เค้กน้ำผึ้งด่วนจากแป้งจำนวนมาก (ตัวเลือกการอบในอุปกรณ์ต่างๆ)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เนย	50 กรัม
น้ำมันพืช	50 กรัม
น้ำตาล	150 ก
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล
โซดา	1 ช้อนชา
เซรั่ม (kefir)	200 ก
ไข่ C1	2 ชิ้น
แป้ง	300 กรัม
เกลือ	หยิก
ครีม
ครีมเปรี้ยว	200-250 ก
น้ำตาล	200-250 ก
วานิลลิน	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันเสนอให้สร้างเค้กน้ำผึ้งซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนด้วยวิธีที่รวดเร็วและขี้เกียจ - โดยไม่ต้องรีดเค้กออกจากแป้ง คุณสามารถอบในชั้นเดียวในเตาอบหรือในเครื่องทำพิซซ่าหรือจะลองทำอะไรใหม่ ๆ ก็ได้เช่นทำเค้กที่คุ้นเคยจากวาฟเฟิลน้ำผึ้ง!
แป้งถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ใส่เนย (เนยและผัก) น้ำตาลน้ำผึ้งเกลือเล็กน้อยในทัพพีเล็กที่มีก้นหนาตั้งไฟอ่อนคนให้เข้ากันนำส่วนผสมไปต้มจนฟองใหญ่ กลิ่นน้ำผึ้งเข้มข้นปรากฏขึ้น

เติม 1 ช้อนชา โซดาพักไฟจนโฟมเขียวชอุ่มขึ้น

นำออกจากความร้อนคนให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้โฟมตกตะกอน

เพิ่มเวย์ (เทลงในส่วนเล็ก ๆ ก่อนโฟมจะปรากฏขึ้นอีกครั้งผสมแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือจะดีกว่าที่จะรวมส่วนผสมร้อนกับเวย์เย็น) ตีด้วยตะกร้อมือใส่ไข่ตีอีกครั้งใส่แป้ง และตีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมแล้วแต่ว่าคุณจะสะดวกกว่ากัน

จะเป็นการดีถ้าที่ตักมีความจุ 2 ลิตรคุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้ชามอื่นในการนวดแป้งทุกอย่างสามารถผสมวิปปิ้งและนวดในตัวตักเองได้

คุณสามารถอบในเตาอบบนแผ่นอบที่มีด้านข้าง (ขนาดโดยประมาณ 30X40 และเป็นที่พึงปรารถนาในการทำกระดาษรองอบ) ที่อุณหภูมิ 190-200 องศา - 15 นาที (จนกว่าจะเข้ากันแห้ง) ตัดชั้นอบลงครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบและละลายทีละครึ่งตามความหนาของชั้น (คุณอาจไม่จำเป็นต้องตัดให้สมบูรณ์) เพื่อให้เราได้เค้ก 4 ชิ้น จัดแนวโดยตัดขอบออก เกลี่ยด้วยครีมที่คุณชื่นชอบโรยหน้าด้วยเศษสับ เพื่อความเปราะบางและสีของการโรยตัดแต่งมากขึ้นคุณสามารถอบในเตาอบเพิ่มเติมได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องโรยเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว

คราวนี้ฉันตัดสินใจลองแป้งบางส่วนบนแผง "Thin waffles" ใน Redmond multi-baker วาฟเฟิลคล้ายกับเค้กน้ำผึ้งมาก ใช้เวลาอบประมาณ 3-4 นาที แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะคาดเดาปริมาณแป้งเมื่อวางลงสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าเลื่อนมากเกินไป เค้กเวเฟอร์ถูกตัดและปรับระดับให้ร้อนเมื่อเย็นตัวลงจะแข็งและเปราะอย่างที่ควรจะเป็นสำหรับวาฟเฟิลแบบบาง ฉันใช้ส่วนตกแต่งสำหรับโรยเค้ก สะดวกกว่าในการบดโดยใช้หมุดกลิ้งบนเศษที่วางในถุง เค้กวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยข้ามคืน

แป้งที่เหลือ (ประมาณ 2/3) ถูกอบในเครื่องทำพิซซ่า GF ในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาด 30 ซม. (มีตาข่ายเทฟลอนอยู่ใต้แม่พิมพ์นอกจากนี้ยังมีตาข่ายอยู่ด้านบนของแม่พิมพ์ - เพื่อไม่ให้ดึงดูด และทอดโดมไปที่แผงด้านบน) โหมดการอบ: t = 180 gr จับเวลา 20 นาที เค้กมีความสูงประมาณ 2 ซม. ฉันตัดครึ่งวงกลมแล้วแบ่งครึ่งวงกลมตามยาวออกเป็นเค้กสองชั้นวางด้วยครีม (ฉันใส่ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล) นี่คือเค้กสำหรับชาประจำบ้าน - "ครึ่ง" รอบ! เนื่องจากเค้กนุ่มคุณสามารถเริ่มชิมเค้กได้ภายในหนึ่งชั่วโมงหลังการประกอบ

เวลาเตรียม:

การอบ - 15-20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ / เครื่องทำพิซซ่า / มัลติเบเกอร์เรดมอนด์

บันทึก

กลิ่นหอมและรสชาติของเค้กเหมือนกับเค้กน้ำผึ้งที่คุ้นเคยและคุ้นเคยเพียง แต่ทำง่ายและเร็วกว่ามาก!
แป้งเค้กค่อนข้างหวานคุณสามารถปรับความหวานของเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมได้ตามต้องการ

อีกครั้งของการทดสอบนี้ใน Redmond Multi-Baker คราวนี้ที่ Dutch Waffle bar พวกเขาอบใน 2-2.5 นาทีเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่อบมากเกินไปเนื่องจากแป้งน้ำตาลน้ำผึ้งจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ให้เร็วที่สุดและไหม้! การอบบนแผงนี้จะง่ายกว่ามาก - แป้งไม่หลุดออกไปและวาฟเฟิลจะอบได้เร็วกว่าแผง "วาฟเฟิลบาง ๆ " มาก และมินิเค้กจากพวกเขาก็ยอดเยี่ยมมาก !!! สำหรับเขาฉันยังใช้ครีมเปรี้ยวและปล่อยให้แช่ค้างคืนในตู้เย็น

และ ที่นี่ ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจมากของการอบเค้กน้ำผึ้งบนแผง "Grill" ใน Redmond Multi-Baker จาก Irina -เวอร์นิแซก

ตัวเลือกสำหรับเค้กเวเฟอร์สำหรับเค้กน้ำผึ้ง:
ใน Cloer 120 XXL วาฟเฟิลเหล็ก (ดอกไม้ / หัวใจ) (วิน - ททท.)
ในเครื่องทำวาฟเฟิล Cloer (วาฟเฟิลบาง ๆ ) (เล่นตลก)
ใน Multi-baker PRO (7) แผง \ "วาฟเฟิลหนา \" (Margot)
ในเหล็กวาฟเฟิล GFgril GF-020 (ดาชา 001)
ในเหล็กวาฟเฟิล ESTA (Esta) (วิน - ททท.)

ตัวเลือกครีมเค้กน้ำผึ้ง:
ครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว (วิน - ททท.)
ครีมกับนมข้นต้ม (หุ่นไล่กา)
ครีมกับน้ำเชื่อมข้าวโพดและโยเกิร์ต (Svetlenki)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กน้ำผึ้ง "คาราเมล" กับไวท์ช็อกโกแลตและมาสคาร์โปน (โซนาโดรา)

เค้กน้ำผึ้งจาก Shula ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18 (Andreevna)

เค้กน้ำผึ้ง "มะนาว" (ซานูลิน่า)

mamusi

ข้อความอ้างอิง: Yuliya K

กลิ่นหอมและรสชาติของเค้กเหมือนกับเค้กน้ำผึ้งที่คุ้นเคยและคุ้นเคยเพียง แต่ทำง่ายและเร็วกว่ามาก

คำทองคำอะไรจูเลีย!
เค้กน้ำผึ้ง ~ เค้กสุดโปรดของคนในครอบครัว ตอนนี้จะทำบ่อยขึ้น
ขอบคุณยูล

Albina

ยูเลียและฉันต้องการเค้กด่วนเค้กน้ำผึ้งน้อยกว่ามาก 🔗

kavmins

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ฉันไม่เคยพบกับเวย์หรือคีเฟอร์ดังนั้นคุณสามารถใช้เวย์ได้เลย))) ขอบคุณมาก! คุณต้องลองอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถอบใน Princess)

คริสติน่า 1

ยูลิยาเค, ยูเลีย, ขอบคุณ

echeva

เมื่อฉันทำหนึ่งสำหรับแผ่นอบทั้งหมด .. ง่ายและรวดเร็ว แต่สูตรหายไป ขอบคุณที่เตือนฉัน!

ยูลิยาเค

mamusi, kavmins, Albina, คริสติน่า 1, echeva, สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมา !! ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

ท่าจอดเรือ 22

ยูลิยาเคขอบคุณสำหรับสูตรอาหารด่วน สะดวกมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมี kefir เหลืออยู่เสมอ โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวล่ะ?
แน่นอนฉันจะทำตามสูตร แต่ในกรณีที่แขกอยู่หน้าประตูบ้าน แต่ฉันต้องทำอย่างรวดเร็วจากสิ่งที่มีอยู่

ตรีชกา

ยูลิยาเค, Yul วิเศษเค้กด่วนขอบคุณที่แบ่งปัน!
ทันทีที่คิด ... อบในเครื่องทำมินิทอร์ทหรือในเครื่องทำแพนเค้กเพื่อให้เค้กแต่ละชิ้นมีความเป็นตัวของตัวเอง!

mamusi

อ้างถึง: Trishka

อบใน minitorty หรือในแพนเค้ก

หรือในเครื่องทำวาฟเฟิล Cloer ...

ฉันไม่มีจานเหมือนของ Julia ฉันจะลองกับคนดัตช์ ...
ยูลคุณคิดยังไง?

ตรีชกา

อ้างถึง: mamusi

เครื่องทำวาฟเฟิล Cloet ...

และพวกเขาจะออกมาที่นั่นไม่ได้เหรอ?
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าบิสกิตน่าจะฟูกว่าที่นี่ ...

ยูลิยาเค

ท่าจอดเรือ, Ksyushaใช่เค้กหมดเร็วมาก!

อ้างถึง: Marina22

โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวล่ะ?

ท่าจอดเรือฉันคิดว่าตัวเลือกนี้ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกันตอนแรกฉันเจอสูตรที่มีครีมเปรี้ยว แต่ฉันคิดว่ามันจะสิ้นเปลืองเกินไปที่จะใช้ในแป้งสำหรับเค้กอย่างรวดเร็ว แต่สำหรับครีมก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง! ดังนั้นฉันจึงเริ่มเติม kefir แทนและแล้วก็ถึงคราวที่เวย์ !!! ฉันไม่รู้ว่ามันกลายเป็นครีมเปรี้ยวได้อย่างไร แต่ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่าง kefir กับเวย์!

อ้างถึง: Trishka

ทันทีที่คิด ... อบในเครื่องทำมินิทอร์ทหรือในเครื่องทำแพนเค้ก

ใช่ฉันคิดว่าคุณสามารถทดลองได้เช่นกันฉันไม่มีมวลรวมเหล่านี้ .. ฉันยังอบแป้งนี้ในเครื่องทำพิซซ่าเป็นครั้งแรกฉันเคยทำในเตาอบเท่านั้น ... ฉันคิดว่านี่ วิธีที่ดีที่สุดในการอบจากส่วนทั้งหมดในเครื่องทำพิซซ่า - แบ่งเค้กสองชิ้นหรือเป็นแป้งหวาน - ถ้าคุณเทออกทั้งส่วน - ฉันคิดว่าจะต้มให้สุกอย่างแน่นอน ... แต่ในเหล็กวาฟเฟิลมี เป็นความคิดมานานแล้ว แต่ฉันไม่ได้เสี่ยงกับ Lakomka และเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียตแป้งมีรสหวานและไม่เคลือบสารกันติด!

อ้างถึง: mamusi

ฉันจะลองภาษาดัตช์ ...

อ้างถึง: Trishka

และพวกเขาจะออกมาที่นั่นไม่ได้เหรอ?
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าบิสกิตน่าจะฟูกว่าที่นี่ ...

Ksyushaดังนั้นฉันจึงลองใช้วาฟเฟิลบาง ๆ ใน Multika-Redica ทุกอย่างทำงานได้ดีฉันไม่ได้หล่อลื่นอะไรเลยนอกจากนี้วาฟเฟิลจะถูกขจัดออกได้ดี แต่ก็ยากที่จะคาดเดาด้วยปริมาณแป้งบนแผงเหล่านี้ ..อีกเล็กน้อย - เพียงพยายามที่จะแอบออกไปใช่เค้กวาฟเฟิลจะแข็งกว่าเมื่อเย็นลงและเค้กจะต้องมีการชุบในทางตรงกันข้ามกับเปลือกที่นุ่มฟู

mamusi, Ritochka ฉันลองคนดัตช์แล้วคุณรู้ไหมฉันชอบเตาอบมากยิ่งขึ้น !!! เร็วกว่าคนผอม - ส่วนใน 2.5 นาทีอาจน้อยกว่าด้วยซ้ำ! จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ไฟมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้

vera100865

น่าสนใจ แต่คุณสามารถทำช็อคโกแลตด้วยน้ำเดือดได้ในหลายเมนู

ยูลิยาเค

vera100865, Vera, ฉันคิดว่าในการ์ตูนมันเป็นไปได้แม้ว่ามันจะไม่เร็วขนาดนั้นก็ตาม!

ครืน

vera100865ฉันเคยอบที่ Panas 18 ครั้งทุกอย่างโอเค

Kolobashka

ขอบคุณสำหรับสูตร เป็นเวลานานที่ฉันจะอบเค้กน้ำผึ้ง แต่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะทำขนม ที่นี่ฉันอบบนกระทะหั่นเป็น 4 ส่วนทาด้วยครีมและผงและชีสนมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อความหนา มันคุ้มค่ากับการเข้าชม และนี่คือการตัดแต่ง ฉันกำลังรอให้ญาติประเมินเพราะตัวฉันเองไม่กินเค้กอีกต่อไปดูเหมือนว่าจะกินมากเกินไป

vera100865

ขอบคุณสาว ๆ ฉันอาจจะทำตอนนี้ แต่เทลงใน MV แล้วคุณไม่ทำตามมันจะไหม้มันจะไม่ไหม้)))

วาทรัสกา

ยูลิยาเคแล้วคัดค้านขนาดไหน?

ยูลิยาเค

Kolobashka, หวังว่าครอบครัวจะชอบเค้กนะ !! ขอบคุณสำหรับการลองใช้ด่วน!
vera100865ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามการ์ตูน! ฉันจะรอผล!

วาทรัสกา, เบา, แผ่นรองอบได้ทุกขนาดโดยประมาณ 30x40 (+/-).

วาทรัสกา

ยูลิยาเค, ขอบคุณ!
ฉันไม่มี ... ฉันจะอยู่ในเตาอบการ์ตูน

Kizya

ยูเลียขอบคุณมากสูตรที่จำเป็นมาก !!!

ยูลิยาเค

ยินดีขอบคุณที่สนใจสูตร !!

ครืน

ฉันจะเอาสูตรนี้ไปที่ชมรมคนขี้เกียจ หรือมีสูตรอาหารอยู่แล้ว?

ยูลิยาเค

Svetaยังไม่ได้ แต่ฉันคิดว่าจะมีเค้กน้ำผึ้งขี้เกียจอยู่ที่นั่น!

ครืน

ยูลิยาเคจูเลียเครียดลีน่าจัง

วินททท

และฉันก็วิ่งไปที่เค้กน้ำผึ้งซึ่งเป็นเค้กโปรดของฉัน สูตรอาหารที่รวดเร็วอย่างน่าทึ่ง ยูเลชกา, ขอบคุณ!

ยูลิยาเค

Tanyusha, ขอบคุณ! ใช่ที่รักขี้เกียจและเร็วมาก!

ครืน

ยูลิยาเค, จูเลียและฉันเรียกเค้กน้ำผึ้งเหลวในหัวข้อเกี่ยวกับมัลติเบเกอร์ ฉันขอโทษถ้าคุณทำได้

ยูลิยาเค

Svetaแต่จะเรียกว่าแตกต่างกันอย่างไร! แป้งเหลวจริง !!

Sonadora

ยูลิยาเค, จูเลีย, เค้กที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก! และที่สำคัญที่สุด - เร็ว ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณสำหรับสูตร!

ต้องใช้แผ่นรองอบขนาดไหน?

ยูลิยาเค

Sonadora, Manechka ขอบคุณ! ควรใช้แผ่นอบ 30x40 (+/-) ต้องสั่งเพิ่มค่ะ ..

ไอริชเค @

ยูลชิกสูตรเด็ดบุ๊กกิ้ง. สามีของฉันชอบเค้กน้ำผึ้งบางครั้งฉันก็อบและตอนนี้ฉันจะลองของคุณอย่างแน่นอน ฉันชอบสูตรอาหารที่ง่ายสุด ๆ

ยูลิยาเค

ไอริชาแน่นอนว่าต้องลอง! ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก!

Silyavka

Kolobashka

นี่คือเค้ก อร่อยเด็ด! ฉันคิดว่าต่อไป หกหนึ่งครั้งเป็นเวลา 2 ครั้ง ฉันต้องการเค้กที่บางกว่านี้

ยูลิยาเค

บาร์บาร่าขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่าย! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก! และท้ายที่สุดเค้กจะต้องถูกตัดตามยาวจากนั้นพวกเขาจะบางลง! ตัดครึ่งชั้นทั้งหมดออกจากแผ่นอบแล้วละลายความหนาแต่ละครึ่งออกเป็นเค้กสองชิ้นจากนั้นตัดให้เหมือนเค้กน้ำผึ้งธรรมดาที่ทำจากเค้กรีด

Kolobashka

ไม่ล่าสัตว์. แน่นอนจะไม่ทำงาน อบบาง ๆ ดีกว่าค่ะ)))
เราจะประณามคนนี้อย่างรวดเร็วและในวันอาทิตย์ฉันยังต้องการมัน มาดูกัน.)

ยูลิยาเค

บาร์บาร่าใช่ตรงนั้นและไม่จำเป็น - ไม่มีอะไรจะสังเกตเห็นได้เลยลองดูสิ! ครึ่งหนึ่งของเค้กทั้งทรงสี่เหลี่ยมและทรงกลมนั้นง่ายต่อการละลายออกเป็นสองความหนาแม้ว่ามันจะบางกว่าหรือหนากว่าก็ตามหรือจะมีน้ำตา - ไม่น่ากลัว!

k @ wka

ยูลิยาเคขอบคุณสำหรับสูตร ฉันชอบมันมากฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน ฉันชอบสูตรอาหารที่ไม่ย้อมสี ปังปัง ... และเสร็จแล้ว
และฉันมีเวย์มากมายฉันทำคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าตลอดเวลา

ยูลิยาเค

กาลิน่าดีใจที่สูตรอาหารน่าสนใจ! ใช่เขาไม่มีที่ติจริงๆ! แถมยังชอบที่มีโอกาสติดเซรั่มอีกด้วย !!

Bettina

ยูลิยาเคขอบคุณสำหรับสูตร วันนี้เรามีวันหยุด - วันของคนงานเหมือง ฉันอบเค้กน้ำผึ้งของโปรดให้คนงานเหมือง ผมชอบมันมาก. ทำด้วยครีมจากนมข้นต้มกับเนย (ครีมอื่น ๆ ของฉันไม่รู้จัก)! อร่อยมากและเร็ว!

ยูลิยาเค

Bettina, เย่!! ดีใจมากที่ชอบเค้ก !!! สุขสันต์วันหยุดชาวเหมืองทุกคน !!!

เวอร์นิแซก

Yuyuyul ดูสิคนสวยขอบคุณสำหรับสูตร

ครืน

เวอร์นิแซก, อ้าาาาาาา! ไอราเค้กวิเศษอะไรอย่างนี้! เหล่านี้เรียบร้อย

ยูลิยาเค

อิราาาาาาา, AAAAA !!! ทองแท่งเล็ก ๆ ที่คุณมี !!! สุดยอด !!! ขอบคุณสำหรับรูปสวย ๆ !!

Kolobashka

เวอร์นิแซก, ว้าว! สวยมาก!

mamusi

เมื่อไหร่ฉันจะพร้อมฮะ?
อาจเป็นไปได้ในเดือนกันยายนฉันจะทำเพื่อ DR ของฉัน ... เราเงียบเหมือนครอบครัวขนาดจะมากที่สุด!

ยูลิยาเค

อ้างถึง: mamusi

ขนาดจะมันสุด!

อ๊าาา! ขนาดสำหรับสองคนมันมากที่สุด !!

แอนนา 5311

ยูลิยาเค, จูเลียขอบคุณสำหรับสูตร !!! ฉันอบเป็นครั้งแรกในหลายเบเกอร์บนแผ่นเวเฟอร์อร่อยและรวดเร็วมาก !!! วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบอีกครึ่งส่วนในเครื่องจ่ายเงินเท่านั้น ฉันอบเค้กสองชิ้นแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นแบ่งครึ่งหนึ่งฉันไม่ได้ตัดขอบดังนั้นเวอร์ชันทดลองนี้จึงไม่ต้องโรย