ซุปกะหล่ำปลี "ข้น" ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและครีมเปรี้ยว "สีเขียว" (ยี่ห้อ 6051 หม้อหุงข้าวหลายหม้อ)

[Bouillon:]

ซุปกะหล่ำปลี "ข้น" ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและครีมเปรี้ยว "สีเขียว" (ยี่ห้อ 6051 หม้อหุงข้าวหลายหม้อ)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
Bouillon:
เนื้อติดกระดูก	500 กรัมขึ้นไป
กรองน้ำ	2.5-3 ลิตร
หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ใบกระวาน, พริกไทยดำ
การทอด:
แครอทขนาดกลาง	1 ชิ้น
หัวหอม	1 หัว
ขึ้นฉ่าย	ก้านใบ 1 ใบ
พริกหยวก	1 / 4-1 / 2 ชิ้น
เซนต์. หรือวางมะเขือเทศ	1 ชิ้น หรือ 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สำหรับซุปกะหล่ำปลี:
กะหล่ำปลีดอง	300 กรัม
มันฝรั่ง	3-4 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือกระเทียม	ลิ้มรส
สำหรับ
เซนต์กระเทียม	2 ขน
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเซนต์	5 สาขา
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (50 กรัม)
น้ำมันพืช	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• ชื่อซุปกะหล่ำปลี "ข้น" สามารถอธิบายได้จากการที่พวกเขาปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งนิยมเรียกว่า "ข้น" ซึ่งหมายถึงคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่ม แล้วส่วนผสมลับล่ะ? เกี่ยวกับเขาในภายหลัง ..
• ปรุงน้ำซุป:

• เราเตรียมน้ำซุปจากเนื้อวัวใส่กระดูกเพิ่มผักและรากใบกระวานและพริกไทยดำ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แต่ฉันมักจะใส่ครึ่งช้อนชา เทน้ำตามต้องการ โดยปกติจะมีอย่างน้อย 2 ลิตร

• ในหม้อหุงข้าวหลายหม้อฉันเลือกโหมดซุปเป็นเวลา 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ

• กรองน้ำซุปที่หั่นเสร็จแล้วหลังจากเอาเนื้อออก พักไว้ตอนนี้น้ำซุป

• ในขณะที่น้ำซุปเดือดให้เตรียมผัก ล้างข้าวบาร์เลย์จนน้ำใสแล้วแช่ในน้ำเย็น

• ทันทีที่กระทะของเราปราศจากน้ำซุป ทำการทอด:

• ขูดแครอท (ฉันสับด้วยเครื่องตัดผัก Berner 1.6 มม.) หั่นหัวหอมผักชีฝรั่งและพริกไทยให้ละเอียด

• ทอดผักสับในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ในโหมดทอด 5-6 นาที

• ในขณะเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน มะเขือเทศสามารถปอกเปลือกด้วยน้ำเดือดได้ แต่ฉันมักจะทำไม่ได้

• ใส่มะเขือเทศสับลงในชามพร้อมกับผัก ทอดผักจนนิ่มต่อไปอีก 5 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ทอดไหม้คุณสามารถเทน้ำซุปเล็กน้อยลงในชาม

• เราเปลี่ยนการทอดจากชามและพักไว้ก่อน

• ถ้าจำเป็นให้ล้างกะหล่ำปลีดองบีบ ในโหมดการทอดให้อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วส่งกะหล่ำปลีไปทอด แต่สตูว์เพราะมันปล่อยของเหลวออกมามาก น้ำกะหล่ำปลีจะระเหย / เดือดออกไปและเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้ไม่ทอด แต่ตุ๋นคุณสามารถเติมน้ำซุปได้ เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที

• ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเคี่ยวให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน ใครชอบมากกว่ากัน.

• และนี่คือที่ที่ส่วนผสม "ลับ" ของเราปรากฏขึ้น เบคอน. ต้ม - รมควันหรือเช่นของฉันรมควันดิบ หั่น 2 ชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกรณีนี้เราใช้เบคอนเป็นเครื่องปรุงรส (คุณสามารถใช้เนื้อซี่โครงรมควันหรือไม่ใส่อะไรเลยก็ได้) ส่งเบคอนไปที่กะหล่ำปลี ทอดเบา ๆ อย่ากระทืบ!

• ในขณะเดียวกันคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด ใครรัก. ปริมาณตามที่คุณต้องการ

• เรารวบรวมซุปกะหล่ำปลี:

• เรากลับไปทอดในชามกับกะหล่ำปลีและเบคอน

• ใส่มันฝรั่งสับ

• เทน้ำออกจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเทซีเรียลลงในชาม ใส่เนื้อสับลงไป

• เทน้ำซุปตามต้องการ เกลือเพื่อลิ้มรส แต่อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือในเบคอน! ปรุงซุปกะหล่ำปลีในโหมดซุปเป็นเวลา 15 นาที

• ครีมเปรี้ยว "สีเขียว":

• หั่นต้นหอมเป็นชิ้นพอดีกับเครื่องสับ ฉีกใบจากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

• ใส่สมุนไพรลงในชามสับใส่ครีมเปรี้ยวและผสมจนเนียน

• หลังจากสัญญาณจากหม้ออัดแรงดันคุณสามารถรอให้แรงดันคลายหรือคลายตัวเองได้
• เมื่อเสิร์ฟโรยซุปกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟใน "ครีมเปรี้ยวสีเขียว" (สำหรับเด็กให้ใช้ครีมเปรี้ยวธรรมดา)
• 
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-3.5 ลิตร

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @อร่อยแน่นอน !!!
ฉันเกือบจะทำอาหารเหมือนกันฉันรู้ แต่เพียงไม่ต้องคั่ว แต่ฉันจะเพิ่มเนื้อรมควันในครั้งต่อไป !!!
และต้องชิมครีมเปรี้ยวบางอย่างไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่จะทำเช่นนั้น
ขอบคุณ!!!

