ขนมปังข้าวสาลีกับมะเขือเทศ (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	300 กรัม
แป้งไรย์	50 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
เวย์ (buttermilk)	200 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ชีสแข็ง (พาร์เมซาน)	60 ก
มะเขือเทศแห้ง (หั่น)	3 ช้อนชา
ใบโหระพาและโรสแมรี่ (เพื่อลิ้มรส)	1-2 ช้อนชา
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

- ผสมมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้ชัน
- อุ่นเวย์ใส่แป้งน้ำตาลยีสต์ นวดแป้ง (ประมาณสามนาทีในเครื่องเตรียมอาหาร) โดยปกติฉันจะเลือกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะจากทั้งหมด ล. แป้งและค่อยๆเพิ่มถ้าจำเป็น ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
- ใส่เกลือน้ำมันกับมะเขือเทศวางมะเขือเทศสมุนไพรแห้งชีสขูดแล้วนวดประมาณ 10 นาทีแทนการวางมะเขือเทศฉันเอา Matbuha หนึ่งช้อนเต็ม https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
- รอบและวางในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดฝาและพิสูจน์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (จนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า)
- นวดแป้งปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในตะกร้าตรวจสอบรอยต่อ คลุมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 230 * Сพร้อมกับหิน
- พลิกชิ้นแป้งลงบนแผ่นอบตัดและวางในเตาอบบนหินร้อน เตาอบของฉันมีขนาดเล็กดังนั้นสำหรับการอบไอน้ำฉันเพียงแค่ฉีดพ่นหลาย ๆ ครั้งจากขวดสเปรย์
- หลังจาก 10 นาทีให้ลดอุณหภูมิเป็น 180 * C และนำไปสู่ความพร้อม (30-40 นาที)
- วางบนตะแกรงให้เย็น
ขนมปังอร่อยและหอมมาก สำหรับรสชาติของฉันสมุนไพรอาจมีขนาดเล็กลง (ฉันดื่ม 1 ช้อนชานั่นคือเพียง 2 ช้อนชา) แต่ลูกชายของฉันชอบ - ฉันลดลงครั้งละครึ่งก้อน

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากความคิด Oldkot เกี่ยวกับความรักของขนมปังและมะเขือเทศ
ฉันอบมันตัดสินใจที่จะแบ่งปัน แต่นี่เป็นสูตรแรกของฉันดังนั้นอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด