พื้นฐานการใช้งานคำถามและเวลาในการปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน Steba DD1, DD2

สำหรับ XL ชามอื่น ๆ

แก้ไขผู้อื่นและอื่น ๆ

ตอนนี้กล่องน่ากลัวที่จะได้รับ

Zhanna มาเลยมันน่ากลัวเอาออกมาใช้ สิ่งสำคัญคือไม่มีความเครียดทุกอย่างจะได้ผล))
Shteba นั้นง่ายและเชื่อถือได้))

สำหรับ XL ชามอื่น ๆ

คนอื่น ๆ แน่นอน คนเหล่านี้: 🔗

โอ้ขอบคุณสาว ๆ !!!
Masha หลังจากวิดีโอของคุณกับแฮมฉันได้ตัดสินใจขั้นสุดท้ายในการซื้อ))) และมีเนื้อหาครอบคลุมสำหรับ Tescom แต่ล่าสัตว์และใช้โหมดอื่น ๆ )))
โอเคฉันจะพยายามในตอนเย็น

[จีนน์]

จีนน์ฉันบอกคุณว่าอย่ากลัว))
แค่ตรวจสอบแหวนก่อนปิดฝาเท่านี้ก็เรียบร้อย))
และทุกอย่างก็ง่ายมากสำหรับเธอซึ่งไม่ง่ายเลยแม้แต่น้อย

ฉันสามารถทำมันได้เล็กน้อยเมื่อมีคำถาม แต่ฉันอ่านทั้งหัวข้อเหมือนฉันเข้าใจทุกประเด็น

สวัสดี! ถ้าฉันใช้ dd2 พื้นฐานฉันจะสูญเสียมาก ราคาแตกต่างกันคือ 2700 หลังจากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะปรับบางอย่างสำหรับหม้อไอน้ำคู่? และฉันไม่ต้องการขวดโหล

[natalisenok]

natalisenokเรือกลไฟของฉันเองไม่สะดวกสำหรับฉัน และการปรับตัว - แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องยาก

คุณใช้เครื่องนึ่งแบบไหน? แล้วผมมีเครื่องนึ่งจาก mv อีก 5 ลิตรอาจจะใช้ได้ไหมครับ? หรือคิดอะไรได้บ้าง? อาจจะมีผู้คิดค้นอะไรบางอย่างอยู่แล้ว? ลดราคาขายเรือกลไฟแยกต่างหากจาก shteba แต่อย่างที่ฉันเข้าใจมันยังต้องการขาตั้งอยู่หรือเปล่า

คุณใช้เครื่องนึ่งแบบไหน?

ฉันมีหม้อไอน้ำสองชั้น - เครื่องใช้แยกต่างหาก และเครื่องนึ่งยี่ห้อ 37501 สะดวกมาก

[natalisenok]

natalisenokฉันมีชามนึ่ง REDMOND RST-C50 สะดวกมากไม่เพียง แต่สำหรับผู้เล่นหลายคนเท่านั้น
แม้ว่าฉันขอโทษฉันใช้มันในไม้เท้า 6 ลิตรและใน Stadler

[มาซิเนน]

มาซิเนน, มาช่าสาว ๆ หายนะ! ตอนนี้ฉันกำลังทำพิลาฟ - ในชามเทฟลอน ฉันผัดทุกอย่างที่เย็น - และในชามนี้ทุกอย่างละเอียดอ่อนมากตุ๋นจริง ฉันใส่ข้าวน้ำ - ข้าวต้ม 0.7 15 นาที - ตามที่สาว ๆ ทุกคนเขียนไว้ในสูตรอาหาร โปรแกรมจบลง - หน้าจอแสดง 144 กรัม ฉันดู - มันดังขึ้น! สูงถึง 155! จากนั้นเธอก็เดินลงไป ความดันลดลง - เปิด - ข้าวสวย! ฉันผัดมัน - และที่นั่นแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ - ถ่านหิน! ไม่ใช่ทุกเนื้อแน่นอน แต่เยอะมาก! ผมทำอะไรผิด? ยิ่งไปกว่านั้นมันน่าสนใจ - ไอน้ำทั้งหมด 15 นาทีออกมาจากใต้ฝาทีละนิดทีละน้อย ไม่มีทั้งซุปหรือเนื้อ - มีไอน้ำ!

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 11 พ.ย. 2559 11:51 น

สามีของฉันเพิ่งลองชิมเขาบอกว่ามันไม่ใช่เนื้อเผามันหอม! และในถ่านหิน แต่นุ่ม

นี่เป็นเพราะการแกะฝา ถ้าไอน้ำออกมาจากข้างใต้มันไม่ใช่รูปแกะสลักที่คลายความกดดันแสดงว่าแหวนซิลิโคนขยับแล้วน่าจะเป็นไปได้มากที่สุด ดังนั้นจึงกลายเป็นการทอดแบบธรรมดา
หากพวกเขาสังเกตเห็นหรือตระหนักในทันทีที่จะเปิดและแก้ไขฝาหรือแหวนสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น ฉันยังมีมันสองหรือสามครั้งไม่ต้องกังวลกับ Shteba ทุกอย่างน่าจะดี

[Fotina]

Fotina, Svetlana, และหัวหอมไหม้หมดเพราะเหตุนี้? ไม่ใช่เพราะเธอเพิ่มอุณหภูมิสูงถึง 155 กรัม?

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 11 พ.ย. 2559 12:55 น

ยังไงซะฉันก็คิดเรื่องฝาเกี่ยวกับไอน้ำด้วย พอเปิดออกแหวนก็ใส่ปกติ แล้วทำไมทุกคนถึงเขียนแนะนำ - "คุณจะเปิดการ์ตูนไหม" จะเปิดได้อย่างไรหากอยู่ภายใต้แรงกดดัน?

[anavi]

anavi, ปิด, คลายแรงกดแล้วเปิด

[Olga]

Olgaและมีของเหลวเท่าไร?
ดูเหมือนว่าคุณจะมีเรื่องโกงอยู่บ้าง
คุณปิดวาล์วแน่นอนหรือไม่? และมันเกิดขึ้นในตอนแรกที่คุณสามารถลืมได้)

ใช่แน่นอนวาล์วปิดแล้ว ของเหลว - ประมาณ 1 ถึง 1.4 นั่นคือสาเหตุที่ทำให้หัวหอมไหม้ไปทั่วและแทบไม่ได้ล้างกระทะ? แล้วอุณหภูมิล่ะ? มันเป็นเพราะไอน้ำมาด้วยหรือเปล่า? ท้ายที่สุดมันไม่ควรคลานขึ้นหลังจากปิดใช่ไหม?

[Olga]

Olgaอุณหภูมิสูงขึ้นเพราะไม่มีของเหลวเหลืออยู่เลยระเหยไปหมดแล้ว
แต่ที่ไหนแล้วนี่เป็นคำถามใหญ่
ไม่มีไอน้ำออกมาขณะปรุงวาล์วสีดำ?

ไม่เพียงจากใต้ฝาและฉันสังเกตเห็นว่าฉันปรุงซุปไปแล้วสองสามครั้งผักสำหรับสลัด - ไอน้ำมาจากรูที่อยู่ถัดจากวาล์วสีดำเพียงไม่กี่วินาทีก่อนที่การนับถอยหลังจะเริ่มต้นและค่าดิจิทัลจะปรากฏบนหน้าจอ และนั่นคือไม่มีที่ไหนและไม่เคย! แต่ ... หลังจากทำอาหารฉันเปิดมัน - และหมากฝรั่งก็หลุดออกจากฝาด้านซ้ายเล็กน้อยตลอดเวลา คราวนี้ไอน้ำพุ่งออกมาจากใต้ฝาปิด - และยางยืดก็เข้าที่แล้ว! ฉันตรวจสอบเป็นพิเศษเพราะฉันคิดเรื่องนี้ทันที ตอนนี้ฉันไม่รู้วิธีทำพิลาฟ!

คราวนี้ไอน้ำพุ่งออกมาจากใต้ฝาจนสุด - และยางยืดก็เข้าที่แล้ว! ฉันตรวจสอบเป็นพิเศษเพราะฉันคิดเรื่องนี้ทันที

ใช่นั่นหมายความว่าเธอไม่ได้นั่งราบกับชามและนั่นคือสาเหตุที่ทำให้ทุกอย่างระเหยไป

ตามทฤษฎีแล้วมันสามารถนั่งได้ด้านหนึ่งต่ำกว่าเนื่องจากฝาปิดสูงขึ้นเล็กน้อย

ในระยะสั้นมันเกี่ยวกับแหวน
อย่ากลัวและทำพิลาฟเพียงแค่ตรวจสอบแหวน

เพียงแค่ตรวจสอบแหวน

ขอบคุณแน่นอนฉันจะลองอีกครั้ง จะหวัง ...

สาว ๆ ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำครีมเปรี้ยว ฉันใส่ขวดครีมเทน้ำลงในกระทะตั้งอุณหภูมิเป็น 36 องศา
เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นานจอแสดงผลจะแสดง 40 องศาและการนับถอยหลังเริ่มขึ้นโดยวัดอุณหภูมิของน้ำ - รวม 28 องศา การนับถอยหลังไม่ควรเริ่มต้นจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ของผลิตภัณฑ์หรือฉันเข้าใจไม่ถูกต้อง?

[Natushka]

Natushka, จะนับเมื่ออุณหภูมิของเซ็นเซอร์ถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้และคุณตั้งค่าไว้ 36
ถูกต้องทุกอย่าง)
จอแสดงอุณหภูมิของเซ็นเซอร์)

จอแสดงอุณหภูมิของเซ็นเซอร์)

Mash ที่ชัดเจน แต่โดยปกติแล้วเมื่อคุณปรุงอาหารด้วยความดันจนกระทั่งอุณหภูมิสูงขึ้น (น้ำเดือดไอน้ำจะเพิ่มขึ้น) จะไม่มีการนับถอยหลังจนกว่าจะถูกปิดกั้น และที่นี่ทุกอย่างเย็น บางทีนี่อาจเป็นเมื่อถูกความร้อน ฉันไม่ได้วัดอุณหภูมิมาก่อนเมื่อถูกความร้อน แต่ที่นี่ครีมเปรี้ยวในแป้ง (ฉันมีซอง) และตามสูตรจะต้องเทลงในครีมที่อุ่นได้ถึง 36 องศา ดังนั้นฉันจึงตั้งความร้อนทันทีเป็นเวลา 6 ชั่วโมงและอุณหภูมิ แต่ฉันยังไม่ได้ปิดฝานั่นคือสาเหตุที่ฉันสังเกตเห็นว่าน้ำเย็น แต่การนับถอยหลังเปิดอยู่

[นาตาเลีย]

นาตาเลียไม่ต้องกังวลทุกอย่างจะร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ)))

มาช่าขอบคุณ !!! ฉันแค่คิดว่ามันอาจจะต้องใช้เวลาอีกนานกว่าจะเปิดเผยได้ในทันที แต่ฉันทำเช่นนั้นรอจนน้ำร้อนถึง 36 องศาปิดเครื่องกวนแป้งในครีม (ในขวดใส่ครีมทันที) เปิดอีกครั้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงแล้วปิดฝา ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นฉันไม่เคยทำด้วยแป้ง Sourdough เลย

[Natushka]

Natushkaทุกอย่างจะได้ผล หาก 6 ชั่วโมงไม่เพียงพอก็สามารถใส่ได้หนึ่งหรือสองชั่วโมง :)
ตอนนี้ฉันมักจะทำครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตใน Shtebe ฉันชอบรสชาติมากกว่า

[สาว ๆ !]

สาว ๆ ! มีแพนเค้กแช่แข็งพร้อมคอทเทจชีสในช่องแช่แข็งคุณต้องปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ในโปรแกรมอะไรและสามารถทำได้ที่ Shtebe นานแค่ไหน? อาจจะมีคนปรุงไว้แล้ว

[Natusichka]

Natusichkaฉันยังไม่ได้ปรุงและนึกไม่ออก))
อาจจะเป็น Kasha?

[Natusichka]

Natusichkaถ้าไส้เป็นครีมเปรี้ยวเพื่อที่จะไม่ม้วนงอก็ไม่จำเป็นต้องต้มซึ่งหมายความว่าจะดีกว่าถ้าเคี่ยวเป็นเวลา 90 กรัม ใส่.
หากคุณยังต้องการเอฟเฟกต์การอบ 120 กรัม
แต่ฉันจะเริ่มต้นด้วย 90 ให้ฉันอธิบาย หากแพนเค้กแข็งตัวพวกเขาจะหลอกเซ็นเซอร์ด้วยความเย็นและ Shteba อาจเริ่มไหม้มากเกินไปและซอสจะไหม้

สาว ๆ บอกฉันที วิธีการปรุงเนื้อเพื่อให้เปลือกเป็น ปรากฎว่าเป็นแบบนี้ - ชิ้นเนื้อจากน้ำดองฉันใส่ใน Shteba ฉันไม่ใส่น้ำมันฉันไม่เติมของเหลวโปรแกรมเนื้อสัตว์เป็นเวลา 30 นาทีความดัน 7 - ผลก็คือเนื้อ ลอยอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองและเหมือนสตูว์ต้ม แต่ฉันต้องการราวกับว่าอบ

[Mayte]

Mayte, จับ


แฮมในถุงสำหรับหม้ออัดแรงดัน Steba (ตันยุลยา)

มาเรียขอบคุณ แต่ในแพ็คเกจ - ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร ฉันต้องการอะไรที่ง่ายกว่านี้อาจจะใส่เนื้อสัตว์โดยไม่ต้องกดดันฉันแค่เรียนรู้วิธีทำอาหารโดยทั่วไปฉันไม่เคยปรุงอะไรเลย

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 14 พ.ย. 2559 20:52 น

และถ้าไม่มีแรงกดแล้วชิ้นเนื้อจากน้ำดองนานเท่าไหร่น้ำหนัก 700-800 กรัม

[Mayte]

Mayteอ่านั่นคือประเด็น)
ไม่ต้องกังวลเรียนรู้และฉันจำไม่ได้ว่าสามารถทำอะไรได้ดังนั้นฉันจึงเรียนรู้

จากนั้นลองทำสิ่งนี้:
อุ่นเครื่อง Shteba ในโหมด Roasting เมื่อหม้ออัดแรงดันส่งเสียงบี๊บและนับถอยหลังเทน้ำมันดอกทานตะวันและทอดชิ้นเนื้อจากทุกด้านพลิกเป็นระยะ
เราปิดผนึกเนื้อด้วยความช่วยเหลือของอุณหภูมิสูงและทำให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
จากนั้นเมื่อทอดคุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและเปิดความดันโหมดเนื้อสัตว์
น้ำผลไม้ไม่ควรเยอะดีอาจจะมีบ้างเล็กน้อย)

ลองมัน !!

โอเคตัวเลือกของฉันฉันจะไปทำ แต่ฉันขอเนยแบบครีมหรือเนยใสได้ไหม ใช้ชามเทฟลอนให้ถูกต้อง
แต่ในเตาอบพวกเขาสอนฉันด้วยกระดาษฟอยล์ - crouton ทำจากเนื้อสัตว์ดังนั้นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์จะช่วยฉันด้วยความช่วยเหลือของคุณ!
ขอบคุณ.

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 14 พ.ย. 2559 21:27 น

ใช่ฉันจำได้ฉันทอดชิ้นเล็ก ๆ (ความคล้ายคลึงกัน) ใน Shteba มีของเหลวเล็กน้อยจากนั้น 5 นาทีที่ 0.7 ถูกต้อง? ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ดิบ

[Mayte]

Mayteเนยสามารถเป็นเนยใส
เทฟลอนดีกว่าสำหรับคุณ แต่โดยทั่วไปอุณหภูมิของเหล็กจะสูงขึ้น
แต่ถึงคุณต้องทอดไม่งั้นมันจะติดและไหม้พระเจ้าห้าม)

ตอนนี้ใช้เทฟลอนสำหรับทอด

โดยทั่วไปมันควรจะฉ่ำภายใต้ฟอยล์)
บางทีคุณอาจไปที่ช่อง YouTube ของฉันฉันมีสูตรอาหารมากมายที่นั่นฉันบอกและแสดงรายละเอียด

และฉันไปที่นั่นในช่องของคุณ ฉันลองทำอะไรที่ไม่ซับซ้อน แต่อนิจจาจนกว่ามันจะกินได้ฉันชอบทำถั่วชิกพีเท่านั้น ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดโดยใช้เทคนิคที่ฉันมี แต่ปัญหาคือฉันกินไม่เยอะและไม่รู้วิธีปรับสูตรด้วย และมีเวลาน้อยในการปรุงอาหารและตอนนี้จำเป็นต้องปรุงถึงสามมื้อฉันไม่ได้สงสัยเลยว่ามันสับสนขนาดนี้

[Mayte]

Mayteงั้นมาถามที่นี่เราจะทำอาหารด้วยกัน))
สาว ๆ ของเราจะคอยติดตามและให้คำแนะนำ
โดยวิธีการและเมื่อได้เห็นสูตรสำหรับบีทรูทกับถั่วชิกพีปรากฎว่าอร่อยมาก!
สามารถทำในน้ำซุปเนื้อ
ต้มเนื้อสัตว์ล่วงหน้าจากนั้นดึงออกแล้วเติมทุกอย่างลงในน้ำซุป)
ลองถ้าคุณชอบบีทรูท)

ไม่ฉันไม่เคยเห็นดูเหมือนว่าฉันพลาดไปฉันชอบถั่วชิกพีและหัวบีทและถ้ามีหัวหอม (เป็นไปได้มากที่สุด) ฉันจะไม่ใส่มันได้หรือไม่? ฉันขอล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในภายหลังทั้งคุณและคุณ แต่ในซุปพวกเขาใช้น้ำมันดอกทานตะวัน "ทอด" ฉันไม่ชอบคุณไม่ใส่ได้หรือไม่? และเพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ .

[นะตะ]

นะตะ, ขอบคุณ!

มีหัวหอม (เป็นไปได้มากที่สุด) คุณไม่สามารถใส่ได้

ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ))

ฉันไม่ชอบ "ทอด" ในน้ำมันดอกทานตะวันฉันไม่สามารถใส่ได้หรือไม่? และเพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ .

เป็นไปได้โดยไม่ต้องทอด)

มาเรียช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าโหมด FRYING เวลาที่ตั้งไว้คือ 15 นาทีหลังจากเวลานี้ฉันกดทอดอีกครั้งและเวลาของฉันไม่กะพริบ (ไม่มีการนับถอยหลัง) ราวกับว่าฉันต้องหมุนอุณหภูมิ เวลาหยุดไปหลายนาทีฉันไม่รออีกต่อไปไม่ว่าจะเป็นการนับถอยหลังปิดโหมด

[Olga]

Olgaทุกอย่างถูกต้องควรร้อนขึ้นและเริ่มส่งเสียงบี๊บจากนั้นการนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นประมาณ 3-4 นาที)

หากอาหารอยู่ในชามอาจใช้เวลานานในการอุ่นเครื่องดังนั้นการนับถอยหลังจะไม่เกิดขึ้นในการทอด จำเป็นที่เซ็นเซอร์อุณหภูมิจะต้องบันทึกอุณหภูมิของก้นชามที่ประมาณ 170 องศา แต่ถ้าผลิตภัณฑ์เปียก (เนื้อปลาผักถ้าเป็นของดิบ) ความชื้นก็ควรจะเดือดแล้ว ด้านล่างจะอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ต้องการและเวลาจะเริ่มขึ้น

ทุกอย่างชัดเจนขอบคุณมันแปลกมากถ้ามันเพิ่งทอด แต่คุณเปิดอีกครั้ง (โดยใช้เวลาไม่กี่วินาที) แล้วรอ

[Olga]

Olgaหมายความว่าฉันสามารถทำให้เย็นลงได้))
จนกว่าจะถึงอุณหภูมิคงที่จะไม่มีการนับถอยหลัง

[มาซิเนน]

มาซิเนน, มาเรียเนื้อออกตามที่ฉันต้องการ (ฉันลืมใส่เกลือ) แทบไม่มีของเหลวตอนนี้ฉันกำลังจะปรุงบีทรูทกับถั่วชิกพีขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

[Mayte]

Mayte, อื้อหือ !! ฉันดีใจกับคุณ!!
เพียงแค่ในหม้ออัดแรงดันคุณต้องพัฒนาอัลกอริทึมอื่นเพื่อให้ถูกต้อง))

ใช่ฉันไม่ได้คาดหวังผลลัพธ์เช่นนี้ฉันไม่คิดว่าจะมีอัลกอริทึมมันน่าเบื่อสำหรับฉันบนเตา แต่ฉันคิดว่าด้วยการ์ตูนฉันกดปุ่มแล้วฉันก็ว่าง แต่จากทั้งหมดที่มี เฉพาะ Shteba เขาเตรียมของที่กินได้สำหรับเราฉันมีความสุขมากที่เนื้อสุกอร่อย (แม้จะไม่ใส่เกลือ)

บอกฉันทีว่าใครรู้โปรด! ฉันต้องการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในถ้วยเซรามิก ฉันไม่พบโหมดอะไรและกี่นาทีในการปรุงอาหาร

หากเห็ดเป็นเห็ดแชมปิญองหรือแช่ / ต้มให้แห้งก่อนเวลาจะนำมาพิจารณาเฉพาะมันฝรั่ง เทน้ำลงในชามเพื่อให้แก้วแช่ไว้ครึ่งหนึ่งและเลือกโปรแกรมใดก็ได้ที่มีความดัน 0.7 (ผักซุปเนื้อโจ๊กไม่เป็นไร) ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างพร้อมหรือมากกว่านั้น หากต้องการความพร้อมในระดับที่สูงขึ้น