ขนมปังข้าวสาลี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	210 ก
แป้งไรย์	95 ก
น้ำ	150 มล
น้ำมันดอกทานตะวัน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
เมล็ดทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดงา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ประเภทยีสต์	1 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อน (ตามคำแนะนำ): เทน้ำมันลงบนใบมีดน้ำรอบ ๆ จากนั้นน้ำตาลเกลือแป้ง (ร่อน) - ฉันเทข้าวไรย์ก่อนตามด้วยข้าวสาลีเมล็ดยีสต์ - ทั้งหมดในครั้งเดียว ยีสต์ไม่เพียง แต่ใช้เวลา "Saf-moment" เท่านั้น แต่ยังรวมถึง "Voronezh" และ "Pakmayu" ด้วยด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง น้ำมันใส่ได้ทั้งน้ำมันมะกอกอย่างละครึ่ง และฉันยังเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในชุดเป็นครั้งคราว ล. รำข้าวไรย์ (ก่อนแป้งข้าวไรย์) จากนั้นฉันลดปริมาณแป้งสาลีลงเหลือ 195 กรัม ฉันควบคุม kolobok ครั้งเดียว - เมื่อมันเริ่มนวดอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันฉันรวบรวมเนื้อหาที่กระจัดกระจายตามขอบของแบบฟอร์มเพื่อไม่ให้ตกบนเงา

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

430 ก

เวลาเตรียม:

3 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

HP - โหมดพื้นฐาน

บันทึก

การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ
ฉันซื้อ Supra BMS-150 ของลูกในฤดูใบไม้ผลิมานานแล้วฉันอยากได้รถที่เล็กและใช้งานง่ายแบบนี้มานานแล้ว กะทัดรัดสำหรับขนมปัง 0.5 กก. เนื่องจากไม่มีสูตรอาหารสำหรับรุ่นนี้ในคู่มือฉันจึงไปที่ไซต์นี้และอ่านทุกอย่างที่ทำได้ ฉันเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมที่ฉันชอบจาก 700g เป็น 450g จากนั้นฉันได้เพิ่มเมล็ดแมวแล้วในกระบวนการนี้ รัก. น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เขียนชื่อของสูตรดั้งเดิมและฉันไม่พบมันในฟอรัมในตอนนี้แม้ว่าฉันจะอ่านที่นี่แล้วดังนั้นฉันจึงขอโทษผู้เขียนด้วย ในภาพขนมปังเป็นเพียงรำ

รุสจา

LAN
ฉันต้องการขนมปังสำหรับ Borscht สีเทาฉันได้ลองหลายอย่างในฟอรัมแล้วดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะอบ vikhrastenky ของคุณ แต่ไม่มีสารเติมแต่ง และฉันอบโดยใช้ยีสต์สดที่บีบอัดเป็นหลักจากนั้นฉันก็ทำแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเพิ่มสัดส่วนของแป้งเล็กน้อย (270 กรัมข้าวสาลีและ 120 ข้าวไรย์) และตามด้วยน้ำมากขึ้นเนื่องจาก Orion 27-G HP อนุญาต เมื่ออบฉันจะโพสต์รูป แต่ฉันมองเข้าไปและเขามี "ทรงผมพังก์" ที่ดูเท่กว่าของคุณ
และนี่คือผู้ชายที่หล่อเหลา:

vedmacck

ฉันอบบ่อยและมาก อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่เค้ก - เค้ก - บิสกิต เธอเริ่มอบขนมปังโดยทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมสำเร็จรูปและบังเอิญชนเข้ากับตุ่นปากเป็ด สารผสมมีราคาแพงอย่างไม่เป็นธรรมไม่มีใครรู้ว่ามีอะไรผสมอยู่ที่นั่น ประสบการณ์ในการจัดการกับแป้งยีสต์คือ ทำไมไม่ลองดูล่ะ? นี่คือคำนำโคลงสั้น ๆ
ฉันทำขนมปังตามสูตรของคุณ ล่อใจด้วยส่วนผสมชุดเล็ก ด้วยรำ (มีเพียงข้าวสาลี) ฉันไม่ได้เพิ่มเมล็ดมีเพียงเมล็ดงา - ภายในและสำหรับโรย ฉันแนบรูปถ่ายไม่ได้เพราะไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปน่องเลยเล็กไป
เนื่องจากไม่มี HP (ไม่นานมันก็สุกสำหรับ Panassonika) จึงนวดให้เข้ากัน มันเจ๋งมากฉันต้องเติมน้ำ (ด้วยขวดสเปรย์ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) แป้งไม่อยากให้ขึ้นฟูเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นอย่างรวดเร็วใน 10 นาทีเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง
ฉันอบด้วยไมครอนในโหมดการพาความร้อนประมาณ 25 นาทีไม่มาก กลิ่นในอพาร์ตเมนต์น่าทึ่งมาก สำหรับรสชาติของฉัน - เค็ม แต่สำหรับซุป - "แค่นั้น" คราวหน้าจะทำแบบดับเบิ้ลเพื่อลดสัดส่วนของเกลือ เนื้อเป็นเนื้อเดียวกันไม่แตกเมื่อหั่น เข้มกว่าของคุณมาก แต่ความสม่ำเสมอก็เหมือนกัน
อย่างที่บอกว่าน่องเล็ก และนี่เป็นข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของเขา