เนื้อสัตว์ตามสูตรของต้นศตวรรษที่แล้ว

เราไม่ผสมนมกับเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงไม่ใช่โชคชะตาที่จะลอง

[กาชา]

ฉันจะลืมสูตรนี้ได้อย่างไรว่าฉันซื้อเนื้อวัวมันเขียนว่าเบลารุสดีเหนียวมากตุ๋นกับหัวหอมจำนวนมากเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเมื่อวานนี้มันยังคงกลายเป็นเนื้อแข็งตอนนี้ฉันรู้วิธีปรุงแล้ว พักผ่อน
กาชา ,

Natashik, Providence เองนำคุณไปสู่สูตรนี้!

กาชางานเลี้ยงเนื้อกำลังมาถึงซึ่งหมายความว่าสูตรของคุณถูกกำหนดให้เป็นจริง! Podskashi ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องที่มีความดัน (บูดบึ้งเร็ว) เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร? ฉันมีโหมด: เนื้อตุ๋นคู่มือ ... ฉันสับสน และใช้เวลานานแค่ไหน? A-a-a-a และความดัน 1, 2 หรือ 3 คืออะไร?

นาตาชาฉันมีอีกคนหนึ่ง - แบรนด์และฉันไม่รู้เลยว่า 1-2-3 เหล่านี้หมายถึงอะไร ... ในทางทฤษฎี 3 คือความดันโลหิตสูงใช่มั้ย? ดังนั้น - สามอันดับแรก ดูคำแนะนำ - ความกดดันนี้คืออะไรกันแน่ ที่ความดัน 70 ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับฉัน แต่ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและอายุของเนื้อสัตว์ด้วย

โอ้ Gashenka ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว เนื้อ ประมาณ จะมีน้ำหนักมากถึง 1 กก. ฉันไม่รู้จักวัยชราของเขา (หมูป่า) ฉันวางแผนที่จะแช่อย่างน้อยหนึ่งวัน (ฉันมักจะทำเช่นนี้กับเนื้อสัตว์นี้) สามคือความดันโลหิตสูง ฉันมีดาวเหนือ เนื้อแช่เย็นสุกใน 60 นาที ตอนนี้ถ้าฉันตั้งระบอบการปกครองสำหรับเนื้อ 3 ความดันและเวลา 30 นาที? ฉันสงสัยว่าเนื้อป่าจะคล้ายกับเนื้อวัวหรือคล้ายกับไก่โฮมเมด นั่นคือมันจะยากกว่าเนื้อหมู

[เนื้อแกะจาก Shirvindt]

นาตาชาเราได้พูดถึงเนื้อสัตว์ป่าแล้ว

นาตาชารวมสองสูตร - นี่และ เนื้อแกะจาก Shirvindt

ใช่เราทำได้ แต่ .... ฉันไม่ต้องการรวม 2 สูตรนี้ สมมติว่าฉันปรุงเนื้อสัตว์ด้วยสารปรุงแต่งทุกชนิดเช่นหัวหอมเป็นต้นสำหรับทุกวัน และฉันสนใจที่จะทำเนื้อตามสูตรของคุณ เพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟเป็นสไลซ์ และเนื่องจากฉันมีเนื้อสัตว์ป่าเพียงพอฉันจึงไม่ต้องการไปที่ตลาดโปแลนด์ / เคมีโดยเฉพาะ - ฉันไม่ต้องการทำไมฉันยังไม่ปรุงมันเพราะการรวมกันไม่เหมาะกับฉันและ ฉันไม่อยากทำให้เสีย

นาตาชาคุณจะทำให้เนื้อเสียได้อย่างไร? หากมีเวลาไม่เพียงพอและเนื้อดูแข็งคุณสามารถเพิ่มเวลาได้ตลอดเวลา ไม่ว่าในกรณีใดจนกว่าคุณจะลองคุณจะไม่เข้าใจแม้ว่าคุณจะคิดเรื่องนี้ไปอีกสองเดือนก็ตาม

ตกลง! ถึงลองก็ไม่เข้าใจ! ฉันกังวลว่าในทางตรงกันข้ามฉันจะเปิดกว้างเกินไปและมันจะไปที่เธรด (เส้นใย) นี่คือสิ่งที่ฉันไม่ต้องการ ฉันยังคงเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ไม่ใช่ทุกวัน

นาตาชาฉันไม่มีคำพูด!

