สเต็ก Carbonade (Su-vide Steba SV-1)

สเต็ก Carbonade (Su-vide Steba SV-1)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมูคาร์บอเนต
เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรสเกลือ

วิธีทำอาหาร

• ฉันตัดสินใจที่จะลองทำอาหารคาร์โบเนดแบบแบ่งส่วนเช่นสเต็ก
• เรานำคาร์บอเนดหั่นเป็นชิ้นหนาพอ ๆ กับการทอด
• 
• ล้างซับความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ
• ฟ้าร้องสเต็กของเรา
• 
• เคลือบด้วยเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถใส่เนยก้อนหนึ่งลงบนสเต็กแต่ละชิ้นได้ แต่ฉันไม่ทำ
• ฉันตัดถุงสูญญากาศออกเป็นสองส่วน เราใส่สเต็กสองชิ้นในแต่ละครึ่งและอพยพ
• ฉันได้รับ 2 ห่อ 2 ชิ้นและ 2 ห่อ 1 ชิ้น
• 
• ในขณะที่เราทำทั้งหมดนี้เราต้องเทน้ำและเปิดอุณหภูมิ 63 กรัมและเวลา 2 ชั่วโมง 5 นาที
• ฉันใส่เนื้อลงไปเมื่อเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีบนก้านวัดน้ำมัน
• ฉันวางกระเป๋าไว้ในตะแกรงแนวตั้งพิเศษและฉันสามารถพูดได้ว่ามันสะดวกมากสำหรับส่วนเล็ก ๆ
• 
• เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงสุด
• หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 40 นาทีเราก็เอาเนื้อออกมากที่สุดเท่าที่จำเป็นและนำส่วนที่เหลือเข้าตู้เย็น!
• 
• ใครไม่อยากทอดไม่ได้เนื้อพร้อม!
• 
• 
• ใส่ตะแกรงแล้วทอดเร็ว ๆ )
• ทุกอย่างกลายเป็นเนื้อฉ่ำหอมและอร่อย!

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

Su-vid

ฉันได้ทำการแบ่งส่วนเดียวกันเมื่อเร็ว ๆ นี้สะดวกมาก
แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสามีของฉันไม่ชอบย่างไม่ก่อนไม่หลัง ...

ฉันถือว่าย่างมันเพื่อความสวยงามภายนอก และไม่มีผลต่อความพร้อมของสินค้า)
ลูก ๆ กินแบบไม่ย่างเนื้อนุ่มที่สุด !!
สำหรับสามีของฉันมันจะต้องเป็นสีน้ำตาลในตะแกรง)

ฉันถือว่าย่างมันเพื่อความสวยงามภายนอก และก็ไม่มีผลต่อความพร้อมของสินค้า)
ลูก ๆ กินแบบไม่ย่างเนื้อนุ่มที่สุด !!
สำหรับสามีของฉันมันจะต้องเป็นสีน้ำตาลในตะแกรง)

สามีของฉันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความอร่อยไก่งวงที่แบ่งส่วนเป็นสิ่งที่ดี

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามันสะดวกมากที่จะทำในบางส่วน
สามีชอบกินดีอยู่ดี!

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามันสะดวกมากที่จะทำในบางส่วน
สามีชอบกินดีอยู่ดี!

จนถึงตอนนี้ฉันมีเครื่องดูดฝุ่นแบบ Hotter เท่านั้นฉันขี้เกียจที่จะทำบางส่วน ... ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะล้างหีบห่อ แต่ด้วยอุปกรณ์ดูดฝุ่นนี้ฉันจึงทำทุกอย่างในส่วนเล็ก ๆ และสะดวกในการจัดเก็บชั้นเรียนบนถนนสามีเมื่อไปที่ป่าให้เอาเนื้อดังกล่าวไป

[มาซิเนน]

มาซิเนนแล้วฉันจะบอกว่าอร่อย! เราไม่ทอดเนื้อมันกินได้ทันที !!! แต่ฉันชอบตอนที่อากาศหนาวมากเช่นการหั่นเนื้อวัวและสัตว์ปีกที่แตกต่างกัน! เด็กเริ่มทำแซนวิช - ลูกครึ่ง !!! ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะได้เกลือใบน้อยลงแทบจะไม่มีสาลูถ้าใส่เครื่องเทศหรือมัสตาร์ด
ตันยุลยาคุณมี Steba Master Class หรือไม่? ฉันยังคงไป ...

มีบางอย่างที่ Shtebovtsy เปียกฉันคงจะยกเลิกการสมัครแล้ว ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ))
ตันยุลยาอาจมีปัญหาเกิดขึ้นและพวกเขาก็เงียบ

จนถึงตอนนี้ฉันมีเครื่องดูดฝุ่นแบบ Hotter เท่านั้นฉันขี้เกียจทำบางส่วน ... ฉันขี้เกียจที่จะล้างหีบห่อ แต่ด้วยอุปกรณ์ดูดฝุ่นนี้ฉันจึงทำทุกอย่างในส่วนเล็ก ๆ และสะดวกในการจัดชั้นเรียนบนท้องถนนสามีเมื่อไปป่าก็เอาเนื้อดังกล่าวไปด้วย

แล้วคุณมีเครื่องดูดฝุ่นแบบไหน?

แล้วคุณมีเครื่องดูดฝุ่นแบบไหน?

ฉันสั่งมันจากเกาหลี ฉันชอบ.

อร่อยอะไร !! : wow: พี่วิดโดนแน่ ๆ !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, คยูชา!

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Masha, ช่วยบอกฉันที, ถ้าฉันทำไก่งวงด้วยวิธีนี้จะเป็นอย่างไร? ไม่ใช่เต้านม แต่เป็นแค่เนื้อสัตว์คุณต้องเปลี่ยนเวลาทำอาหารหรือไม่?

[Vika]

Vikaถ้ามีกระดูกก็จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการอุ่นกระดูก
และถ้าแล่เนื้อก็ให้ดูที่ความหนาของชิ้น

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Mashun ขอขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วของคุณ!
ฉันตัดกระดูกออก (ฉันจะปรุงซุปหรือน้ำซุป) และฉันอยากลองหั่นเนื้อเป็นสเต็กเหมือนของคุณ

[มารุสยา]

ใจดี, มารุสยาฉันยังไม่ได้หาแป้งสำหรับขนมปังของคุณ แต่ยังมีอีกหลายอย่างที่น่าสนใจ ...

ฉันไม่ต้องการอุปกรณ์ดังกล่าวได้หรือไม่?. อย่างน้อยก็ตอนนี้ ...

[Vinokurova]

Vinokurova, อลิโอน่า! ต้องฝัน! ในความคิดของฉันการ์ตูนที่มีทางเลือกสามารถแทนที่ suvidnitsa พิเศษได้ ดีและแน่นอนผู้ควบคุม

[มิราเบล]

มิราเบลฉันจะบอกคุณว่าอะไร Vikusya! ชื่อเล่นของคุณผิด!. คนที่ถูกต้องจะเป็น - ผู้ให้ ... และฉันไปหาหมออีกครั้งเพื่อรับใบสั่งยาสำหรับมนต์ ... เพื่อเขียนคำศัพท์ใหม่ ...

ผู้อพยพ

นี่คือแกดเจ็ตแยกต่างหาก? โดยทั่วไปฉันได้เริ่มอ่านเกี่ยวกับสิ่งนี้แล้ว ... ตอนนี้ฉันต้องหาส่วนที่จะซื้อเครื่องที่จะพิมพ์ใบเรียกเก็บเงิน)))

[AlenKa]

AlenKa, Alyon ... ดีไม่ทั้งหมดในครั้งเดียว ... ค่อยๆดึงงบประมาณของครอบครัวออกมาและซื้อ แต่ฉันต้องการมากกว่านั้น! บางครั้งฉันก็รีบเร่งว่าจะซื้ออะไรในตอนแรกแล้วอะไร ...
มาซิเนน, มาช่าขอโทษน้ำท่วม

โอ้สาว ๆ ฉันอยากได้ทาโก้เหมือนกัน! แต่เทคนิคของฉันอาจจะไม่อนุญาตให้มี ... นักล่าหลายคน AG Hotter และโรงสูบบุหรี่ยูนิต 1210 หรือฉันสามารถทำอะไรได้บ้าง?

[Natusya]

Natusyaแต่ไม่มีผู้เล่นหลายคน?
โรงสูบบุหรี่มีเครื่องทำความร้อนหรือไม่?
อุณหภูมิต่ำสุดที่ร้อนกว่าคือเท่าไร?

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Mash, multi-cooker hotter bain-marie 50 *, airfryer like 65 *, but I'm just study the smokehouse ...

สิ่งสำคัญสำหรับคุณคือตั้งอุณหภูมิที่ 60-65 กรัม
และปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง))
เนื้อปรุงตั้งแต่ 57-60 กรัม

สิ่งสำคัญสำหรับคุณคือตั้งอุณหภูมิที่ 60-65 กรัม
และปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง))
เนื้อปรุงตั้งแต่ 57-60 กรัม

และเปิดรับเนื้อวัวและเนื้อหมูกี่โมง?

คุณไปที่หัวข้อเหล่านี้และอ่าน
Cu View Steba SV1 / SV2 / SV200 PRO / SV 100PRO (SousVide - ทำอาหารในสุญญากาศ)

Su-Vid และรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของเทคโนโลยี

สำคัญมากที่จะต้องอ่านก่อนเริ่ม!
ทุกอย่างเขียนไว้ที่นั่นและกำหนดเวลาอย่างไรและมีจาน !!!

แล้วฉันจะรอคุณอยู่ที่นี่)

โอเคขอบคุณฉันจะไปเรียน!

ฉันกำลังรายงาน ทำสเต็กเนื้อ (1 ชิ้น) สำหรับตัวอย่าง เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาฉันเลี้ยงสามีฉันได้ค่อนข้างน้อยเพื่อพิจารณาความพร้อม 2.5 ชั่วโมง t = 65 *. ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! ไม่มีอะไรจะทอดด้วย วันนี้พวกเขานำ steba gf 70 grill แปลก ... ฉันสั่ง 56 ฉันเพิ่งเห็นมันบนกล่อง Masha มันแตกต่างกันมากเราสามารถเปลี่ยนเป็น 56 ได้หรือไม่? โอจะทำยังไงดี ..

[Natusya]

Natusya, ฉันกำลังอ่านอยู่, ฉันตายที่นี่กับคุณ !!!
ฟัง 56 มากขึ้นและสำหรับฉันมันสวยกว่า))
โทรมาบอกว่าพวกเขานำสิ่งผิดปกติมา))

ใช่ขอบคุณ Mashun!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 11 เมษายน 2559 19:51 น

Mash ฉันสั่งเนื้อย่างแบบนี้ ... ฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร และเราสามารถและควรจะอยู่ในร้านแล้ววิ่งไปหาไก่งวงต้นขา ฉันจะปั้นดูเหมือนว่าหัวข้อจะแตกต่างออกไปฉันขอโทษ

[Natusya]

Natusyaจากนั้นทิ้งไว้และใช้งานได้))
จากนั้นเขียนบทวิจารณ์ของคุณในหัวข้อปิ้งย่าง)
เตาไฟฟ้าติดต่อ Steba

ฉันจะยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน! Mashun แต่คุณสามารถเพิ่มได้ ซื้อแผ่นลูกฟูกแล้วเรียบที่สองหรือไม่?