เนื้อ Aspic ในหม้ออัดแรงดัน Oursson 4002

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ขาหมู	800 ก
ขาหมู	1 ชิ้น
เนื้อติดกระดูก	800 ก
แครอท	1 ชิ้นใหญ่
คันธนู	1 หัว
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส
ใบกระวาน	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อสับถ้าไม่พอดีกับชาม ใส่เครื่องเทศแครอทและหัวหอม ฉันไม่ได้หั่นผักฉันทิ้งมันไปหลังจากปรุงอาหารเพราะฉันไม่ชอบที่จะเพิ่ม คุณสามารถใส่ได้หากต้องการ เปิดโหมดวุ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ฉันมีการ์ตูน 4 ลิตร ทันที 2 ชั่วโมงจะไม่มีการจัดแสดง รวม 2 ครั้งเป็นเวลา 57-58 นาที ถอดชิ้นส่วนเนื้อสำเร็จรูป (คุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ) วางบนถาดหรือจานลึก เทด้วยน้ำซุปกรองผ่านกระชอนหรือผ้าชีส ส่งไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว
หากมีส่วนที่เหนียวอยู่เล็กน้อยในเนื้อสำเร็จรูป (มีลักษณะโปร่งใสสีขาวและคล้ายเยลลี่) เนื้อเยลลี่อาจแข็งตัวได้ไม่ดี ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่มเจลาติน คำแนะนำในการเจือจางเขียนไว้บนซองเจลาตินเอง อาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต เทเจลาตินที่เจือจาง (ประมาณ 0.5 ลิตร) ลงในน้ำซุปจากนั้นกรองแล้วใส่ลงในถาดเนื้อ!