เค้ก "White Napoleon Wet" (เจ้านายชั้นสูง)

ฉันอ่านกระทู้ทั้งหมดอีกครั้ง .... : pardon: ฉันไม่เคยพบสามคนที่โยนเค้กลงถังขยะ ... การโกหกเล็กน้อยทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจขึ้นมาก .....

Valyush การตีความ Parallels ของใครบางคน? ฉันขอสูตรด้วย)))) ตอนนี้ฉันจะนวดแป้ง ฉันจะพยายามทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจใน dr))

อิโลน่า! ลองดูสิ! เพื่อให้ทุกอย่างไม่ไปที่ถังขยะ! ฉันจะชี้แจงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเค้กจะต้องรีดให้บางกว่าขนมปังพิต้าที่รู้จักกันดี ชัวร์เป็นสองเท่า ประสบความสำเร็จ.

Valyush อย่าดริฟ! ฉันอบหนวดแล้วด้วยนะอุนโกะ)))) พวกเขาส่องแสงเกือบจะเหมือน Khegaevskaya)))) แต่ Ethno ไม่ติดง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหมุดกลิ้งไม้โง่ ๆ ของฉัน ฉันอบมัน แต่ทำผิดพับทีละชิ้นแล้วมันก็นูนออกมาฉันหวังว่าพวกเขาจะยืดขึ้นในภายหลัง และเห็นได้ชัดว่าบางอย่างสุกเกินไป - ลายเส้นไปไม่ใช่จุด พวกเขาอยู่ในถังขยะแล้วหรือรับความเสี่ยงแล้วยัดมันลงไปในเค้ก? ฉันอาจจะใส่เป็นชิ้น ๆ )))

Elon ฉันคิดว่ามันจำเป็นต้องใส่เป็นชิ้น ๆ ))) บางครั้งฉันทำแบบนี้ในเค้กที่ทำจากเค้กบาง ๆ เมื่อมันแตกและในเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะยังมองไม่เห็นเป็นชิ้น ๆ หรือทั้งหมด

Valyush เกี่ยวกับชีสโฮมเมดแปรรูป - เพื่อนร่วมงาน))) แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันด้วยซ้ำ ... มันเกี่ยวกับฉันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของฉันมือของฉันอาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่งจากเทคโนโลยีที่มันถอยไปและนี่คือผลลัพธ์ ... และผู้เขียนสูตรก็ไม่ถือโทษโกรธเคืองอะไรเลย!

นี่คน ...
ฉันยังอบเยอะมากและลองสูตรใหม่ ๆ ถ้าไม่ได้ผลนี่ไม่ใช่เพราะสูตรไม่ดี แต่เป็นเพราะทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ... มีหลายปัจจัย - ผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในมือในที่สุด . มันเกิดขึ้นที่สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วออกมาไม่ดีนัก ...

[เคยทำ]

สาว ๆ ! วัลยาให้คำตอบที่คุ้มค่า! และบนหน้าของสูตรเด็ดนี้คุณไม่จำเป็นต้อง "จิก" เหยื่อร้ายอีกต่อไป !!! ขอฝากทุกอย่างไว้ที่ผู้เขียนแถลงการณ์! นี่เป็นสิทธิ์ของเขา!
และฉัน เคยทำ เค้กและเพื่อนที่อยู่ห่างจากฉัน 100 กม. ทำมัน (ด้วยการปรึกษาทางโทรศัพท์!) และฉันจะทำมันอีกครั้ง ทำ!!!

ฉันสนับสนุนผู้เขียนคนก่อนหน้านี้และเมื่อฉันอ่านมันเมื่อวานนี้ฉันก็อยากจะทำแบบนี้อีกสองครั้ง แต่ฉันต้องการเหตุผลและนักชิมมากกว่านี้ใช่ แต่นั่นคือฉันจะมีมันเอง

