คริสต์มาสกับน้ำซุปเห็ด

ประเภท: ห้องครัวสำหรับงานรื่นเริง

ส่วนผสม
บีท	4-5 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น (ใหญ่)
หลอดไฟ	1 ชิ้น (ใหญ่)
เห็ดแห้ง	70 ก
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรอาหารแบบดั้งเดิมที่เตรียมไว้สำหรับครอบครัวของเราสำหรับคริสต์มาส พ่อของฉันเกิดและเติบโตในคาร์เพเทียนดังนั้นอาหารที่เสิร์ฟในบ้านจึงมาจากภูมิภาคนี้ เสิร์ฟ 12 จาน:
คูเทีย
Borscht
เกี๊ยวมันฝรั่ง
กะหล่ำปลียัดไส้
ปลาแฮร์ริ่งหรือปลายัดไส้
"หู" กับเห็ด
ถั่ว
uzvar (ผลไม้แช่อิ่มแห้ง)
โดนัทกับดอกกุหลาบ
น้ำผึ้ง
กระเทียม
เค้กน้ำผึ้ง https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...57098.0
วันนี้ฉันปรุง Borsch ซึ่งเสิร์ฟในถ้วยและเมา ฉันทำ "ด้วยตา" ดังนั้นสัดส่วนจึงเป็นค่าประมาณ:
เห็ดแห้ง (โดยเฉพาะพอร์ชินี) เทประมาณ 5 ลิตร น้ำเดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้)
ตุ๋นหัวผักกาดและแครอทกับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน
จับเห็ด (จากนั้นพวกเขาจะไปที่ "หู" (เป็นเกี๊ยวขนาดเล็กที่มีเห็ดรูปร่างเฉพาะ - มีหู: -)
ปรุงผักในน้ำซุปจนนุ่ม จะดีกว่าที่จะปรุงอาหาร Borsch ในวันก่อนวันอีฟจากนั้นมันจะอบอวลและจะอร่อยกว่า
บนโต๊ะแล้วจะมีการเพิ่มถั่วขาวขนาดใหญ่และ "หู" ที่ปรุงแยกจากกันบนโต๊ะ
ถ้าฉันมีแขกไม่มากฉันก็ทำอาหาร Borscht ในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "ทอด" และ "ซุป"
สุขสันต์วันศักดิ์สิทธิ์!