คุกกี้ขนมปังขิง (ไม่มีไข่)

คุกกี้ขนมปังขิง (ไม่มีไข่)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	350 ก
ผงน้ำตาล	100 กรัม
เนยแช่เย็น	100 กรัม
น้ำผึ้ง	60 ก
ครีมเปรี้ยว	50 กรัม
โซดา	1 \ 2 ชม. ล.
วานิลลิน	1 \ 2 ชม. ล.
ขิงบด	1 \ 2 ชม. ล.
ขิงสดขูด	5 ก
สำหรับการหล่อลื่น:
ชาที่ชงอย่างเข้มข้น	50 กรัม
สำหรับการโรย:
น้ำตาล

วิธีทำอาหาร

• ผสมเนยน้ำตาลแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมโซดากับครีมเปรี้ยว
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเศษและผสมเป็นเศษหยาบ ปั้นแป้งเป็นลูกด้วยมือใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที
• จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละชั้นหนา 5 มม. ตัดตัวเลขออกด้วยแม่พิมพ์ วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษ แปรงด้วยชาโรยด้วยน้ำตาล ใช้แท่งไม้ทำเป็นรูสำหรับสาย ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่ออบหลุมจะลอยขึ้นเล็กน้อยดังนั้นคุณต้องขยายให้กว้างพอ
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
• หลังจากเย็นลงให้แขวนเชือกและตกแต่งต้นไม้ หรือจะเสิร์ฟเป็นของหวานด้วย
• ขนมปังกรอบอร่อยหอมร่วน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

42 ชิ้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คุกกี้ขนมปังขิง (เลนกอร์)

คุกกี้ขนมปังขิง (อนาสตาเซีย)

คุกกี้ช็อคโกแลตขิง (Vitalinka)

สวย! Yummy (ฉันแน่ใจว่ามันเป็น)! ทันทีที่ได้กลิ่นคริสต์มาสและปีใหม่!
คำถามทันที ครีมเปรี้ยวมีไขมันเท่าไหร่? เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนผงฟูด้วยผงฟูและแป้งสาลี (อย่างน้อยบางส่วน) ถ้าคุณใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลินแล้วเพิ่มอีก 2 เท่า? และถ้าสาระสำคัญ?
คำถามมากมายสำหรับเหตุผลที่ฉันจะอบอย่างแน่นอน ฉันมองหาสิ่งที่คล้ายกันและทดสอบมานานแล้ว ขอบคุณ!

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย... ขอบคุณ! ครีมเปรี้ยวมีความหนาถึง 20% ผงฟู 1 ชม. ล. ใส่เมล็ดพืชแน่นอน มองหาจำนวนชิ้นเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นและสามารถรีดออกมาได้ น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสหรือในอัตรา 400g. แป้ง.

ขอบคุณ!

โชคดี!

และคุกกี้มีกลิ่นหอมอร่อยและมิสเซิลโทเรียวสำหรับสูตรขอบคุณสำหรับ pizdniks เราจะปรุงอาหาร

[Sveta]

Svetaขอขอบคุณและขอให้โชคดี!

Omela เพิ่งคิดว่าจะดัดแปลงของเหลือจากครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดได้ที่ไหนและสูตรก็เป็นไปตามสั่ง! ขอบคุณฉันจะทำพรุ่งนี้! ความหลงใหลฉันรักคุกกี้ขนมปังขิง!

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า ขอบคุณฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!

Omela ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย! น่ากินมากต้องเบิ้ล. ยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่เคยกินขนมปังขิงเลยและมีขิงบดจำนวนมาก

[Irina]

Irina, ขอบคุณ! อย่าลืมลอง ควรใส่ขิงสดเท่านั้นเพื่อรสชาติ

Omela และถ้าคุณใส่ถั่วที่มีลูกเกดลงไปในแป้งฉันยังแช่เค้กอยู่หรือไม่? ดับหรือไหม้? อยากทำคุกกี้นี้จริงๆ ฉันหวังว่าจะประสบความสำเร็จ! ฉันทำไปแล้ว 2 ครั้งตามสูตรอื่นด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีอะไรเกิดขึ้น .... ฉันอาจจะไม่ได้เป็นเพื่อนกับคุกกี้ขนมปังขิง แต่ฉันต้องการจริงๆ !!