วัลยาฉันทำไปแล้วฉันจะไม่นำมันเข้ามาในรายงานภาพถ่าย ฉันมีปัญหากับเรื่องนี้มาตลอดทั้งเดือน ฉันนำเศษขนมปัง
มันกลายเป็นอร่อยและยิ่งคุณอยู่นานเท่าไหร่มันก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ตอนแรกฉันดูเหมือนแพนเค้กนิดหน่อยแล้วก็ไปทำที่ไหนสักแห่งแล้วมันก็กลายเป็นเค้ก! อร่อยละมุนลิ้น! สามารถทำได้โดยไม่ต้องหมุน ทำง่าย. ขอบคุณ!!! ฉันเผาเขานิดหน่อยจริงๆ จะดีกว่าในครั้งต่อไป ฉันมีมันไม่สูงเท่าของคุณเพราะฉันอบ 1/2 ส่วน เค้กมีสีเข้มดีประมาณ 20 อาจจะน้อยกว่าเล็กน้อย ฉันทำผิดพลาดที่จะปลดพวกมันออกจากหมุดกลิ้งของฉัน ... ในภาพถ่ายตอนกลางคืนที่ไม่มีไฟส่องสว่างมันกลายเป็นสีเหลือง ฉันมีแสงไม่ดี แต่แท้จริงแล้วมันคือขาว - ขาว! (ไม่นับความจริงที่ว่าขอบของฉันถูกไฟไหม้ที่นี่และที่นั่น

อร่อย!!! โดนล่อไปหมด !!! ฉันเดินเป็นวงกลมมาหลายสัปดาห์แล้ว แต่ก็ยังไม่มีอะไร! บางทีฉันอาจจะยุ่งในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันอยากจะน้ำลายไหลวิ่งไปที่สายตาของเขา !!!

Elon มันสวย))) ไอ้มันบางทีฉันควรจะรอจนกว่ารสชาติแพนเค้กจะหายไป ... แต่สามีของฉันเอามันไปทำงานและฉันไม่ได้ลองอีกเป็นครั้งที่สอง (((และโดยทั่วไปเขาใช้ ฉันไม่ได้ลองใช้เลมอนนโปเลียนกับแอปริคอตแห้งฉันตื่นขึ้นมาในตอนเช้า แต่พวกเขาเอามันออกไปแล้วและกินมัน ((((

กุลยาฉันต้องบอกใบ้สามีของฉันว่าเป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับทุกคนที่ไม่เพียง แต่คิดเกี่ยวกับตัวเอง แต่ยังเกี่ยวกับคนอื่นด้วย

ไม่เขาดีจริง ๆ ))) มีเค้กเพียงสองชิ้นคือนโปเลียนคลาสสิกหนึ่งชิ้นและมะนาวลูกที่สอง))) ทั้งสองอย่างใน DR ของเขา ดังนั้นเขาจึงนำมันออกไปคนเดียวปฏิบัติต่อพวกเขา))

"ไม่ได้ลองเลมอนนโปเลียนกับแอปริคอตแห้ง"

ฉันจะดูสูตรอาหารได้ที่ไหน? ฉันกำลังมองหาคนใหญ่คนโตฉันไม่พบถ้ามันไม่ยากโปรดกระตุ้นมัน

โอ้ไม่มีที่ไหนเลย)) นี่คือความคิดส่วนตัวของฉันเช่น)) ถ้าโดยทั่วไปแล้วนโปเลียนกับคัสตาร์ด + มะนาวเคิร์ดและแอปริคอตแห้งชั้นหนึ่งต้มในน้ำส้มและบด

วัลยาคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเค้กสีเหลืองอ่อนของเราคุณคิดว่าอันนี้สามารถใช้กับสีเหลืองอ่อนได้หรือไม่? ไม่อย่างนั้นวันหยุดสุดสัปดาห์มันจะฉีกฉันเป็นชิ้น ๆ ฉันก็อยากได้เหมือนกันและฉันก็อยากลองตัดใหม่สำหรับสีเหลืองอ่อน แต่แน่นอนว่าฉันไม่พอสำหรับเค้กสองก้อน

จนกว่า Valechka จะตอบฉันสามารถบอกคุณได้เกี่ยวกับสีเหลืองอ่อนสามารถใช้เค้กใดก็ได้สำหรับสีเหลืองอ่อนรวมถึงเค้กนี้สิ่งสำคัญคือต้องบรรจุอย่างถูกต้องภายใต้สีเหลืองอ่อน - เพื่อให้เข้ากันได้ดีกับครีม (เช่นเนย + ช็อกโกแลตหรือ เนยหรือกานาช)

ที่ดีที่สุดคือกานาช เค้กยังแฉะมาก

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบฉันคุ้นเคยกับ ganache ดังนั้นรอรายงาน

