Pulla (ขนมปังฟินแลนด์ที่อุดมไปด้วย)

Pulla (ขนมปังฟินแลนด์ที่อุดมไปด้วย)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ภาษาฟินแลนด์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	10 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	400 ก
ไข่ที่มีขนาดใหญ่	1 ชิ้น
นม (อุ่นเล็กน้อย)	145 มล
น้ำตาล	60 ก
เนย	60 ก
เกลือ	1/3 ช้อนชา
ผงกระวาน	1 ช้อนชา
ลูกเกด	50 กรัม
อัลมอนด์เกล็ดหรือเมล็ดงาดำ	30 ก

วิธีทำอาหาร

• Pulla เป็นขนมปังตามเทศกาลของฟินแลนด์ ขนมเปี๊ยะเนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศม้วนคุณภาพและรสชาติที่คุณจะไม่มีวันซื้อในร้าน เนื้อแป้งเบามากและมีเศษเป็นเส้น ๆ
• ในชามลึกผสมยีสต์กับนมแล้วคนจนละลายหมด ใส่กระวานเกลือน้ำตาลและไข่ตี 3/4 เอาชนะทุกอย่างได้ดี
• เทแป้งลงในนมและไข่ในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลานวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นใส่แป้งและเนยลงไป อาจไม่จำเป็นต้องใช้แป้งทั้งหมด นวดแป้งจนไม่ติดมือเป็นเวลา 8-10 นาทีด้วยมือ 3-4 นาทีด้วยเครื่องผสมดาวเคราะห์
• คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนมีขนาดเพิ่มเป็นสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่ 200 ᵒС
• นวดแป้งใส่ลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้กระจายตัวได้ดี (ก่อนหน้านี้ฉันแช่ลูกเกดในบรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ)
• 7) แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ม้วนแถบยาวประมาณ 50 ซม. จากแต่ละด้านวางแถบขนานกันและยึดปลายด้านหนึ่ง สานผมเปียจากแถบบีบปลายอีกด้านหนึ่ง เหน็บไว้ตรงกลางเล็กน้อย
• โอนก้อนที่ได้ไปยังแผ่นอบ ทิ้งไว้ 30 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ
• ทาพูลก้าด้วยไข่ที่เหลือโรยด้วยอัลมอนด์และน้ำตาล
• วางแผ่นอบด้วยลวดหวายในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที (ใช้เวลา 35 นาที) จนเป็นสีทอง
• ดึงออกจากเตาอบย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ถักเปีย

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ HP

บันทึก

ฉันเห็นสูตรจากเพื่อนของฉันเราคล้ายกับเธอมากในการเสพติดเบเกอรี่สูตรของผู้เขียน - 🔗.. ผมนับสูตรแป้ง 400 g ก้อนใหญ่มาก).
ฉันทำแป้งในเครื่องทำขนมปังง่ายๆโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่นั่นโหมด "แป้ง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (ฉันไม่ได้เติมแป้ง 50 กรัมเพิ่มในกระบวนการดูขนมปังเพิ่มลูกเกด 5 นาทีก่อนสิ้นสุด ของชุดงาน)

เอิ่มมมช่างสวยงามและไม่ต้องสงสัยเลย - อร่อยมาก! ขโมยไว้ในบุ๊กมาร์ก ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ซาช่า]

ซาช่าดูที่ลิงค์ - ถักเปียสวยทั้งตัว! น่าเสียดายที่มีแค่ปาด ... แต่คิดว่าเนยอร่อยทุกอย่าง !!!

เห็นได้ชัด! ถึงที่คั่น !!!

[Sanechka]

Sanechka, ซาลาเปาน่าลองมาก! นุ่มฟูหอม!

ซาลาเปาน่ากินมาก! ฉันจดสูตรไว้ในบุ๊กมาร์ก ขอบคุณ!

โอ้ย !! สวย!! ฉันชอบมันกับลูกเกดลูกเล็ก ๆ เท่านั้นที่ไม่กินฉันเลือกเธอขอบคุณสำหรับสูตรนี้

ตอนนี้จะมีนม)

[สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับคำชม]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับคำชม ฉันจะดีใจถ้าคุณอบแบบนี้ - การอบและกลิ่นหอมไม่ดี

พูลิสยานซาช่าการถักเปียนั้นมีข้อบกพร่องเล็กน้อยหญิงสาวที่ฉันใช้สูตรแนะนำว่าแฟลกเจลลาควรทำให้บางและยาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยควรรักษาความยาวของเปียไว้ 50 ซม. (ก่อนที่จะทอ) เมื่อคุณทำให้มันสั้นลง (ตอนที่ฉันสูง 35 ซม.) ปรากฎว่ามีช่องว่างเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางซึ่งเกิดขึ้นกับ pulla ของฉันมันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติและมุมมองจากคำถามด้านบนที่ได้รับความเดือดร้อนจากคำถามนอกประเด็นใช่ไหม เราสามารถหาเพื่อนได้ 🔗

สูตรเด็ด. สำหรับตอนนี้บุ๊กมาร์กฉันจะอบในสัปดาห์นี้

[Ada-Adochka]

Ada-Adochkaฉันหวังว่าคุณจะชอบซาลาเปา

[Sanechka]

Sanechkaขนมปังอร่อยอะไรอย่างนี้! ฉันชอบการอบด้วยเศษเส้นใยมาก ๆ ฉันจะลองอย่างแน่นอน! : drinks_milk: ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

แฟลกเจลลาควรทำให้บางและยาวที่สุดโดยควรรักษาความยาวของมัดไว้ 50 ซม. (ก่อนทอ)

ว้าวรายละเอียดปลีกย่อยอะไร! ฉันเคยไปถักเปียมานานแล้ว ฉันจะใช้ประสบการณ์ของคุณขอบคุณ!

เราสามารถหาเพื่อน 🔗

[Sanechka]

Sanechkaฉันไม่มีเวลามากพอที่จะจัดการกับเปียของคุณในช่วงสุดสัปดาห์! ฉันไม่สามารถหาเวลาได้ แต่ฉันไม่สูญเสียความหวังที่จะแปลเป็นความจริง - ฉันชอบสูตรนี้มาก!

[พูลิสยาน]

พูลิสยาน, ซาช่าฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการทอผมเปียดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วนี่คือคุณสมบัติของ pulla แม้ว่าฉันจะเข้าใจผิด ...

MariS, มาริน่าฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเร็ว ๆ นี้คุณจะอบ Pullu และคุณจะชอบมัน

[เสนชกา]

นี่อร่อยมาก แต่ด้วยนมสูตรที่ปรากฏในสูตรแบบสุ่มและไม่สามารถต้านทานได้)))



ไม่มีอัลมอนด์ฉันไม่ต้องการงาดำฉันตัดสินใจว่าชิ้นสเตรูเซลและเฮเซลนัทจะเข้าที่และฉันคิดถูก
เสนชกาขอบคุณสำหรับสระว่ายน้ำที่ยอดเยี่ยม!

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนา, น่ากินมาก !!!
บอกฉันว่าน้ำตาลเป็นอย่างไร?
ฉันสงสัยว่าฉันต้องการเพิ่มลูกเกด แต่ด้วยสเตรูเซลและเฮเซลนัทตัวเลือกนั้นตรงไปตรงมา!

[ตา]

ตา, ทัตยา, ขอบคุณ! ฉันชอบน้ำตาลมากฉันไม่ชอบหวานมาก อาจเปรียบได้กับโดนัท))) ความหวานที่น่ารื่นรมย์
Streisel ใช่มันขึ้นมาได้ดีมากที่นี่ฉันทำในสัดส่วนของแป้ง 2 ส่วนน้ำตาล 1 ส่วนและพลัม 1 ส่วน จากนั้นน้ำมันจะออกมาเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยตา

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาเหมือนโดนัท ... ช่างเป็นการเปรียบเทียบที่ดี!
ขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ Streisel ฉันไม่เคยทำเลยฉันจะมองหาสัดส่วน)