ขนมปังโฮลเกรนพร้อมเมล็ดพืช

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

ขนมปังโฮลเกรนพร้อมเมล็ดพืช

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี c / z	680 ปีก่อนคริสตกาล
กลูเตนข้าวสาลี	14 ก
น้ำผึ้ง	35 ก
น้ำมันพืช b / s	40 ก
น้ำ	430-440 ก.
เมล็ดทานตะวัน	30 ก
เมล็ดแฟลกซ์	30 ก
ยีสต์กด	12 ก
เกลือ	16 ก

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งให้เข้ากันดีกับกลูเตน ยีสต์ให้แตกและผสมกับแป้ง ละลายน้ำผึ้งในน้ำ เทลงในแป้ง เริ่มผสมด้วยวิธีใดก็ได้ที่เป็นไปได้ ฉันนวดด้วยตะขอ ทันทีที่แป้งทั้งหมดเปียกให้เทน้ำมันและเกลือลงในกระแสบาง ๆ นวดต่อไปจนแป้งเนียน

  ลดความเร็วเพิ่มเมล็ด ปิดเครื่องเมื่อเมล็ดทั้งหมดกระจายในแป้งอย่างเท่าเทียมกัน

  ทาเนยบนโต๊ะเบา ๆ แล้วเทแป้งออก แป้งอาจติดเล็กน้อย

  ปัดแป้งแล้วกลับไปที่ชาม ปิดฝาและส่งไปยังที่อุ่น (27-30 องศา) เพื่อหมัก หมักเป็นเวลา 90 นาที นวดแป้งในช่วงกลางของการหมัก

  แป้งอยู่ระหว่างการหมัก

  แป้งเมื่อสิ้นสุดการหมัก

  นวดแป้ง แบ่งครึ่งและปั้นสองก้อนที่มีรูปร่างใด ๆ วางตะเข็บลงด้านข้างหรือด้านรอยต่อตะกร้าพิสูจน์อักษรขึ้น ปก. ปล่อยให้นักพิสูจน์อักษรจนกว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 40 ถึง 60 นาที

  ตัดขนมปังก่อนนำเข้าเตาอบ อบขนมปังในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240-250 องศาในช่วง 10-12 นาทีแรกด้วยไอน้ำ เอาไอน้ำ. ลดอุณหภูมิเป็น 200 องศาและอบขนมปังจนนุ่มประมาณ 20-30 นาที นำขนมปังออก วางบนตะแกรงให้เย็น

  
• ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 ม้วน

บันทึก

ฉันทำตามสูตรนี้ ขนมหวานขนมปังธัญพืชผสมน้ำผึ้งและเมล็ดพืช
ขนมปังมื้อเย็น. อร่อยกับขนมปังปิ้ง รูขุมขนละเอียดมีกลิ่นหอมบำรุง แม้แต่ชิ้นก็อร่อย ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่า ฉันชอบขนมโฮลเกรนฉันมักจะอบมันและตอนนี้เป็นขนมใหม่ฉันหวังว่าความอร่อยแบบเดียวกันจะทำให้ชาวนาของฉันพอใจหลังจากวันหยุดพักผ่อน

[ตาล,]

ตาล, อร่อย. อย่าสงสัย Peki) อันนั้นหวานกว่า ฉันได้ลดน้ำผึ้งและปริมาณของยีสต์ลงแล้ว

ฉันใส่น้ำผึ้งน้อยลงด้วยเช่นกันการที่มียีสต์น้อยนั้นวิเศษมาก

แองเจล่าขนมปังของคุณสวยและสวยแค่ไหน! เมื่อวานนี้ในไซต์หนึ่งฉันเห็นรูปขนมปังในบุ๊กมาร์กของผู้ใช้คนหนึ่งและจำได้ทันทีว่าเป็นของคุณแม้ว่าฉันจะไม่เห็นที่นี่ก็ตาม

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ. ฉันลอง)
ขนมปังทั้งหมดที่ฉันอบอยู่ที่นี่ อาจจะพลาด. ฉันสงสัยว่าอันไหน?

และถ้าไม่มีตัง? ขาดเธอไม่ได้เหรอ?

[นาตาเลีย.]

นาตาเลีย.ลดน้ำ บางทีขนมปังอาจจะเล็กถ้าไม่มีมัน

ขอบคุณ! ต้องหาตังที่ไหนสักแห่ง ...

ร้านขนมปัง. อาจจะเป็นอาหารดูแคนหรืออาหารเพื่อสุขภาพ

ฉันสงสัยว่าอันไหน?

ตอนนี้ฉันหามันใน Printres ไม่เจอ มีรูปถ่ายของขนมปังมากมายและที่ฉันเห็นที่นี่และที่ฉันไม่เห็นที่นี่ พลาดอย่างเห็นได้ชัด แต่คุณจำผู้เชี่ยวชาญด้านการเขียนด้วยลายมือได้ ตามลิงค์และแน่นอนของคุณ

[แองเจล่า]

แองเจล่าปรากฎว่าขนมปังดีๆออกมาฉันจะใส่ไว้ในแท็บ ขอบคุณ!

ใช่. คุณน่าจะชอบ)

Angela ... หลังจากเรื่องยีสต์ในหัวข้อของคุณมันก็เริ่มได้ลิ้มรสขนมปังนี้จริงๆ ไม่มีเมล็ดทานตะวันใช่มั้ย? ขี้เกียจตามพวกเขา)))

[มาโร]

มาโรใช่ด้วยยีสต์เรื่องราวนักสืบทั้งหมด

ไม่มีเมล็ดทานตะวันอีกต่อไป?

คุณสามารถใส่ผ้าลินินหนึ่งผืน

ลอง

หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน. เรารักมาก.

หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน. เรารักมาก.

ฉันนวดแป้ง))) ฉันมีสีเข้มกว่าของคุณ))) แม้ว่ามันจะดูเหมือนข้าวสาลีทั้งเมล็ดมีกลูเตน 33% จากฉัน แต่มันก็มืด))) เหมือนข้าวไรย์เกือบ ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์หลังจากนั้น)) แล้วฉันจะรายงานสิ่งที่เกิดขึ้น น่ากลัวสยองอ่า

เลยตัดทิ้งอย่างเดียว) มารอ

จะรอ.

ฉันเป็นคนใจร้อนจะค่อยๆรายงานกลับไปได้ไหม
ความงามแบบนี้มาหาฉัน

ในขณะที่ฉันชอบทุกอย่าง))) ถูกสร้างขึ้นเพียงแค่ส่งไปเพื่อพิสูจน์อักษร

ทุกอย่างสวยงามและถูกต้อง)

ฉันจะค่อยๆกลับมารายงานตัวได้ไหม?

น่าสนใจแค่ไหน
เรากำลังรอด้วย

เรากำลังรอด้วย

ฉันว้าวุ่นใจและเปิดมันมากเกินไปในเตาอบ (((เปลือกกลายเป็นแข็งเศษนุ่มมากฉันยังไม่ได้ชิม

โดยทั่วไปแล้วเศษจะอร่อยชื้น แต่เปลือก (คุณสามารถดูได้จากรูปถ่าย) แห้งเกินไป ... นี่ฉันต้องโทษตัวเอง))) เปิดรับแสงมากเกินไป จำเป็นต้องทำซ้ำโดยไม่ทำให้ไขว้เขว
และบางทีฉันอาจจะเจือจางแป้งสีเข้มของฉันเล็กน้อย

[มาโร]

มาโรดีใจที่ชอบขนมปัง)