ว้าว แต่นโปเลียนของคุณไม่มีน้ำผึ้งด้วยซ้ำ ตอนนี้ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ตั้งแต่สมัยเรียนฉันก็อบนโปเลียนเพียงคนเดียวซึ่งฉันคัดลอกมาจากนิตยสาร "Rabotnitsa" ลงในสมุดบันทึกและเรามีตัวเลือกมากมายในฟอรัม

วัลยานี่มันแค่ความบ้าคลั่ง !!! เค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก รายงานตามสัญญา



ครีมแข็งตัวเล็กน้อย (มันยืนอยู่ในช่องแช่แข็งก่อนที่จะห่อ) สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันใช้ครีมมากเกินไปเล็กน้อยทิ้งไข่แดงไว้กับน้ำตาลในโปรเซสเซอร์เพื่อเอาชนะและฟุ้งซ่านด้วยโทรศัพท์ ดังนั้นเขาจึงเอาชนะพวกเขาให้ฉันอย่างที่ควรจะเป็นสำหรับบิสกิต เมื่อฉันเทมวลลงในนมเดือดโฟมก็ออกมาจากกระทะ

ฉันจะอบอีกหลาย ๆ ครั้ง!

อะไรสวย! ฉันต้องการเค้กแบบนี้จริงๆ

[ความกล้าหาญ]

ยังไงก็ตามกุหลาบที่อยู่ด้านหลังก็ต้องขอบคุณวาเลนติน่าเช่นกันแน่นอนว่าฉันยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบมากนัก แต่ต้องขอบคุณคลาสมาสเตอร์ ความกล้าหาญ ฉันจะทำอะไรก็ได้!

คาร่าผู้เข้าร่วมทุกคนจะยกโทษให้ฉัน แต่การแสดงเค้กนี้ของคุณดูฉลาดกว่าคนอื่น ๆ แม้กระทั่งต้นฉบับ สำลักน้ำลายของตัวเอง สาว ๆ หลังจากอ่านความคิดเห็นทั้งหมดแล้ว และแม้แต่สิ่งหนึ่ง: AviaStar: ฉันมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะสร้างปาฏิหาริย์นี้ ไม่ว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะเป็นอย่างไรฉันขอสาบานอย่างจริงจังว่าจะส่งรายงานอย่างซื่อสัตย์ภายในสองสามวันนี้ Valenka ขอบคุณมากสำหรับสูตรโฮมเมดแสนอร่อย Kulin โลกแห่งความสงบสุข

ครับขอบคุณสำหรับคำชม
อบด้วยความยินดีและอย่าใส่ใจกับคำวิจารณ์เชิงลบเค้กนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ!

[คาร่า]

คาร่า คัตเตอร์และปาฏิหาริย์! : girl_claping: ใช้เครื่องหมายบวกทันที (y) และฉันก็ชอบที่คุณใส่มันลงในสีเหลืองอ่อน และทุกครั้งที่ฉันกลัว: สวูน: หลังจากนั้นมันก็เปียกเพียงพอและฉันไม่เคยทำมันด้วยสีเหลืองอ่อน ตอนนี้ฉันดูเลเยอร์ทั้งหมดในส่วนและตัดสินใจว่าฉันไม่ได้ทำไปเปล่า ๆ
ท่าน เราหวังว่าจะได้ แต่มั่นใจว่าทุกอย่างจะสำเร็จ !!!!

เกี่ยวกับสีเหลืองอ่อนฉันพบว่ามันเป็นไปได้ที่จะบรรจุมันจริงๆ แต่ฉันมีความคิดที่บ้าคลั่ง - การทำห้องโดยสารรถบรรทุกจากเค้กนี้เป็นเรื่องจริงหรือไม่? ฉันจะสามารถตัดรอยบุบและรอยนูนออกได้หรือไม่? หรือจะดีกว่าถ้าไม่เสี่ยงแล้วทำเค้กน้ำผึ้ง ???

Allochka เป็นไปไม่ได้ทั้งหมด! เนื้อเค้กนุ่มมาก. อย่าเสี่ยงโดยเปล่าประโยชน์

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ !!! ฉันจะตัดจากเค้กน้ำผึ้ง ...

ด้วยความคิดริเริ่มของนโปเลียนฉัน !!! แน่นอนว่าแพนเค้กชิ้นแรกมันเป็นก้อนฉันรู้สึกว่าอันที่สองและสามจะเป็นแบบนั้น นี่เป็นการอบเค้กที่ยากที่สุดสำหรับฉัน เป็นเวลานานที่ฉันไม่กล้าให้นโปเลียน ... แต่ในเวลาต่อไปฉันจะเชี่ยวชาญ !!!
เมื่อวานฉันอบแพนเค้ก - นี่คือ:

ยังไงก็ตามมีคำถามมากมายที่นี่ในคราวเดียว!
ก่อนอื่น! คุณจะได้รับพวกเขาอย่างไร? แม้จะไม่มากเท่ากับการเชื่อฟัง ไม่ว่าฉันจะหมุนอะไรเขาก็ตีกลับ เธอได้ยืดมือของเธอออกไปแล้ว แต่เมื่อวางลงในกระทะร้อนแพนเค้กก็ดึงเข้าหากันในทันทีให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ - เธอถือมันด้วยนิ้วของเธอ ...
จากส่วนของแพนเค้ก 22 ชิ้นก็ไม่ได้ผล ฉันแทบจะไม่สามารถยืดมันได้ 16 (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.) งั้นฉันยืดมันไม่พอเหรอ?
และนี่คือ tortyashkin ของฉันฉันเตือนคุณ! ไม่ต้องกลัว! ฉันพูดแพนเค้กครั้งแรก

มีอาการเบลอ ทุกคนสรุปได้ว่าต้องการครีมน้อย แต่นี่คือสิ่งที่จับได้! ฉันทำเค้กต่อหนึ่งมื้อ และครีมบุ้งเพียงครึ่งเดียว และด้วยครึ่งนี้ฉันทาบิสกิตอย่างอิสระฉันกลัวว่ามันจะไม่อิ่มตัวฉันใช้เค้กประมาณ 2/3 ของเค้ก แต่มันจะเพียงพอสำหรับทั้งส่วนและมันก็เป็นเรื่องปกติที่จะได้ลิ้มรส ฉันคำนวณอะไรผิดที่นี่? ครึ่งหนึ่งของครีมทาไขมันส่วนหนึ่งของเค้ก ??
และนี่คือเครื่องตัด:

นี่คือ 7-8 ชั่วโมงหลังจากการแพร่กระจาย เขาอาจต้องการมากกว่านี้สำหรับการแยกตัวออก แต่เขาไม่มีพละกำลังอีกต่อไปเขาต้องการอะไรที่หอมหวานดังนั้นการแบ่งชั้นจึงเกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร
จัดให้เลย ฉันเขียนเรียงความในหัวข้อ Wet Napoleon สุดท้ายฉันต้องการทราบว่าเค้กนั้นอร่อยและน่าพอใจ สองสามชั่วโมงเศษเท่านั้นที่เหลืออยู่แขกจะได้กลิ่นหอมของอะไรบางอย่าง ฉันชอบมันในกระทะไม่ใช่ในเตาอบและพวกเขาก็อบเร็วมาก ใช่มีรสชาติของแพนเค้กตามที่เขียนไว้ข้างต้น แต่เค้กไปไม่ถึงของมันเองฉันจะดูพรุ่งนี้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับชิ้นที่เหลือ (ถ้าสามีฉันไม่พังตอนกลางคืน)

ฉันเพิ่งทำ 1/4 ของการเสิร์ฟมันกลายเป็นเค้ก 8 ชิ้น ประมาณ 15 ซม. ถือเป็นเรื่องปกติหรือไม่? จริงอยู่ฉันเอาแป้งมาเยอะแป้งไม่นิ่มเลยรีดแทบไม่ออกบอกฉันทีว่าต้องใช้เท่าไหร่? และเนื้อครีมดูเหมือนจะเป็นน้ำ - บางทีเมื่อเย็นตัวลง - มันจะข้นขึ้น ??? ฉันกำลังทำเค้กแบบนี้เป็นครั้งแรกดังนั้นฉันจึงขออภัยสำหรับคำถามดังกล่าว

สวัสดีนางฟ้า ฉันใฝ่ฝันที่จะอบนโปเลียนมานานแล้ว แต่ฉันจำได้ ที่ฉันไม่เคยเปียกโชก และตอนนี้คุณได้พบสูตรสำหรับเค้กที่น่าทึ่งนี้แล้ว ฉันอบมันในวันนี้ และ. จริง. วันนี้ไม่เหลือความพยายามอีกต่อไปแล้วจะขัดผิวอย่างไรใน 12 ชั่วโมง หลังจาก 3 ชั่วโมงมันก็อร่อย แม้แต่สามีของฉัน ใครไม่เคยชอบนโปเลียนเขาก็ชอบ จริงอยู่ฉันทำไปแล้วครึ่งหนึ่ง และฉันไม่เคยชิมคัสตาร์ดที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน ฉันไม่เคยชอบคัสตาร์ด แต่อันนี้ทำให้ฉันนึกถึงรสชาติของไอศกรีม PLOMBIR ขอบคุณมาก.

