฝักวานิลลาขูดเมล็ดออกและลงในแยม มะนาวจะยังคงอยู่ที่นั่นอย่านำออก โถที่มันตกจะหอมที่สุด
ปรุงอาหารใน 3 ขั้นตอน (โดยปกติจะเป็นจำนวนเดือดที่เหมาะสมที่สุด) พร้อมกับมะนาว 1 ชิ้น: ต้มประมาณ 10-15 นาที (ถ้าต้มบนเตาให้ดีกว่า 10 นาทีนับจากช่วงที่เดือด - คนให้เข้ากัน แยมควร "ทะยาน" ได้ดีเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมา) ปิดเครื่องทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง และอีก 2 ครั้ง อีกครั้งตั้งเวลาเป็น 10-15 นาทีในโหมดดั้งเดิมหรือปรุงในกระทะ ปล่อยให้ยืนอีกครั้งจนกว่าจะเย็นสนิท ในการชงครั้งสุดท้ายครึ่งนาทีก่อนปิดเครื่องให้เติมเหล้า Cointreau คลายร้อนทันทีในขวดโหลที่แห้งสะอาดปราศจากเชื้อภายใต้ฝาเกลียว / ม้วนขึ้น ขันฝาอีกครั้งพลิกกลับทันทีและปล่อยให้โถยืนบนฝาจนกว่าจะเย็นลง
นี้มันอร่อยมาก!

บันทึก

ฉันทำให้ดูเหมือนแยมเพราะความสับสนรบกวนผลเบอร์รี่อยู่ตลอดเวลาและแน่นอนว่ามันทำให้หายใจไม่ออกและเสียรูปร่างไปมาก จริงๆแล้วฉันไม่สนใจเลยเพราะฉันชอบโครงสร้างที่สม่ำเสมอกว่านี้ทุกอย่างกินเท่า ๆ กันและไม่จับผลไม้ทั้งชิ้นเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นแยมยังไม่หวานและกินง่ายแม้ไม่ใส่ชา อัตราส่วนของผลไม้ 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัมเป็นเรื่องยากสำหรับฉัน หวานมากกินไม่ได้เลย ดังนั้นฉันจึงหาวิธีทำอาหารที่ฉันจะทำกินเองอย่างมีความสุข กรดซิตริกเป็นสารกันเสียตามธรรมชาติดังนั้นนอกเหนือจากเทคโนโลยีการปิดผนึกเองแล้วยังช่วยรักษาแยม

จุดสีดำในน้ำเชื่อมคือวานิลลา

/]

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แยมแอปริคอท (Jyf)

แยมแอปริคอทกับส้มและเหล้ารัม (แอดมิน)

แยมแอปริคอทกับส้มและมะนาว (อัง - คะย)

หุ่นไล่กา

ฉันเพิ่มรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและในเวลาเดียวกันก็ตัดสินใจที่จะทำความคุ้นเคยกับเหล้า Cointreau ที่ยอดเยี่ยม ฉันเคยชินกับการมีไว้ที่บ้านมันถูกใช้อย่างช้าๆ (เนื่องจากการดื่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์นั้นไม่สมจริงสำหรับฉัน))) ซึ่งฉันมักจะมีมัน สุจริต - เสมอ! ถ้าฉันบินไปไหนแล้วการซื้อเหล้าขวดนี้ในดิวตี้ฟรีถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ในภาษารัสเซียง่ายๆมีกลิ่นส้ม (ส้ม) เด่นชัด รสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่อาจอธิบายได้ในขนมอบกาแฟแยมและอื่น ๆ มันถูกเก็บไว้อย่างไม่มีกำหนด (ฝาของ Cointreau จะถูกขันเสมอ) เนื่องจากความแข็งแรงของมันคือแอลกอฮอล์ 40% และโดยหลักการแล้วมันเป็นทิงเจอร์ (โปร่งใสและไม่มีสี) มีขวดขนาดเล็กและขนาดใหญ่สำหรับกระเป๋าสตางค์ทุกใบแม้ว่ามันจะไม่ถูกก็ตาม แต่ก็ไม่แพงจนไม่สามารถบรรลุได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาความเร็วในการใช้งาน ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อ และผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟพร้อมเหล้า (ไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อถ้วย) ก็จะรู้สึกยินดี

จาก Wikipedia:

