เค้กน้ำผึ้งมะนาว (Steba DD1)

เค้กน้ำผึ้งมะนาว (Steba DD1)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	225 ก
ผงฟู	1 ชม ล.
เกลือ	หยิก
ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	200 ก
เนย	50 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
นม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก
สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำผึ้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร

• 1. ร่อนแป้งกับเบกกิ้งโซดาใส่เครื่องเทศและเกลือ ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ขิงบดอบเชยและน้ำตาลวานิลลาอย่างละ 2 ช้อนชาเครื่องเทศที่เหลืออย่างละ 1 ช้อนชา - ลูกจันทน์เทศ, กานพลูบด, กระวานบด, ส่วนผสมของพริก) ฉันใช้เท่าที่จำเป็นฉันเก็บไว้ ส่วนที่เหลือสำหรับใช้ในอนาคต
• 2. ในอ่างน้ำละลายน้ำผึ้งกับเนยความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหรือมะนาวคนให้เข้ากันจนเนียน
• 3. ทำที่ลุ่มตรงกลางสไลด์แป้งแล้วเทส่วนผสมของน้ำมันน้ำผึ้งลงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน ฉันกำลังนวดในเครื่องเตรียมอาหาร
• 4. ตีไข่กับนมเทส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งคนให้เข้ากัน
• 5. เทแป้งลงในชามเทฟลอนตั้งโหมดวัตถุประสงค์เป็นแรงดัน 0.3 ตั้งฝาเอียงแล้วอบ 60 นาที
• 6. นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้ววางบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปตั้งไฟให้ร้อน สับเค้กให้ทั่วแล้วเทน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

อบ 15 นาที + 1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ข้าวต้ม

บันทึก

สูตรจากนิตยสาร "Gourmet Pastry" ฉบับที่ 7

ฉันปรุงด้วยมะนาวครึ่งลูกและมะนาวหนึ่งลูก คัพเค้กในวันที่สองเริ่มมีรสชาติและข้นขึ้น

สีสวยมากค่ะ อร่อย. ฉันรักทุกอย่างด้วยมะนาว

[เฮเลนา]

เฮเลนา ฉันก็เช่นกัน "เลมอนวิญญาณ" เลือกระหว่างเลมอนพายกับมะนาวกับน้ำผึ้ง (ฮันนี่วอน) แต่อันที่สองกำลังรอคิวฉันชอบเตาอบในลูกบาศก์ของเรามาก

ดีนะที่เส้นมะนาวซับไว้

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ. พายนั้นวิเศษมาก

Elena ช่วยบอกฉันทีและเวลาอบบน PORSE คุณต้องตั้งฝาแบบเฉียง ๆ หรือไม่? หรือยังอยู่ที่ความดัน 0.3? แล้วถ้าปิดฝาสนิทแล้วควรเปิดวาล์วทิ้งไว้ไหม?

การทำงานในเครื่องทำขนมปังน่าสนใจหรือไม่?

Lenochka ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[นาตาชา]

Elena ช่วยบอกฉันทีและเวลาอบบน PORSE คุณต้องตั้งฝาแบบเฉียง ๆ หรือไม่? หรือยังอยู่ที่ความดัน 0.3? แล้วถ้าปิดฝาสนิทแล้วควรเปิดวาล์วทิ้งไว้ไหม?

นาตาชา ฉันคิดว่าคุณสามารถใส่ฝาได้ถูกต้องฉันจะเปิดวาล์วเท่านั้น

แต่มีบางอย่างไม่เกิดขึ้นเลยโดยไม่มีรูด้านในและบาง

ร่อนแป้งแล้วหรือยัง? นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะอุดมด้วยออกซิเจน)

ฉันไม่เคยทำแบบนี้มาก่อนในชีวิตและทุกอย่างก็ออกมาดี
บางทีสำหรับการอบที่ซับซ้อนเป็นพิเศษบางอย่างก็มีความสำคัญ แต่ฉันพยายามที่จะไม่ปรุงอาหารนั้น
ตอนที่ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังตอนแรกฉันก็ร่อนแป้ง จากนั้นตัวกรอง Ikeevskaya ก็แตกออกและฉันก็หยุดกลั่นกรอง ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในผลลัพธ์