แป้งแห้ง

ขอบคุณออสโมซิส Qween และคำแนะนำในหัวข้อนี้:

นี่คือเนื้อหมูซึ่งไขมันถูกตัดออก โรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกแห้งเมื่อแขวนไว้ให้แห้ง
เนื้อวัวในตู้เย็นรอให้ขูดด้วยเครื่องเทศและแขวนไว้ให้แห้ง
อร่อย!!
สามีอนุมัติ. ลูกสาวบอกว่าเผ็ดเกินไป
ฉันจะทำอาหารเพิ่มเติม
ขอบคุณมาก!!

[Be3eT]

Be3eTเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานมากแห้งเท่า ๆ กันโดยทั่วไปเป็นไปได้! ฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้

เพื่อสุขภาพของคุณ!

[ขอบคุณ!!]

... ดีใจจังที่ชอบสูตร ...

ชอบมากจนมีสองตัว

คราวนี้มาจากเนื้อวัว. ฉันชอบเนื้อมากกว่า - หนาแน่นกว่า
ขอบคุณ!!

สาว ๆ ! คำถามสองสามข้อ: ฉันไปตลาดและขอเนื้อซี่โครงพวกเขาแสดงคาร์บอเนตพวกเขาพูดในสิ่งเดียวกันฉันต้องซื้อแม้ว่าฉันจะสงสัยว่ามันเป็นสิ่งเดียวกันก็ตาม และอากาศที่สองตอนนี้อุณหภูมิสูงกว่า 30 องศาคุณสามารถทำได้หรือไม่ดีกว่าที่จะไม่ทำให้เสียเนื้อ?

ยังไงก็ตามวันนี้ฉันแขวนบาลิโชคให้เหี่ยวเฉาพวกเขานำเนื้อสันใน 800 กรัมแบ่งเป็น 2 ชิ้นที่นี่พวกเขาหล่อ



และเมื่อพวกเขาอยู่ในตู้เย็นฉันก็ดัดแปลงเครื่องนึ่งยี่ห้อเล็ก ๆ ที่วางบนขาเพื่อความสะดวก

[Qween]

เนื้อของฉันพร้อมแล้ว! ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีแม้ว่าฉันจะเตรียมคนไว้ล่วงหน้าเพื่อที่จะเอาเนื้อไปทิ้ง มันดูเผ็ดไปหน่อย แต่นี่เป็นเพราะแทนที่จะใช้เมล็ดมัสตาร์ดฉันจึงโยนเป็นผง แต่ลูกชายของฉันชอบความคมนี้มาก ขอบคุณ, Qween สำหรับสูตร !!! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน
🔗 🔗

[หลัก]

เกี่ยวกับ หลัก การใส่เกลือและปริมาณเกลือสำหรับการทำเกลือ - คุณสามารถดูข้อมูลจากฉันได้
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

เกลือในปริมาณที่พอเหมาะ! แล้ว - ตามที่จินตนาการของคุณจะแสดง

ตามลิงค์ของคุณมีการระบุว่าไม่มีหัวข้อดังกล่าว ... error ... ((

เค็มเกินไปเอาออกพรุ่งนี้ คาร์บอเนต 1 กก.
ขอคำแนะนำว่าควรตากผ้าก๊อซตรงไหนดีกว่า: ในครัว (มันร้อน แต่ไม่ร้อน) แต่กลัวว่ามันอาจจะเสื่อมสภาพหรือยังเปิดอยู่ในตู้เย็น

ฉันไม่รอคำตอบฉันตากมันในตู้เย็นด้วยผ้าก๊อซในหม้อต้มสองชั้นจากหม้อต้มหลายใบ
ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจมากอร่อยในแง่ของเกลือ - เพียงแค่
ขอบคุณ !!!

ปลื้มคนเขียนสูตรเด็ดมากกก)) กินโดยไม่ต้องรอ 2 ขั้นตอน .. ผู้ชายบอกว่าอร่อยอยู่แล้ว ... หมูชิ้นขยำ ๆ จำไม่ได้ว่าที่ไหน )) ... มีเนื้อสีชมพูสวย ๆ อยู่ในร้าน.. แบบว่า.. ดีใจจังคว้ามาได้สักคู่). ตู้เย็นไม่มีน้ำค้างแข็งเนื้อแห้งอยู่บนจาน ตอนนี้ผมซื้อ clipping .. จะมีเบอร์ 2

[Qween]

ในหกเดือนฉันทำซ้ำสองครั้ง: ทั้งเนื้อสันในและคาร์บอเนต ตากผ้ากอซในตู้เย็นที่ไม่มีน้ำค้างแข็งตอนนี้ชิ้นหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง สวยขึ้นทุกวัน))) แค่สูตรเด็ด !!!
Qween, ขอบคุณ !!!

ในวันที่ 11 หมักในสุญญากาศ

ในวันที่ 14 ฉันเก็บมันไว้ในตาข่ายขึ้นรูปและส่งไปที่ระเบียงเพื่อให้แห้ง
ในวันที่ 24 พวกเขาตัดสินใจที่จะตัดให้เล็กที่สุด

เนื้อนุ่มเค็มปานกลางมีส่วนผสมของพริก อร่อยมาก ในตู้เย็นจะมีการหมักคาร์บอเนตสองตัวสำหรับซูวี ฉันคิดว่าฉันจะเริ่มทำให้ทุกอย่างสงบลง รับประทานได้ทันที

บอกฉันว่าคุณเก็บบาลิคไว้ที่ไหน หลังจากผ่านไป 10 วันฉันห่อด้วยกระดาษแล้วใส่ในตู้เย็น - หลังจากนั้นไม่กี่วันก็เริ่มติด ฉันใส่แป้งอีกก้อนในโพลีเอทิลีนและในตู้เย็นหลังจากนั้นไม่นานมันก็เหนียวด้วย อย่าใส่ในตู้เย็นหลังจากอบแห้ง?

และยังมีอาหารประเภทเนื้อ svoimirykami อีกด้วย club / gotovim-bistro / vtorye-blyuda / iz-myasa สำหรับอาหารสำเร็จรูปที่มีความชุ่มฉ่ำให้เลือกเนื้อไก่งวงอ่อน (ไม่เกิน 15-16 กก.) และพิจารณาความสดใหม่ด้วยกลิ่นเนื้อและสีชมพูอ่อน เว้คุณสามารถซื้อเหรียญรางวัลได้ (ฉันมักใช้ผลิตภัณฑ์จาก Indilight) หรือคุณสามารถตัดด้วยตัวเองจากเนื้อไก่งวงหรือต้นขาที่ไม่มีกระดูก ส่วนไหนของซากที่เหมาะกับคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเนื้อขาวหรือแดง รักสีขาว - ตัดออกจากเต้านมสีแดง - ใช้ต้นขาหรือไม้ตีกลอง ต้มหรือทอดระยะเวลาในการหมักและระยะเวลาในการปรุงเราจะคิดออกทีละขั้นตอนด้านล่าง