ขนมปังซิกเนเจอร์จากแกนดัล์ฟสำหรับเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังซิกเนเจอร์จากแกนดัล์ฟสำหรับเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	217 กรัม
วีทเบเกอรี่ 1 ป	90 กรัม
ข้าวสาลีโฮลวีต	53 กรัม
เบเกอรี่ข้าวไรย์ปอกเปลือก	90 กรัม
ไฟ Agram	1.6 กรัม
น้ำ	292 กรัม
น้ำมันพืช	22 กรัม
น้ำตาลทราย	11 กรัม
เกลือสินเธาว์	6 กรัม
ความปลอดภัยของยีสต์	5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันเสนอสูตรของฉันที่ปรับเปลี่ยนสำหรับการอบใน HP
• น้ำหนักของขนมปังลดลงเหลือ 700 กรัมเพื่อไม่ให้ติดกับด้านบนของฝา HP
• นอกจากนี้ทุกอย่างเป็นไปตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
• เทน้ำลงในถังใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือและน้ำมันพืช
• เปิด HP สำหรับโหมดหลักสำหรับ HP ของฉันใช้เวลา 3 ชั่วโมง
• เติมน้ำมันทีละหยดที่ส่วนท้ายของชุดแรกและส่วนใหญ่ของชุดที่สอง
• เกลือสินเธาว์บดก่อนหน้านี้บดในครกเพิ่มหลังจากผ่านไป 5 นาที หลังจากเริ่มชุดที่สอง
• นั่นคือทั้งหมด - เรากำลังรอให้การอบสิ้นสุดลง
• ปิด HP และเก็บขนมปังไว้ในถังอีกชั่วโมง
• ถ้าอย่างนั้นเราจะพาผู้ชายที่หล่อเหลาและเพลิดเพลินไปกับรสนิยมของเขา
• ทานให้อร่อย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

น้ำหนักขนมปังสำเร็จรูป 680 กรัม

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง.

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดพื้นฐาน

[ยูริ]

ยูริ, ขอบคุณ! เศษดีมากเนียนละเอียดแม้กระทั่งกลิ่นหอมของขนมปังก็สัมผัสได้จากระยะไกล!

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ!
การอนุมัติของคุณเป็นที่น่าพอใจมาก

ฉันอบใน "โหมดพื้นฐาน" แต่สำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำซ้ำฉันแนะนำให้คุณอบ "ฝรั่งเศส"
เพราะฉันคิดว่าเวลาอบใน "โหมดพื้นฐาน" ยังไม่เพียงพอสำหรับสูตรนี้
แน่นอนว่าฉันจะพยายามอบมันด้วยตัวเองเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่ฉันไม่รู้ว่าจะมีเวลาว่างเมื่อไหร่

วันนี้ฉันอบใหม่ใน "โหมดพื้นฐาน" แต่เก็บขนมปังไว้ใน KhP ต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากอบ
ฉันได้ทำการเปลี่ยนแปลงคำอธิบายของการทำขนมปังฉันก็เปลี่ยนรูปถ่ายใหม่ด้วย
ทุกอย่างเรียบร้อยดี!
ขนมปังอยู่ในสภาพที่ต้องการแล้ว
ตัวเลือกที่มีรายละเอียดของโหมด "ฝรั่งเศส" หายไปเอง

ใช่คุณมีพรสวรรค์ในการทำขนมปังจากพระเจ้า

ใช่ฉันไม่ได้ไปที่ฟอรัมมานานแล้ว - ฉันยุ่ง
และนี่คือข้อความที่ดีมาก!
ขอบคุณสำหรับการประเมินความสามารถของฉันในระดับสูง
แต่ฉันพูดถูกแม้จะอายบ้างเพราะฉันเพิ่งเรียนรู้!

ตอนนี้บอกเรา ยูริทำไมฉันไม่รับขนมปังของคุณล่ะ? แต่กลับกลายเป็นว่ามันกลายเป็น แต่ไม่เป็นไปตามที่เราต้องการ 1. เขาไม่ขึ้นมากอย่างที่เราต้องการ 2. ด้านบนบิดทั้งหมดและไม่แตก แต่เหมือนระเบิดที่ด้านบน 3. รสชาติไม่มีอะไรพิเศษ แต่ก็ไม่แย่เหมือนกัน ดังนั้นประติมากรลองคิดดูว่าเราจะชุบชีวิตก้อนใหม่ได้อย่างไร?

[ลาริสซา]

Uv. ลาริสซาอธิบายรายละเอียดวิธีการวัดวิธีทำบุ๊กมาร์กอธิบายรายละเอียดกระบวนการทั้งหมดก่อนอบ
ลองคิดออก ฉันจะช่วยได้อย่างไร.

แปลกมากอบสองครั้งทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะตรวจสอบและหลังคาของขนมปังลดลงเล็กน้อย
ฉันขอให้คุณไม่ใช้สูตร - ฉันจะคิดว่าเกิดอะไรขึ้น

ฉันอบขนมปังมานานแล้ว ก่อนหน้านี้ใน HP ตอนนี้ฉันแค่คลุกมันและอบในเตาอบ แต่สิ่งที่น่าประหลาดใจเสมอคือผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไป สูตรเดียวส่วนผสมทั้งหมดจะชั่งด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ และขนมปังนั้นแตกต่างกันเสมอ ดังนั้นแกนดัล์ฟไม่ต้องกังวล สิ่งนี้เกิดขึ้นกับเกือบทุกคน

[เอาท์พุต:]

ทำการทดลองหลายชุด
เอาท์พุต: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีอย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำของกูรูที่เคารพของเรา ธุรการ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=7271.0
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
จำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือการรักษาสมดุลแป้ง / ของเหลวขนมปัง!
ลดปริมาณน้ำในสูตรอาหารเป็น 255 ก.
นำขนมปังออกจากถังทันทีหลังอบ
เวลาทำอาหาร 3 ชม.
นอกจากนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มั่นคงคุณควรเลือกเวลาในการพิสูจน์แป้ง
สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้มี CP ที่มีฟังก์ชั่นการเขียนโปรแกรมด้วยตนเองหรือเพื่อความชาญฉลาดด้วยการผสมผสานระหว่างโปรแกรมนวดแป้งอัตโนมัติและโปรแกรม "บราวนิ่ง"

หลังจากการตรวจสอบข้อผิดพลาดที่คุณมีแกนดัล์ฟอย่างรอบคอบแล้วไม่ควรมีการอบขนมปังที่ไม่ประสบความสำเร็จอีกต่อไป ฉันคิดว่าอีกไม่นานเราจะได้เห็นสูตรอาหารของคุณผู้เขียน

[ยูริ]

ยูริแต่ฉันได้รับสิ่งนี้:

ขนมปังก็อร่อย Spasmbo สำหรับสูตรอาหาร

[มาเรีย]

มาเรีย, ยินดีด้วย!
ขนมปังที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น! หล่อ!