ฉันทำเค้กฟองน้ำสำหรับวันหยุด แต่ฉันเห็นสูตรนี้แล้วไม่สามารถผ่านไปได้ ขอให้มีเค้กสองชิ้นเค้กสองชิ้นจะดีกว่าหนึ่งเค้กเสมอ
ทำครบสูตร.
ฉันไม่สามารถม้วนเค้ก 22 ชิ้นได้เพียง 12 ชิ้นจำเป็นต้องทำให้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง ครีมเกือบครึ่งยังอยู่
เค้กอร่อยและไม่ยุ่งยาก ครีมหน้าตาเหมือนไอศกรีมจริงๆ

ช่วงเวลาที่ดี! ฉันเตรียมไว้แล้ว ฉันยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อร่อย. คำถามหนึ่ง: คุณทำให้มันนุ่มพอที่จะกินด้วยช้อนหรือไม่? หลังจากทำให้ชุ่มแล้วฉันก็ได้เค้กมาสองสามก้อน ... ไม่รู้จะพูดยังไงว่า ... ยางหรืออะไร .. ฉันกำลังมองหาสูตรเพื่อที่หลังจากการชุบเค้กจะนิ่มเต็มที่เพื่อที่ฉันจะเอาเค้กได้ ปิดจานด้วยช้อน (เหมือนแม่)

[vitalareg]

vitalaregฉันทำครั้งแรกด้วย แต่ครั้งที่สองมันออกมาอร่อยมาก !!! คุณต้องชิน!

Ilona ครั้งแรกเกิดอะไรขึ้น? แป้ง? ฉันยังอบอยู่ในเตาอบ ...

ฉันไม่เข้าใจว่ามีอะไรผิดพลาด สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันใช้มันมากเกินไปเป็นครั้งแรกและแม้แต่ครีมก็ยังไม่ได้ผลสำหรับฉันในตอนนั้น ทุกอย่างผิด))

Ilona ครั้งแรกเกิดอะไรขึ้น? แป้ง? ฉันยังอบอยู่ในเตาอบ ...

เรื่องตลกทั้งหมดคือในกระทะ: ทั้งเร็วและประหยัด (ก๊าซ / ไฟฟ้าน้อยกว่าเตาอบ)
ในครอบครัวของฉันสูตรนี้ใช้จากสมุดบันทึกของคุณยายไปยังสมุดบันทึกของแม่ของฉัน ... แต่ฉันคนทรยศไม่ได้เริ่มสมุดบันทึกดังกล่าวฉันเก็บทุกอย่างไว้ในคอมพิวเตอร์ ...
ตอนนี้ฉันอยู่แยกกันและฉันต้องทนทุกข์ทรมานตามบันทึกของแม่ ((

ขอบคุณสำหรับสูตรจากวัยเด็ก)
ใน NG ฉันจะทำ)

อร่อย - อร่อย)))) ขอบคุณมาก! สาว ๆ บางคนเขียนว่าพวกเธอดูเหมือนเค้กแพนเค้กดังนั้นฉันจึงดูเหมือนกันทั้งหมด เป็นไปได้มากที่สุดที่ฉันจะเลื่อนแป้งลงในแป้งเพราะฉันแทบจะไม่รีดมันออกมาแม้แต่สามีของฉันก็ช่วยฉันแล้วอีกสองวันฝ่ามือของฉันก็เจ็บ))) ฉันกลัวเล็กน้อยเมื่อมันหดตัวจากการสูงและคลาน ( แม้ว่าฉันจะพร้อมสำหรับสิ่งนี้ตามความคิดเห็น) ฉันไม่มีเวลาตกแต่งทุกอย่างเลยด้วยซ้ำ!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 29 มีนาคม 2016 เวลา 11:37 น

สาว ๆ น่ารัก! บอกหน่อยแป้งราคาเท่าไหร่คะ ...ฉันก็เลยชอบมัน แต่ฉันก็รู้ว่าร่างกายฉันไม่สามารถทำได้อีกต่อไป (((บางทีฉันอาจจะเป็นคนเดียว))) แป้งหดกลับและไม่ต้องการที่จะแผ่ออก

[Kuklaani]

Kuklaani, แอนนาจำได้ไหมว่าใส่แป้งเยอะแค่ไหน ??? คราวหน้าต้องน้อยกว่านี้แน่นอน! แป้งควรนุ่ม วัลยาเขียนนิ่มกว่าเกี๊ยว !!!

[ทัตยา]

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ทัตยา ใช่แล้วในความเป็นจริงฉันไม่ได้ทำขนมจีบและใส่แป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ เห็นได้ชัดว่ามีการเปลี่ยนแปลง
ขอบคุณสำหรับคำตอบ

[ความกล้าหาญ]

ความกล้าหาญ, ขอบคุณ! ฉันรักนโปเลียนมาก! ฉันเอาไปใส่กระปุกออมสิน!

[Kuklaani]

Kuklaani, แอนนาจำได้ไหมว่าใส่แป้งเยอะแค่ไหน ??? คราวหน้าต้องน้อยกว่านี้แน่นอน! แป้งควรนุ่ม วัลยาเขียนนิ่มกว่าเกี๊ยว !!!

ขอโทษที่ทำให้ตัวเองยุ่ง - ฉันไม่เคยทำเกี๊ยว - ฉันหลงใหลในขนมหวานมากกว่า ดังนั้นฉันจึงเอา 1/4 ของแป้งปกติ 250 กรัม 2/3 ถ้วย แต่แป้งเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวหรือแพนเค้กดังนั้นฉันอาจจะเพิ่มอีกแก้ว
มันกลายเป็นเค้กเพียง 4 ชิ้นขนาด 15 ซม.
ตามสูตรฉันไม่เข้าใจว่าเมื่อใดควรเติมน้ำมันลงในครีมฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำฉันเห็นน้ำมันยังคงอยู่และในส่วนผสมที่มีอยู่ในครีมฉันได้เพิ่มไปแล้วเมื่อครีมตั้งค่าเป็น แช่แข็ง หลังจากเย็นตัวครีมจะดูเหมือนนมเปรี้ยว นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น?

[เค้ก 22 ชิ้นØ 23 ซม]

มีน้ำมันคุณยังไม่ได้อ่านสูตรจนจบ

ผัดเนยในครีมที่เย็นแล้ว เนื้อครีมละเอียดไม่ข้นมีกลิ่นหอม ครีมควรระบายออกจากไม้พายและไม่ตกเป็นก้อน

ครีมไม่ควรเหมือนนมเปรี้ยวอย่างแน่นอน
และคุณมีบางอย่างผิดปกติกับเค้ก ผู้เขียนพูดว่า - เค้ก 22 ชิ้นØ 23 ซมซึ่งหมายความว่าโดย 1/4 ของค่าปกติ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า (15 ซม.) ไม่ควรเปิดออก 4 ชิ้น

ผัดเนยลงในครีมเย็น - เป็นอย่างไรบ้าง?
จำเป็นต้องละลายก่อนแล้วเทหรืออะไร?
แป้งเท่าไหร่ 1/4 ของค่าปกติหรือเต็ม !!!
ฉันไม่ได้ทำเกี๊ยวและไม่รู้บรรทัดฐานของพวกเขา!
การเชื่อมโยงทั้งหมดไปยังเกี๊ยวเป็นเรื่องเกี่ยวกับแป้ง

ป.ล. ครีมเหมือนนมเปรี้ยว - อาจเป็นนมเก่าที่ผ่านมาไม่ได้ดูเมื่อต้ม
รสชาติเหมือนเค้ก

โดยทั่วไปฉันจะแนะนำให้คุณอ่านไม่เพียง แต่สูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสนทนาเพิ่มเติมด้วย
ตัวอย่างเช่นเกี่ยวกับแป้ง

แป้งไป 550 กรัม

โดยทั่วไปแป้งมีความแตกต่างกันดังนั้นอาจมีมากหรือน้อย
ใส่น้ำมันลงในคัสตาร์ด นั่นคือก่อนอื่นนำออกจากตู้เย็นและวางทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้นุ่ม
ฉันไม่รู้ว่าทำไมคนเขียนถึงเขียนว่าแค่ใส่เนยลงไปในครีม แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะตีมัน และฉันใส่เนยเป็นส่วน ๆ และตีทุกครั้ง