แฮมโฮมเมด (Saturn ST-MC9184 หม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์)

แฮมโฮมเมด (Saturn ST-MC9184 หม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
เนื้อหมู	600 ก
เนื้อไก่	500 ก
เห็ดพอร์ชินีแห้ง	15 ก
แครอท	1 ชิ้น
พริกหยวก	1 ชิ้น
เกลือ
พริกไทยดำ
กระเทียม	1-2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

• แช่เห็ดในน้ำอุ่น 30 นาทีจากนั้นบีบและหั่น
• หั่นเนื้อและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท สับกระเทียมให้ละเอียด
• รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแช่เย็นเพื่อดองเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
• ใส่ปลอกสำหรับอบลงในเครื่องทำแฮม (ต้องมัดปลายแขนด้านหนึ่ง) ยืดให้ตรงใส่เนื้อดองกับเครื่องเทศที่นั่นบีบเล็กน้อย มัดปากถุงให้แน่นปิดแฮมเจาะรูสองสามอันที่แขนเสื้อ วางเครื่องทำแฮมไว้ด้านข้างในชามหม้ออัดแรงดัน (เพื่อไม่ให้ฝาชามเสียหายฉันใส่แผ่นซิลิโคนที่ด้านล่าง) เทน้ำ 3-4 เมตร / แก้วปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรมสัตว์ปีก . ในตอนท้ายปิดเครื่องทำความร้อนรอให้แรงดันคลายนำแฮมออกจากชามแล้วทิ้งไว้ให้เย็น (โดยไม่ต้องนำแฮมออก!) จากนั้นปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถนำแฮมออกจากแฮมได้ ทานให้อร่อย!

บันทึก

ปริมาณเนื้อหมูและไก่ที่ระบุในสูตรคือน้ำหนักของเนื้อในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่มีกระดูกและกระดูกอ่อน ฉันใช้เนื้อส่วนไหล่หมูและขาไก่

มิล่าฉันมาแล้วและนายมีแฮมแบบไหน

ฉันมีเบโลโบก้าแบบนี้
🔗
อย่างไรก็ตามคำแนะนำเล็กน้อย: เมื่อประกอบให้ขอเกี่ยวที่ด้านล่างของเครื่องทำแฮมและอย่าให้รูตรงกลางลำตัวจะบีบอัดได้ดีกว่า พี่สาวของฉันเก็บแฮมของเธอใส่สปริงเข้าไปในรูเหล่านี้แฮมของเธอไม่หนาแน่นเท่าของฉันมันจะแตกเล็กน้อยเมื่อหั่นบาง ๆ
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตรจะได้แฮมเต็มรูปแบบในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบีบอัดจนเกือบครึ่งหนึ่งของปริมาตรดั้งเดิม

ขอบคุณผู้ผลิตขนมปังมีกิจการร่วมค้าของยูเครนสำหรับผู้ผลิตแฮมนี้ เพราะเธอเหมาะกับส. ของเรา
เลี้ยวแล้วหลังจากวันหยุดฉันจะสั่งซื้อ ตอนนี้เราต้องหาวิธีบีบแฮม

ห่อให้แน่นในปลอกอบพยายามหลีกเลี่ยงช่องว่างห่อให้ดีโดยยึดฟิล์มไว้ด้านบน ด้วยวิธีนี้ฉันจะไม่เจาะแขนเสื้อ - ปล่อยให้น้ำผลไม้ยังคงอยู่ข้างในจะดีกว่าจากนั้นมันจะแข็งตัวและจับตัวกันได้ดีขึ้น

ขอบคุณฉันจะกล้า: ดอกไม้: หลังจากวันหยุดฉันจะรายงานงานที่ทำ

ฉันทำแฮมอีกครั้งในวันคริสต์มาส คราวนี้ฉันเอาเนื้อหมูและไก่แทนอาหารเสริมเล็กน้อย - แทนที่จะเป็นเห็ดมีมะกอกสีเข้ม ฉันหมักเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำมะนาวและเพิ่มควันเหลวประมาณครึ่งช้อนชา ไม่มีเวลาถ่ายรูปแฮมที่ทำเสร็จแล้วด้วยเหตุผลบางอย่างยังไม่ได้ลอง แต่คนที่กินบอกว่าอร่อยมาก
ฉันจัดการถ่ายรูปหลายรูปในขั้นตอนการทำอาหาร
เนื้อดอง.

และนี่คือวิธีที่ฉัน "บรรจุ" ลงในเครื่องทำแฮม

ฉันพันด้านบนด้วยปลอกอีกชิ้นแล้วใส่ลงในหม้ออัดแรงดัน พอดีกับความสูง แต่ก็ยังพอดี

อย่างไรก็ตามคำแนะนำเล็กน้อย: เมื่อประกอบให้ขอเกี่ยวที่ด้านล่างของเครื่องทำแฮมและอย่าให้รูตรงกลางลำตัวจะบีบอัดได้ดีกว่า

สวัสดีตอนบ่ายฉันไม่รู้ว่า Beloboka เป็นอย่างไรคำแนะนำจาก Redmond บอกว่าอันดับแรกเราจับสปริงโดยรูตรงกลางจัดตำแหน่งทุกอย่างจากนั้นดึงสปริงไปที่ด้านล่าง บางทีพี่สาวของคุณอาจดูไม่ดีกับคำแนะนำ? และวันนี้ฉันจะทำแฮมตามสูตรนี้แน่นอนมันดูน่ากินมาก