แพนเค้ก "วิลเลจ"

แพนเค้ก "วิลเลจ"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	900 ก
นม	5 ช้อนโต๊ะล.
เนย (เนยเทียม)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่	2-3 ชิ้น
ยีสต์สด	50 กรัม
เกลือ	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ในที่สุดเราก็ได้พบกับ Shrovetide!
• ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรสำหรับแพนเค้กที่ฉันนำมาจากภูมิภาค Ryazan
• ละลายยีสต์ในนมอุ่น 2 แก้วใส่แป้ง 500 กรัมผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลไข่แดงเนยละลายคนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือผสมจนเนียน
• จากนั้นเจือจางด้วยนมอุ่นเทลงในแก้ว 1 แก้วแล้วคนให้เข้ากัน
• วางในที่อบอุ่น
• ปล่อยให้แป้งขึ้น 2-3 ครั้ง
• ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปผัดและเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
• แล้วอบในกระทะ

บันทึก

แพนเค้กกลายเป็นเนื้อนุ่มมากและโอ้โหอร่อยมากแค่ละลายในปาก!
สูตรนี้สำหรับแพนเค้กมาก ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่ง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กยีสต์กับมันฝรั่งดิบ (ลาน่า)

แพนเค้กบนโยเกิร์ต (mca)

แพนเค้ก "พ่อค้า" (georgin903)

นี่คือลักษณะที่พวกเขามอง

[LaraN]

LaraNและใน HP ไม่ได้ทำแป้งนี้? ฉันอบแพนเค้กยีสต์เป็นครั้งแรกและครั้งสุดท้ายเมื่อหนึ่งในสี่ของศตวรรษที่แล้ว ฉันใช้เวลาเกือบทั้งวันฉันสาปแช่งทุกสิ่งในโลกและปฏิเสธความพยายามต่อไป และตอนนี้เมื่อฉันกับพนัสไม่กลัวแป้งยีสต์อีกต่อไปแล้วฉันก็จำสูตรของคุณได้ ฉันคิดว่าถ้าคุณใช้ส่วนผสมทั้งหมดในขนาดครึ่งหนึ่งและขับเข้าสู่ HP ในโหมด "หลัก" บางอย่างจะได้ผล (พานาโซนิคมีสูตรสำหรับแพนเค้กแป้งทำในโหมดหลัก) ฉันคิดว่าจะลองวันนี้

ลิเดียนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ จากแป้งจำนวนนี้แพนเค้กจำนวนมากจะเปิดออก สำหรับเราครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว แป้งครึ่งหนึ่งถูกสร้างขึ้นใน KhP ก่อนขั้นตอนการพิสูจน์อักษร จากนั้นเธอก็เทลงในกระทะขนาดใหญ่เนื่องจากมันขึ้นได้ดีมันจึงสามารถหนีไปได้
ทำอาหารไม่ยากเลย คุณต้องนวดแป้งสองสามครั้ง ไม่ต้องใช้เวลามาก รวมสาม - สี่ชั่วโมง แต่ไม่ใช่ทั้งวัน ลองมัน!

บางครั้งฉันก็ทำแพนเค้กมากมายโดยตั้งใจ
เรากินมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในครั้งเดียวในขณะที่ของสด - ฉันจัดวางส่วนที่เหลือในซองจดหมายและบางส่วนในถุงและในช่องแช่แข็ง

นี่คือสิ่งที่พบ! คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ในตอนเย็นหรือในไมโครเวฟคุณภาพของแพนเค้กไม่เปลี่ยนแปลงคุณสามารถทำอะไรก็ได้ - และนั่นคือวิธีที่คุณกินและห่อไส้

เพียง แต่คุณไม่ต้องอบใหม่ประหยัดเวลาและแรง

ใช่ผู้ดูแลระบบยังสามารถอุ่นแพนเค้กแบบธรรมดาและแพนเค้กยีสต์ได้โดยที่ทาเนยก่อนหน้านี้
คุณยายของฉันใส่แพนเค้กที่ทาด้วยน้ำมันในกองในกระทะและในเตาอบ กลิ่นหอมและรสชาติเยี่ยม! แล้วถ้าน้ำผึ้งอีกหน่อยสำหรับแพนเค้กร้อนๆ! ... โอ้ยน้ำลายไหลแล้ว! ..

[LaraN]

LaraNและแป้งมีพฤติกรรมอย่างไรใน HP? มันเหลวไหม และคุณนวดกับโปรแกรมใด
ฉันอยากลองทำตามสูตรของคุณสามีของฉันชอบแพนเค้กมากและการนวดด้วยมือเป็นเรื่องขี้เกียจ

บางครั้งฉันก็ทำแพนเค้กมากมายโดยตั้งใจ
เรากินมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในครั้งเดียวในขณะที่ของสด - ฉันจัดวางส่วนที่เหลือในซองจดหมายและบางส่วนในถุงและในช่องแช่แข็ง

พระเจ้าฉันเป็นแกะมันกลับกลายเป็น! :) ท้ายที่สุดบางครั้งฉันก็แช่แข็งแพนเค้กด้วยไส้ แต่ฉันไม่ได้คิดถึงแพนเค้กที่ไม่มีไส้หรือแพนเค้กยีสต์! แม้ดูเหมือนจะไม่มีความแตกต่าง ...

[LaraN]

LaraNและแป้งมีพฤติกรรมอย่างไรใน HP? มันเหลวไหม และคุณนวดกับโปรแกรมใด
ฉันอยากลองทำตามสูตรของคุณสามีของฉันชอบแพนเค้กมากและการนวดด้วยมือเป็นเรื่องขี้เกียจ

การนวดเกี๊ยวในรายการ แป้งทำตัวเชื่อฟัง ตอนแรกมันหนามันยากที่จะนวดด้วยมือของคุณจนเนียนฉันไม่ได้ลองกับมิกเซอร์ เพื่ออะไร? หลัง ๆ มีเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเมื่อฉันจะเติมนมฉันต้องคลุมถังด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อยเพราะมันจะกระเด็นออกมาได้ แม้ว่าคุณจะยังสามารถใส่แป้งหนาในกระทะและเจือจางได้ ทำได้ง่ายๆด้วยมือของคุณ

พานาโซนิคมีสูตรสำหรับแพนเค้กแป้งทำในโหมดหลัก

ว้าวฉันมี 255 Panasonic ด้วยฉันเพิ่งแก้ไขคำแนะนำอีกครั้ง - ฉันไม่เห็นสูตรสำหรับแพนเค้ก! เราสามารถปรับเปลี่ยนต่างๆได้หรือไม่?
คุณเคยลองทำแป้งใน HP แล้วหรือยัง? ไม่เช่นนั้นฉันก็ถูกล่อลวงด้วยสูตรนี้เช่นกัน แต่ฉันยังไม่ได้ลอง

[กัลก้า]

กัลก้า และคุณมองใกล้ ๆ หน้า 20 ของคำแนะนำซึ่งสูตรแป้งคือ "สำหรับแพนเค้ก" ถ้าคุณไม่พบฉันจะเขียน และแป้งแพนเค้ก - ไม่ฉันยังไม่ได้ลอง ถ้าฉันมีเวลาฉันจะพยายามในวันเสาร์

[กัลก้า]

กัลก้า และคุณมองใกล้ ๆ หน้า 20 คำแนะนำ

เวทย์มนต์ราวกับว่าเธอมองไปที่นั่นและไม่เห็น! และตอนนี้มี

ทำแป้งสำหรับแพนเค้กยีสต์ใน HP:
แป้งแพนเค้กยีสต์:
แป้งสาลี - 450 กรัม
นม + น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
เนย - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
ยีสต์สด - 25 กรัม - (หรือ 7-8 กรัมแห้ง)
เกลือ - 0.7 - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (ลงในแป้งสำเร็จรูป)

ละลายยีสต์ในนมอุ่น 0.5 ถ้วยใส่แป้งน้ำตาลเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่อุ่นจนฝายีสต์ขึ้น หลังจากยีสต์ที่ได้ที่แล้วเทลงใน HP ใส่เกลือตีไข่ sl ละลาย เนยใส่แป้งที่เหลือเทนมอุ่นที่เหลือด้วยน้ำ เปิดโหมดเกี๊ยว หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ย้ายทุกอย่างไปที่กระทะหรือชาม (ใหญ่กว่า) ในขั้นตอนการเลี้ยงให้นวดแป้งหลาย ๆ ครั้ง (ใช้ช้อนคนเล็กน้อย) แป้งมีความหนา หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงเราชงด้วยน้ำเดือดจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวเหลวเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. rast. เนยพักสองสามนาทีแล้วอบแพนเค้ก มันอร่อยและละเอียดอ่อนมาก

ในการเจือจางยีสต์สด แต่ยีสต์แห้งอาจไม่จำเป็น?

ในการเจือจางยีสต์สด แต่ยีสต์แห้งอาจไม่จำเป็น?

และใส่ของแห้งตามปกติเมื่ออบขนมปัง

ขอบคุณฉันคิดอย่างนั้น แต่ดีใจที่ไม่ได้เข้าใจผิด

[Leska]

ทำแป้งสำหรับแพนเค้กยีสต์ใน HP:
แป้งแพนเค้กยีสต์:
แป้งสาลี - 450 กรัม
นม + น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
เนย - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
ยีสต์สด - 25 กรัม - (หรือ 7-8 กรัมแห้ง)
เกลือ - 0.7 - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (ลงในแป้งสำเร็จรูป)

ละลายยีสต์ในนมอุ่น 0.5 ถ้วยใส่แป้งน้ำตาลเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่อุ่นจนฝายีสต์ขึ้น หลังจากยีสต์ที่ได้ที่แล้วเทลงใน HP ใส่เกลือตีไข่ sl ละลาย เนยใส่แป้งที่เหลือเทนมอุ่นที่เหลือด้วยน้ำ เปิดโหมดเกี๊ยว หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ย้ายทุกอย่างไปที่กระทะหรือชาม (ใหญ่กว่า) ในขั้นตอนการเลี้ยงให้นวดแป้งหลาย ๆ ครั้ง (ใช้ช้อนคนเล็กน้อย) แป้งมีความหนา หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงเราชงด้วยน้ำเดือดจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวเหลวเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. rast. เนยพักสองสามนาทีแล้วอบแพนเค้ก มันอร่อยและละเอียดอ่อนมาก

Leska
ขอบคุณมากสำหรับสูตรแพนเค้กที่น่าสนใจ! วันนี้ฉันอบ. คนทางบ้านก็ฮัมเพลงด้วยความยินดีพวกเขาชอบแพนเค้กจริงๆ! ฉันทำแป้งด้วย HP ด้วยสะดวกมาก! แพนเค้กกลายเป็นอาหารที่ดีที่สุดและละเอียดอ่อนทุกอย่างเป็นไปตามสัญญา ... โดยทั่วไปฉันขอแนะนำ!

[เศษ]

เศษ ,

ขอบคุณสำหรับคำรับรอง! สูตรนี้เป็นเพียงการชนะคุณสามารถใส่ทุกอย่างด้วยตาในตอนท้ายนำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการกับน้ำเดือดหรือนม

บอกหน่อยฉันใช้สูตรของคุณโดยใช้เครื่องทำขนมปัง Kenwood VM 450 ได้ไหม ??))) ถ้าเป็นเช่นนั้นจะใช้โปรแกรมไหน "แป้ง" หรือ "แป้งพิซซ่า" ??)) ATP))

สูตรนี้เป็นเพียงการชนะคุณสามารถใส่ทุกอย่างด้วยตาในตอนท้ายนำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการกับน้ำเดือดหรือนม

และฉันไม่เข้าใจเลยว่ามันเป็นไปได้อย่างไรที่จะเติมน้ำลงในแป้ง
แพนเค้กควรอยู่ในนมเท่านั้น

และฉันไม่เข้าใจเลยว่ามันเป็นไปได้อย่างไรที่จะเติมน้ำลงในแป้ง
แพนเค้กควรอยู่ในนมเท่านั้น

ใช่ฉันทำกับนมเท่านั้น ฉันลองกับน้ำ ...

ที่นี่ฉันได้วางสูตรสำหรับแพนเค้กนี้ไว้ก่อนหน้านี้ปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะลดลงครึ่งหนึ่งเสมอ มันเพียงพอสำหรับสามคน



องค์ประกอบ:
แป้งสาลี 450 ก
นม 2.5 กอง
เนย
(เนยเทียม) 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ 2 ชิ้น (เล็ก)
ยีสต์สด 25 ก
เกลือ 0.8 ช้อนชา

การเตรียมการ:
ละลายยีสต์ใน 1 กอง นมอุ่นใส่แป้ง 250 กรัมผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลไข่แดงเนยละลายคนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือผสมจนเนียน
จากนั้นเจือจางด้วยนมอุ่นเท 0.5 - 0.7 กอง และกวน
วางในที่อบอุ่น
ปล่อยให้แป้งขึ้น 2-3 ครั้ง
ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปผัดและเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
แล้วอบในกระทะ
สำหรับ Maslenitsa เมื่อปีที่แล้วเธอทำแพนเค้กบัควีทแทนแป้งสาลีประมาณ 150 กรัมด้วยบัควีทในปริมาณเท่ากัน ต้องปรับความหนาของแป้งด้วยนมเล็กน้อยเท่านั้น มันยอดเยี่ยมมาก!