เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Zelmer 43z011

ประเภท: อีสเตอร์

ครัว: รัสเซีย

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Zelmer 43z011

ส่วนผสม
แป้งสาลีร่อน	550 ก
นม	100 มล
ครีม 10%	100 มล
น้ำตาล	150 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
เนย	75 ก
ไข่	3 ชิ้น
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
สีเหลือง	3-4 stigmas
ลูกเกด	120 ก
วานิลลิน	ลิ้มรส
อัลมอนด์	30 ก
ผงฟู	1/2 แพ็ค
คอนยัค	30 มล

วิธีทำอาหาร

แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วในน้ำเดือด
ตั้งนมให้ร้อน (แต่อย่าให้เดือด) ใส่หญ้าฝรั่นตีเนยลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คนให้น้ำมันละลายใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
เทส่วนผสมนี้ลงในถัง HP ใส่ครีมผสมเล็กน้อยด้วยช้อนไม้ (หรือพลาสติก)
เขย่าไข่ด้วยส้อมใส่วานิลลินและเทลงในถัง HP (ส่วนผสมของน้ำมันนมในถังควรเย็นลงเมื่อถึงจุดนี้เพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอเมื่อเพิ่ม)
เทแป้งลงในถัง HP ทำให้มีความหดหู่เล็กน้อยตรงกลางแล้วใส่ยีสต์ลงไป โรยผงฟูที่ด้านบนของแป้งรอบ ๆ ถัง
ให้ HP เข้าสู่โหมด Sweet เปลือกมีขนาดกลาง (P) หรือเบา (L)
กลับไปที่ลูกเกด เทน้ำเดือดที่เย็นลงแล้วเทคอนญักทิ้งไว้ 20 นาที ในขณะที่ HP กำลังนวดแป้งคอนญักจะทำให้ลูกเกดอิ่มตัว
ในขณะเดียวกันลูกเกดจะแช่ในคอนญักสับอัลมอนด์อย่างละเอียดด้วยมีดทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
เช็ดลูกเกดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือเทลงในจานแห้งใส่แป้งเล็กน้อยเพื่อให้ลูกเกดรีดได้ดี
หลังจากสัญญาณเสียง HP ให้เพิ่มลูกเกดและอัลมอนด์ลงใน HP
ตอนนี้คุณสามารถทำอย่างอื่นได้แล้วเค้กก็จะอบเอง!
เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง (ฉันซื้อดร. Oetker แบบแห้งผสมกับรสเลมอน) และโรยขนมที่คุณเลือก!