[Lerele]

Lerele, ขอบคุณ. ผลิตภัณฑ์รมควันสำหรับมือสมัครเล่น ทุกคนไม่ชอบ "ควัน" ในซุป แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในซุปกะหล่ำปลีนั้นเหมาะสมมาก
และครีมเปรี้ยว เขียวขจีน้อยลงมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถมีกระเทียมสักหน่อย ทีนี้คุณจะคิดออก

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมาก !!! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน !!! และฉันชอบไอเดียกับครีมเปรี้ยวสีเขียวฉันไม่เคยทำแบบนั้น ... ขอบคุณ !!!

[นีน่า]

นีน่าฉันหวังว่าคุณจะไม่ผิดหวังถ้าคุณทำอาหาร

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ซุปกะหล่ำปลีที่ไม่มีใครเทียบกับข้าวบาร์เลย์มุกและเบคอนรมควัน! ดูรูปแล้วนึกว่าอร่อยแค่ไหน! ครั้งหนึ่งฉันต้องลองซุปกะหล่ำปลีกับข้าวบาร์เลย์ในร้านกาแฟแห่งหนึ่งระหว่างทางไปยังสถานที่พักผ่อน ซุปกะหล่ำปลีถูกเรียกว่า "สไตล์อูราล" และพวกเขาเห็นข้าวบาร์เลย์มุกในซุปกะหล่ำปลีเมื่อพวกเขาเริ่มกินมัน ซุปกะหล่ำปลีอร่อยมากพร้อมกะหล่ำปลีอ่อนและผักย่าง เมื่อมองไปที่ซุปกะหล่ำปลีของคุณฉันต้องการทำอาหารทันที ฉันใส่เนื้อวัวหรือเนื้อวัวในหม้ออัดแรงดันของ Shteba ที่นั่นแล้วฉันจะปรุงซุปกะหล่ำปลีของคุณด้วยกะหล่ำปลีดองเบคอนรมควันโฮมเมดและแน่นอนด้วยครีมเปรี้ยวสีเขียว! ขอบคุณมากสำหรับซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อย!

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ถ้าคุณเอาเบคอนออกแล้วใส่เห็ด (แห้งแช่แข็งสด) และ เปลี่ยนกางเกง ซุปกะหล่ำปลีอูราลพร้อมแล้ว ลองทำอาหารฉันหวังว่าคุณจะพอใจจริงๆ และขอบคุณสำหรับคำพูดที่ส่งถึงภาพถ่ายของฉัน ฉันพยายามทำให้มันดูน่ารับประทาน และท้ายที่สุดแล้วซุปกะหล่ำปลีพวกเขาอยู่ในซุปกะหล่ำปลีแอฟริกา ใครที่รักมักจะอร่อย

[Ksyusha]

Ksyushaซุปกะหล่ำปลีสวย! ฉันต้องทำกับข้าวบาร์เลย์มุกด้วยตัวเองฉันไม่ได้คิดอะไรบางอย่าง เมื่อวานฉันเพิ่งทำซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองเสร็จ
ฉันปรุงเป็นซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน ฉันชอบเพิ่มพรุน "รมควัน" ให้กับตัวเอง อร่อยมาก.

[ตาล]

ตาล, ขอบคุณ.
ลูกพรุนสำหรับตัวเองและบดสำหรับชาวนาของคุณด้วยเบคอน ฉันคิดว่าพวกเขาจะไม่รังเกียจ หรือไม่สำหรับคุณ?

Ksenia ฉันแค่บดเบคอนสำหรับพวกเขาหรือปรุงเป็นเนื้อสัตว์รมควัน

[ตาล]

และ, ตาลฉันขอโทษคุณอยู่ในหัวข้อ คุณก็มาจากเทือกเขาอูราลเช่นกัน (อย่าโกรธเคือง)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @อร่อยมาก

[จีนน์]

จีนน์, ขอบคุณมาก!

[ตาล]

และ, ตาลฉันขอโทษคุณอยู่ในหัวข้อ คุณก็มาจากเทือกเขาอูราลเช่นกัน (อย่าโกรธเคือง)

อะไรกัน: เพื่อน: ด่าอะไร !!! เรามาจาก Uralaaa

[ทันย่า]

ทันย่า,

โอ้! ช่างหอมแก้ม! รวย! ขอบคุณ Ksyu!
(เมื่อวานฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีด้วย)

[Irina]

Irinaขอบคุณที่หยุดตามแสง! ช่วยตัวของคุณเอง!

ใช่ซุปกะหล่ำปลี! ฉันทำอาหารกับเห็ด แต่มีข้าวบาร์เลย์ ... ขอบคุณสำหรับสูตร Ksyusha

[แคทเธอรีน]

แคทเธอรีน, .