ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ "สำหรับผู้ใหญ่" (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
สตรอเบอร์รี่	400 ก
น้ำตาลทราย	180 ก
ครีมเปรี้ยว	200 ก
ครีม 33-38%	250 ก
วอดก้า (หรือเคิร์ช)	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมะนาวคั้นสด	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นหลาย ๆ ส่วน (ละลายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเก็บน้ำผลไม้)
เพิ่มวอดก้าหรือเคิร์ช (ฉันมีตัวเลือกแรก) น้ำตาลทรายผสม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
บดผลเบอร์รี่เพิ่มครีมเปรี้ยววิปครีมและน้ำมะนาว
ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็ง เวลาปรุงอาหารเริ่มต้นคือ 1 ชั่วโมง
หนึ่งชั่วโมงต่อมาเครื่องทำไอศกรีมมีอุณหภูมิ -2C องศาไอศกรีมนุ่มมาก
เราใส่ไอศครีมลงในภาชนะและใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง
ทานให้อร่อย!

บันทึก

แหล่งที่มา: 🔗

เคิร์ช เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของเชอร์รี่หวาน Kirsch ทำขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ทางตะวันออกของฝรั่งเศสจากเชอร์รี่สีดำที่มีเมล็ดขนาดเล็ก ในการเตรียมเคิร์ชผลไม้จะถูกหมักอย่างสมบูรณ์และกระดูกจะให้กลิ่นอัลมอนด์ที่มีลักษณะเฉพาะแก่เครื่องดื่มก่อนการกลั่น

Kirsch ไม่ได้เก็บไว้ในถังไม้โอ๊คมันมีอายุในถังแก้วหรือเหยือกดินเผาซึ่งมีกระบวนการระเหยที่จำเป็นในการปรับปรุงกลิ่นและคุณภาพ Kirsch ผลิตในหุบเขาไรน์ - ในเยอรมนีฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์ Kirsch ยังผลิตภายใต้ชื่อ Kirschwasser

Kirsch ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลและอาหารหลากหลายประเภท ค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Rose ซึ่งรวมถึงเวอร์มุตและเชอร์รี่บรั่นดีด้วย Kirsch เข้ากันได้ดีกับเหล้าและแชมเปญอื่น ๆ ( 🔗)