คอยน์ทิว - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้นของฝรั่งเศสซึ่งเป็นเหล้าใสที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้จากผลไม้ผสมผสานระหว่างส้มหวานและขม
ต้นกำเนิดของเหล้าที่น่าทึ่งนี้มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสซึ่งย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2418 Edouard Cointreau และพี่น้องของเขาได้เปิดโรงกลั่นขนาดเล็กสำหรับผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลไม้ในเมือง Angers ริมฝั่งแม่น้ำ Maine และ ในขณะเดียวกันก็พัฒนาสูตรเหล้าที่ใช้ส้มหลากหลายสายพันธุ์ แม้ว่าเขาจะมีโอกาสประสบความสำเร็จมากมายเนื่องจากผู้ผลิตรายอื่นไม่สามารถสร้างเหล้าที่ใกล้เคียงกันได้ Monsieur Cointreau ได้ยื่นจดสิทธิบัตรชื่อเหล้า Cointreau และในขณะเดียวกันก็ได้จดสิทธิบัตรรูปทรงของขวดซึ่งต่อมาได้มีการเล่น บทบาทสำคัญในการขาย ขวดสี่เหลี่ยมสีเหลืองอำพันกลายเป็นเครื่องหมายการค้าของเหล้า Cointreau ตลอดไป
ตอนนั้นเหล้าสีส้มแท้ๆปรากฏในขวดที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งปัจจุบันผู้เยี่ยมชมบาร์และคลับเกือบทั้งหมดรู้จักกันดี
โรงงานในอองเชร์ได้รับเปลือกส้มแห้ง: ส้มขมจากแอนทิลลิสส้มหวานจากบราซิลสเปนและฝรั่งเศสตอนใต้ ความเอร็ดอร่อยถูกผสมเป็นเวลาหลายวันกับแอลกอฮอล์ที่เป็นกลางซึ่งได้จากการกลั่นผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชและบีทรูท การแช่ที่ได้จะถูกกลั่นสองครั้งในภาพนิ่งทองแดงโบราณของประเภท Charente หลังจากนั้นความแรงและรสชาติของการกลั่นจะถูกนำไปสู่มาตรฐาน Cointreau ด้วยความช่วยเหลือของน้ำแร่และน้ำเชื่อม

ปอด

สุดสัปดาห์นี้ฉันปรุงแอปริคอตแห้งเกือบตามสูตรของผู้ดูแลระบบ (ในหมู่บ้านไม่มีอินเทอร์เน็ตฉันปรุงจากความทรงจำ) ฉันจึงปรุงอาหารและคิดว่า: "แต่ถ้าคุณเติมคอนญักหรือเหล้าหอม ๆ เช่น Amaretto หรือ Cointreau บางทีมันอาจจะดีมาก" แล้วก็มีแยมกลิ่นหอมที่น่าสนใจเช่นนี้ เราคิดไปในทิศทางเดียว

หุ่นไล่กา

ข้อความอ้างอิง: lungwort

สุดสัปดาห์นี้ฉันปรุงแอปริคอตแห้งเกือบตามสูตรของผู้ดูแลระบบ (ในหมู่บ้านไม่มีอินเทอร์เน็ตฉันปรุงจากความทรงจำ) ดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารและคิดว่า: "แต่ถ้าคุณเติมคอนญักหรือเหล้าหอม ๆ เช่น Amaretto หรือ Cointreau บางทีมันอาจจะดีมาก" และนี่คือแยมแยมที่น่าสนใจ เราคิดไปในทิศทางเดียว

อาจจะโรยแอปริคอตก็ได้ และนั่นจะน่าสนใจมาก

โดยทั่วไปแอปริคอตและ Cointreau รวมกันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน ตัวอย่างเช่นแอปริคอตแห้งแช่ใน Cointreau สำหรับขนมอบนั้นสุดยอดมาก!

ปอด

ลีน่า

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

โดยทั่วไปแอปริคอตและ Cointreau รวมกันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน ตัวอย่างเช่นแอปริคอตแห้งแช่ใน Cointreau สำหรับขนมอบนั้นสุดยอดมาก!

PPKS! แอปริคอตแห้งกับ Cointreau ลูกเกดสีน้ำเงินกับ Amaretto มีเพียงไม่กี่คนที่มีพรสวรรค์เท่านั้นที่อ้างว่าเป็นผลไม้สีส้มหวาน ๆ และฉันลืมไปว่าในคัพเค้ก / คูลิชมันเป็นผลไม้หวานไม่ใช่แอปริคอตแห้งบางชนิด)))

เศษ

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

นี่คือแยมที่ฉันชอบ

คุณไม่เป่านกหวีดเหรอ?

ตรงนี้ที่สุด?!

ฉันซื้อแอปริคอต 5 กิโลกรัมและฉันกำลังกวาดล้างฟอรัมเพื่อค้นหาสิ่งใหม่ ๆ ...

แน่นอนฉันมี Cointreau มี ไม่ แต่มีเหล้าส้มจากโรดส์ ฉันพบว่ามันยากที่จะพูดว่ากี่ปีที่ผ่านมา ฉันถูกตรึงไว้แล้วคงจะดีกับเขาเหมือนกัน ...

หุ่นไล่กา

เศษ,

ฉันไม่ใช่คนเป่านกหวีด!))) อย่างน้อยฉันก็คิดอย่างนั้นมาตลอด ... อาจจะเข้าใจผิด)))

แยมที่ฉันชอบคือแอปริคอตกับวานิลลาและ Cointreau และแอปเปิ้ล เป็นไปได้ด้วยน้ำผึ้ง (ได้รับรสน้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะ) ฉันยังรักลูกพลัม

ฉันไม่สามารถรับประกันเหล้าอื่น ๆ ได้ ลองมัน. แม้แต่ Limoncello ก็ไม่ได้ให้รสชาติเช่นนี้ (เหล้ามะนาว) ตรง Cointreau หากคุณมีส้มไม่ใช่จากผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ทุกอย่างควรได้ผล