เพื่อให้แน่ใจในผลลัพธ์มันเป็นสิ่งจำเป็นในความคิดของฉันที่จะพยายามปรุงเนื้อสัตว์ก่อน ในสองเดือนคุณสามารถปรุงทีละสูตรหรือตามสูตรอื่นและลองรวมกันแล้วตัดสินใจว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุดและต้องใช้เวลานานแค่ไหนในกระทะของคุณเพื่อให้เนื้อไม่หลุด ด้วยเส้นใย ...

Gasha ฉันยอมรับคำวิจารณ์ตระหนักและแก้ไข
ในการป้องกันของฉันฉันสามารถพูดได้ว่าเมื่อคุณคลานกลับบ้านเวลา 20.00 น. และมีอาการหิว 3 ครั้งแล้วไม่มีเวลาสำหรับการทดลอง เราโหลดทุกอย่างลงในการ์ตูนอย่างรวดเร็วตามสูตรอาหารที่เก่าแก่และได้รับการพิสูจน์มานานเราทุกคนการ์ตูนเรารักเราหวงแหนและเราเสียชีวิตตอน 12 โมงเย็น (ฉันต้องการซ่อนข้อความของข้ออ้าง แต่ฉันไม่พบวิธีการ )

[สป]

ต้องการซ่อนข้อความของข้ออ้าง แต่ไม่พบวิธีการ

ไอคอน สป ...

[สป]

ไอคอน สป ...

ที่รักขอบคุณฉันจะรู้!

[สป]

ข้อความสามารถซ่อนได้โดยคลิกที่ปุ่ม สป (สปอยล์)

[กาชา]

กาชาและฉันรู้สึกขอบคุณคุณหนึ่งร้อยห้าสิบครั้งแล้วสำหรับสูตรนี้และสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ฉันใช้ด้วยความยินดีทุกครั้งที่จดจำคุณด้วยคำพูดที่ดี!

สวัสดีกัลชนก! และฉันรู้สึกขอบคุณที่คุณรู้สึกขอบคุณ!

และฉันรู้สึกขอบคุณที่คุณรู้สึกขอบคุณ!

"ฉันมองไปรอบ ๆ เพื่อดูว่าเธอมองกลับมาหรือเปล่าเพื่อดูว่าฉันมองย้อนกลับไป ... "

นั่นคือโช ...

ใจความสำคัญของคุณคืออะไร ชุลมุน การติดต่อ ... ทะลุและทำลาย. โอ้รักทุกคน !!!

Duc และเราคือเจ้า!

อ๊าาา!

โอ้! แล้วโมนากับฉันจะติดมั้ย? แบบนี้

ลูกเสือและคุณหม่อน?

Gasha ขอบคุณสำหรับสูตรเนื้อลูกวัวที่ปรุงแล้ววันนี้ - อร่อยมาก!
ฉันคิดว่ามันเป็นข้อดีอย่างมากที่ซอสยังคงอยู่ฉันก็เติมเครื่องเคียงด้วย

เด็ก ๆ มาจากโรงเรียนชิมเนื้อบอกอร่อยนี่คือรูปถ่าย:

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับสูตร! ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันทำจากคอหมูที่ไม่มีไขมัน! ไม่ได้เติมน้ำเลย! มันอร่อยมาก หลังตู้เย็นมันฝานบางมากกินแทนไส้กรอก!

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!

เด็กผู้หญิงและในทีมงานมีคนทำไม่งั้นฉันก็อบเนื้อชิ้นเดียวที่ 0.7 นั่นคือเนื้อแห้งและมีของเหลวมาก ฉันไม่เข้าใจว่าควรใช้โปรแกรมใด

[การลาก]

การลากฉันทำใน Shteba โหมด "เนื้อ" 30 นาทีความดัน 0.7 ทุกอย่างทำได้ดีมาก

ฉันเจอสูตรนี้ที่น่าสนใจ แต่ที่บ้านมี แต่ไก่ละลาย .. ) ฉันจะลองทำอาหารดูบ้างในมุมมองนี้ .. ฉันคิดว่ามันจะได้ผลดีเหมือนกัน .. ทำไมไม่

ขอบคุณฉันจะใช้โอกาสอีกครั้งในวันพรุ่งนี้

อร่อยมาก! ครั้งแรกที่ฉันปรุงเนื้อได้สำเร็จ! ปกติเธอจะเคี้ยวไม่เก่ง
มีเนื้อวัวชิ้นหนึ่ง 535g. ฉันปรุงในเตาอบด้วยเครื่องคั่วเซรามิก แบ่งเนย 68 กรัมออกเป็น 6-7 ส่วนใส่เนื้อด้านบนมันฝรั่งด้านข้าง (รวม 6 ชิ้น) เค็ม เทน้ำเต็ม 1 แก้ว ฉันใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่น (ขนมปังอบ) ฉันเก็บมันไว้ 3-3.5 ชั่วโมง (ฉันไม่ได้สังเกตเห็นแน่นอน) - ฉันได้รับคำแนะนำจากกลิ่น - ฉันเอากลิ่นของทอด น้ำเกรวี่เล็กน้อย 1 / 3-1 / 2 ถ้วย
ลูกชายกินเนื้อวัวอย่างไม่เต็มใจ แต่มาที่นี่ด้วยความยินดี
และงานเล็กน้อย
ปาฏิหาริย์ไม่ใช่สูตร!

ใช่ Lil ฉันเห็นด้วย - สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก!

วันนี้ฉันทำเนื้อด้วย แต่ราดซอสมะเขือเทศหมักด้วยซีอิ๊วอร่อย !!! ฉันระบายของเหลวและเพิ่มเป็นน้ำเกรวี่

[กัลยุน]

ฉันไม่ได้เติมน้ำเหมือนกันเพราะฉันลองใช้น้ำเป็นครั้งแรกฉันก็เลยไม่ได้เทอีกต่อไป

กัลยุนนั่นคือเราข้ามน้ำอย่างกล้าหาญใช่มั้ย?

คุณคิดว่าเนื้อลูกวัว (2.1 กก.) ของฉันจะเพียงพอสำหรับ 3 ชั่วโมงสำหรับ "สตูว์" หรือไม่?

Kroshik ถ้าไม่พอก็เอาออกได้ใช่ไหม?

[กัลยุน]

ประมาณนั้นแหละ, กัลยุน ...

ฉันกำลังคิดว่าการใส่เนยใสแทนเนยธรรมดาจะเหมาะสมหรือไม่?

ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่าเปลี่ยนปริมาณ?

แวบแรกดูเหมือนมาก ...

สาว ๆมีใครทำสูตรนี้โดยใช้น้ำมันน้อยกว่านี้บ้าง?

ฉันหวังว่าจะได้รับความช่วยเหลือจากผู้ชม !!!

ขอบคุณ. เนื้อซุปเปอร์เปิดออก

Kroshik ฉันมักจะใส่เนยน้อยลงฉันโลภ ... ฉันไม่ได้เทน้ำ แต่ฉันปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดันภายใต้ความกดดันมีน้ำเพียงพอ ทุกอย่างออกมาอร่อย

Maryana เพื่อสุขภาพของคุณ!

[เศษ]

เศษฉันทำในหม้ออัดแรงดันและในหม้อที่ช้ามีน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างสำหรับกลิ่นฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักเท่าไหร่ผลที่ได้คือเสมอ
กาชาขอบคุณอีกครั้ง !!!

