ขนมปังข้าวสาลี 50:50 พร้อมลูกพรุน (เครื่องทำขนมปัง)
ประเภท: ขนมปังยีสต์
ส่วนผสม |
| ยีสต์อัด | 10 ก |
| แป้งสาลี | 200 ก |
| แป้งไรย์ | 200 ก |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะล. ล. |
| เกลือ | 1.25 ช้อนชา |
| พานิฟาริน | 1. ช้อนชา |
| พิเศษ R | 1 ช้อนโต๊ะล. ล. |
| ผงชิโครี | 1 ช้อนโต๊ะล. ล. |
| แอปเปิ้ลขูด | 110 ก |
| น้ำ | 200 ก |
| ขนมปัง kvass เข้มข้น | 1 ช้อนโต๊ะล. ล. |
| น้ำมันข้าวโพดพืช | 2 ช้อนโต๊ะ. ล. |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนชา |
| เมล็ดยี่หร่า | 1.5 ช้อนชา |
| ลูกพรุน | 50 กรัม |
วิธีทำอาหาร
- ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถัง HP ตามคำแนะนำ: ที่ด้านล่างของยีสต์บดด้วยแป้งเล็กน้อยจากนั้นแป้งเกลือและน้ำตาลในมุมต่างๆของถัง เพิ่ม panifarin, dry ferment Extra R, chicory powder ฉันผสมแอปเปิ้ลขูดกับน้ำเพิ่มความเข้มข้นของขนมปัง kvass น้ำมะนาวและผสมทุกอย่าง ฉันเทลงในถังใส่น้ำมันพืชเทเมล็ดยี่หร่า ลูกพรุนสับละเอียดรีดแป้งแล้วเทลงในเครื่องจ่าย HP
- ฉันเปิดโปรแกรมขนมปังข้าวไรย์ใส่ไม้พายตามปกติ ฉันลืมเปลี่ยนตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทิ้งอันนี้อย่างเชื่อโชคลางโดยไม่ได้แลกเป็นไม้พายสำหรับขนมปังข้าวไรย์
- ด้านบนของขนมปังฉีกเล็กน้อย แต่อบได้ดี เปลือกก็อร่อยเปลือกก็กรอบ
- น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่ให้รสอ่อน ๆ มิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของขนมปังอุดตันเช่นกับดอกทานตะวัน เราไม่ชอบน้ำผึ้งบัควีทในขนมปัง
- แอปเปิ้ลขูดสามารถแทนที่ด้วยซอสแอปเปิ้ลจากอาหารเด็ก, น้ำซุปข้น 120 กรัม
เวลาเตรียม:
3 ชั่วโมง 30 นาทีโปรแกรมทำอาหาร:
เครื่องทำขนมปัง Panasonik SD 255, โปรแกรมบันทึก
การผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างมากขนมปังอร่อยเป็นหนึ่งในรายการโปรดในครอบครัวของฉัน
สูตรขนมปังตามสูตร
"ขนมปังไรย์บนซอสแอปเปิ้ล"ซึ่งฉันรู้สึกขอบคุณมาเรียมาก
