เค้กน้ำผึ้ง "โอเดสซา"

เค้กน้ำผึ้ง "โอเดสซา"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
คอนยัค	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	3 ชิ้น
โซดา	2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 9%	สำหรับดับโซดา
เนย	60 กรัม
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	450-500 กรัม
น้ำตาล	270 ก
สำหรับครีม
ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน)	800 ก
น้ำตาล	300 กรัม
สำหรับเคลือบ
โกโก้	3 ช้อนชา
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมเปรี้ยว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ก่อนปรุงอาหารเราใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปแล้ววางลงบนกองไฟนั่นคือเราเตรียมอ่างน้ำ
• ใส่เนยน้ำผึ้งน้ำตาลและบรั่นดีลงในกระทะอีกใบแล้วส่งไปที่อ่างน้ำประมาณ 15-20 นาที - จนน้ำตาลละลายอย่าลืมคนให้เข้ากัน
• ในระหว่างนี้ให้ตีจนไข่ขึ้นเป็นสองเท่า ทันทีที่น้ำตาลละลายให้ดับโซดาแล้วเทลงในน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจากนั้นค่อยๆใส่ 400 กรัม ส่วนผสมแป้งและไข่สลับกันในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันจนใส่ทุกอย่างลงไป
• เรานำแป้งออกจากอ่างน้ำปล่อยให้เย็นในสภาพที่คุณสามารถสัมผัสแป้งด้วยมือได้โดยไม่ต้องลวก เราประเมินความหนาแน่นของแป้ง - ถ้าแป้งไม่หนาพอสำหรับการรีดให้ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือลงไปจนข้น
• แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนแล้วแผ่ออกเป็นเค้กบาง ๆ โรยพื้นผิวด้วยแป้ง เค้กบางมากเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 ซม.
• นำเข้าอบบนกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันแต่ละเปลือกเป็นเวลา 3-4 นาทีจนสุกเหลือง เรานำมันออกจากเตาอบพร้อมกับกระดาษพลิกลงบนจานนำกระดาษออกแล้ววางเค้กใหม่ลงบนบิสกิตทั้ง 8 ชิ้น
• ในขณะที่อบเค้กคุณสามารถทำครีมได้ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและปรุงอาหารหลังจากเดือดอย่าลืมคนประมาณ 20-25 นาที (จนข้น) ข้อควรระวัง! ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมวลจะเริ่ม "คาย"
• ปรุงครีมเคลือบด้วยน้ำตาลโกโก้และเนย จากเดือด - 5 นาที
• ปล่อยให้เคลือบครีมและเค้กเย็นลงและเริ่มเก็บเค้กหลังจากตัดเค้กเท่า ๆ กันแล้วให้ติดจานขนาดที่เราต้องการ (คุณไม่สามารถตัดได้เลย) เค้กแต่ละชิ้นใช้ครีมประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
• 
• อย่าทาแป้งเค้กด้านบนปิดด้วยน้ำมันเคลือบหลังจากโรยขอบเค้กด้วยเศษจากชั้นเค้กที่ตัดแล้ว ตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ
• เค้กถูกแช่อย่างรวดเร็วเราเริ่มตัด 2 ชั่วโมงหลังการประกอบ
• 
• ช่วยตัวของคุณเอง!
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 กก

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

บันทึก

ชื่อนี้มาจากไหน - ฉันไม่รู้ตอนที่ฉันเป็นวัยรุ่นฉันคัดลอกจากหนังสือพิมพ์การทำอาหารบางเล่มลงในสมุดบันทึกมันจึงติดอยู่ เค้กเอาชนะไม่เพียง แต่ด้วยน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นคาราเมลด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยนุ่มและละลายในปากภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการเตรียม ฉันจะดีใจถ้าฉันกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดไม่เพียง แต่ในครอบครัวของเรา

วัยรุ่น! ขอบคุณสำหรับเค้กน้ำผึ้งเวอร์ชั่นใหม่เราชอบมาก!

[Olga]

Olgaปรุงและรับประทานอย่างมีความสุข! ฉันมีน้ำผึ้งอยู่ในสต็อกอีกสองก้อน

[ทีน่า]

ใส่เนยน้ำผึ้งน้ำตาลในกระทะอีกใบ

ทีน่าคุณควรใส่น้ำตาลเท่าไหร่? : girl-th: สูตรน่าสนใจฉันเอาไปฝากคุณ!

[Elechka]

Elechkaฉันพลาดไปแล้วฉันจะแก้ไขขอบคุณ!

[Olga]

Olgaปรุงและรับประทานอย่างมีความสุข! ฉันมีน้ำผึ้งอยู่ในสต็อกอีกสองก้อน

ฉันยังขุดขึ้นมาด้วยตัวเองแม้ว่าจะต้องดูให้ละเอียดมากขึ้น แต่ในเว็บไซต์ยังมี Temka พร้อมสูตรสำหรับฮันนี่เค้ก

[Olya]

Olyaฉันอ่านหัวข้อนี้ดูเหมือนจะไม่พบ และฉันก็ยังคิด - แม้ว่าจะมีบางอย่างเช่นนั้น แต่ทุกคนก็ไม่พร้อมที่จะค้นหาสูตรอาหารที่ต้องการตามหัวข้อตัวอย่างเช่นฉันจำไม่ได้ว่าในช่วงสองสามวันนี้ฉันอ่านอะไรและอ่านอะไร แต่สูตรอาหารที่เตรียมไว้พร้อมรูปถ่ายนั้นจะจำได้และค้นหาได้เร็วกว่ามาก

[Olya]

Olyaฉันอ่านหัวข้อนี้ดูเหมือนจะไม่พบ และฉันก็ยังคิด - แม้ว่าจะมีบางอย่างเช่นนั้น แต่ทุกคนก็ไม่พร้อมที่จะค้นหาสูตรอาหารที่ต้องการตามหัวข้อ ตัวอย่างเช่นฉันจำไม่ได้ว่าในช่วงสองสามวันนี้ฉันอ่านอะไรและอ่านอะไร แต่สูตรอาหารที่เตรียมไว้พร้อมรูปถ่ายนั้นจะจำได้และค้นหาได้เร็วกว่ามาก

ถูกต้องครับผมสนับสนุน !!

[Olyushka]

Olyushkaถ้าคุณอบและไม่กินมากเกินไป - คุณสามารถแบ่งครึ่งสูตรได้อย่างปลอดภัยเค้กนี้โดยไม่ต้องตกแต่งจะแขวนได้ 2 กิโลกรัมเค้กที่ดีต่อสุขภาพก็ออกมาแม้จะเป็นคนตะกละของฉันฉันไม่ได้ครึ่งหนึ่งเพราะฉันมักจะทำในวันอาทิตย์ จากนั้นฉันลากเกือบครึ่งไปทำงาน - สาว ๆ - ปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานของคุณ

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าขอบคุณสำหรับคำเตือน! แค่วันนี้บนท้องถนนสามีของฉันบอกว่าฉันไม่ได้อบเค้กน้ำผึ้งมานานแล้วตอนนี้ฉันมีทางเลือกมากมาย !!

[Olga]

Olgaฉันกำลังรอการแสดงผลของคุณ!

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณเราจะลองในเวอร์ชันนี้ด้วย! บุ๊กมาร์กแล้ว!

[ยินดี]

ยินดีฉันกำลังรอรายงาน! หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

ติ๊นาเข้าใจถูกแล้ว - แป้งกลายเป็นคัสตาร์ด?

[สเวตลานา]

สเวตลานาใช่ในความเป็นจริง - คัสตาร์ดแป้งหลังการต้มจะถูกเพิ่มเฉพาะในกรณีที่แป้งไม่หนามันเป็นไปไม่ได้ที่จะแผ่ออก

ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันกำลังรอการแสดงผลของคุณ!

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเอามันเป็นที่คั่นหนังสือฉันจะทำอาหารหลานชายของฉันขอเค้กน้ำผึ้งวันนี้ ฉันมีสูตรอาหาร แต่เรียบง่ายและรวดเร็วฉันต้องลองอย่างอื่น

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันหวังว่าหลานชายทั้งสองและคุณจะชอบมัน! เค้กยังไม่ซับซ้อนมากเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องม้วนเค้ก

[ทีน่า]

ทีน่าฉันทำเค้กขอบคุณสำหรับสูตร! ไม่มีรูปถ่ายเพราะฉันไม่ได้ตกแต่งให้เหมือนเค้กฉันตัดมันเหมือนคุกกี้ฉันอบให้สามีของฉันเท่านั้น
เธอลดทุกอย่างลง 2 ครั้งและไม่ได้แผ่ออก แต่ทำให้มันฉ่ำเข้าไปในเจ้าหญิง กลายเป็นบิสกิตลดน้ำหนักที่เขียวชอุ่มใน 5 นาที เร็วไม่เลี่ยนไม่หวานมากและอร่อย!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความประทับใจของคุณ: a-kiss: และสำหรับเวอร์ชันใหม่! ฉันหวังว่าสามีของฉันจะชอบมัน