[Moskvichk @]

Moskvichk @หากคุณเพิ่มถั่วและลูกเกดพวกเขาจะป้องกันไม่ให้แม่พิมพ์ตัดรูปยื่นออกมาบนพื้นผิวและการเผาไหม้ ถ้าคุณเพิ่มให้ใส่ถั่วบดเท่านั้น

ฉันสามารถใช้น้ำตาลแทนผงได้หรือไม่?

[Bishka]

Bishka แต่คุณไม่มีโอกาสที่จะทำผงด้วยเครื่องปั่น? จำเป็นสำหรับความยืดหยุ่นของแป้ง พื้นผิวจะไม่เรียบด้วยน้ำตาล

วันนี้เพิ่งไปดูขิงในร้านมา
ฉันทำคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่มาหลายปีแล้ว
ปีนี้ฉันจะลองสูตรของคุณ
ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[Vera]

Veraฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

วันนี้เพิ่งไปดูขิงในร้านมา
ฉันทำคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่มาหลายปีแล้ว
ปีนี้ฉันจะลองสูตรของคุณ
ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

Vera โปรดแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณ ฉันต้องการคนที่แตกต่างกันมาก!

ฉันพยายามทำตามสูตรอาหาร
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
และ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28442.0
ฉันชอบสูตรอาหารพวกเขาเก็บไว้ได้ดีสองสามสัปดาห์ แต่คุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ และตามสูตร Mistletoe ฉันคิดว่ามันจะนุ่มขึ้นเนื่องจากครีมเปรี้ยว (และพ่อของฉันก็ยากที่จะกินของแข็ง)
และที่อื่นฉันสอดแนมไอเดียนี้ - ถ้าคุณตัดวงกลม (หรือรูปปั้นใด ๆ ) ตรงกลางคุกกี้ก่อนอบแล้วเทอมยิ้มที่กรุบกริบตรงนั้นก็จะมี "หน้าต่าง" ที่สวยงาม ฉันเอาอมยิ้มหลากสี - เด็กชอบ และด้านบนคุณยังสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรย - ลูกชายของตัวเองได้รับการตกแต่งเมื่อปีที่แล้ว

[Vera]

Vera, ไอเดียขนมที่น่าสนใจ !!!

ฉันมีรายงานภาพถ่าย: และขอบคุณมาก!. พรุ่งนี้สามีของฉันมีวันทำงานดังนั้น "คำสั่งมา" เพื่อเพิ่มความสดใสให้กับการพักที่ทำงานด้วยของอร่อย .... ฉันมีเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ... แป้งในความเย็นควรนอนลงสักชั่วโมง ... และฉันจำคุกกี้นี้ได้! ขอบคุณ! และสุขสันต์วันหยุดกับคุณ!

[แอนนา]

แอนนาคุณทำได้ดีมาก หวังสามีชื่นชม !!! คุณยังสามารถใช้คุกกี้เหล่านี้ได้: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334800.0... หากคุณนำเนยไปแช่แข็งคุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งลงในตู้เย็น และคุณกับการมา

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเนย! บางครั้งมีเวลา จำกัด จริงๆและปากกาก็คัน! ตกแต่งอย่าง "เร่งรีบ" สองสามสัปดาห์ฉันได้รับการตกแต่งบ้านขนมปังขิงและขนมปังขิงเพื่อเป็นของขวัญดังนั้นไอซิ่งจึงเหลืออยู่ในธุรกิจ! ติดใจในรสชาติแล้ว ... มาก ๆ ๆ ๆ ๆ !!! หอมละมุน! ฉันจะค้นหาความคิดเห็นของเพื่อนร่วมงานของสามีฉันในวันพรุ่งนี้และขอให้พวกเขาอย่าลองดู!

ฉันอบคุกกี้ปีใหม่มีกลิ่นหอมมาก

[Kasanko]

Kasanko, กลิ่นรับปีใหม่จริงๆ!

ฉันได้ค้นหาคุกกี้ที่ไม่มีไข่และที่นี่เขาอยู่ที่ไซต์บ้านของเรา! ฉันอยากจะให้เพื่อนร่วมงานของฉันแสดงความยินดีกับการมาของพวกเขา มิสเซิลโทขอบคุณ!
และฉันไม่สามารถชโลมด้วยใบชา แต่ใส่โกโก้ลงในแป้งได้หรือไม่? ฉันต้องการทาด้วยไอซิ่งสีขาวบนคุกกี้ คุณคิดว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร?

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ขอบคุณ! แน่นอนว่ามันจะใช้ได้กับโกโก้และไอซิ่ง ฉันพยายามวาดสิ่งเหล่านี้ด้วย: https://mcooker-thm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=334800.0.html

คั่นไว้ด้วย!
ที่นี่ฉันพบสูตรสำหรับการทาสีเคลือบเช่น Royal แต่ไม่มีไข่ พวกเขาเขียนว่าเธอขาวมากและเธอวาดภาพเก่ง - มันไม่ไหลและสีเป็นสีขาว - ขาว ฉันจะพยายามบอกคุณ ทันใดนั้นมันจะมีประโยชน์ ...

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียมีประโยชน์มาก. กรุณาแบ่งปันสูตรไม่เช่นนั้นฉันเพิ่งเบื่อกับน้ำตาล Fondant นี้

ขอบคุณสำหรับสูตร! คุกกี้แสนอร่อย!
อบสำหรับวันหยุดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส

[jan4ik-70]

jan4ik-70คุณมีต้นคริสต์มาสที่สวยงาม! คุณจะพยายาม หรือปล่อยไว้เพื่อความสวยงาม?

ฉันได้ต้นคริสต์มาสสองต้นจากส่วนผสมชุดนี้และกินดาวสองสามดวงแบบนั้น คุกกี้อร่อยและหอม! ฉันฝันว่าจะถือต้นคริสต์มาสจนถึงวันที่ 1 มกราคมแล้วเราจะพยายาม

[jan4ik-70]

jan4ik-70, ว้าว, งาม!

โอเมล่าโดยทั่วไปจนถึงตอนนี้ผลลัพธ์มีดังนี้: การเคลือบนั้นดีสำหรับการวาดภาพ แต่มันไม่ใช่สีขาวสว่างขนาดนั้น แต่เป็น ... ครีม ... เธอมักจะไม่สามารถทากาวได้เนื่องจากมันแห้ง เป็นเวลานาน. ฉันวาดมันบนมัฟฟินช็อคโกแลตทิ้งไว้ให้แห้ง ... ดูดีบนแป้งช็อคโกแลต โดยทั่วไปเวลาอยากเห็นผลไม่มีอะไรให้ดู ..... คนที่ทุบมัฟฟินที่สวยที่สุดได้แบ่งปันความประทับใจของเขา: ไอซิ่งไม่ติดและไม่สลาย
สรุป - คุณสามารถลอง
ตอนนี้สูตรเอง:
kefir 1% 44 กรัม
แป้งข้าวโพด 16 กรัม
สา. ผง. 150 ก
ครีมผัก 50 กรัม
น้ำมะนาว 14 กรัม

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียขอบคุณสำหรับสูตร และครีมผัก - มีอะไรบ้างและดูได้ที่ไหน? ฉันไม่เคยเห็นมันวางขาย

นี่คือครีมแห้งที่มีส่วนผสมของไขมันพืช พวกเขาอยู่ในร้านค้าจำนวนมากคุณไม่ได้ให้ความสนใจ

เข้าใจแล้วขอบคุณ! แล้วทำไมครีมนมแห้งถึงเป็นไปไม่ได้ ??

Mistletoe นี่คือลิงค์ - 🔗
มีหมายเหตุที่ด้านล่างซึ่งผู้เขียนจะอธิบายว่าทำไมต้องใช้ครีมผัก ...
จริงๆแล้วเปลือกน้ำฅาลของฉันไม่ขาวเหมือนในรูปใต้สูตร ฉันไม่รู้ว่าทำไม...

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ขอบคุณ. เดี๋ยวจะไปอ่าน

อ๊ายยยยยยยยยย! คนดีช่วยด้วย !! แล้วทำไมแป้งของฉันถึงร่วนขนาดนั้น? ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร ... ฉันม้วนไม่ออก - มันไหลออกมา ... เอาเข้าตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมงอาจจะช่วยได้? ... ฉันพร้อมแล้วที่จะ กินแป้งเอง ...

[เวอร์บีน่า]

เวอร์บีน่า, โอลก้าเติม 1 ช้อนชา. ครีมเปรี้ยวจนถึงตอนนั้น จนแป้งจับตัวเป็นก้อน)

โอ้ใช่))) สถานการณ์กำลังได้รับการแก้ไข)))) นอกจากนี้ยังสามารถแนะนำขิงสดลงในแป้งพร้อมกับครีมเปรี้ยว)))) อืมใช่ "ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร" แต่ฉัน ลืมเขาที่รักของฉัน))) แป้งพักจากฉันในตู้เย็นคุณดูตอนเที่ยงคืนและอบคุกกี้ที่ดีที่สุด))) สุกมานานแล้วตอนนี้ - มันคัน)))
ขอขอบคุณสำหรับคำตอบ - คำแนะนำที่ทันท่วงที! แต่แทบไม่เคยหวังว่าเสียงกรีดร้องของฉันจะสังเกตเห็น)))

[Olga]

Olgaฉันรอคุณอยู่!)

นั่นคือเวลาเที่ยงคืน))) ทุกอย่างพร้อมแล้ว! ฉันเพิ่มอบเชยที่ฉันชอบลงในคุกกี้ทั้งลูกจันทน์เทศและกระวานทุกอย่างเป็นกอง))) ความรู้เป็นทฤษฎีเฉพาะซึ่งใช้ในทางปฏิบัติเป็นเรื่องดีที่ "แพนเค้ก" ชิ้นแรกจะไม่เป็นก้อน))) ขอบคุณอีกครั้ง! คุกกี้มหัศจรรย์ !! ผู้ชายของฉันอดทนรอชาพร้อมคุกกี้))) ชื่นชม kazyayka มาก)))

ยกย่อง kazyayka มาก)))

อุ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย !!!!! 🔗 🔗 🔗

ฉันดีใจที่ทุกอย่างจบลงด้วยดี!

"ทดสอบปากกา" สำเร็จ))) คุณต้องเรียนรู้ที่จะรู้สึกถึงอัตราส่วนของส่วนผสมแห้งและเปียก ... ฉันพูดตรงๆว่าพร้อมที่จะเติมเนยลงในแป้งด้วยเนยบางชนิด))) ฉันเข้าใจว่ามัน อาจจะดูตลก .... แต่ที่นี่ฉันไม่เข้าใจแป้ง ... เครื่องทำขนมปังของฉันฉลาดกว่าฉัน))) ฉันพยายาม "แขวนเป็นกรัม" เสมอ: girl_red: ฉันเป็น ... ฉันรู้สึกว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผ้า)))) ฉันกำลังรัดแป้ง))) ข้อดีอย่างหนึ่งของสูตรนี้คือไม่มีแป้งในครัว)))

สำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ฉันอาสาที่จะอบเค้กกล้วยหอม - ที่นี่ในฟอรัมฉันได้ลองทำสูตรหลายครั้ง แต่ฉันต้องการพยายามทำให้คุกกี้นี้ฉลาด ... เป้าหมายต่อไปคือการเคลือบ!)) ) ฉันตุนส่วนผสม))) และความมุ่งมั่น))

เป้าหมายต่อไปคือเคลือบ!)))

ขอโทษค่ะ !!!!! คุณสามารถเริ่มฝึกได้เลย สำหรับฉันนี่เป็นสิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้ในห้องครัว ฉันไม่กินเค้กฉันแค่ไม่ได้อบ นี่ฉันวาดรูปลูกของฉันสำหรับชั้นเรียน.. เกือบตาย.


คุกกี้คริสต์มาส "Yolka" และ "Kolokolchik" (โอเมล่า)

ต้องเรียนรู้ที่จะรู้สึก

เรียนรู้.. ทุกอย่างแลกมาด้วยประสบการณ์ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว

; -Dwarned หมายถึง - อาวุธ))))