[Lerele]

Lereleต่อไป - เพื่อสุขภาพของคุณ!

[อินนุส]

ฉันกำลังคิดว่าการเติมเนยใสแทนเนยธรรมดาจะเหมาะสมหรือไม่?

ถ้าเป็นเช่นนั้นอย่าเปลี่ยนปริมาณ?

อินนุส, ฉันมีเนย, ไขมัน 82% เท่านั้นส่วนที่เหลือ ... เอาแบบน้ำ
และเนยใสเป็นไขมันบริสุทธิ์

[กาชา]

กาชาขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! ปรุงหลายครั้งแล้วมันจะออกมาดีเสมอ! และการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำซึ่งบางครั้งก็สำคัญมาก

[กาชา]

กาชา,
และขอบคุณจากฉัน !!! สูตรเด็ดเรื่องสวย!
ง่ายมากทั้งในการเตรียมและรสชาติ
เนื้อมหัศจรรย์ปรากฎ! เหมือนทุกคน !!!
เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำเนื้อสัตว์สำหรับหั่นเอง

นี่เป็นครั้งแรกฉันปรุงในกระทะธรรมดาที่มีก้นหนา 3 ชั่วโมงในขั้นตอนการให้ความร้อนที่สองจาก 6 ที่มีอยู่
ไม่สวยเลย ... ผ่ายังอุ่น ...


ฉันปรุงอาหารหลายครั้งในหลาย ๆ เมนูง่ายๆอ่าน - กระทะไฟฟ้า

ฉันมีต่อ เนื้อ 1 กก. ทิ้งเกลือทะเลละเอียด 10 กรัมแต่สิ่งนี้เป็นนามธรรมเนื่องจากเกลือทะเลดูดซับได้มาก ฉันไม่ชอบการถูด้วยเกลือหยาบหรือฉันไม่รู้วิธีเลย

ฉันซื้อเนื้อสัตว์ที่พร้อมสำหรับการอบในตะแกรง (สำหรับคนต้ม) แต่นี่คือตะแกรง ... ดังนั้นมันจะไม่ขาดออกจากกันหากชิ้นส่วนแต่ละชิ้นถูกยัดเยียดลงไปเนื่องจากเมื่อตุ๋น / ปั่นเนื้อยังคงอยู่ มีรูปร่างของตัวเอง หากลูกบาศก์ถูกผลักไปที่นั่นลูกบอลที่อยู่ในสภาพดิบจะยังคงกลายเป็นลูกบาศก์

เราชอบเนื้อมากที่สุด!

Gashenka, ขอบคุณ !!!

: girl_love: หวัดดีทุกคน !!!!! และฉันทำเนื้อนี้ในหม้ออัดแรงดัน !!!! อดใจรอไม่ไหวแล้ว ..... รับรองว่าต้องอร่อยแน่ ๆ !!!!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำพูด! ขอให้ทุกท่านอร่อย!

สูตรเด็ด! ฉันปรุงเนื้อมูสที่แห้งและแข็งของฉันมันจะออกมาอร่อยและไม่แห้ง ขอบคุณสำหรับสูตร

และถ้าคุณใส่เนื้อมูสที่หมักด้วยไวน์หมักกับเนยล่ะ? แต่เนื้อกวางในชิ้นงานภายใต้แรงกดดันไม่ได้ผลสำหรับฉันมาก่อนมันเหี่ยวแห้งและแข็ง อาจจะเป็นในการ์ตูน?

[กาชา]

กาชาขอบคุณมากสำหรับสูตร! ปรากฎว่าเนื้อนุ่มและอร่อยมาก เมื่อวันก่อนฉันกำลังทำเนื้อวัวในหม้ออัดแรงดันดังนั้นเพื่อน ๆ ที่มาเยี่ยมชมจึงไม่เชื่อว่าเนื้อวัวจะนุ่มและอร่อยได้ขนาดนี้