Khanum - ม้วนนึ่งกับน้ำเกรวี่ผัก

Khanum - ม้วนนึ่งกับน้ำเกรวี่ผัก

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี	3.5 ถ้วย (560gr)
ไข่	1 ชิ้น
น้ำ	1 แก้ว
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	4st. ล
สำหรับการกรอก:
เนื้อบดละเอียด	0.5 กก
หัวหอม	1 ใหญ่
มันฝรั่ง	(ตะแกรง) -1 ชิ้น
กะหล่ำปลีสด	ใช้เวลาเล็กน้อยสับ
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ผัก:
หัวหอม	1 ชิ้นใหญ่
พริกหยวก	1-2 ชิ้น
มะเขือเทศ	1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล
หัวหอมสีเขียว
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำแป้งในเครื่องทำขนมปัง ..
• ในขณะที่นวดแป้งเราจะทำไส้:
• แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็นส่วน ๆ
• จากนั้นคลึงแป้งเป็นชั้น ๆ ใส่ไส้ในชั้นที่เท่ากันแล้วม้วนขึ้น
• จาระบีด้านล่างของตะกร้านึ่งด้วยน้ำมันพืชและวางม้วนเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
• นึ่งม้วนเป็นเวลา 45-50 นาที ..
• หั่นผักทอด / ตุ๋นบนพืช เนยใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยผัก.. ตอนท้ายใส่ต้นหอม
• ตัดม้วนที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมผัก
• นวดแป้งใน HP
• 
• เตรียมไส้
• 
• แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ
• 
• รีดแป้งใส่ไส้
• 
• ม้วนขึ้น.. หยิกปลาย
• 
• ใส่หม้อต้มสองชั้น.. แล้วปรุง ..
• 
• ม้วนสำเร็จรูป
• 
• ทำน้ำเกรวี่ผัก
• 
• เมื่อทุกอย่างพร้อม - เราให้บริการ ...
• Bon Appetit ทุกคน !!!!!!!!!!!!

เวลาเตรียม:

60 นาที

[Juju]

Juju
แล้วเรือกลไฟแบบไหนหรือในการ์ตูนด้วยเป็นไปได้ ???

[Juju]

Juju
แล้วเรือกลไฟแบบไหนหรือในการ์ตูนด้วยเป็นไปได้ ???

ฉันมี Tefal .. แต่เกี่ยวกับ multicooker - ฉันไม่รู้ .. แต่สำหรับฉันแล้วมันเป็นไปได้ .. เพราะม้วนนี้สามารถทำในจานคลุมได้ ..

ในครอบครัวของเราชอบม้วนแบบนี้จากเนื้อแกะสับ + เนื้อวัว เพื่อให้มีผักชีฝรั่งสดอยู่เสมอในเนื้อสับและยิ่งไปกว่านั้นผักชีฝรั่ง + ผักชี ไม่ใช่มันฝรั่งสับสามลูก แต่หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต และถ้ามีโอกาสที่จะทำเนื้อสับเช่นเดียวกับมันตินั่นคือสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือในเครื่องบดเนื้อ แต่ด้วยสิ่งที่แนบมาพิเศษ (เพื่อให้เนื้อสับบดหยาบ) คุณจะได้ชิ้นใหญ่ , ฉ่ำ "Manta" (มาจากคำว่า "manti") ซึ่งปากชื่นชมยินดีอย่างมาก
กลิ่นเวลาม้วนนี้สุดยอดมาก !!!
พวกเขากินกับซอสถั่วเหลืองหรือซอสมะเขือเทศ "Satsibeli" กับสลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศจนแสบหู!

[Kosha]

กลายเป็น "มันตา" ตัวใหญ่ฉ่ำที่ปากก็มีความสุขมาก
กลิ่นเวลาม้วนนี้วิเศษมาก !!!

Kosha ที่แน่ ๆ .. ครอบครัวเรียกเขาว่า "ราหูใหญ่" ..
แต่คำแนะนำของคุณ - การสับเนื้อและมันฝรั่ง - ฉันจะรับทราบและครั้งต่อไปฉันจะลอง.. และใส่วัชพืช ... ขอบคุณ!

25 ปีแรก (หรือในหัวข้อ "Bedtime Story" - ในชีวิตที่ผ่านมา) ฉันอาศัยอยู่ในอุซเบกิสถาน ทั้งหมั่นโถวและเกี๊ยว "chuchvarA" (ของทอดแปลว่าทอด) และมีการทำขันหมากอย่างต่อเนื่องทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด อันที่จริง khanum คลาสสิก (หรืออย่างน้อยก็เหมือนกับที่ฉันกินในครอบครัวอุซเบกส่วนใหญ่) ทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัว (หรือส่วนผสม) ซึ่งจำเป็นต้องตัดและไม่รีด นอกจากนี้ยังใช้กับ mantas - ตัดเฉพาะเนื้อเท่านั้น รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง! พวกเขาใส่หัวหอมจำนวนมาก - มันกลายเป็นน้ำที่ดีกว่าด้วยวิธีนี้ จำเป็นต้องใส่กะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วมันแทบจะมองไม่เห็น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาต้องใส่มัน ในมื้อเย็นวันธรรมดาอัตราส่วนต่อไปนี้เป็นที่นิยมมาก:
มันฝรั่งหั่นเต๋าหัวหอมเล็กเบคอน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ.

ตอนนี้เกี่ยวกับประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน เนื้อเต็มตลอดตอนนี้มี แต่หมู อาร์ทอชก้า + หัวหอม + เกลือสดพร้อมเนื้อบาง ๆ (หมูสามชั้น) - สมบูรณ์แบบ! น่าพอใจมาก - ผู้ชายกินเนื้อเป็นเวลานาน ข้างบนแน่นอนด้วยมายองเนสที่ไม่มีมัน ...
สำหรับวันหยุด - ไม่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์มากขึ้น แม้ว่าจะไม่มีไขมัน แต่ก็ค่อนข้างแห้ง
ฉันชอบ khanum สำหรับความเร็วสูงในการทำอาหาร เกี๊ยว - เกี๊ยวต้องปั้นนานไม่มีเวลานี้ จากนั้นเขาก็รีดแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 เซนติเมตรวางไส้และทุกอย่าง !! ปรุงอาหารนานกว่า manti แน่นอนฉันปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ฉันนึ่งอย่างแม่นยำมากขึ้นใน manti ธรรมดา) ฉันทำ 6 ม้วนในครั้งเดียวฉันหยุดครึ่งหนึ่งในกรณีที่มีแขกมาพักกะทันหันหรือไม่อยากทำอาหาร มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะให้ความร้อนในไมโครเวฟและจะกลายเป็นทันทีที่ชงสด (แช่งมันนึ่ง)
Juju ทำได้ดีมากที่ฉันสอนทุกคน !! จานคุ้มราคาไม่แพงปรุงเร็วและอร่อย !!!
ฉันจะละลายเนื้อสัตว์

เท่าที่ฉันมีข้อมูลกะหล่ำปลีจะถูกสับโดยเฉพาะเพื่อรักษาน้ำผลไม้ในผลิตภัณฑ์ แม้ว่าแม่ของฉันไม่เคยใส่กะหล่ำปลีใน manti แต่พวกเขาก็ฉ่ำมาก เธอยังอาศัยอยู่ในทาชเคนต์เป็นเวลานานในชีวิตที่ผ่านมา

ตามที่ผมเข้าใจมี 5 ม้วน? แล้วน้ำ 1 แก้วในมิลลิลิตรมีค่าเท่าไหร่? แล้วแป้ง "เหนียว" ควรเป็นอย่างไร? HP ของฉันอาจไม่สามารถจัดการได้ แม้ว่าคุณจะต้องการมือจับเราก็จะนวดให้ มันดูน่ากินมาก!

[Viki]

ตามที่ผมเข้าใจมี 5 ม้วน? แล้วน้ำ 1 แก้วในมิลลิลิตรมีค่าเท่าไหร่? แล้วแป้ง "เหนียว" ควรเป็นอย่างไร? HP ของฉันอาจไม่สามารถจัดการได้

Viki
- แก้วน้ำ 250 มล.
- แป้งไม่เย็น.. ยืดหยุ่นม้วนดี.. บนมันตีออก.. ชันกว่า.. ไม่ต้องห่วง -HP จะรับมือ
- ใช่ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน .. แต่ฉันทำแค่ 3 ม้วน .. ไม่รวมอยู่ในหม้อต้มสองชั้นอีกแล้ว (หลังจากนั้นก็ต้องวางเพื่อไม่ให้สัมผัสกันไม่งั้นจะติด ด้วยกัน) .... ฉันแค่แช่แป้งที่เหลือ ..
และตามจำนวนเนื้อสับ - แล้วแต่ชอบ .... ใส่น้อยลงก็ได้.. แต่ชอบไส้รู้สึกและแป้งบางกว่า.. เลยเอาเนื้อสับทั้งหมด 3 ม้วน.............................................

[Viki]

Viki ขอให้โชคดี !!!
และฉันมีความคิดที่จะเปลี่ยนเนื้อสับเล็กน้อย - ฉันจะใส่เห็ด.. พรุ่งนี้ฉันจะทำกับแป้งที่เหลือ.. ฉันไม่รู้ว่ามันจะอร่อยเหมือนเนื้อไหม .. แต่ยังไงก็ตามฉันจะ การทดลอง ..

เตาอบของฉันจัดการกับแป้ง!

จะพร้อมเร็ว ๆ นี้ ...
-------
Celestina ขอให้หายเร็ว ๆ นะ!

[Viki]

เตาอบของฉันจัดการกับแป้ง!

จะพร้อมเร็ว ๆ นี้ ...

Viki .. ทำได้ดี!! คุณทำอาหารในสองตะกร้าในครั้งเดียว !!!! และพูดตรงๆไม่ได้คิดเลย .. ฉันมีตะกร้า 3 ใบในหม้อต้มสองชั้น .. จากนั้นฉันก็ปรุงไก่ในชามหนึ่งและอีกจานหนึ่ง .. แต่ฉันลืมอย่างที่สาม .. ฉันไม่ค่อยได้ใช้มัน . ขอบคุณสำหรับคำใบ้ !!!!
เราหวังว่าจะดำเนินการต่อ !!!

เรียบร้อย !!! อร่อยมาก! แป้งมีความนุ่ม ฉันทำแค่ 4 ม้วนมันยากสำหรับฉันด้วยเศษส่วน ... มนุษย์ขนมปังขิงหารด้วย 4, 6 และ 8 เท่า ๆ กัน ...

“ มนต์ยักษ์” มหัศจรรย์เปิดตัว!
ฉันแนะนำให้ทุกคน เป็นความสุขที่ได้ทำ ประการแรกอย่างรวดเร็วและประการที่สองเพียงแค่ และถ้าจะบอกว่า "อร่อย" คือพูดอะไรไม่ออก!
ขอบคุณ Zhuzhu !!!

[Viki]

Viki
คุณทำได้ยอดเยี่ยมและสวยงามแค่ไหน !!!
ฉันดีใจที่คุณชอบมัน ..
หากคุณไม่ทราบฉันสามารถแนะนำอย่างอื่นสำหรับเครื่องนึ่งและเรียบง่ายและอร่อย

ต้องการ! ฉันไม่ได้ทำอาหารในหม้อต้มสองชั้นบ่อยๆ ... คุณรู้ไหมว่าเมื่อฉันเห็นอะไรที่น่าสนใจฉันก็ชอบลิงตัวนั้นและฉันก็ต้องการแบบนั้นเช่นกันและมันก็อร่อยและสวยเหมือนกัน คุณคิดว่าการถ่ายภาพ Khanum เป็นเรื่องง่ายหรือไม่เมื่อมีคนถือส้อมวิ่งมาหากลิ่น! ฉันปรุง manti แต่ไม่บ่อยแป้งจะเย็นกว่าและใช้เวลานานกว่าจะเละ และโรลก็เรียบง่ายและอร่อยเหมือนกัน ตอนนี้ฉันมักจะทำมัน และสำหรับเครื่องเคียงถ้าคุณใส่ใจก็จะมีส่วนผสมของผักจีนกับเห็ดและหน่อไม้ ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!

[Viki]

คุณคิดว่าการถ่ายภาพ Khanum เป็นเรื่องง่ายไหมเมื่อมีคนถือส้อมวิ่งมาหากลิ่น!

มันเหมือนเดิม ...

ฉันปรุง manti แต่ไม่บ่อยแป้งจะเย็นกว่าและใช้เวลานานกว่าจะเละ และโรลก็เรียบง่ายและอร่อยเหมือนกัน

เป๊ะ ..manty - ธุรกิจนี้ใช้แรงงานเกินไป ..

... และสำหรับเครื่องเคียงถ้าคุณใส่ใจก็จะมีส่วนผสมของผักจีนกับเห็ดและหน่อไม้ ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!

ใช่ - อา .. ฉันดึงความสนใจไปที่เครื่องเคียง .. ดังนั้นทุกอย่าง .. พอ ๆ กับผักแต่ละอย่างเอง .... และเห็ดหูหนูดำ? ฉันหมายถึงคนจีน? ฉันชอบสิ่งเหล่านี้มาก !!!

Viki และสูตรอื่น ๆ ที่มีรูปถ่ายฉันจะค่อยๆแพร่กระจาย ... โอเค?

ใช่ในส่วนผสมของจีน "Bonduelle" มันคือเห็ดสีดำพวกเขาเรียกอีกอย่างว่าวูดดี้ แต่ฉันยังเพิ่มสิ่งนี้ลงในส่วนผสม:

ปรากฎว่าอร่อย และอย่าลืมใช้ซีอิ๊วแทนเกลือ

นี่คือส่วนผสม
และอีก 2 ธนาคาร

[Viki]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความปรารถนาตอนนี้รู้สึกดีขึ้นและที่นี่และที่นี่ ...Viki ฉันอยากจะวาดภาพนี้ให้มากกว่านี้ฉันยังมีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว (แต่อย่างที่ฉันเข้าใจคุณสามารถจัดการได้ด้วยตนเองที่นี่?) ยิ่งไปกว่านั้นสามีของฉันซื้ออาหารไปแล้วเมื่อเขาเห็นสิ่งนี้และลาซานญ่าเขาก็รีบไปที่ทันที ตลาดและไม่ได้บ่นว่าสำหรับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวครึ่งหนึ่งของเคียฟในทุกทิศทางเดินทางจนพบ

ขอบคุณสำหรับสูตร! เพิ่งทานอาหารเย็น - อร่อยมาก!

วันนี้ผมก็ทำด้วยนะครับอร่อย !!!

ครั้งหนึ่งเคยทำ แต่ไม่คิดว่าจะทำกับข้าวอร่อยขนาดนี้ !!! ขอบคุณสำหรับทิป!

แต่ฉันทำดอกกุหลาบจาก khanum - "gul-khanum" ทำหม้อหุงข้าวในตะกร้าไอน้ำฉันขี้เกียจเกินไปที่จะหาเรือกลไฟแยกต่างหาก ...
"Gul-khanum" เป็นม้วน "khanum" ตัดเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. และตรึงไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่ง

[ukka]

ukka , น่ารับประทาน. ฉันต้องการทานอาหารเย็นอีกครั้ง
ข้างในมีเนื้อหมูไหม

[Alyona]

Alyonaข้างในเป็นหมูสับสำเร็จรูป + เนื้อ + ไก่ชอบแบบนี้และแบบเดิมแน่นอนเนื้อแกะ (ต้องขอ Pakat ... ) + หัวหอม ...

ฉันตัดสินใจที่จะลองทำมัน แต่การกรอกข้อมูลกลับกลายเป็น "ผิด" อย่างสิ้นเชิงในทุกแง่ หมูสับง่ายๆกับหัวหอมกระเทียมและเกลือ และจากหญ้าในตู้เย็นก็มีเพียงผักชีลาว ... และฉันก็เทมันลงไปเล็กน้อย ... ชีส ... เรารักเขามากในทุกๆอย่าง มันกลายเป็นลาซานญ่านึ่งขี้เกียจไปแล้ว ... รสชาติเป็นอย่างไร - เราจะพบในเร็ว ๆ นี้

แป้งออกมานุ่มฉันชอบสัมผัส แต่ฉันต้องเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ (แม้ว่านี่อาจจะเป็นเรื่องส่วนตัวของฉันและมันก็เป็นเรื่องปกติมาก) มันเล่นสเก็ตได้อย่างสมบูรณ์ยืดอย่างนุ่มนวลและไม่แตกเลย ฉันหล่อลื่นก้นหลุมฉันหวังว่ามันจะไม่ติด ในภายหลังฉันจะรายงานเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลลัพธ์

ฉันกำลังรายงาน

ทุกอย่างถูกปรุงอย่างสมบูรณ์แบบและแม้กระทั่งหลุดออกมา (แม้ว่าสามีของฉันจะดึงเขาออกจากตะกร้าอย่างแรงเกินไปและถังก็มีรอยขีดข่วน) ตามกฎของความเลวร้ายที่สุดสำหรับมื้อเย็นในที่สุดฉันก็สามารถเอาชนะได้ด้วยความหนาวเย็นและฉันต้องประเมินรสชาติเกือบ "ด้วยการสัมผัส" แต่ถ้าเราใช้คู่สมรสเป็นตัวบ่งชี้มันก็ออกมาอย่างยอดเยี่ยม - เขา (ในต้นฉบับไม่หิวมาก) ด้วยคำชมและความสุขที่เห็นได้ชัดลดลงครึ่งหนึ่งของม้วน ฉันกินกับครีมเปรี้ยวและสามีของฉัน - พร้อมของว่าง "คาร์เพเทียน" (หัวหอม - แครอท - พริกไทย - มะเขือเทศ)

แน่นอนว่านี่คือ "คำผิด" แต่สำหรับความคิดและสูตรของแป้ง - ขอบคุณมาก !! และฉันจะทดลองกับการอุดฟัน เมื่อคุณต้องการ "เนื้อแป้ง" ในเตาอบของฉันนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความร้อนที่จะมาถึง หม้อไอน้ำสองชั้นมีความร้อนน้อยกว่าเตาอบ ใช่และคุณไม่จำเป็นต้องปรับคุณภาพเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อาจมีใครบางคนได้ลองใช้การอุดฟันที่ "ผิด" แล้ว บางทีพวกเขาทำขนมด้วยซ้ำ?

มีความต้องการในการแช่แข็งและละลายแป้งนี้ ที่ทางออกฉันออกมาพร้อมกับแป้ง 2 ม้วนประมาณครึ่งหนึ่งของแป้ง และฉันใส่อันที่สองในช่องแช่แข็ง แล้วคุณจะเอามันออกมาแล้วปล่อยให้มันละลายบนโต๊ะได้ไหม? มันจะเล็กน้อยหรือไม่?

ฉันซื้อเรือกลไฟบอร์กมาให้ตัวเองและฉันอยากจะลองทำในวันพรุ่งนี้ทำ Khanum และฉันมีคำถาม - ฉันควรวางม้วนบนตะแกรงและตั้งเวลาเป็นเวลา 40 นาที

ในครอบครัวของเรา hunon กินกับซอสครีมเปรี้ยวและ kefir 50/50 ใส่เกลือและกระเทียมขูดละเอียดเพื่อลิ้มรส ต้องใส่ซอสอย่างน้อยสองสามชั่วโมงในตู้เย็นหรือดีกว่านั้นปรุงล่วงหน้าแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน อร่อยมาก!

ฉันไม่มีหม้อต้มสองชั้น แต่ฉันชอบสูตรนี้มากโปรดบอกฉันว่าคุณต้องใช้โหมดใดในการทำอาหารจานนี้ในการ์ตูน?

คุณมี agata116 คุณมีตะกร้าอบไอน้ำในมัลติคุ้กเกอร์ของคุณ ... ทำไมไม่ใช้มันล่ะ? ไม่แตกต่าง

ฉันคิดเกี่ยวกับตะกร้า แต่บางทีมันอาจจะไม่สูงพอและอาจมีแค่ 2 อย่างที่วางไว้ที่นั่นฉันก็เลยคิดว่าถ้ามีคนสร้างเป็นการ์ตูนในบางรายการล่ะ?

แอบดูขันหมากนี้มานานแล้วเรือกลไฟมี แต่ในเอ็มวี ฉันคิดว่า 3-4 ชิ้นจะพอดีส่วนที่เหลือฉันจะนึ่งด้วยแก๊สและกระชอน
ฉันชอบเวอร์ชั่นของ Yucca มาก แต่ที่นี่คุณต้องมีเรือกลไฟจริงที่มีพื้นผิวการทำงานขนาดใหญ่
ฉันพลาดหม้อต้มสองชั้นได้อย่างไร
ฉันจะซื้อแน่นอน!

ฉันคิดเกี่ยวกับตะกร้า แต่บางทีมันอาจจะไม่สูงพอและอาจมีแค่ 2 อย่างที่วางไว้ที่นั่นฉันก็เลยคิดว่าถ้ามีคนสร้างเป็นการ์ตูนในบางรายการล่ะ?

ในทางทฤษฎีสามารถใช้ร่วมกับการปรุงอาหาร / ตุ๋นบางสิ่งได้ ตัวอย่างเช่นซุป (ถ้าของเหลวไม่ถึงตะกร้า) โดยทั่วไปโหมดใด ๆ ที่เกิดการระเหยจะทำงานได้ ตัวอย่างเช่นฉัน "นึ่ง" ไข่สำหรับสีน้ำตาลเพื่อให้สองในหนึ่งในครั้งเดียว

ดีและขนาด - ดูด้วยตัวคุณเองไม่จำเป็นต้องบิดให้ใหญ่คุณสามารถสร้างขนาดเล็กหลาย ๆ อันได้

ขอบคุณทุกคนมากนะคะสำหรับคำแนะนำว่าจะหาอะไรมาจานน่าสนใจมากและที่สำคัญเรายังไม่เคยลองเลยขอบคุณอีกครั้ง

น่าสนใจและแป้งนี้สามารถทำและใส่ในตู้เย็นได้หรือไม่?

ฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากหม้อนึ่งฉันปรุงไข่เพียง 16 นาทีเท่านั้น และ 6 ชิ้นพร้อมฉันปรุงผักทั้งหมดในนั้นเท่านั้นและโดยทั่วไปฉันคิดว่าอุปกรณ์แต่ละชิ้นควรทำหน้าที่อย่างใดอย่างหนึ่งและการ์ตูนควรปรุงอาหารและตุ๋นซุปและซีเรียล

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย!
แต่แป้งของฉันเดือดหลังจากเดือดแล้วจะเกิดอะไรขึ้น? ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด